11 Foods og drikke for å unngå under graviditet

Graviditet er en av de mest vitale og delikate ganger i en kvinnes liv.

Derfor er det viktigere enn noensinne å spise et sunt kosthold.

Dette betyr at du betaler oppmerksomhet til hva du spiser, og sørge for å unngå skadelige matvarer og drikkevarer.

Enkelte matvarer bør bare brukes sjelden, mens andre bør unngås helt.

Her er 11 mat og drikke for å unngå eller minimere under svangerskapet.

1. Høy Mercury Fish

Kvikksølv er et meget giftig element. Den har ingen kjent sikker eksponerings, og er oftest funnet i forurenset vann (1).

I større mengder, kan det være giftig for nervesystemet, immunsystemet og nyrer (2).

Siden det er funnet i forurensede hav, stor fisk som lever i disse havene kan akkumulere store mengder kvikksølv.

Derfor er gravide anbefales å begrense forbruket av høy kvikksølv fisk til ikke mer enn 1-2 porsjoner per måned (3, 4).

Høy kvikksølv fisk inkluderer:

• Hai.
• Sverdfisk.
• Konge makrell.
• Tunfisk (særlig albacore tuna).

Det er imidlertid viktig å være oppmerksom på at ikke all fisk er høy i kvikksølv - bare visse typer.

Forbruker lav kvikksølv fisk under svangerskapet er veldig sunt, og disse fiskene kan spises opp til 2 ganger per uke. Fet fisk er høy i omega-3-fettsyrer, som er viktige for barnet.

Bunnlinjen: Gravide bør ikke spise høy kvikksølv fisk mer enn 1-2 ganger hver måned. Dette inkluderer hai, sverdfisk, tunfisk og makrell.

2. Undercooked eller rå fisk

Rå fisk, spesielt skalldyr, kan forårsake flere infeksjoner. Disse inkluderer norovirus, Vibrio, Salmonella, Listeria og parasitter (5, 6, 7).

Noen av disse infeksjonene bare påvirke mor, forlater henne dehydrert og svak. Andre infeksjoner kan overføres til fosteret med alvorlige, eller til og med fatale, konsekvensene (5, 6).

Gravide kvinner er spesielt utsatt for Listeria infeksjoner. Faktisk gravide kvinner er opptil 20 ganger mer sannsynlig å bli smittet av Listeria enn befolkningen generelt (8).

Denne bakterien kan bli funnet i jord og forurenset vann eller planter. Rå fisk kan bli infisert i løpet av behandlingen, inkludert å røyke eller tørking.

Listeria kan sendes til det ufødte barnet via morkaken, selv om mor ikke viser noen tegn til sykdom. Dette kan føre til for tidlig fødsel, spontanabort, dødfødsel og andre alvorlige helseproblemer (9).

Gravide kvinner anbefales derfor å unngå rå fisk og skalldyr. Dette inkluderer mange sushi retter.

Bunnlinjen: Rå fisk og skalldyr kan være forurenset med bakterier og parasitter. Noen av disse kan forårsake uønskede helseeffekter og skade både mor og ufødte baby.

3. Undercooked, rå og bearbeidet kjøtt

Spise kokt eller rått kjøtt øker risikoen for smitte fra en rekke bakterier eller parasitter.

Disse inkluderer Toxoplasma, E coli, Listeria og Salmonella (10, 11, 12, 13).

Bakterier true helsen til fosteret, noe som kan føre til dødfødsel eller alvorlige nevrologiske sykdommer, blant annet mental retardasjon, blindhet og epilepsi (14).

Mens de fleste bakterier er funnet på overflaten av hele kjøttstykker, kan andre bakterier dvele inne muskelfibrene.

Noen hele kjøttstykker - som tenderloins, sirloins eller entrecôte fra okse, lam og kalv - kan være trygt å konsumere da ikke kokt hele veien gjennom.

Dette er imidlertid bare så lenge kjøttstykket er helt eller uncut, og fullstendig tilberedt på utenfor. Skjær kjøtt, herunder kjøttkaker, hamburgere, kjøttdeig, svinekjøtt og fjærfe, bør aldri bli fortært rå eller kokt.

Pølser, lunsj kjøtt og delikatesse kjøtt også av interesse. Disse typer kjøtt kan bli infisert med forskjellige bakterier under bearbeiding eller lagring.

Gravide bør ikke spise behandlet kjøtt produkter med mindre de har blitt gjenvarmet før dampende varmt.

Bunnlinjen: Rå eller kokt kjøtt kan inneholde skadelige bakterier. Som en generell regel bør kjøtt tilberedes hele veien gjennom.

4. rå egg

Rå egg kan være forurenset med Salmonella.

Symptomer på Salmonella infeksjoner er vanligvis oppleves bare av moren.

De inkluderer feber, kvalme, oppkast, magekramper og diaré (15, 16).

Imidlertid, i sjeldne tilfeller, kan infeksjonen forårsake kramper i livmoren, som fører til for tidlig fødsel eller dødfødsel (17).

Matvarer som ofte inneholder rå egg er:

• Lett eggerøre.
• Posjerte egg.
• Hollandaise saus.
• Hjemmelaget majones.
• Salatdressinger.
• Hjemmelaget iskrem.
• Kake icings.

De fleste kommersielle produkter som inneholder rå Eggene er laget med pasteurisert egg, og er trygt å konsumere. Du bør imidlertid alltid lese etiketten for å være sikker.

Gravide kvinner bør alltid koke egg grundig, eller brukte pasteuriserte egg.

Bunnlinjen: Rå egg kan være forurenset med Salmonella, som kan føre til sykdom og en økt risiko for tidlig fødsel eller dødfødsel. Pasteuriserte egg kan brukes i stedet.

5. Organ Kjøtt

Organ kjøtt er en stor kilde til flere næringsstoffer.

Disse inkluderer jern, vitamin B12, vitamin A og kobber, som alle er gode for en forventningsfull mor og hennes barn.

Imidlertid, å spise for mye animalsk vitamin A (prefabrikkerte vitamin A) er ikke anbefalt under graviditet.

Det kan føre til A-vitamin toksisitet, såvel som unormalt høye kobbernivåer, noe som kan resultere i fødselsskader og levertoksisitet (18, 19, 20).

Derfor bør gravide ikke spise orgel kjøtt oftere enn en gang i uken.

Bunnlinjen: Organ kjøtt er en stor kilde til jern, vitamin B12, vitamin A og kobber. For å hindre vitamin A og kobber toksisitet, gravide rådes til å begrense inntaket av organ kjøtt.

6. Koffein

Koffein er det mest brukte psykoaktive stoffet i verden, og er i hovedsak finnes i kaffe, tea, brus, og kakao (21, 22).

Gravide kvinner er generelt rådes til å begrense sitt inntak av koffein til mindre enn 200 mg per dag, eller ca 2-3 kopper kaffe.

Koffein absorberes svært raskt, og går lett inn i morkaken og fosteret.

Fordi ufødte babyer og deres placentas ikke har det viktigste enzymet som trengs for å forbrenne koffein, kan høye nivåer bygge opp (23, 24, 25).

Høyt inntak av koffein under svangerskapet har vist seg å begrense føtal vekst og øke risikoen for lav fødselsvekt ved levering (26).

Lav fødselsvekt, definert som mindre enn £ 5, 8 oz (eller 2,5 kg), er forbundet med en økt risiko for spedbarn død og en høyere risiko for kroniske sykdommer i voksen alder, så som type 2 diabetes og hjertesykdommer (27, 28 ).

Bunnlinjen: Gravide kvinner bør begrense sitt inntak av koffein til 200 mg per dag, som er ca 2-3 kopper kaffe. Høyt koffein inntak under svangerskapet kan begrense fosterets vekst og føre til lav fødselsvekt.

7. Rå Sprouts

Rå spirer, inkludert alfalfa, kløver, reddik og mung bønnespirer, kan være forurenset med Salmonella (29).

I motsetning til de fleste andre grønnsaker, kan disse bakteriene kommer inn i spire frø. De er derfor nesten umulig å vaske av.

Av denne grunn er gravide rådes til å unngå rå spirer helt. Men spirer er trygt å konsumere etter at de har blitt kokt (30).

Bunnlinjen: Rå spirer kan være forurenset av bakterier i frøene. Gravide kvinner bør bare spise kokte spirer.

8. Uvasket Produce

Overflaten av uvasket eller skrelt frukter og grønnsaker kan være forurenset med flere bakterier og parasitter (31).

Disse inkluderer Toxoplasma, E coli, Salmonella og Listeria, som kan fåes fra jord eller ved håndtering. Forurensning kan også oppstå når som helst under produksjon, høsting, foredling, lagring, transport eller detaljhandel (29).

Bakterier kan skade både mor og hennes ufødte baby. En svært farlig parasitt som kan somle på frukt og grønnsaker kalles Toxoplasma.

Flertallet av folk som får Toksoplasmose har ingen symptomer, mens andre kan føle seg som om de har influensa som varer i en måned eller mer.

De fleste spedbarn som er smittet med Toxoplasma mens de fortsatt i livmoren har ingen symptomer ved fødselen. Imidlertid kan symptomer som blindhet eller utviklingshemming utvikle seg senere i livet.

Hva mer, en liten prosentandel av infiserte nyfødte har alvorlige øye eller hjerneskade ved fødselen.

Mens du er gravid, er det svært viktig å minimere risikoen for smitte ved grundig skylling, peeling eller matlaging frukt og grønnsaker (29).

Bunnlinjen: Frukt og grønnsaker kan være forurenset med skadelige bakterier. Det er viktig å skylle alle frukter og grønnsaker.

9. upasteurisert melk, ost og fruktsaft

Rå melk og upasteurisert ost inneholde en rekke skadelige bakterier, inkludert Listeria, Salmonella, E coli og Campylobacter.

Det samme gjelder for upasteurisert juice, som også er utsatt for bakterieinfeksjoner.

Disse infeksjonene kan alle ha livsfarlige konsekvenser for en fosteret (32, 33, 34, 35, 36).

Bakteriene kan være naturlig forekommende, eller forårsaket av forurensning under oppsamling eller lagring (36, 37).

Pasteurisering er den mest effektive måten å drepe av skadelige bakterier, uten å endre den ernæringsmessige verdien av produktene (38).

For å minimere risikoen for infeksjoner er gravide rådes til å konsumere bare pasteurisert melk, ost og fruktjuice.

Bunnlinjen: Gravide bør ikke spise upasteurisert melk, ost eller frukt juice, da disse matvarene øker risikoen for bakterieinfeksjoner.

10. Alkohol

Gravide kvinner anbefales å fullstendig unngå å drikke alkohol, da det øker risikoen for spontanabort og dødfødsel. Selv en liten mengde kan negativt påvirke babyens hjernens utvikling (39, 40, 41, 42).

Det kan også føre føtalt alkoholsyndrom. Dette syndromet innebærer ansikts misdannelser, hjertefeil og mental retardasjon (43, 44).

Siden ingen nivå av alkohol har vist seg å være trygge under svangerskapet, er det anbefalt å unngå det helt.

Bunnlinjen: Gravide bør ikke drikke alkohol. Alkohol kan øke risikoen for abort, dødfødsel og føtalt alkoholsyndrom.

11. Behandlet Junk Foods

Graviditet er en tid med rask vekst.

Kroppen din trenger økte mengder mange viktige næringsstoffer, blant annet protein, folat og jern.

Men selv om du “spise for to” nå, du ikke trenger dobbelt så kalorier. Du faktisk bare trenger ca 350-500 ekstra kalorier per dag i andre og tredje trimester (45).

En optimal graviditet kosthold bør hovedsakelig bestå av hele matvarer, med massevis av næringsstoffer å oppfylle behovene til mor og voksende barnet.

Bearbeidet junk mat er vanligvis lite næringsstoffer, og høy i kalorier, sukker og ekstra fett.

Dessuten er tilsetning av sukker blitt koblet med en dramatisk øket risiko for utvikling av en rekke sykdommer, inkludert type 2-diabetes og hjertesykdom (46, 47).

Og mens noen vektøkning er nødvendig under svangerskapet, overflødig vektøkning har vært knyttet til mange komplikasjoner og sykdommer.

Disse inkluderer en økt risiko for svangerskapsdiabetes og svangerskaps eller fødselskomplikasjoner. Det kan også øke risikoen for å ha en overvekt barn (48, 49).

Dette fører til langvarige helseproblemer, siden overvektige barn er mye mer sannsynlig å bli overvektige voksne (50, 51, 52).

Bunnlinjen: Å spise bearbeidet mat under svangerskapet kan øke risikoen for overskytende vektøkning, svangerskapsdiabetes og komplikasjoner. Dette kan få langsiktige helsemessige konsekvenser for barnet.

Ta hjemmemelding

Riktig håndtering og renovasjon av mat er alltid anbefalt, spesielt under graviditet.

Men dette er ikke alltid lett å gjøre, siden noen matvarer kan allerede være forurenset når du kjøper dem.

Av denne grunn, det er best å unngå matvarer på denne listen så mye som mulig. Helsen til forventningsfull mor og hennes ufødte barn bør komme først.

Hvis du ønsker å lære mer om hvilke matvarer du bør spiser under svangerskapet, sjekk ut denne artikkelen: 13 mat å spise når du er gravid.