Aubergine

Aubergine eller brinjal er en grønnsak, som er en del av solanum familien. Den finnes i ulike størrelser og ulike levende farger liker grønn, fiolett og hvitt. Aubergine er preget av sin myke og ømme bitter smak. Auberginer er brukt i en rekke blandede grønnsaker-det er ofte dypt stekt og saltet. Ratatouille er en berømt fransk rett, som er en slags lapskaus tilberedt fra auberginer. Auberginer kan bli fylt, stekt og brukes i ulike karriretter. Chutneys og pickles er også forberedt på å bruke auberginer i asiatiske land. La oss ta en titt på de ernæringsmessige og helsemessige fordeler av aubergine.

Helsemessige fordeler av Aubergine

Helsemessige fordeler av Aubergine

Ernæringsmessige fordeler av Aubergine

Auberginer er lav energi mat. 100 g av deres forbruk utbytte omkring 30 kalorier. Eggplants inneholder karbohydrater og kostfiber. De er rik på vitamin b-, Vitamin-C og vitamin-K.Minerals som sink, kalium, kalsium, jern, magnesium finnes også i denne vegetabilsk.

Aubergine forebygger kreft

Aubergine er rik på tripsin som bidrar i å begrense metabolismen av kreftfremkallende celler. Være rik på fiber gjør det potente i bekjempelse av risikoen for tykktarmskreft. Huden av aubergine inneholder phytonutrient kalt nasunin og phytochemical kalt solasodine glykosid. Dette er antioksidanter som hjelper i å hemme vekst av cancerceller ved å begrense frie radikaler. Eggplants er også kjent for å inneholde klorogensyre som hindrer mutasjon av DNA og har også anti-kreft egenskaper.

Helsemessige fordeler av Aubergine - Hjerte-vennlig

Eggplants inneholde null kolesterol og mettet fett. Nasunin er en antioksidant som kan redusere nivået av dårlig LDL kolesterol. De inneholder også lovastatin som hjelp til å begrense kolesterol gjør enzymet. Arterieveggene forbli fleksibel og således hjelpe til å øke blodstrømmen. Fiber finnes i aubergine hjelpemidler også i å absorbere kolesterol og begrenser dem fra å bli inntatt i kroppen.

Aubergine for hjernen helse

Video: AUBERGINE FARCIE A L` ITALIENNE FACILE (CUISINERAPIDE)

Auberginer er rik på fytokjemikalier og antioksidanter som hjelper i å beskytte hjerneceller mot frie radikaler, som kan forårsake skade på cellene gjennom prosessen med oksidering. Nasunin bidrar også til å beskytte tilstedeværende lipider i cellemembranen fra skade. Eggplants er pakket med vitamin-B-kompleksene som kan hjelpe til med friske nervesystemet. Vitamin-B6 hjelper i å regulere mental trøtthet og kan forbedre humøret.

Aubergine Fordeler for diabetikere

Aubergine kan være fordelaktig i å begrense type-2 diabetes. De inneholder lavt nivå av karbohydrat, og er et fiber rik mat. De inneholder også fenoler som hjelp til å regulere nivået av glukose i blodet og begrense den fra bølgende eller stup.

Auberginer er gunstig for huden

Video: BEIGNET D`AUBERGINE FACILE ET INRATABLE (CUISINERAPIDE)

Auberginer har massevis av næringsstoffer som kan hjelpe i å gjøre det en potent kilde for hudens helse. Den er rik på Vitamin-C antioksidanter som anthocyaniner og ulike mineraler. Antioksidanter hjelpe i å beskytte huden mot frie radikaler. Frie radikaler kan føre til rynker og for tidlig aldring, noe som gjør at huden ser kjedelig. Vitamin-C og store mengder vann er tilstede i aubergine gjør at huden myk og smidig.

Andre helsemessige fordeler av Aubergine

• Kostfiber rik mat er alltid gunstig for fordøyelsen. De kan bidra til å avlaste forstoppelse og kan hjelpe til å rydde tarmkanalen.
• Auberginer er rike på fenoler som kan begrense effektene av angiotensin-konverterende enzym, ACE som er kjent for å øke blodtrykket nivå.
• Vitamin-K og bioflavonoider bidra til å forebygge blodpropp.
• Få mennesker er allergisk mot auberginer som kan forårsake mild hodepine og magesmerter. Det kan være på grunn av den overfølsomhet mot få forbindelser som histaminer er tilstede i aubergine. Disse menneskene må begrense forbruket av auberginer.