10 Naturlig sukker alternativer å kutte kalorier, redusere risikoen for kreft og så mye mer

Sukkerholdig godbiter kan virke som en beste venn ... vi slå til dem for å trøste oss når ting blir for stressende, da belønne oss selv for en godt utført jobb, eller når feirer livets store begivenheter. Men sukker kan bare være din verste fiende!

Kalt ‘Søt Poison’ av australske forfatteren David Gillespie, har noen studier selv vist at sukker være like vanedannende som kokain. Det er kanskje ikke overraske deg å lese at for mye sukker kan føre til vektøkning, tannråte og diabetes, men visste du også at det er knyttet til nedsatt hjernefunksjon, depresjon og angst, kreft og hjertesykdom?

Hvorfor er sukker så dødelig?

Video: Red Tea Detox

Dr Robert Lustig, en amerikansk pediatrisk endokrinolog på University of California, er en av de vokale talsmenn for å fjerne sukker fra våre dietter. Han hevder at fruktose i sukker er hva som forårsaker alle disse helsemessige problemer, og mer. Mens fruktose finnes i frukt, er det definitivt ikke anbefalt å kutte frukt ut av kostholdet ditt - problemet ligger i det faktum at sukker og visse søtstoffer inneholder en høyere andel av fruktose enn frukt. Behandlet søtningsmidler, selv noen naturlige seg, kan ha ekstra fruktose lagt inn. Lustig forklarer at i stedet for å bidra til å tilfredsstille oss, lurer fruktose hjernen vår til å tro vi er ikke full, så vi overspise. Videre er det overskytende fruktose slått inn i leveren fett som til slutt kan føre til diabetes og hjertesykdom.

For mer om skader forårsaket av sukkerholdige matvarer, sjekk ut Lustig video ‘Sugar: The Bitter Truth’, som har blitt sett over 5 millioner ganger på YouTube. Hvis det ikke er nok å overtale deg til å eliminere søte ting, sjekk ut denne listen over 10 Overbevis grunner til at du trenger å slutte Sugar, akkurat nå!

Kutte ned på sukker

Funnet lurking i ketchup, salat dressing, elementer som markedsføres som fruktjuicer, hermetisert frukt, sportsdrikke og bakevarer - under navn som høy fruktose mais sirup, dekstrose, sukrose og maltose - sukker kan være en vanskelig vane å slutte.

Selv om det anbefales at du styre klar av mange ‘kunstige søtstoffer’ inkludert aspartam (som har vært knyttet til kreft, fødselsdefekter, vektøkning og andre ekle bivirkninger), trenger du ikke å helt frata deg av godbiter. Disse 10 store naturlige alternativer bør tilfredsstille dine søt tann og hjelpe deg å kutte ned på sukkerinntaket. Of course, mens ernæringsmessig overlegen raffinert sukker, mange av disse erstatninger også inneholde noen fruktose, så husk at gamle ordtaket: ‘alt med måte‘!

10 Tasty naturlige alternativer til sukker

eplemos

Ved hjelp av enkle eplemos i stedet for sukker i bakevarer kan være en fantastisk kaloribesparende erstatning. Som du kan erstatte det cup for cup, vil du være å kutte ut store mengder kalorier - faktisk, vil du spare deg selv 670 kalorier når du bytter en kopp sukker med en kopp usøtet eplemos (Du kan også bruke den i stedet for olje eller margarin i steke oppskrifter). Eplemos inneholder kostfiber som er nødvendig for et sunt fungerende fordøyelsessystemet og hjelper deg til å føle fyldigere lenger. En kopp også inneholder opptil 86% av anbefalt daglig inntak (RDI) av vitamin C, og er lite mettet fett, kolesterol og natrium. Hvis du kjøper eplemos, alltid gå for usøtet versjon med noen tilsetningsstoffer og velger økologisk der det er mulig. Enda bedre, lage din egen - med bare tre enkle ingredienser - slik at du vet nøyaktig hva du spiser.

(Merk: når baking, må du redusere noen av de andre væsker i oppskriften for å kompensere for væsken i eplesaus.)

modne bananer

Bananer naturligvis bli søtere når de modnes, så bruk noen modne bananer som sunn og meieri-fri base til din neste milkshake i stedet for iskrem. Det er også stor i banan brød (bruk ekstra bananer i stedet for sukker) eller for å blidgjøre opp en sukkerfri frokostblanding eller havregryn. Du kan også piske opp denne super søt ennå sukkerfri iskrem med bare en ingrediens - frosne bananer - det blir ikke mye enklere! Bananer er en stor kilde til kostfiber, vitamin C, kalium, mangan og vitamin B6 og er en fantastisk energi booster. Denne gule frukt kan også bidra til å overvinne stress og depresjon som den inneholder tryptofan, en aminosyre som hjelper slappe kropp og sinn.

Ikke glem å holde skinn og sette dem til god bruk med denne listen av 16 smarte måter å gjenbruke banan skreller.

datoer

Kjent som ‘naturens godteri, datoer er deilig tilfredsstillende. Lav i kalorier, de er en utmerket kilde for kostfiber og viktige mineraler som kalium, mangan, magnesium, og kobber. De gir også en viss kalsium, jern, vitamin K, vitamin B-6 og folat. Med en lav glykemisk indeks, datoer er en ideell erstatning for sukker - selv om de inneholder fruktose, så inntaket bør begrenses. Sats på Deglet Nour datoer - kalt ‘Queen of alle Datoer’ - som det har en subtil honning-aktig smak og en lavere fruktose nivå (2,6 gram hver) enn Medjool datoer (7,7 gram hver).

Fyll en date med en liten mutter smør for en søt og tilfredsstillende matbit eller legg den på morgen smoothie for en energi boost. Gjør dato puré av soaking datoer natten, drenering og blending (legger litt av datoen-vann hvis nødvendig) - du kan erstatte dette lim for sukker når bakervarer i forholdet 1: en. Du kan til og med beholde vannet du brukt for bløtlegging og legge den til bakevarer (erstatte noe av oppskriften flytende) eller smoothies for å gi den en søtere spark uten raffinert sukker!

Monk Frukt

Dyrkes i Kina og Thailand, er munk frukt en rund, grønn frukt som ligner en melon. En null-kalori og ikke-glykemisk søtningsmiddel, som sies å være mellom 200 og 500 ganger søtere enn sukker, er det blitt stadig mer populært som en sunn erstatning. Brukt i århundrer som et middel for hoste, forkjølelse, feber og fordøyelsesproblemer, er munken frukt ansett som et svært trygt søtningsmiddel. Den kommer i flytende og pulverform og kan enkelt brukes i matlaging og baking, men fordi det er så mye søtere enn sukker, trenger du bare legge til en brøkdel av mengden av sukker et oppskriften krever. Mens det har ingen ettersmak eller bitterhet, er det fortsatt ikke smaker akkurat like sukker, så du trenger for å se om det er for deg!

blacks~~POS=TRUNC Melasse

Dette tykk mørk sirup fremkommer når sukkerrør anlegget er behandlet for å gjøre raffinert sukker. Melasse inneholder alle vitaminer og mineraler som ble absorbert av anlegget, og er derfor en fantastisk sukkererstatning. Det er ikke den søteste av vikarer, men når du begynner å kutte ut sukker fra kostholdet ditt, vil du legge merke til din gane blir mer kresne som du plukker opp på den subtile sødme i naturlige produkter.

Med trolig den høyeste næringsinnholdet i en hvilken som helst sukkererstatning, melasse er en stor kilde til magnesium, mangan, kopper, vitamin B6, kalsium og kalium. Dette fett gratis, lav kalori søtningsmiddel har en moderat glykemisk indeks på 55, betyr det ikke vil føre blodsukkeret Spisser og fantastisk for de på en vegansk diett takket være sin høye jerninnhold (med to spiseskjeer inneholder over 13% av vår RDI).

Legg det til grilling saus (som ofte krever sukker eller sukker-laden tomat ketchup), pepperkaker, havremel og mer. Bare starte små og justere til din smak - kan det være en ervervet smak!

Lønnesirup

Høstet fra saft av Maple Tree, dette helt naturlig søtningsmiddel - som inneholder 54 gunstige forbindelser - har blitt konsumert i århundrer. Lavt innhold av mettet fett, kolesterol og natriumklorid, er lønnesirup en utmerket kilde for mangan (avgjørende for behandling av cholesterol karbohydrater og protein), så vel som en god kilde for sink, som er utmerket for å øke immunforsvaret.

Lønnesirup kan brukes på mer enn bare pannekaker - bruk den til å blidgjøre informasjonskapsler og muffins mikser eller i syltetøy i stedet for sukker, og legg en teskje til kaffe hvis du trenger det søte morgen kick. Sørg for å droppe butikken kjøpte varm kakao drikke i favør av å lage ditt eget med økologisk kakaopulver og et hint av lønnesirup - du vil aldri se tilbake!

Når du kjøper lønnesirup, alltid sjekke ingrediensene for å sikre at det er 100% lønnesirup og ikke bare ‘maple-flavored’ som kan lastes med raffinert sukker og høy fruktose mais sirup.

Enda bedre, hvorfor ikke lage din egen lønnesirup ved å peke lønnetre trær i ditt område? Her er en tutorial for det.

Honning

Video: Zeitgeist: Moving Forward (2011)

Denne gamle naturlig mat, mens høy i fruktose og kalorier, er også meget høy på antioksidanter og inneholder elementer som sink og selen, samt vitaminer. Det er også fri for konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer. Dessuten inneholder den mer komplekse sukkerarter enn straight-up raffinert ting, noe som betyr at kroppen bruker mer energi å bryte det ned, slik at du lagrer færre kalorier. Ikke alle honning er skapt like skjønt - unngå masseproduserte søtningsmiddel du finner i supermarkedet og kjøper bare rå, økologisk, lokal honning. Ikke bare vil du bidra til å redde biene (og her er hvorfor vi trenger å!), Men du vil benytte noen fantastiske helsemessige fordeler også. Bytt sukker for honning i te, på toast, med morgen havregryn og i baking.

Coconut Sugar

Laget av saft av kokos anlegget, dette naturlig sukker har en imponerende mengde næringsstoffer som jern, zink, kalsium og kalium, samt kortkjedede fettsyrer, polyfenoler og antioksidanter som også kan gi helsefordeler. Kokos sukker har en lav GI, over 35, noe som betyr at det ikke vil føre til at blodsukkeret pigger som lar deg føle deg tappet for energi. Den inneholder også en fiber kalt Inulin, noe som kan redusere glukoseopptak og virker som en prebiotisk, støtter tarm helse, stoffskifte, og immunitet.

Med et subtilt søt karamell smak og selges i en rekke former - sirup, blokkere, myk pasta og granulert - det er lett erstatte raffinert hvitt sukker i baking. Det er også stor på hjemmelaget granola, noe karamell sauser og caramelizing eller ulme frukter.

Stevia

Stevia er en av de største sukker erstatter rundt og er mye brukt i meieri, bakevarer, sukkervarer, drikke, snacks og mer. Høstet fra stevia planten, det har eksistert i århundrer og brukt i Sør-Amerika for sine medisinske egenskaper, selv om det bare fått FDA-godkjenning for bruk som tilsetningsstoff i 2008. Dette nei-kalori søtningsmiddel hever ikke blodsukkernivå eller forårsaker tannråte (selv om noen mennesker opplever litt av en bitter ettersmak). Tilgjengelig i væskedråpene, oppløselige tabletter og pulverform, kan stevia brukes i te eller kaffe, limonader, hjemmelaget puddinger, frosting og iskrem. Holde seg til den flytende form av stevia der dette er mulig som det er minst behandlet og vanligvis etterlater lite eller ingen ettersmak når sammenlignet med den pulveriserte format.

Erythritol

Naturlig finnes i meloner og pærer, dette sukkeret alkohol skryte statistikk som gjør det synes å være en ideell sukker erstatning, spesielt for de med diabetes eller som er overvektige. Erythritol inneholder kun 6% av kaloriene fra sukker, men 75% av sødme. Som kroppen kan fullt absorbere erytritol, men kan ikke bryte den ned, betyr det ikke produsere en glykemisk respons og er skånsom mot magen. Det er også vurdert tann vennlig som det ikke forårsaker hull i tennene på den måten at sukker gjør. Selges hovedsakelig som drikke søtningsmiddel, blir det ofte lagt til emballerte matvarer, og er varmestabilt slik at den kan brukes til baking - bare husk at du kanskje må legge mer erytritol enn sukker for å få samme sødme nivå.

Video: Zeitgeist Moving Forward [Full Movie][2011]

Lek litt med de forskjellige sukkererstatninger for å finne dine favoritter, og se hvilke som fungerer best i ulike situasjoner - det er ingen grunn til å begrense deg til bare én eller to! Men husk at noen matvarer som inneholder sukker (også naturlige seg) bør spises med måte og som en del av et balansert kosthold. De med insulinresistens anbefales å unngå alle søtningsmidler ettersom en hvilken som helst søtningsmiddel kan redusere insulinsensitivitet og forverres motstand. Hvis du prøver å kutte ned på søtningsmidler og har fortsatt cravings, sørg for å sjekke ut disse 12 Genius-triks for å dempe suget naturligvis!