Din guide til matintoleranse

Mat eksempler: grovt brød, rug crispbreads, havregryn og bygg

Video: Pål Jåbekk, Foreningen Kostreform for bedre helse - 2014

laktose: En naturlig sukker, laktose tilstede i meieriprodukter. Noen mennesker som kan ikke tolerere melk finner de kan spise yoghurt.

Mat eksempler: ost, fløte, yoghurt, smør, iskrem.

salicylates: Denne familien av plantekjemikalier finnes naturlig i høye nivåer i mange frukt og grønnsaker.

Mat eksempler: gresskar, brokkoli, paprika, vannmelon, jordbær, honning, te og kaffe

aminer: Dette resultat når protein er brutt ned ved fermentering.

Mat eksempler: ost, sjokolade, vin, øl, gjærekstrakter, bananer, avocado og tomater

Gjær: Som de vokser, disse levende, encellede sopp lage proteiner.

Mat eksempler: Vegemite, Marmite, de fleste brød noen crispbreads, øl, vin, og noen lager pulver

Video: Fri for slidgigt, irritabel tarm(IBS), mavesmerter, træthed og effekten af gluten intolerance

Spesifikke matvarer eller matvaregrupper: Noen mennesker opplever at enkelte matvaregrupper føre dem helseproblemer og er best unngås.

Mat Eksempler: sjømat, egg og søtvier familien (f.eks aubergine, poteter, tomater)

MSG (mononatriumglutamat): Den menneskeskapte MSG tilsetningsstoff er ofte funnet i take-away eller pre-pakket mat, men MSG forekommer også naturlig i noen matvarer, noe som gjør dem mer frydefulle.

Mat eksempler: ost, tomater, sopp og gjærekstrakter

FODMAPS

Oligosakkarider: f.eks hvete, rug og løk, hvitløk, belgfrukter og belgfrukter

Disakkarider: laktose som finnes i melk, myk ost og yoghurt

Monosakkarider: Fruktose, f.eks honning, frukt som epler og høy fruktose mais sirup

Polyoler: f.eks sorbitol, mannitol, som finnes i enkelte frukter og grønnsaker, og også brukes som kunstige søtningsmidler.

Kosttilskudd: Disse inkluderer kunstige farger og konserveringsmidler, for eksempel antioksidanter, sorbater, benzoater, sulfitter, nitrater og propionater. Disse kjemikaliene tilsettes til alt fra bearbeidet kjøtt og tørket frukt til salatdressinger.

Mat eksempler: Omtrent alt som er behandlet eller pakket. Making mat fra bunnen av hjemme er den beste måten å unngå farger og konserveringsmidler.

Leter du etter måter å oppgradere dine spise planer? Sjekk ut vårt kosthold og ernæring for mer sunne spisevaner tips og oppskrifter.