ettoinfo.men

Allergisk eller intolerant?

Har huden din ballong hvis du spiser skalldyr? Eller kanskje du føler deg oppblåst og ubehagelig etter å ha spist for mye brød.

Photolibrary

Mange mennesker er følsomme for matvarer som nøtter, skalldyr og kornprodukter som inneholder gluten. Symptomer på matvare reaksjoner kan inkludere magebesvær, utslett og pusteproblemer. Noen alvorlige reaksjoner kan også være livstruende.
Mat reaksjoner blir generelt klassifisert som enten allergi eller intoleranse. Mens det er bevis for at begge er i økning, it `s viktig å forstå forskjellen mellom de ulike typer mat reaksjoner og for å unngå selv diagnostisering.
Symptomer på matvare reaksjoner kan også være forårsaket av andre forhold, slik at medisinsk diagnose er en nødvendighet. Dette kan innebære å være henvist til en allergi spesialist eller gastroenterolog for passende tester, avhengig av symptomene.
Forstå forskjellen mellom matintoleranse og matallergi er et svært viktig skritt i diagnose som det vil avgjøre den beste tilnærmingen for å håndtere problemet. I hovedsak er matallergi definert som en immunrespons, mens matintoleranse er en kjemisk reaksjon.




Matallergi
Allergi er de body`s immunreaksjon til en spesifikk komponent av en matvare - vanligvis protein. Med andre ord, immunsystem identifiserer feilaktig en viss mat eller substans som skadelig.
Når immunsystemet reagerer, blir immunoglobulin E (IgE) antistoffer produsert mot stoffer eller allergener i miljøet som ellers ufarlige - pollen, husstøv, dyrehår og spesifikke matproteiner. IgE-antistoffer mot spesifikke allergener kan bli detektert ved hudprikktester eller radioallergosorbent tester (RAST).
Ifølge Allergy Unit ved Sydney`s konge Prince Alfred Hospital, utbredelsen av matallergier varierer med alder, men er mest vanlig hos spedbarn og barn, vanligvis begynner i de første 12 månedene.
Det vanligste er atopisk eksem, noe som er en svært kløende kronisk hudutslett. Andre reaksjoner inkluderer elveblest, magekramper og kvalme. Noen reaksjoner kan utvikle seg til livstruende anafylakse, vev hevelse, pustevansker eller sammenbrudd, noe som krever akutt behandling.
De vanligste matallergier er til egg, melk, peanøtter, tre nøtter og sjømat. Hvete og soya kan også føre til allergier, men de er mindre alvorlige og don`t vare så lenge. De fleste barn har en tendens til å vokse ut av egg og melkeallergi, men allergi mot nøtter og sjømat ofte fortsette inn i voksenlivet. Ifølge The Australian Society of Clinical immunologi og allergi (ASCIA), oppstår matallergi i en i 20 barn, og om lag én av 100 voksne.

matintoleranse
Matintoleranse don`t involverer immunsystemet i det hele tatt. De blir utløst av forskjellige naturlige matvare kjemikalier eller tilsetningsstoffer som irriterer nervesystemet hos sensitive personer. Symptomer varierer fra person til person-imidlertid det vanligste omfatter tilbakevendende elveblest, hevelser, mage og tarm-irritasjon, og hodepine. Noen mennesker føler lunefull eller oppleve influensalignende symptomer.
Mat intoleransereaksjoner er vanligvis knyttet til mengden av mat konsumert. De kan ikke skje før en viss mengde mat er spist, som vanligvis er referert til som ‘kjemiske threshold`.
Ulike matvarer kan inneholde den samme eller kjemisk stoff som fører til den intoleranse, men i små mengder. Kjemikaliet kan akkumuleres i kroppen over tid, og når terskelverdien er endelig overskrides, forårsake en reaksjon. Vanligvis den siste maten spises får skylden for reaksjonen, men det `s vanligvis en kombinasjon av en rekke matvarer som forårsaker reaksjonen.

Naturlig versus kjemiske

I motsetning til troen på at bare lagt eller ‘artificial` mat kjemikalier forårsake reaksjoner eller intoleranse, er det mange naturlig mat komponenter eller kjemikalier som forårsaker matintoleranse. De naturlige kjemikalier som mest sannsynlig vil gi reaksjoner hos følsomme individer er salisylater, aminer og glutamat - for eksempel, mononatriumglutamat (MSG).
Kosttilskudd er lagt for å forbedre smaken, utseende og holdbarhet på matvarer. Kroppen din kan ikke fortelle forskjellen mellom naturlig mat kjemikalier og kunstig mat kjemikalier i bearbeidet mat. MSG er populært smaksforsterker som brukes i salte snacks, supper, sauser og asiatisk mat. Mat rik på glutamates eller naturlige kjemiske inkluderer ost, tomater og sopp. De som er følsomme overfor kjemikaliet glutamat kan reagere likt for høyt inntak av MSG og naturlig glutamat.

Video: Laktosskolan – allt om laktosfritt och laktosintolerans



Cøliaki
Cøliaki sykdom er forårsaket av en immunreaksjon mot gluten, et protein som finnes i enkelte korn inkludert hvete, bygg og rug. Tilstanden involverer inflammasjon og skade på slimhinnen i tynntarmen, noe som kan svekke næringsopptak.

Video: Doktorn svarar på frågor om matallergier - Nyhetsmorgon (TV4)


Symptomer kan inkludere munnsår, tretthet, oppblåsthet, kramper, diaré og hudutslett. Noen mennesker har ingen symptomer i det hele tatt, mens andre utvikler helseproblemer på grunn av mangel på næringsstoffer som anemi og osteoporose.
Blodprøver blir vanligvis utført for å påvise antistoffer, etterfulgt av en endoskopi og tynntarm biopsi. Men for disse testene for å være pålitelig du har å inkludere gluten i kosten regelmessig. Tester kan bli negative i løpet av noen uker med gluten unngåelse.
Noen mennesker opplever symptomer etter inntak av gluten uten å ha cøliaki - slike folk er beskrevet som ‘non-cøliaki gluten intolerant` og de føler seg bedre når de unngå gluten. Den nåværende behandlingen for cøliaki er livslang unngåelse av gluten.

Irritabel tarm-syndrom (IBS)
IBS er en vanlig tilstand som kjennetegnes ved gastrointestinale symptomer. De vanligste symptomene er lavere magesmerter, oppblåsthet, vind, diaré og forstoppelse.
Et stort antall av kosttilskudd triggere har vært forbundet med IBS, inkludert fet mat, alkohol og koffein. Nyere forskning utført av Monash University`s Department of Medicine fokusert på kosttilskudd sukker fermenterbare oligosakkarider, disakkarider, monosakkarider og polyoler (FODMAPS).
I en fersk avisartikkel, seniorforeleser ved Monash University Dr Sue Shepherd sier at noen sensitive mennesker opplever gjære i tarmen, noe som fører til oppblåsthet og vind. Hun siterer også en 2005 studie ved Monash University at funnet IBS symptomer ble forbedret ved å unngå eller redusere matvarer høy i disse sakkarider. Eksempler er hvete, rug, cow`s melk, epler, pærer, stein frukt, vannmelon, kål, brokkoli, løk, sopp og belgfrukter.

eliminering dietter
I motsetning til allergi er det ingen hud eller blodprøver som kan bidra til å diagnostisere matintoleranse. Det er heller ikke mulig å fortelle fra en person`s symptomer til hvilke kjemikalier de er følsomme. Matintoleranse er vanligvis diagnostisert via en eliminering diett hvor en lav kjemisk diett er fulgt i en periode for å tillate symptomer for å redusere før utfordring matvarer er gjeninnført en om gangen.
Den Allergi Unit ved Royal Prince Alfred Hospital har produsert eliminering diett retningslinjer, som er tilgjengelig for allmennheten.
Så det `s viktig å undersøke om følelsen kvalm eller oppsvulmet etter et måltid er et resultat av en mild intoleranse eller full-blåst allergi. Du kan bli overrasket over å høre at en allergi `ve led av siden barndommen er bare en intoleranse som kan tillate deg å nyte små porsjoner fra tid til annen - Det er bare et spørsmål om å skille allergi fra intoleranse.

Del med venner:

Relaterte nyheter
Kan allergi forårsake feber?Kan allergi forårsake feber?
Hvorfor bananer vondt i magen?Hvorfor bananer vondt i magen?
Hva kan et hovent ansikt og utslett indikerer?Hva kan et hovent ansikt og utslett indikerer?
Kan allergi forårsake kvalme?Kan allergi forårsake kvalme?
Kan du være allergisk mot luke?Kan du være allergisk mot luke?
Kan allergi forårsake svimmelhet?Kan allergi forårsake svimmelhet?
Kan allergi forårsake feber?Kan allergi forårsake feber?
Allergisk reaksjon på hårfargeAllergisk reaksjon på hårfarge
Matallergier hos babyerMatallergier hos babyer
Barne allergiBarne allergi
» » Allergisk eller intolerant?
© ettoinfo.men