Alkalisk vann: sunn drikke eller latterlig spøk?

Vann er viktig for livet. Utover det grunnleggende valg av springen eller flaskevann, det er en ny type designer vannet treffer hyller - alkalisk vann.

Markedsført som en mindre syre alternativ til vanlig vann, alkalisk vann hevdet å ha en rekke helsemessige fordeler.

Støtte hevder det kan bero sure oppstøt, redusere kroppsfett, støtte benhelse og generelt nøytralisere syre i blodet.

Men gjør alkalisk vann fortjener hypen?

Denne artikkelen forteller deg hva du trenger å vite om alkalisk vann inkludert forskning bak sine helsepåstander.

Hva er alkalisk vann?

Enkelt sagt, har alkalisk vann en litt høyere pH-verdi enn vann fra springen.

Som oppfriskning måler surhet pH-verdi på en skala fra 0 til 14, der 0 er helt surt og 14 være helt alkalisk.

7 betraktet nøytral. Alkalisk vann har en pH større enn 7, med noen merker som annonserer en pH-verdi på 8 og 9 eller til og med høyere.

Det er to hovedmåter å lage alkalisk vann:

• Ionisering / Elektrolyse: Vann ioniseringsapparater prosessvann fra springen, og splitter H20 forbindelsen som danner vann til hydrogen og oksygen molekyler. Ved å fjerne noen av de forsurende hydrogen molekyler, hever ionisatoren vannets pH.
• Legge til mineraler og andre alkaliske ingredienser: Mineralvann, som plukker opp mineraler slik som kalium og kalsium fra steiner, kan naturligvis være alkalisk. Alternativt, kan basiske bestanddeler så som bikarbonat tilsettes.

Bunnlinjen: Alkalisk vann er vann med en pH-verdi over 7. Det kan gjøres ved å tilsette elektrolytt til vann eller ved å føre vann gjennom et vann ioniser.

Har pH of Water selv saken?

Du kan lure på hvorfor pH i vannet ville selv saken.

For å svare på det, er det naturlig å svare på et større spørsmål: hvordan kostholdet påvirker syre-base-balansen i kroppen din?

Noen sier at visse matvarer - som kjøtt, raffinert korn, sukker og alkohol - gjøre kroppen mer syrlig, mens andre matvarer - som kalium-rik frukter og grønnsaker - gjør det mer basisk.

Det er noe sant i dette. Når næringsstoffene brytes ned under fordøyelsen, er visse biprodukter produsert. Disse kan være enten surt eller alkalisk.

For eksempel, når kroppen forbrenner protein, det skaper svovelsyre, som betegnes som et ikke-flyktig syre. Videre, når kroppen forbrenner kalium, skaper den bikarbonat, en alkalisk forbindelse (1).

Så ved første øyekast synes dette å støtte teorien om at kjøtt gjør kroppen mer syrlig og grønnsaker gjøre kroppen mer basisk.

Men det er ikke så enkelt. Disse biprodukter av metabolisme har ikke nødvendigvis en varig effekt på kroppens pH.

I del, det er fordi forskjellige deler av kroppen har ulik pH:

• Blod: PH-verdien for normale, friske blod er svakt alkalisk, mellom 7,38 og 7,42 (2).
• Mage: Magen er den mest sure område av kroppen, med en pH i området 1,35 til 3,5. Syre er nødvendig for å oppslutte mat (3).
• Urin: PH i urinen virkelig kan variere, alt 4,6-8 (3).

Når folk snakker om mat påvirker pH i kroppen din, er de vanligvis snakker om pH i blodet ditt.

Men her er tingen - kroppen din godt regulerer pH i blodet gjennom lungene og nyrer.

Video: 184th Knowledge Seekers Workshop - August 10, 2017

Når det er for mye syre i blodet, får kroppen kvitt det gjennom å puste og urinering (3).

Så mens kostholdet endrer pH i blodet på kort sikt, de fleste forskere sier det ikke er en varig endring.

Bunnlinjen: Visse matvarer, særlig protein, kan skape syre i kroppen din. Men, har kroppen din en rekke mekanismer som holder pH i blodet innenfor et smalt, sunn rekkevidde.

Helsemessige fordeler - Sant eller usant?

Det er flere krav om alkalisk vann. Her er en titt på vitenskapen bak hver enkelt.

Det er mer Hydra enn vanlig vann

Ett krav er at alkalisk vann er mer fuktighetsgivende enn vanlig vann.

En liten studie i 2010 hadde 38 unge, friske voksne drikker enten alkalisk vann med en pH på 10 eller vanlig vann i fire uker.

Forskere rapporterte at de som drakk det alkaliske vannet hadde mer basisk blod og urin, og var mer fuktighet enn de som drakk vanlig vann (4).

Det er et lovende funn, men siden studiet var så små, trengs mer forskning for å fastslå om alkalisk vann er egentlig mer fuktighetsgivende.

Det reduserer risikoen for brudd og osteoporose

Ideen her er at etter å ha forhøyede syrenivåer over tid kan svekke ben ved å trekke ut kalsium fra skjelettet (5).

Det har vært ganske mye forskning på dette området, men med blandede resultater.

Enkelte studier antyder at alkalisk vann, kan ha nytte benhelse (6, 7, 8.).

For eksempel, en 2010 studie viste at blant kvinner over 75, de med en lavere syre last fra sin diett og høyere kalium inntak hadde en høyere bentetthet (9).

Denne studien sett på syre-base-balansen i deltakernes samlede kostholdet, ikke alkalisk vann, men det gjorde foreslår en fordel for at befolkningen, som er på en høy risiko for osteoporose.

En annen studie hadde 30 unge kvinner spiser lignende dietter og drikke enten bikarbonat-rik, alkalisk mineralvann eller ikke-alkalisk mineralvann i fire uker. De som drakk det alkaliske vannet hadde lavere markører for bentap enn den andre gruppen (10).

Men mens disse små studier har antydet at alkalisk vann kan forbedre markører for beinhelse, forteller en stor studie en annen historie.

Forskerne så på data fra 6800 personer, og fant ingen signifikant sammenheng mellom urin surhet og benbrudd eller tetthet.

De konkluderte med at surheten av urin, noe som muligens kunne senkes med alkalisk vann ikke forutsi risiko for osteoporose (11).

Det Tames Acid Reflux

Hvis du lider av acid reflux, kan alkalisk vann hjelpe.

Forskere testet alkalisk vann med en pH-verdi på 8,8 og funnet inaktivert pepsin, en fordøyelseskanal enzym som er en av hovedårsakene i gastroøsofageal reflukssykdom (12).

Så drikke alkalisk vann kan ha en lignende effekt som å ta en syrenøytraliserende.

Den hjelper deg kaste fett

Teorien bak denne påstanden er at kroppen bruker fettcellene til å forsvare seg mot syre. Ved å drikke alkalisk vann, ikke lenger trenger kroppen din beskyttelse fra fettcellene, og du vil kaste dem.

Det er en overbevisende teori, men det er bare en studie som kommer i nærheten til å ta den.

Studien ble gjennomført på mus som ble gitt høy fett dietter. Den ene gruppen ble gitt alkalisk vann, og den andre ble gitt ledningsvann. Den alkaliske vann gruppe seg signifikant mindre vekt enn vannkranen gruppen (13).

Selv om det er spennende å se effekten av alkalisk vann i mus, er mye mer forskning er nødvendig for å si om det virkelig kunne hjelpe mennesker mister vekt.

Bunnlinjen: Flere studier har sett på alkalisk vann helse påstander. Så langt virker det mest avgjørende fordel å være for beinhelse.

Er Alkaline Vann trygt? Har den bivirkninger?

Alkalisk vann er generelt ansett som trygt.

Video: 133rd Knowledge Seekers Workshop Aug 18 2016

Den viktigste ulempen er at det er mye dyrere enn vann fra springen, og utgiften kan ikke rettferdiggjøres.

Dessuten kan det ikke være lurt å gjøre det din viktigste vann valg.

Å drikke alkalisk vann døgnet rundt ville være lik chomping på antacids hele dagen. Den høye pH kan nøytralisere effekten av magesyre, forårsaker noen problemer med fordøyelsen.

Bunnlinjen: Drikkevann alkalisk vann ser ikke ut til å påvirke folk flest. Men det er dyrere enn vann fra springen.

Hvor kan du finne Alkaline Water?

Du vil sannsynligvis finne alkalisk vann i flaskevann delen av din lokale butikk.

Her er en titt på PHS av bestemte merker av flaskevann:

• Essentia: 9,5 eller høyere (14)
• Aqua Hydrate: 9 (15)
• Evamor: 8,8 til 9,1 (16)
• Ekte Alkaline Vann: 8.0 (17)
• Fiji Vann: 7.7 (18)

Bunnlinjen: Som alkalisk vann har vunnet popularitet, mange merker nå selger flaske alkalisk vann.

Hvordan lage Alkaline Vann Self

Den enkleste måten å gjøre vann alkalisk er ved å legge natron til det.

Men du trenger bare en liten bit. Bare en 1/2 teskje natron per gallon av vann vil øke pH.

Mange sier også at sitron vann er alkalisk, hevder det blir alkalisk i kroppen din. Men pH i sitronvann er definitivt syrlig, ikke alkalisk.

En annen måte å gjøre alkalisk vann er å bruke et hjem vann ioniser. Men skeptikerne si at disse maskinene ikke faktisk fungerer.

Bunnlinjen: Hvis du ønsker å prøve alkalisk vann ut, den enkleste måten å gjøre det er å legge litt natron til mye vann fra springen.

Ta hjemmemelding

Drikker noen form for vann er bra for helsen din.

I forhold til alkalisk vann, kan det gi noen fordeler - og sannsynligvis ingen store ulemper. Men det er bare ikke nok forskning til å si om det er verdt det.