Sunn salat oppskrifter og tips

Og mens denne antakelsen vant `t gjøre en ut av deg (eller meg), kan det gjøre din vokse. Bare fordi det `kalles en salat doesn`t mener det` full av det optimale, fettforbrennende mat og næringsstoffene du ønsker å passe inn i ditt daglige kosthold. Sjekk ut våre råd nedenfor, slik at neste gang du blande opp en veggie-matpakken, inkluderer `ll den beste kombinasjonen av magre proteiner, til grønne blader og påfyll holde vekttap planer på sporet.

Om du en kjøtt eater, som kan bli grillet kyllingbryst, hermetisert tunfisk eller partall (til tider) en mager kutt av biff. Men det er også nok av vegetarisk proteinkilder som gjør utmerkede tilskudd til dine favoritt salater. En av våre favoritter er kikerter, som bidrar til å holde deg full lenge etter `re gjort å spise takket være høy mengde løselig fiber, som en av de mange grunnene til HAR VI inkludert kikerter i vår liste over vekttap matvarer som bør være stifter i kjøkkenet. De` re og lastet med protein-1 kopp har ca 12 gram protein, for å være nøyaktig.

Video: Sommersalat med quinoa

Spis dette! Tips: andre velsmakende vegetariske kilder til protein som er stor i salater omfatter bakt, grillet eller sautert tofu, sorte bønner, edamame, linser, nøtter og quinoa. Endre opp farten til protein (eller kombinere et par forskjellige alternativer) fra dag til dag og uke til uke for å holde din gane glad og livlinjen i sjakk.

Hvis din go-to grønne salater er spinat eller romersk, `s great-` re både fullpakket med tonnevis av næringsstoffer. Men et variert kosthold er et sunt kosthold, og det er tonnevis av andre greener der ute som er like deilig. Hvis du liker lysere bladgrønnsaker, prøve å bytte din spinat for noen arugula, bladsalat, brønnkarse eller persille, eller kombinere flere ulike greener å få en utrolig blanding av viktige næringsstoffer som vil drive deg gjennom resten av dagen. Hvis du foretrekker heartier greener eller liker å gå med sesongens alternativer gjennom de kalde vintermånedene, se etter toothsome bladgrønnsaker som grønnkål, Chard, kål eller kinakål, bete greener, eller til kålen. Tøffere greener kan lett forvellet i kokende vann for å gi dem en mer behagelig tekstur-og vil varme deg opp på spesielt iskalde dager.

Video: Sunn med bladgrønnsaker! Leafy greens keep you healthy! Hjertesalat juice-oppskrift

Spis dette! Tips: "Når du` ve fikk en god og grønn base, til min favoritt ting legge inn salat for ekstra crunch og næringsstoffer er lilla kål," sier Amy Shapiro, MS, RDN, CDN og grunnlegger av Fast Nutrition NYC. "Purple grønnsaker er spesielt høy i beskyttende antioksidanter, pluss rå kål legger til tonnevis med tekstur og tilfredsstillende crunch-slik at du kan permittere krutonger, pita chips og andre carb-tunge pålegg", forklarer hun. Den cabbage`s lilla fargen er også en anelse om at det inneholder antocyaner, fytokjemikalier som kan bidra til jevn blodsukkernivået, samt høye nivåer av antioksidanter, som kan holde deg fra å kjøre til automaten ettermiddagen.

Som vanlig, mamma hadde rett. Jo mer fargerik salat, jo bedre - det betyr `re få en mer mangfoldig blanding vitaminer, mineraler og antioksidanter. Og la ikke din typiske pålegg valg blokkere din kreativitet. "Du kan legge til alle slags grønnsaker til salater", sier Shapiro. "Eventuelle friske grønnsaker` ve nylig plukket opp fra markedet er gode å bruke, også. Om sommeren liker jeg å barbere friske, rå kjerner korn av cob-`re naturlig søt, har en fin tekstur, og Ikke engang trenger å bli kokt!" legger hun til.

Spis dette! Tips: Som stir-frys, salater er en enkel måte å bruke opp rester og raskt aldrende råvarer. Ikke bli redd for å kombinere kokte og rå grønnsaker i samme salat, enten. Shapiro er enig, og legger til: "Hvis du left kokte grønnsaker fra middag kvelden før, gå videre og kaste de i. Sopp, paprika, asparges-hva grønnsaker er i kjøleskapet og trenger å bli spist er et flott tillegg til salaten. " `Ll kutte ned på matavfall og slanke seg gjør det.

Gjør den viktigste ingrediensen og bunnen av salat masse og masse grønne blader-du kan aldri ha for mange! Men etter det, det `s viktig å holde filer og pålegg i sjakk. Shapiro råder holde seg til bare én kilde til sunt fett i salat (slik at enten avocado eller oliven, ikke begge), og begrense mengden av nøtter eller frø, Om du tilsette dem. `Re begge gode kilder til protein, men de` re også høy i fett.

Spis dette! Tips: Hold deg til en to-spiseskje servering av nøtter eller frø hvis du `re ved hjelp av et annet protein som kylling eller tofu, eller opp til ¼ cup - max - hvis de` re dine salad`s eneste kilde til muskel-builder.

"Hva gjør en salat i hjemmet er hjemmelaget salat dressing", sier Shapiro. Og vi er enige-plus, bor borte fra butikk-kjøpte varianter betyr at du kan styre nøyaktig hva `i den, og at du kan unngå uønskede tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. "Bland opp en favoritt smakskombinasjon eller to og holde dem i kjøleskap-` ll holde for en uke eller to, så lenge de `re holdt i et lufttett beholder. En av mine go-tos er olivenolje med balsamico, Dijon sennep, salt, pepper og litt honning, men `ll ofte gjør andre deilige vegetariske vinaigrettes, som gulrot-ingefær eller honning-Dijon."

Spis dette! Tips: Hvis du har dårlig tid, eller ikke spiser salater ofte nok til å bruke opp hjemmelagde versjoner, slå til disse frisk salatdressing alternativer som du kan plukke opp når som helst supermarked.

Sier Shapiro, "Jeg pleier å fortelle mine klienter ikke å legge noe frukt eller ost til deres salater-når du allerede har et protein, sunt fett og andre gode ting i salat, frukt er bare å legge unødvendig sukker (spesielt craisins!). Cheese kan fort legge opp til 100-200 ekstra kalorier og 16 ekstra gram fett på toppen av avokado eller dressing som `re allerede bruker-for alle de kaloriene, kan du like godt bare gå og ta en hamburger! Så unngå ost og hold deg til andre, sunnere kilder til fett og protein."

Video: Oppskrift på Coleslaw

Spis dette! Tips: Hvis du virkelig kan ikke holde seg unna frukt på salat, alltid velge frisk i løpet tørket. Tørket frukt som craisins er dynket med tilsatt sukker, skyter blodsukkernivået og fører til at fryktede 15:00 krasj. Stol på disse sunne frukt som faktisk hjelpe deg å miste vekt, eller redde en av dem for din ettermiddag snack i stedet for pæling den på salaten.

MELT opptil 10 pounds i en uke!

MED VÅR mest solgte nye diett plan, 7-Day Flat-Belly Tea rens! Test paneldeltakere mistet opp til 4 inches fra midjen sin! Tilgjengelig nå i paperback!