Hva er freekeh og hva er dens helsemessige fordeler?

Hva er Freekeh og hva er dens helsemessige fordeler?

Freekeh er den nyeste super korn som tar helse verden med storm, men hva er det, og det kan gjøre deg noe godt? Freekeh (uttales gratis-kah) er hvete som har blitt høstet før det vanligvis ville være, når det fortsatt er grønt og unge. Kornene er så stekt og agnene smittet. Fordi innsiden av kornet er fortsatt fuktig når steking foregår, de kommer ut av prosessen å være seig og med en røykfylt, nutty smaken. Freekeh har blitt spist i Midt-Østen i århundrer, og det er fullpakket med godhet. Det er imidlertid fortsatt hvete, så det inneholder gluten. Hvis du har vært lurer på hva alt oppstyret har vært om, her er ti av de helsemessige fordelene av Freekeh.

1. Det kan hjelpe deg å miste vekt

Freekeh er en meget tilfredsstillende mat som er full av fiber og protein. Forskning har vist at mennesker som spiser høy fiber dietter er langt mindre sannsynlig å legge på seg, fordi fullkorn, som Freekeh, la deg følelsen full opp lenger.

2. Det fungerer som en probiotiske

Freekeh kan hjelpe din fordøyelsessystemet opphold i god vri for ved å øke de sunne bakteriene i magen. Hvis du spiser freekeh samt naturlige yoghurt som er rike på probiotika, vil kornet hjelpe de gode bakteriene i fordøyelsessystemet formere og overleve.

3. Det er bra for øynene dine

Freekeh conations to antioksidanter som er kjent for å nyttig til å forhindre aldersrelatert makuladegenerasjon. Den sile korn er en god kilde til karotenoider lutein og zeaxanthin, som begge har vist seg å ha en positiv sammenheng verdt øye helse.

4. Det kan være en god mat for diabetikere

Freekeh har også en lav glykemisk indeks, og som andre helkornprodukter, er komplekse karbohydrater som den inneholder brutt ned i kroppen sakte, slik at det ikke medfører en blodsukker pigg. Det gjør det en god mat å spise for personer som har diabetes, da det kan bidra til å kontrollere tilstanden.

5. Det er en god kilde til protein for veganere og vegetarianere

Hvis du sammenligner Freekeh med brun ris, har det tre ganger så mye protein og doble fiber. Freekeh, da, er en god mat å legge til kosthold hvis du er veganer eller vegetarianer, fordi det vil gi deg en ypperlig kilde til ikke-animalsk protein.

6. Den gir deg en god kilde til slow-release energi

Måten de komplekse karbohydrater som finnes i Freekeh brytes langsomt ned i kroppen betyr at det vil gi deg en energikilde som vil vare deg i lang tid. I motsetning til noe som sukker, som vil gi deg en umiddelbar energi støvler, raskt etterfulgt av en energi nedgangen, vil wholegrains av Freekeh forsyne deg med en jevn kilde til energi mellom måltidene.

7. Det kan bidra til å forhindre tarmkreft

Spise freekeh kan bidra til å forebygge tarmkreft. De høye nivåer av resistent stivelse som inneholder kornet, skaper den passende miljø for visse typer bakterier for å danne i fordøyelsessystemet som i sin tur skaper en substans som kalles butyrat, som antas å bidra til å stoppe tarmkreft utvikling.

8. Det er bra for bein og tenner

Freekeh er høy i mineralene: kalsium, jern og sink. Jern er viktig for blod heath- det hjelper å frakte oksygen rundt at kroppen og stopper du å bli blodfattig. Kalsium og sink arbeide sammen for å styrke og bygge bein, og de bidrar til å forebygge osteoporose. Studier har vist at sink spiller en viktig rolle i å redusere tap av benmasse i alderdommen.

9. Den inneholder langt færre forurensninger enn vanlig hvete

Fordi freekeh ikke er masseprodusert på store maskinparker, vil det ha blitt utsatt for langt færre insektmidler og sprøytemidler enn vanlig hvete som du vil kjøpe i butikkene. Det gjør en litt dyrere, men som de fleste av den er dyrket og behandlet på små gårder i Midtøsten, vil det ha færre giftstoffer i den.

10. Det er lett på magen