8 Kunnskapsbasert helsemessige fordelene av kombucha te

Kombucha er en gjæret te som har blitt konsumert i tusenvis av år.

Ikke bare har den de samme helsemessige fordeler som te, men det er også rik på gunstige probiotika.

Kombucha inneholder også antioksidanter, kan drepe skadelige bakterier og kan bidra til å bekjempe flere sykdommer.

Her er topp 8 helsemessige fordelene av kombucha, basert på vitenskapelige bevis.

1. Kombucha er en rik kilde til Probiotika

Kombucha er antatt å stamme i Kina eller Japan.

Det er laget ved å legge til bestemte stammer av bakterier, gjær og sukker til svart eller grønn te, og deretter slik at det å gjære i en uke eller mer (1).

Under denne prosessen, bakterier og gjær danner et soppliknende kvikksølvdråpe på overflaten, og det er derfor kombucha er også kjent som “sopp te”.

Dette blob er faktisk et levende symbiotisk koloni av bakterier og gjær, eller en SCOBY, og kan brukes til å gjære ny kombucha.

Dette er hva kombucha ser slik ut:

Gjæringsprosessen produserer eddik og flere andre sure forbindelser, spornivåer av alkohol og gasser som gjør det kullsyre (2).

En stor mengde av probiotiske bakterier er også produsert under fermentering (3).

Probiotika gi din gut med sunne bakterier. Disse bakteriene kan forbedre mange aspekter av helse, inkludert fordøyelse, betennelse og enda vekttap.

Av denne grunn kan legge probiotika mat som kombucha til kosthold forbedre din helse på mange måter.

Bunnlinjen: Kombucha er en type te som har blitt gjæret. Dette gjør det en god kilde til probiotika, som har mange helsefordeler.

2. Kombucha Inneholder fordeler av grønn te

Grønn te er en av de sunneste drikker på planeten.

Dette er fordi grønn te inneholder mange bioaktive forbindelser, som polyfenoler, som fungerer som effektive antioksidanter i legemet (4).

Kombucha laget av grønn te har mange av de samme kjemiske egenskaper, og derfor er mange av de samme fordelene.

Studier viser at å drikke grønn te regelmessig kan øke mengden kalorier du forbrenner, redusere mage fett, forbedre kolesterolnivået, hjelpe med blodsukkerkontroll og mer (5, 6, 7, 8).

Studier viser også at grønn te drinkers har en redusert risiko for prostata, bryst og tykktarm kreft (9, 10, 11).

Bunnlinjen: Kombucha laget av grønn te har mange av de samme helsemessige fordeler, og kan hjelpe til med vekttap, blod sukker kontroll og mer.

3. Kombucha inneholder antioksidanter

Antioksidanter er stoffer som bekjempe frie radikaler, reaktive molekyler som kan skade cellene (12, 13).

Antioksidanter fra mat og drikke er mye bedre for helsen enn antioksidanter (14).

Kombucha, spesielt når laget med grønn te, ser ut til å ha kraftige antioksidant virkning på leveren.

Rottestudier finner stadig at å drikke kombucha regelmessig reduserer levertoksisitet forårsaket av giftige kjemikalier, i noen tilfeller med minst 70% (15, 16, 17, 18).

Dessverre er det ingen menneskelige studier på dette emnet, men det virker som en lovende forskningsområde for personer med leversykdom.

Bunnlinjen: Kombucha er rik på antioksidanter og har vist seg å beskytte leveren fra toksisitet, i det minste i rotter.

4. Kombucha kan drepe bakterier

En av de viktigste stoffer som produseres under fermenteringen av Kombucha er eddiksyre, som også er rik på eddik.

Som polyfenoler i te, er eddiksyre i stand til å drepe mange potensielt skadelige mikroorganismer (19).

Kombucha fremstilt av sort eller grønn te viser seg å ha sterke antibakterielle egenskaper, spesielt mot infeksjonsfremkallende bakterier og gjær Candida (20).

En studie av kyllinger fant at kombucha hadde antimikrobielle effekter, og lignende vekstfremmende effekter som antibiotika (21).

De forskere antydet at kombucha te kunne brukes som et alternativ til de antibiotiske vekstpromotorer typisk tilført til disse kyllinger.

Bunnlinjen: Kombucha er rik på te polyfenoler og eddiksyre, som har begge vist seg å drepe skadelige bakterier.

5. Kombucha kan redusere risikoen for hjertesykdommer

Hjertesykdom er verdens ledende dødsårsaken (22).

Rottestudier synes at kombucha kan forbedre to markører for disse sykdommer, LDL og HDL-kolesterol, i så lite som 30 dager (23, 24).

Enda viktigere, te (spesielt grønn te) beskytter LDL-kolesterolpartikler fra oksidering, som antas å bidra til hjertesykdom (25, 26, 27).

Faktisk, grønn te drinkers har opp til en 31% lavere risiko for å utvikle hjertesykdom, en fordel som bør også sees fra å drikke kombucha (28, 29, 30).

Bunnlinjen: Kombucha har vist seg å forbedre LDL og HDL-kolesterolnivåer i rotter. Det kan også beskytte mot hjertesykdom.

6. Kombucha kan hjelpe administrere Type 2 Diabetes

Type 2 diabetes påvirker over 300 millioner mennesker over hele verden. Den er karakterisert ved høyt blodsukker og insulin resistens.

En studie i diabetiske rotter funnet at kombucha bremset ned fordøyelse av karbohydrater, som reduserte blodsukkernivået. Det har også forbedret lever- og nyrefunksjon (23).

Kombucha laget av grønn te er sannsynlig å være enda mer fordelaktig, som grønn te i seg selv har vist seg å redusere blodsukkernivået (31).

Faktisk en gjennomgang studie av nesten 300 000 mennesker funnet ut at grønn te drinkers hadde en 18% lavere risiko for å bli diabetiker (32).

Bunnlinjen: Kombucha forbedret flere markører for diabetes hos rotter, inkludert blodsukkernivået.

7. Kombucha kan beskytte mot kreft

Kreft er en av verdens ledende dødsårsaker. Den er kjennetegnet ved cellemutasjon og ukontrollert vekst.

I test-rør studier, kombucha bidro til å forhindre vekst og spredning av kreftceller, på grunn av sin høye konsentrasjon av te polyfenoler og antioksidanter (33, 34).

Hvordan anti-kreft egenskaper te polyfenoler arbeid er ikke godt forstått.

Imidlertid er det antatt at polyfenoler blokkere genmutasjon og veksten av kreftceller, og samtidig fremme cancercelledød (35).

Av denne grunn er det ikke overraskende å se at te drinkers er mye mindre sannsynlighet for å utvikle ulike typer kreft (36, 37, 38).

Bunnlinjen: Test-tube studier har funnet at kombucha har betydelige anti-kreft egenskaper, mye som grønn te.

8. Kombucha er sunt Når gjort riktig

Kombucha er en probiotiske-rik te med mange helsefordeler.

Du kan kjøpe den i butikken eller gjøre det selv hjemme. Men vær veldig forsiktig med å forberede den riktig.

Forurenset eller over-gjæret kombucha kan føre til (og har forårsaket) alvorlige helseproblemer og død. Hjemmelaget kombucha kan også inneholde opp til 3% alkohol (2, 39, 40, 41).

Den sikrere alternativ er å kjøpe kombucha på en butikk eller på nettet. Kommersielle produkter er gode og betraktes alkoholfritt, da de må inneholde mindre enn 0,5% alkohol (42).

Men sjekk ingrediensene og prøve å unngå merker som er høy i tilsatt sukker.