Hvorfor du trenger å få vite pseudograins nå

"Hva` s til middag i kveld, kjære?" min venn spurte kjæresten hennes.

"Grillet kylling, sautert brokkoli og quinoa," ropte han fra kjøkkenet.

"Oh my gosh, helt siden han begynte å prøve å gå ned i vekt, vant` t han slutte å gjøre quinoa," hvisket hun til meg mens hun himlet med øynene. "Vi har vært å spise det hver dag, og jeg er i ferd med å gå gale! Det må være noe annet der ute som` s ernæringsmessig ligner jeg kan få ham til å spise."

Min venns anelse var spot on. Dieters ofte til stifter som quinoa fordi de vet de `re sunne plukker, men å spise det samme dag etter dag kan være mattere enn kjedelig. Heldigvis finnes det andre pseudograins-glutenfrie frø og gress som er tilberedt og spist som korn-lignende quinoa som kan legge litt variasjon til matfatet. Disse supermat er vanligvis høy i protein og fiber, tilbyr en rekke aminosyrer og som har en lav glykemisk indeks, slik at de don`t pigg blodsukkernivået som enkle karbohydrater, slik som hvit ris. Her er fire du bør definitivt bli kjent.

Kaniwa

Nope, vi gjorde ikke bare stave quinoa galt. Kaniwa (uttales ka-Nýi wa) er helt forskjellig korn helt at så skjer ha et lignende navn. Denne lille glutenfri frø er omtrent halvparten så stor quinoa og har en nøtteaktig, svakt søt smak som parene godt med tofu, kjøtt og sjømat. Det kan også legges til salater, wokretter og supper eller kombinert med frukt og hakkede nøtter og spist som havremel. Hvis du kan få hendene på en boks, næringsprofil som har sunne doser av protein, fiber, jern og kalsium-gjør det vel verdt innsatsen. Noen Whole Food steder bære korn, men det `hit eller savner. Siden det kan være litt vanskelig å finne, foreslår vi å kjøpe det på nettet, så du ikke har til å kjøre over hele byen for å spore det ned.

bokhvete

Som quinoa, er bokhvete en komplett protein, noe som betyr at den inneholder alle de åtte essensielle aminosyrene som trengs for å hindre nedbryting av muskler. Pakking seks gram protein og en rekke vitaminer og flavonoider i hver og en kopp servering, er dette frøet en sann ernærings drivkraft. Legge noen bokhvete baserte japansk soba nudler å røre-frites med noen ristede sesamfrø er en fin måte å introdusere det til kosthold. Bokhvete gryn (de skrog frø av anlegget) kan brukes til å lage en varm frokost grøt eller erstatte noen andre korn `re allerede matlaging med i alt fra side retter til gryteretter.

Amaranth

Dette glutenfri pseudograin er en fjern fetter til rødbeter som opprinnelig ble dyrket ved aztekerne. Med kun 125 kalorier per halv kopp og en heidundrende 5 gram protein og 3 gram fiber, amaranth er et smart tillegg til kosthold. Studier har vist at å spise det kan også bidra til å redusere LDL "dårlige" kolesterolet. Hvis for ingen annen grunn, kok opp noen ameranth for moro-faktor. Da satt i en varm stekepanne, frøene popper opp som popcorn! Selv om sluttresultatet ikke vil være hvor som helst så stor eller fluffy, har de en svak pepper-corn smak som gjør for en flott siderett.

teff

Denne lille, glutenfri gresset har en mild, nøtteaktig smak og pakker 10 g protein pr kopp. It`s også en god kilde for fiber, essensielle aminosyrer, kalsium, jern og vitamin C, et næringsstoff som Er ikke vanligvis finnes i korn. Cook teff som en enkel siderett med litt parmesan, løk, fersk hvitløk og tomater, piske opp en teff burger eller bruke det som en base for frokost grøt. Legg honning, frukt og usøtet kokos flak for litt ekstra smak og crunch- kan du bare finne din nye tidlig morgen favoritt.

Flat mage-på bare 30 sekunder!

`S all den tid det tar å blande opp en Zero Belly Smoothie-en unik blanding av supernutrients som vil flate magen din, øke stoffskiftet, helbrede fordøyelsessystemet, og slå av fett gener for godt. Kjøp Zero Belly Smoothies dag!