Er å spise hvit ris sunt for deg?

Innholdet

• Video: torsk med tomatsaus
• Hvit ris:
• Brun ris:
• Er white rice sunt å spise?
• Konklusjonen:

Det er ikke rart det har vært denne uttalelsen som sirkulerer rundt - som brun ris er sunnere alternativ. Men så er det det du også mener? Har du forbruker hvit ris hver dag? Eller er brun ris ditt foretrukne valg? Ifølge ekspertene, hva er sunnere alternativ?

Video: Torsk med tomatsaus

Dette innlegget har svarene. Har du lyst til å kjenne dem? Les videre!

Hvit ris:

Hvit ris er populært brukt form av ris. Når riskli er fjernet, og risen er polert, ender vi opp med hvit ris. Det har mange fordeler, og inneholder 90% karbohydrater, med resten 10% består av 8% protein og 2% fett (1).

[Les: Helsemessige fordeler av Matta Rice ]

Brun ris:

Brun ris er naturlig forekommende form av ris. Det er ikke behandlet og inneholder det meste av kli, som er næringsrikt del av denne typen av ris. Den inneholder også en lavere prosentandel av karbohydrater, men har en høyere andel av fett i forhold til hvit ris (2).

Er White Rice sunt å spise?

I form av næringsstoffer, er brun ris mye bedre enn hvit ris. Men vi kan konkludere med at brun ris er faktisk sunnere enn hvit ris? Vel, ikke ennå.

For å få et objektivt syn, må vi se på noen viktige forskjeller mellom brun og hvit ris.

1. Hvit ris er polert, og spiren og kli er fjernet fra det, mens brun ris har fortsatt spiren og kli. Den bakterie kan gå harsk ganske raskt, og jo høyere mengden av flerumettede fettsyre oksyderes lett, noe som fører til mange bivirkninger hos legemet (3). Dette innebærer i hovedsak at all den næringsrike kli kan føre til potensielt vanskelige symptomer.
2. Brun ris inneholder mer kostfiber enn hvit ris. Den kli er det som inneholder den høyeste konsentrasjon av fiber. Selv om dette er et godt tillegg for folk som ikke spiser fiber, for folk som har nok fiber i kosten må passe deg. Skytende fiber kan føre til tarmgass, magekramper og oppblåsthet (4).
3. Brun ris inneholder også flere anti-næringsstoffer, som er substanser som hemmer absorpsjon av næringsstoffer og drive ut næringsstoffer fra muskler og vev. Så, er sverdet tveegget, som med brun ris du får mer næringsstoffer og flere antinæringsstoffer også.
4. Vanligvis fytinsyre er den viktigste anti-næringsstoff som vi vanligvis fjerne ved soaking brun ris. Men studier konkluderer med at fytinsyre fremdeles befinner seg i kli selv etter bløtlegging brun ris i mer enn 20 minutter.

[Les: Helsemessige fordeler av Black Rice ]

Hvit ris har ofte blitt satt ned på grunn av det høye antallet stivelse den inneholder. Helse-aktivister hoppe pistolen samtidig fortelle deg at stivelse er ganske usunt for kroppen. Nøkkelordet her er overflødig. Stivelse er helt nødvendig for kroppen, og du, som de fleste andre mennesker er avhengig av stivelse for grunnleggende ernæring (5). Så lenge du ikke spiser bare hvit ris, bør stivelse beløpet ikke påvirke kroppen din på en drastisk måte.

Stivelse er forbundet med å bryte glukose ned, og det bidrar til en økning i insulin nivåer, noe som raskt kan eskalere til insulinresistens. Men vi trenger glukose for å fungere. Glukose som vi utlede fra stivelse og karbohydrater ikke fører til insulinresistens. Insulinresistens er forårsaket av cellenes manglende evne til å absorbere glukose (6).

Konklusjonen:

Brun ris er næringsrikt og inneholder mye kostfiber. Men den betydelige fotavtrykk av anti-næringsstoffer som fytinsyre, som hemmer mineral absorpsjon, ikke gjør det et sunnere alternativ enn hvit ris. Faktisk er disse egenskapene bare tjene til å synliggjøre hvordan hvit ris er bedre enn brun ris. Hvit ris inneholder ikke overflødig PUFAs- heller ikke den inneholde bakterier som slår harsk raskt.

Så, er hvit ris sunt å spise? Svare på spørsmålet, er hvit ris mest definitivt sunt for deg. Så, ikke bekymre deg, og spise som skål med hvit ris du har vært å unngå så lenge. Hvis du bruker brun ris eller kjenner noen som gjør det, fortelle dem om denne informasjonen nå. Vennligst dele dine tanker og meninger her. Legg igjen en kommentar nedenfor.