Brun ris vs hvit ris

Nylig har det vært mye diskusjon om brun ris. Det regnes som et sunnere alternativ til hvit ris, men lite er kjent om hva som gjør en stivelse bedre enn den andre. Begge disse type ris fungerer ganske bra som siden retter og selv hovedrett brukes i gryteretter, sushi, suppe, stek og burritos å bare nevne noen. Selv om forskjellen kan virke ubetydelig i starten, brun ris definitivt tar hjem trofeet i brun ris vs hvitt ris krig.

Brown Rice vs White Rice: Deres Ernæring Fakta

Video: Godterier behandling linje

Brun ris er en hel korn med bare skroget eller skall fjernes ved fresing. Derfor, beholder den bakterie og fiber som inneholder essensielle næringsstoffer. Hvit ris, derimot, er mye mer raffinert som de ytre lagene som spiren og kli er fjernet, og så sammen med det meste av sine essensielle næringsstoffer. Hva mer, er hvit ris også ytterligere polert, ta bort den gjenværende lag av bakterie som inneholder eteriske oljene.

Generelle Næringsstoffer av 100g kokt lenge Grain brun og hvit ris

Mikronæringsstoffer av 100g kokt lenge Grain brun og hvit ris

Som er ganske tydelig, mens begge typer ris er fullpakket med næringsstoffer, fører brun ris i ernæringsmessig verdi av stor margin. Brun ris er rik på næringsstoffer som tiamin, mangan, magnesium, folat og niacin blant mange andre. Derfor kan brun ris anses et sunnere alternativ.

Brown Rice vs White Rice: For Vekttap og Diabetes

Foruten ernæring fakta, la oss sammenligne brun og hvit ris i form av sine roller i å hjelpe miste vekt og beroligende diabetes:

Som er bedre for vekttap?

Selv om brun ris vinner i aspekt av ernæring, betyr det også bety at det er et bedre alternativ for å tape vekt? Letrsquo-s finne ut:

• I forhold til kaloriinnholdet: Vekttap er direkte proporsjonal med mengden kalorier som du inntak og de som du taper. Og som fremgår av listene ovenfor, inneholder brun ris ca 111 kalorier per 100g inneholder hvit ris 130 kalorier i samme servering beløp. Så thatrsquo-er som en ekstra 19 kalorier per porsjon, med tanke på din servering er av 100g daglig, som er nesten en halv kopp! Så det gjør ca 570 ekstra kalorier på en måned hvis de spises daglig. Wouldnrsquo-t brun ris ikke bare legge mer ernæringsmessig verdi, men en betydelig reduksjon i kalorier forhold?
• Når det gjelder fiberinnhold: Fiber bidrar til å øke stoffskiftet og hjelper forbrenne kalorier. Fiber virker ved å redusere mengden kalorier du absorberer fra makronæringsstoffer som karbohydrater og fett, og gjør at du føler deg mett lenger. , Og vurderer brun ris inneholder ca 2,05 g av fiber i en servering av 100g i forhold til absolutt ingen fiber i hvit ris, er brun ris en mye levedyktig alternativ når det gjelder å legge mer kalori-drapet fiber i kosten. Så brun ris ikke bare begrenser kaloriinntaket, men bidrar til å brenne de begrensede kalorier mye fortere!

Så, vi nå kan komme til den konklusjon at brun ris praktisk talt Kos hvit ris i brun ris vs hvit ris vekttap kampen også!

Som er bedre for Diabetikere?

Matvarer er klassifisert for hvor høyt og hvor raskt de øker blodsukkernivået ved hjelp av glykemisk indeks (GI). Den nedre en foodrsquo-s blodsukkerverdien, jo langsommere vil bli fordøyd og langsommere og lavere vil det øke blodsukkernivået. Tilsvarende, jo høyere foodrsquo-s GI, jo høyere / raskere vil øke blod sukker og raskere vil fordøyes av kroppen.

Brun ris har en lavere GI enn hvit ris. Hvit ris vil bli fordøyd mye raskt, og dermed vil pigge opp blodsukkeret mye raskere også. Brun ris På den annen side ville stabilisere blodsukkernivået, akkurat som de burde for noen med diabetes.

Bytte til brun ris kan også redusere risikoen for å utvikle type 2 diabetes, i henhold til en ny studie av WebMD. Dette er et viktig funn med tanke på forbruket av hvit ris har økt drastisk de siste årene, og så har antall personer med type 2 diabetes. I dag rundt 18 millioner amerikanere har type 2 diabetes.

Forskere ved Harvard School of Public Health er også av den oppfatning at det å spise minst to porsjoner med brun ris ukentlig er assosiert med en lavere risiko for å utvikle type 2 diabetes. Rapporten sier også at å spise 5 eller flere porsjoner hvit ris per uke forbundet med økt risiko for type 2 diabetes.

Soaking Brown Rice På forhånd er en nødvendighet

Selv om brun ris vinner brun ris vs hvit ris krig, bør du alltid suge brun ris på forhånd. Brun ris inneholder sin skrelle og kli, som gjør det rikere på vitaminer og mer sunn. Det har også en lavere glykemisk vurdering i forhold til hvit ris. Brun ris hjelper deg forbli fyldigere lenger som den ytre kappe av korn tar lengre tid å fordøye. Dette betyr også at energinivået beholdes lenger også.

Imidlertid er det ytre skall av den brune ris full av lektiner og fytater, anti-næringsstoffer som binder seg til mineraler og vitaminer, og hindre dem fra å bli absorbert. Derfor er det av største betydning å suge brun ris før du spiser. Over natten soaking ville gjøre brun ris mer fordøyelig som brun ris er en av de korn som, når de er nedsenket over natten, starter spiring prosessen og frigir enzymet fytase som bryter ned fytinsyre.