11 Fantastiske fordelene med squash

Butternut squash er elsket over hele verden, ikke bare for sin allsidighet som en matvare, men også for sine mange helsefordeler, inkludert muligheten til å beskytte huden, fremme øye helse, redusere kronisk sykdom, bedre fordøyelse, lavere kolesterol, bygget sterk bein, redusere blodtrykket, og så mye mer!

Butternut Squash

Den allsidige og unikt formet gresskar er en type vinter squash som er innfødt til Nord-Amerika, og antas å ha vært spesielt dyrket i Massachusetts. Butternut squash vokser på vintreet og har særegne form av en langstrakt bjelle. Vitenskapelig kjent som Cucurbita moschata, det ble gjort av kryss-avl Gooseneck squash og Hubbard squash. Squash har blek brun eller gul hud og rik oransje kjøtt inne, sammen med en nøtteaktig smak som mange sammenlignet med gresskar. På den nederste delen av “bell”, kan du finne et frø rommet, og disse frøene er spiselige, og kan stekes, akkurat som gresskarfrø. Som squash modner, fargen på kjøttet blir enda mer oransje og søtheten av vegetabilske øker. Du bør velge squash som har en matt farge på huden, snarere enn en blank pels, da det betyr at det ble plukket for tidlig og vil ikke være så søt.

Video: Sådan laver du en nem dessert med skyr og bær | Bedste GoCook dessert

Video: 8 Hour Relaxing Sleep Music, Calm Music, Soft Music, Instrumental Music, Sleep Meditation, ✿3209C

Butternut squash er ikke funnet over hele verden, men det har gjort sin vei inn i kulinariske kreasjoner av visse land, inkludert Sør-Afrika, Europa og Australia, men det er først og fremst funnet i USA. Bortsett fra den enkle fremstilling squash som en deilig måltid, mennesker også søke ut denne squash for sin rik konsentrasjon av næringsstoffer, herunder vitamin A, vitamin C, kostfiber, sink, protein, folat og kalium, blant mange andre. Det er også viktige antioksidanter som finnes i butternut squash, noe som gjør det svært ønskelig for de som ønsker et sunt kosthold. Nå, la oss ta en nærmere titt på noen av de imponerende helsemessige fordeler.

Helsemessige fordeler av Butternut Squash

Blodtrykk: Når det gjelder å beskytte hjertet helse, få ting er så kritisk som å holde blodtrykket i sjakk. Heldigvis, høye nivåer av kalium som finnes i squash er i stand til å gjøre nettopp det. Som en vasodilator, er kalium i stand til å redusere spenningen i blodkarene og arteriene, og dermed redusere risikoen for hjerteattakk, slag, aterosklerose og andre kardiovaskulære systemproblemer.

Øye Helse: Det oransje fargen på butternut squash bør fortelle noen helse-bevisst person en svært åpenbare faktum - det er mye av vitamin A i grønnsaks! Men kommer dette på grunn av at squash inneholder fire viktige typer karotenoider - beta-karoten, alfa-karoten, lutein og zeaxanthin. De to sistnevnte karotenoider begge arbeide direkte på netthinnen for å forhindre oksidativt stress og makuladegenerasjon, mens de to første omdannes til retinol, som er den form av vitamin A som kroppen kan bruke.

Digestive Effektivitet: Som en utmerket kilde til kostfiber, kan butternut squash bidra til å optimalisere fordøyelsesprosessen og lindre problemer som forstoppelse og oppblåsthet. Kostfiber kan bulk opp avføring og stimulere peristaltisk bevegelse, samtidig redusere risikoen for betennelse i tykktarmen. Fiber kan også bidra til å skrape overflødig kolesterol fra kroppen og beskytte hjertet helse!

Fødselsskader: Mange overser rollen av visse vitaminer for utvikling, særlig hos gravide kvinner. Høye nivåer av folsyre, for eksempel, er nødvendig for å hindre at visse fødselsskader, så som nervetråder problemer og ryggmargsbrokk. Butternut squash har rikelig mengder folsyre, samt andre viktige B-vitaminer for å sikre at barnet er født frisk og glad!

Sirkulasjon: Å ha et høyt nivå av jern er viktig for alles helse, med tanke på at jern er nødvendig for dannelsen av røde blodceller. Hvis du ikke får nok jern i kosten din, vil du sannsynligvis lider av anemi, en tilstand preget av trøtthet, svakhet og kognitiv forvirring. Imidlertid har nok røde blodceller i kroppen forbedrer sirkulasjonen og oksygenering av organsystemer.

Bein tetthet: Butternut squash, som mange gresskar, er rik på mineraler som kalium, mangan, magnesium og kalsium, som alle kan bidra med styrke og holdbarhet av dine bein. Som du alder, og legger til mineral-rike matvarer som gresskar og squash til kosthold er avgjørende for å motvirke de naturlige effekter av aldring og utbruddet av osteoporose.

Kronisk sykdom: Mange av de næringsmidler og organiske forbindelser som finnes i squash virker som antioksidanter, noe som betyr at de søker ut frie radikaler i forskjellige vev og organer i kroppen, og eliminere dem før de kan føre til friske celler for å mutere og forårsake oksidativt stress. Disse antioksydanter omfatter lutein, zeaxanthin, beta-karoten og alfa-karoten.

Immune System Boost: Den betydelig nivå av vitamin C som finnes i squash betyr at det kan være et stort løft for immunsystemet, med tanke på at vitamin C stimulerer produksjonen av hvite blodceller, i tillegg til å fungere som en antioksidant i hele kroppen. Vitamin C er også nødvendig for vekst og produksjon av nye celler.

Beskyttelse av huden: Beta-karoten har fått mye oppmerksomhet for sitt potensial til å blokkere de skadelige effektene av UV-stråling. For alle som tilbringer mye tid i solen, eller rett og slett ikke kan motstå liggende i en Solseng fra tid til annen, øker betakaroten inntak kan beskytte deg mot sol-relaterte aldring symptomer som rynker og blemmer .

Lavere Kolesterol: Som nevnt tidligere, kan det høye nivået av kostfiber i squash bidra til lavere kolesterol, men det høye nivået av karotenoider kan også bidra til å balansere kolesterolnivået og bidra til å forebygge hjertesykdom.

Elektrolyttbalanse: Kroppen trenger nok elektrolytt for å regulere vannbalansen mellom cellene, modulerer blodtrykket, stimulerer muskelkontraksjon og sende nerveimpulser. Kalium, kalsium og magnesium arbeide sammen i kroppen for kontroll med disse viktige prosesser, og alle tre mineraler er funnet i god mengder innenfor butternut squash.