7 Overraskende fordeler av sorghum

Noen av de helsemessige fordelene av sorghum inkludere sin evne til å hindre visse typer kreft, bidra til å kontrollere diabetes, har et kosttilskudd alternativ for folk med cøliaki, bedre fordøyelsen helse, bygge sterke bein, fremmer røde blodceller utvikling, og øke energi og drivstoff produksjon.

Sorghum er vidt begrep for en hel slekt av gress som er innfødt til tropene og subtropene rundt om i verden. Mens det er mer enn 30 forskjellige arter av sorghum, bare én er høstet for konsum, mens de andre er primært brukes som for for dyr. De viktige arter for mennesker, Sorghum bicolor, er innfødt til Afrika, men kan nå bli funnet over hele verden som en stift matvare. Det er også dyrket i mange forskjellige land. Sorghum er først og fremst anvendes ved fremstilling av sorghum melasse, sorghum sirup, og som et korn. Dessuten kan den brukes i produksjon av alkoholholdige drikkevarer og selv biodrivstoff rundt om i verden. Det er ansett som den femte viktigste kornavlinger i verden.

Allsidigheten av sorghum, kombinert med det faktum at det er akseptabelt for folk med hvete allergi å spise, gjør det ekstremt viktig som en stift avling i verden. Videre de store helsemessige fordeler forbundet med sorghum gjør det et flott alternativ til andre typer korn, gress og korn som vanligvis forbrukes over hele verden. La oss ta en nærmere titt på næringsstoffer som sorghum kan gi oss i vårt kosthold.

Ernæringsmessige verdien av Sorghum

Sorghum er en drivkraft i form av næringsstoffer, og kan gi disse kloke individer som legger den til sin diett med vitaminer som niacin, riboflavin, og tiamin, så vel som høye nivåer av magnesium, jern, kobber, kalsium, fosfor og kalium, så vel som nesten halvparten av den daglige påkrevde inntak av protein og en meget betydelig mengde av diettfiber (48% av det anbefalte inntaket).

Helsemessige fordeler av Sorghum

Fordøyelsen Helse: Det virker som mange sunne matvarer inneholder en viss mengde kostfiber, som i stor grad forbedrer funksjonaliteten i fordøyelsessystemet. Imidlertid er sorghum en av de beste mat der ute for kostfiber. En enkel servering av sorghum inneholder 48% av det daglige anbefalte inntaket av kostfiber, mer enn 12 gram! Det betyr at fordøyelseskanalen vil holde maten beveger seg langs raskt, forebygge ting som kramper, oppblåsthet, forstoppelse, magesmerter, overflødig gass og diaré. Videre overskytende mengder fiber i kroppen bidrar til å skrape av farlig kolesterol (LDL), som bidrar til å forbedre hjerte helse og beskytte kroppen fra forhold som åreforkalkning, hjerteinfarkt og slag.

Cancer Prevention: Kli laget av Durra korn inneholder viktige antioksidanter som ikke finnes i mange andre typer mat. Disse antioksidantene har vært direkte knyttet til en redusert risiko for å utvikle ulike typer kreft, inkludert kreftfaren, spesielt i forhold til folk som regelmessig spiser hvete og mais. Antioksidanter er de gunstige forbindelser som nøytraliserer og eliminere frie radikaler i legemet, noe som ofte forårsaker friske celler i kroppen for å mutere til kreftceller.

Diabetes Control: Dreven karbohydrater brytes ned til enkle sukkerarter og skape kaos på blodsukkeret i kroppen, som fører til diabetes, eller skaper kaos for dem som allerede lider av denne sykdommen. Imidlertid tanninrik kli av durra har faktisk enzymer som hemmer absorpsjon av stivelse av kroppen, noe som kan bidra til å regulere insulin og glukose i kroppen. Ved å holde disse nivåene balansert, vil diabetikere lider ikke så mange stuper og toppene i blodsukkeret, og dermed hindre diabetiker sjokk og andre helsemessige komplikasjoner.

Cøliaki: Selv om det er en relativt “ny” tilstand, synes det å være å få oppmerksomhet over hele verden. Cøliaki sykdom er en alvorlig allergi mot gluten, som først og fremst finnes i hvete-baserte produkter. Overraskende, er hvete / gluten som finnes i tusenvis av vanlige matvarer, noe som gjør livet for dem som lider av cøliaki svært vanskelig. Heldigvis alternative korn og gress, slik som durra, kan spises trygt ved dem som lider av denne stadig mer vanlig tilstand, uten at den smertefull inflammasjon, kvalme, og gastrointestinal skade det gluten årsaker.

Bone Helse: Magnesium er funnet i store mengder i durra, noe som betyr at kalsiumnivået blir riktig opprettholdt, slik magnesium øker kalsium absorpsjon i kroppen. Disse to mineralene er også integrert i utviklingen av benvev og raskere tilheling av skadet eller aldrende bein. Dette kan hindre tilstander som osteoporose og leddgikt, dermed holde deg aktiv og sunn godt inn i alderdommen.

Sirkulasjon og røde blodceller Development: Kobber og jern er også funnet i durra, og på en lignende måte som magnesium og kalsium, kobber bidrar til å øke opptaket og absorpsjon av jern i kroppen. Dette betyr en forminsket risiko for å utvikle anemi, som er et annet navn for jernmangel. Med nok jern og kobber i systemet, er røde blodlegemer utvikling økt, og dermed øke blodsirkulasjonen, stimulere cellevekst og reparasjon, og øke hårvekst i hodebunnen, og samtidig øke energinivået i hele kroppen. En enkel servering av sorghum inneholder 58% av det daglige anbefalte inntaket av kobber.

Energinivåer: Niacin, også kjent som vitamin B3, er en nøkkelkomponent i å transformere mat til brukbar energi og drivstoff for kroppen. Bryte ned og metabolizing næringsstoffer til energi vil holde energinivået stabilt gjennom dagen, i stedet for de billige topper og bunner som sukker øker gi deg. Sorghum inneholder 28% av anbefalt niacin inntak per dag!

Et siste ord av forsiktighet: Det er ingen kjente bekymringer eller advarsler mot å legge sorghum til kosthold. Som det er en gress, er det mulighet for noen mennesker er allergisk mot det, men tilfeller av sorghum å være allergifremkallende er svært sjeldne. Videre med høyt innhold av visse mineraler og vitaminer, er den eneste virkelige faren får for mye av en god ting, så spiser sorghum i moderate mengder og nyte alle de fantastiske helsemessige fordeler!