Frukt syltetøy

Historie

Den har en veldig lang historie. Kulinariske saker av kokebok fra første århundre Roma har oppskrifter for å lage syltetøy. Den ble brukt som en diett i Midt-Østen hvor det er rikelig mengder sukker. I Storbritannia ble det brakt av korsfarerne. Nådde til Vestindia av spansk der frukten ble funnet i overflod og denne metoden ble brukt til å bevare frukt.

Den amerikanske innvandrere har sine egne oppskrifter for å lage syltetøy, men boken ble utarbeidet på 17-tallet. I New England, ble honning, melasse og lønnesirup brukes til å gi den søte smaken.

Næringsverdi

En spiseskje av syltetøy inneholder 6,09 g av fuktighet, 569 kalorier, 0,07 g protein, 0,01 g av total lipid fett, 0,05 g av aske, 13,77 g karbohydrater, 0,2 g kostfiber og 9,7 g av totalt sukkerinnhold. Det gir også 0,02 mg kobber, 1,8 mg vitamin C, 0,1 mg jern og 0,015 mg vitamin B2.

Hvordan lage:

Krav:

• Frukt 2 ½ kopper terninger
• en sitron
• 1/4 kopp Suga
• Klype salt
• 2 teskjeer (metall)
• måle kopper
• Kniv, skjærebrett
• Stekespade
• Krukke med lokk

Bruksanvisning:

1. Frukten bør kuttes i store biter.
2. Sukker og frukt bør blandes med en klype salt ved hjelp av en pott. Varme den til mediet til det har tykk konsistens.
3. Kok blandingen og rør om ofte.
4. Når boblene blir tykkere og mindre. Kok til det blir satt.
5. Etter utkobling av varme, bør det helles til glasset og skru på lokket.

https://thekitchn.com/how-to-make-basic-fruit-jam-cooking-lessons-from-the-kitchn-193560

Helsemessige fordeler av frukt Jam

• Det har ikke fett og kolesterol som bidrar til å få en sunn vekt.
• Pektin bidrar til å redusere sjansene for kreft og fremmer helsen til hud, hår, bein og negler.
• Det reduserer også sjansene for å få hjerneslag, hjerteinfarkt og hjerte-plager.
• Den senker også utviklingen av kreft i mage, munn og tykktarm endetarm.
• Det reduserer sjansene for ryggmargsbrokk, nevralrørmisdannelser og anencephaly hos gravide kvinner.

forholdsregler

• Det bør unngås av diabetikere og overvektige pasienter.
• På grunn av det høye innhold av sukker, kan det forårsake tannråte og fører til vektøkning.
• Det bør inntas i moderate mengder.

Hvordan spise

• Det er spises som en spredning eller fyllinger.
• Den brukes som pålegg for toast og vanlig brød.
• Det er også lagt til paier, puddinger og iskrem.
• Den brukes til å fylle kjeks og kaker.

andre fakta

Selv om jam ikke holder sin form, det er smørbar.

Frukt syltetøy fakta

Den tykke Kombinasjonen av sukker, pektin og frukt som er kokt lett å gjøre frukten myk. Den brukes som en spredning eller fyllinger. Den er laget av hele frukter og sukker å danne en gel som tekstur. Om 45% av syltetøy er frukt. Mens du gjør syltetøy, ingen kunstig smak og farge til.