Ceylon stikkelsbær fakta og helsemessige fordeler

Anlegg

Ceylon stikkelsbær er en busk eller liten, dioecious flerårig tre som vokser til 4-6 m høy med lange, slanke, bue, bred-påføring grener. Stammen og nedre grener har skarpe, 4 cm lange pigger. Bladene er alternative, enkel, og elliptiske til ovate, 7-10 cm lang, 2-3,5 cm brede, bølget-margined, grå-grønn, fint fløyelsaktig, med rosa, ullen petioles, og tynn i tekstur. Blomstene er lite synlig, enslig eller gruppert, uten kronblad. Det er dioecious, med mannlige og kvinnelige blomster på separate planter, men noen kvinnelige planter er parthenogenetic. Blomster er gulgrønn, apetalous, 1,25 cm i diameter og armhulen.

Frukt

Ceylon stikkelsbær er kuleformede, bær opp til 2,5 cm i diameter, fløyelsaktig pubescent. Frukten er grønn når unge vende til oransje brun til rødbrun-lilla når moden. Frukt har tynn bitter hud belagt med kort, grå-grønn, fløyelsaktig hår, ubehagelig i munnen som omslutter lilla-rød farget kjøtt. Frukten har normalt sure smak og litt søtere også sure og astringent smak i. Massen er meget saftig, ekstremt syre, purpur-rød, som omslutter 9-12 pubescent frøene ca. 6 mm long. Hver frukt inneholder ca 5-9 små hårete frø. Siden Ceylon stikkelsbær har syrlig smak det er mest brukt i å lage syltetøy, gelé, syltetøy og juice. Kitembilla frukt, som smak lik en stikkelsbær (de kalles "Ceylon stikkelsbær"), blir ofte spises fersk, eller gjort til syltetøy. Noen kultivarer har blitt valgt for å være torn mindre (noe som gjør høsting lettere) og større frukt.

Historie

Ceylon stikkelsbær er innfødt til Sri Lanka, tidligere kjent som Ceylon. Doktor David Fairchild brakte den til USA rundt begynnelsen av det 20. århundre, til tross for at han gjorde ikke omsorg for fruit`s smaken. Derfra reiste til Hawaii, hvor det ble foreslått for bruk som en busk i hekker, og endte opp med å bli en viktig del av øyas chain`s økonomi og mat. Ceylon stikkelsbær er også vokst i Puerto Rico, hvor det har blitt naturalisert i landets landskapet, samt ulike deler av Sør-Amerika, Sør-Afrika og India. Det er også funnet i israelske frukthager. I dag vokser frukten i Israel, Florida og Hawaii i USA, og begrensede deler av Sentral-Amerika og Sør-Afrika. Den er også naturalisert i Puerto Rico.

Næringsverdi

Bortsett fra sin litt søtere, sur og snerpende smak, er Ceylon stikkelsbær en god kilde til næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Forbruker 100 gram av Ceylon stikkelsbær har 98 mg vitamin C, 14,6 g totalt kostfiber, 0,4 mg vitamin B2, 1,2 mg jern og 26 mg fosfor, 1,2 g protein, 0,8 g Totalt fett, 0,3 mg vitamin B3, 0,02 mg vitamin B1, 13 mg kalsium.

Hvordan spise

• De svært sure og snerpende frukt er nesten for syre til å spise rå og dette er forsterket av sin fløyelsaktig hår som er støtende i munn.
• Frukt er utmerket for å lage syltetøy, gelé, syltetøy og juice.
• I Hawaii, er det oppskrifter på juice, krydret gelé, ketembilla-papaya syltetøy, ketembilla-BOCADILLO, og ketembilla-apple smør.
• Ketembilla er respektert hovedsakelig som en kilde til gelé for eksport i Israel.
• Siden massen av frukten er veldig saftig, er det enten brukes som smakstilsetning for drikkevarer eller syltetøy.

Andre tradisjonelle fordelene av Ceylon stikkelsbær

• Frukten har et høyt innhold av vitamin C, som er avgjørende for healing sår og for reparasjon og vedlikehold av bein og tenner.

andre fakta

• Dovyalis hebecarpa er også plantet som en dekorativ eller som vind-pause.