10 Topp fordeler av bokhvete

Bokhvete er en meget nyttig plantekilde for et vell av helsemessige fordeler, blant annet en reduksjon i blodtrykket, forebygging av visse typer av kreft, behandling av diabetes, forbedret fordøyelse og kolesterolnivåer, økte immunsystem, eliminering av gallestein, beskyttelse mot astmaanfall , og lindring av forstoppelse, og andre tarmkanalen. Disse fordelene kan i stor grad tilskrives imponerende rekke proteiner, mineraler, antioksidanter, og aromatiske forbindelser som finnes i bokhvete.

Til tross for navnet, er bokhvete faktisk ikke relatert til hvete, det er heller ikke en gress. Det er faktisk relatert til rabarbra, og den delen som folk spiser er faktisk beste klassifisert som en frukt frø som kommer fra bokhvete anlegget, også ofte kalt bøk hvete anlegget. Det hentet navnet fordi det er ofte brukt på samme måte som hvete, til tross for at det er glutenfritt og det er derfor det har steget i en slik betydning i de siste årene, på grunn av økt bevissthet og infrastruktur til å støtte gluten allergi og mennesker med cøliaki.

Bokhvete faktisk tilhører Polygonaceae familie av planter, og ble opprinnelig antatt å ha utviklet seg i Sørøst-Asia, og deretter gradvis spredt over hele det asiatiske kontinentet i løpet av de siste 8000 årene. Det er en annen art variant av anlegget som er funnet i Himalaya.

Det er fortsatt mye dyrket i Russland, Kina og Ukraina, men USA, som brukes til å dyrke store mengder bokhvete, stoppet med bruk av nitrogengjødsel, som er bedre for dyrking av hvete. Som blir sagt, er bokhvete langt mer helsebringende kvaliteter enn hvete, og det er derfor så mange velger denne deilige alternativ til mer tradisjonelle korn! Noen av de mest kjente og feiret helsemessige fordeler av bokhvete er forklart nedenfor.

Helsemessige fordeler av Buckwheat

Cancer Prevention: Nyere studier om kostfiber fikk fra frukten har kraftige anti-kreftfremkallende effekter, primært på utvikling og metastasering av brystkreftceller i postmenopausale kvinner. Det mest slående Undersøkelsen viste at det var en 50% reduksjon i brystkreft frekvens hos kvinner som regelmessig konsumert den anbefalte mengden av daglige kostfiber. Det finnes også anlegg lignans i bokhvete som omdannes i våre mager i dyre lignans. Animal lignans er integrert i forsvaret mot brystkreft og andre hormonbaserte kreftformer.

Den andre store kreft fordel som bokhvete gir er for tykktarmskreft, og som du kanskje forventer, er det for en lignende grunn som eksemplet ovenfor. Fiber er kjent som en av de beste måtene å redusere sjansene for å få tykktarmskreft, fordi fiber bidrar til å holde tarmen ren, fri for frie radikaler, og generelt opererer på et sunt nivå. Andre kreftformer kan ha nytte av virkningen av bokhvete og fiber, men mer forskning må gjøres. En enkelt kopp bokhvete har mer enn 20% av det daglige fiber anbefaling, og har nesten ingen kalorier.

Cardiovascular Heath: En av de viktigste kvalitetene til bokhvete er dens høye nivåer av fytokjemikalier, særlig flavonoider. Disse viktige forbindelser utvide funksjonaliteten av vitamin-C og fungerer som antioksidanter i kroppen, noe som søker ut og eliminere farlige frie radikaler, kjemisk biprodukt av cellemetabolismen som er kjent for å forårsake sykdommer som kreft og hjertesykdom. Rutin, en av de viktigste flavonoider som finnes i bokhvete, faktisk senker mengden av LDL-kolesterol i blodet, og holder blodplater fra koagulering, noe som kan føre til arteriosklerose, hjerteanfall, og hjerneslag. Rutin, øker også nivået av HDL (god) kolesterol, noe som ytterligere reduserer sjansene for kardiovaskulær sykdom.

Rutin er faktisk vanligvis ekstraheres fra bladene til bokhvete og lagt inn i blodtrykket medisiner, fordi det virker som en vasodilator som øker blodstrømmen og, igjen, reduserer sjansene for forskjellige typer hjertesykdom eller slag fordi blodet ikke koagulere like lett i åpen , frittflytende blodårer og arterier.

Video: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work!

Diabetes Management: Personer med diabetes som er ukjente med bokhvete har nå et annet verktøy i komplekset og konstant behandling av denne sykdommen. Det høye nivået av kostfiber i bokhvete er absolutt en av grunnene til at det hjelper diabetikere, fordi det betydelig senker mengden av blodsukker, og gjør det veldig fort også, noen ganger så lite som 1-2 timer. Bokhvete viste seg å ha en sterkere effekt på dette enn vanlig hvetemel.

Denne blodglukosesenkende effekt stammer fra tilstedeværelsen av en forbindelse som kalles kiro-inositol, som finnes i bokhvete. Dette er faktisk en viktig sekundær budbringer for insulin signaltransduksjon. I utgangspunktet kiro-inositol etterligner utseendet og kjemisk funksjonalitet av insulin og gjør dem mer følsomme overfor insulin tilstedeværelse. Dette har vist seg svært gunstig for pasienter som har type 1 diabetes, og videre forskning er gjort på andre typer diabetes. Videre, bokhvete, sammen med andre typer av hele korn er gode kilder for magnesium, som er en essensiell del av nesten 300 enzymer i kroppen, inkludert de som påvirker kroppens bruk av glucose og insulin dannelse og frigivelse. Høye nivåer av magnesium har vært forbundet med en redusert risiko for type 2 diabetes, så bokhvete har begge hovedtyper dekket!

Fordøyelse: I form av fordøyelsessystemet hjelpemidler, er bokhvete en av de beste plantene der ute! Bokhvete har et høyt nivå av fiber, som legger bulk til avføringen, hjelper til med å flytte dem gjennom fordøyelseskanalen, og stimulerende peristaltisk bevegelse, den muskelkontraksjon av tarmen. Fiber kan også bidra til å holde avføring konsekvent, og redusere sjansene for mer alvorlige gastrointestinale problemer, selv tykktarm og magekreft. Det kan også bidra til å redusere irritabel tarm-syndrom og diaré hos visse pasienter. For det andre, den store bulk versus faktiske kalori virkningen gjør den til en mat som du ikke trenger å begrense deg på når det gjelder beløp. Ikke at du trenger å bekymre deg, siden bokhvete også fungerer som en appetitt suppressant, og reduserer sjansene for overspising. Regelmessig inntak av måltider resulterer i flere regelmessig avføring, og et generelt helsefordøyelsessystemet.

Immune System Helse: Bokhvete har en lang liste av attributter, og dens innvirkning på immunsystemet er en av de viktigste! Vi har nevnt betydningen av scavenging frie radikaler i et forsøk på å beskytte kroppen mot en rekke sykdommer, og bokhvete har antioksidant bestanddeler som er gode til å finne og eliminere frie radikaler, for eksempel tokoferoler, fenolsyre, selen og flavonoider. Alle disse forbindelsene er funnet i høye nivåer i ekstraktet bokhvete frø, langt høyere enn i andre korn eller tilsvarende frø. De øke aktiviteten av andre antioksidanter som vitamin-C og beskytte organsystemer mot frie radikaler, slik som eliminerer tilstedeværelse av LDL-kolesterol, eller binding med nevrale reseptor-seter så frie radikaler er i stand til.

Protein Bonus: Bokhvete er en av de verdifulle næringsmidler som inneholder høy kvalitet proteiner, noe som betyr at den har alle de åtte essensielle aminosyrer, inklusive lysin. Høykvalitets proteiner viktig for en rekke ulike funksjoner i kroppen, slik at mat som inneholder komplette proteiner ikke bare erstatter behovet for å spise rødt kjøtt (uvurderlig for vegetarianere og veganere), men også får fordelene fra de proteiner raskere. Noen av fordelene som komplette proteiner har er det muligheten til å hjelpe deg med å tape vekt ved å tilfredsstille din appetitt raskere og erstatte behovet for tomme karbohydrater. De gir ekstra energi øker og studier har vist at de øker kognitive evner. Til slutt, de bidra til å forsinke den naturlige nedgangen i muskelstyrke og masse, kalt sarcopenia. Studier har vist komplette proteiner hjelpe folk dramatisk forsinke tapet av bein og muskelmasse, utlån større styrke, holdbarhet og utholdenhet under fysisk aktivitet!

Galleblæren Helse: Bokhvete er rik på uløselig fiber, som vi allerede har nevnt, noe som også betyr at det i stor grad reduserer sjansene for å utvikle gallestein! Uløselig fiber ikke bare øker transitt-tiden for mat gjennom fordøyelseskanalen, men reduserer også behovet for overskytende sekresjon av gallesyrer. Når for mye gallesyre er opprettet, er sjansene for å utvikle gallestein er mye høyere, så en jevn inntak av uløselig fiber i kosten kan beskytte galleblæren! De fleste undersøkelser har så langt blitt gjort på dyr, men tidlig forskning på mennesker har også vist en positiv korrelasjon.

Astma Angrep: Magnesium- og vitamin E-nivåer i bokhvete er både sterk nok til å understøtte den påstand om at bokhvete beskytter barn fra å utvikle astma. Studier viser at barn som ikke får høye nivåer av korn eller korn-lignende matvarer er mye mer sannsynlig å utvikle astma fordi de er mangelfull i visse anti-inflammatorisk næringsstoffer, slik som vitamin E og magnesium.

Bone Helse: Bokhvete er rik på selen og sink, som begge er viktige mineraler og sporstoffer som kroppen trenger for å danne sterke bein og for å fortsette å vokse skadet eller forringet bein som vi blir eldre. Også fordeler selen styrke tenner og negler også!

anemi: Bokhvete er meget høy i jerninnhold, og dette viktig element er ett av de viktigste komponentene i dannelsen av røde blodceller. En mangel på jern kan føre til anemi, hvilket er en komplisert tilstand karakterisert ved tretthet, kognitiv treghet, hodepine og til og med andre, mer alvorlige bivirkninger. Legge bokhvete til kosthold kan eliminere sjansene for anemi og holde blodet flyter!

Noen ord av forsiktighet: Siden bokhvete er ikke et vilt felles alternativ i enkelte deler av verden, er det mulig at du aldri har møtt før, og har en ukjent allergi mot det. Noen mennesker kan også utvikle en allergi mot bokhvete etter langvarig eksponering. Snakk med legen din før du legger nye matvarer i kostholdet ditt på en konsekvent måte, og være klar over at bokhvete kan definitivt være et allergen for noen mennesker. De allergiske reaksjonene kan være alvorlige, alt fra en rennende nese og noen intestinal ubehag for anafylaktisk sjokk og død. Bare vær forsiktig, og holde seg frisk!