13 Fantastiske fordelene med bein buljong

Ansett som en superfood av mange ernæringseksperter, fordelene ved å spise bein buljong er mange. Nøkkelen til hvorvidt kjøttkraft du forbruker er en sann helse lurer på er hvordan det er forberedt. Buljong fra en kan ikke telle. Koke en kylling i to timer teller ikke. En virkelig friske bein buljong kommer fra opptil 36 timer med simmering bein. Det er på dette punktet margen er tilberedt nok til at mineraler og næringsstoffer er løslatt.

Amazing Fordeler av Bone Buljong

1. Styrker ledd

Når du koker ned bein, kollagen den inneholder blir til protein som kalles gelatin. Gelatin inneholder aminosyrer som fremmer felles helse, slik at du kan styrke din bindevev når kroppen din trenger. I motsetning til musklene, leddene er mer utsatt for skader. Ettersom vi blir eldre, er sjansene for leddskade øker. Bein buljong inneholder andre næringsstoffer bra for leddene, inkludert glycosaminoglycan. Studier har funnet det hjelper forebygge og behandle slitasjegikt, samt lindre smerte fra leddgikt.

2. Aids Fordøyelse

En av de mange fordelene med bein buljong er dens evne til å forbedre fordøyelsen. Bone buljong er rik på aminosyren glycin. Glysin øker magesyre produksjon, noe som gjør det lettere å fordøye maten. Det hjelper også med fett fordøyelsen og opprettholde sunne nivåer av kolesterol i blodet.

Video: Life Begins: Crash Course Big History #4

I tillegg til glysin, inneholder bein buljong glutamin. Denne aminosyren er effektive i behandling av lekk tarm, en tilstand i hvilken giftstoffer i tarmen som tillates i blodet på grunn av svekkede tarmen foringer. Glutamin holder foringer sterk, og dermed hindrer sykdom og tilhørende symptomer som forstoppelse, matintoleranse og diaré.

3. Rikelig i Minerals

Fordi du koker bein for lang tid å lage suppen, de er brutt ned, slik at mineralene er utgitt. Hvis du bruker kylling, oksekjøtt, svinekjøtt eller andre land dyrebein, vil buljong være rik på magnesium, fosfor, kalsium og kalium. Hvis du er matlaging fiskebein, vil buljong være høy i jod. Prøv å legge til et par spiseskjeer av eple cider eddik til ytterligere trekke ut de næringsstoffene som det hjelper i avkalking.

4. Øker Immunitet

Bein buljong laget av marg inneholder enda mer næringsstoffer. Siden marg er klassifisert som et organ kjøtt, inneholder den eiendommer bra for immunforsvaret. Det spiller en viktig rolle i kroppen din, fordi marg cellene er nødvendig for voksende bein og forsterke immunitet.

5. kamper forkjølelse

Hvis du lider av forkjølelse, eller influensa, prøve å drikke varm bein buljong. Den inneholder en rekke viktige næringsstoffer og vitaminer i en form som du lett kan fordøye. Noen anbefaler å legge sort pepper eller andre varme krydder, slik at det åpner opp din nese passasjer, får deg til å salivate og fjerner luftveiene.

6. Combats Betennelse

En av fordelene med bein buljong er dens evne til å bidra til å bekjempe inflammasjon. Rik på cystein, glycin og histidin, aminosyrer kjent for å bekjempe betennelser, som er en annen måte det holder leddene, bein og fordøyelsessystemet sunt. Når du lider av en bihulebetennelse, kan forbruker bein buljong hjelpe tømme betent luftrom.

7. styrker bein

Video: Calling All Cars: Banker Bandit / The Honor Complex / Desertion Leads to Murder

Sunn bendannelse og helse krever en konstant tilførsel av flere typer næringsstoffer. Bone buljong er full av dem, som inkluderer protein, kalium, kalsium, magnesium, jern, fosfor, sink, bor, mangan, kobber og vitaminene A, B, C, D og K. Når man legger grønnsaker til buljong, man legge enda flere mineraler og vitaminer bra for beinhelse.

8. stimulerer vekttap

Studier har funnet at en bakterie som heter firmicutes er ofte funnet i større mengder hos mennesker som er overvektige. En ledsagende bakterie som heter bacteroidetes er også til stede i de overvekt. Bone kjøttkraft er L-glutamin rike, noe som er avgjørende for en sunn kropp og gut. L-glutamin er kjent for å redusere nivåene av firmicutes, og således stimulerer vekttap.

9. Øker Hydration

Det er mange fordeler med bein buljong. På grunn av sin elektrolytter innhold, kan benet kjøttkraft hydrat bedre enn å drikke vann etter seg. Hvis suppen ble gjort med grønnsaker, har det enda mer karbohydrater og mineraler, som begge hjelpemiddel i rehydrering av kroppen. Dette er nyttig når du trener fordi kroppen bruker opp væske og utarmer elektrolytter. Så jo raskere du fylle, jo raskere du kan trene igjen.

10. bygger muskler

Bone kjøttkraft er full av de aminosyrene kroppen din trenger for å vokse, vedlikeholde og reparere musklene dine. De aminosyrer som hjelpemiddel i muskelproteinsyntese, som bygger muskler og kamper betennelse.

11. Influences Mood

Magen er alltid kommuniserer til hjernen. Det forteller det når det er behov for å spise, må fordøye trenger å rense, og så videre. Når bakterien, kalt microbiome, i magen og tarmen er av kilter, så er humøret. Det påvirker humøret, fordi det utløser negative signaler til hjernen. Fordi bein buljong er bra for magen, tarmen og fordøyelsen, holder den din microbiome sunn og den sender glade meldinger til hjernen. Dette bidrar til å forbedre dine stemninger.

12. Fremmer sunn hud

Bone buljong er rik på kollagen. Kollagen er det som holder huden sunn og ungdommelig utseende. Jo mer kollagen du har i systemet ditt, ser bedre huden din. Det reduserer tegn på aldring ved å redusere synlige rynker og poser. Cellulite reduksjon i andre områder av kroppen din, så vel som lår og rumpe når du bruker mer kollagen.

13. detoxes Liver

Overraskende for mange, er en av fordelene med bein buljong sin evne til å hjelpe detox leveren og mobilsystemet. Du er utsatt for hundrevis av giftstoffer hver dag, gjennom plantevernmidler, kjemikalier, kunstige ingredienser og forurensing. Kroppen din er konstant slåss de skadelige effektene av disse elementene. Bein buljong er full av antioksidanter som fremmer immunitet, forbedre fordøyelsen, hjelper opprettholde en sunn gut og gi kroppen din med viktige næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Det gjør at kroppen din til å avgifte sin leveren og cellene i all skadelig avfall igjen fra kjemikalier.

Hvordan lage Bone Buljong

Hvordan du gjør din bein sjy gjør en stor forskjell. Mens ganske enkel, det tar mye tid og krefter på å lage en buljong som gir deg mest fordeler.

Først må du finne ben som inneholder massevis av marg. Din lokale slakter eller kjøttavdelingen kan gi deg suppe bein, noe som vanligvis fungerer best. Hvis du vil, kan du bruke giblets, kylling føtter og til og med left kadaveret fra steke en kalkun eller kylling.

Det anbefales at du småkoke din kjøttkraft i 8 - 36 timer, avhengig av hvilken type bein du bruker.

ingredienser

For å gjøre en enkel bein buljong, bruker du følgende:

• 2 pounds av biff, kylling eller fiskebein
• 1 liter vann
• 1 hakket løk
• 2 hakkede selleristilker
• Salt og pepper etter smak

Veibeskrivelse

• Plassere bein i en stockpot og helle vann på toppen. Bland i eddik. La den sitte 30 min ved romtemperatur. Hint: Hvis beina er rå, kan du steke på 350 grader i ca en halv time på forhånd for å gjøre det mer smakfull.
• Tilsett grovhakket løk, selleri og gulrøtter til potten og kok. Når koking, til lavere temperatur oppkok. En skummende lag vil utvikle seg i løpet av de første 2-3 timer. Skumme den av toppen og kaste bort.
• Hvis du gjør biff bein buljong, la det småkoke i minst 36 timer. Kylling bein buljong krever at du putre det i 24 timer. Fisk tar minst mulig tid, ønsker bare 8 timer.
• Når dette er gjort ulmende, avkjøl. Belastning å fjerne bein og grønnsaker. Tjene!