17 Grunner til alle er plutselig drikker bein buljong

Bone kjøttkraft har en lang historie som går tilbake til forhistorisk tid, da jegerne hadde råd til å kaste bort ingenting, absolutt ingenting, fra en god fangst. Det er ikke vanskelig å forestille seg at, etter kampen, fisk eller fugl ble stekt over åpen ild og strippet for det meste av kjøttet, de gikk til inngåelse av en sunn kjøttkraft, sammen med hoder, haler, klør, og hover. Selv om det var mer av nødvendighet enn noe annet, gjorde svært næringsrik buljong hjelpe tilfredsstille mer enn sult.

Den fornyede interessen for kjøttkraft er oppmuntrende fordi det er en utmerket næring for kropp og sinn. Ikke overraskende har ulike kulturer fra hele verden hadde sine egne versjoner av bein buljong, det være seg en klar Bouillon av den franske og fisken kjøttkraft Garudhiya Maldivene eller tykkere og mer kremaktig okse bein buljong av koreanerne og den japanske tonkotsu laget av svinekjøtt bein.

Strengt tatt er buljong en hvilken som helst væske i hvilken kjøttet eller fisken er kokt, mens den væske som oppnås fra langvarig koking av ben er kalt lager i kulinariske språk. Men dette skillet var ganske disig i hjemmelaget mat. Gamle kokebøker stå vitnesbyrd om dette. Et bein buljong ble ideelt laget av store, fulle bein med ledd som har biter av kjøtt og brusk. Det ble nytes på egen hånd som en lys drink og som base for mange karriretter.

Våre bestemødre var klart inne på noe når de insisterte på å avtjene buljong til middag. Bein og brusk, når kokt i flere timer frigi en rekke mineraler, aminosyrer, og strukturelle proteiner som kollagen. En jevn tilførsel av disse næringsstoffene kan holde kroppen sunn og hjelpe avverge sykdomstilstander. Selv om det kan ta opptil 48 timer og en klar tilførsel av organisk, høy kvalitet bein å lage bein buljong, kan du kjøpe en ferdig, så-god-som-hjemmelaget bein buljong fra Kettle Brann her.

Her er noen av de helsemessige fordelene av bein buljong som kan få deg til å prøve det selv og nyte det gode.

1. Gjør bein sterke

Hva slags mat kan være bedre for bein helse enn bein buljong inneholder nedbrytningsprodukter av bein og brusk? Når vi tenker på bein helse, tror vi kalsium og fosfor er de viktigste komponentene i bein, men strukturelle protein kollagen er like viktig. Den danner hoved stillaset av benet og gir det strekkstyrke og fleksibilitet.

Oftere enn ikke, forverring av bein er et resultat av kollagen mangel snarere enn mineralmangel. Aldring, sykdomstilstander og metabolske lidelser som insulinresistens og diabetes kollagenet påvirke produksjonen av kroppen, noe som resulterer i svake og sprø bein. Naturlig kollagen i bein buljong kan motvirke kollagen mangel og holde bein føyelig og motstandsdyktig mot skader.

2. Holder leddene sunne

Video: Kent Hovind - Seminar 3 - Dinosaurs in the Bible [MULTISUBS]

Personer med slitasjegikt rapportere betydelig lindring av symptomer på å bytte fra kaffe og te til bein buljong. På den annen side, blir kaffe og alkohol er kjent for å forverre svelling og stivhet i leddene som de øker betennelse. Koffein i drikker er særlig problematisk fordi den blokkerer adenosinreseptorer, reparering av betennelsesregulerende prosesser i kroppen. Koffein i drikker er særlig problematisk fordi den blokkerer adenosinreseptorer, reparering av betennelsesregulerende prosesser i kroppen.

Osteoartritt er klinisk behandles med tilskudd av chondroitin sulfat og gelatin, men de samme stoffene er fleng i ben kjøttkraft. Videre har mange av de kommersielt tilgjengelige kosttilskudd er substandard dermed lage din egen bein buljong er den beste måten å sikre en jevn tilgang av disse stoffene for å lindre leddgikt symptomer.

3. Hjelper i reparasjon og regenerering av vev

Som nevnt før, er kollagen et strukturelt protein. Faktisk er det den mest vanlige, som utgjør mer enn 25 til 35% av det totale proteininnholdet i kroppen. Det finnes ikke bare i bein og brusk, men i huden og blodårene og i alle organer i kroppen.

Alle disse kroppsceller og vev krever konstant vedlikehold og fornyelse gjennom celledeling. Det gjør behovet for kollagen ganske høy. Selv om kollagen i ben og brusk brytes ned under kokepartiet, idet det resulterende gelatin alle de stoffer som er nødvendige for dannelsen av nytt kollagen. Bone kjøttkraft har blitt funnet å akselerere sårtilheling og oppløsning av indre skader fordi det er en utmerket kilde til kollagen bestanddeler.

4. Motvirker mineralmangel

Bone kjøttkraft er en lagerbygning av mineraler fordi beinet blir demineralisert under kokeprosessen. Det er akselerert av den lille mengden av vin eller eddik brukes under matlaging. Bone kjøttkraft er spesielt rik på kalsium og fosfor, hovedbestanddelene i ben.

Det er andre matvarer, melk og andre meieriprodukter inkludert, som kan inneholde mer kalsium enn bein buljong. Men biotilgjengeligheten av mineralene er høyere i tilfelle av bein buljong fordi de kommer direkte fra skjelettet. De er i form som kroppen kan absorbere lettere.

Magnesium og kalium er to andre viktige mineraler du kan få fra kylling og biff bein buljong, mens fisk kjøttkraft kan gi den ekstra fordelen av jod.

5. Forbedrer immunitet

Bone kjøttkraft er tradisjonelt gitt til barn og eldre til å bygge opp utholdenhet og øke deres motstand mot smittsomme sykdommer. Det er en utmerket tonic for å holde deg i god helse under influensasesongen. Du kan legge immunitet-forsterke urter som ingefær, gurkemeie og Astragalus til beinet kjøttkraft å gjøre det enda bedre.

6. reduserer inflammasjon

Betennelse er våre body`s naturlig respons på skade, men kronisk betennelse kan føre til mange sykdomstilstander, inkludert diabetes og leddgikt. Bone kjøttkraft kan få ned betennelsen siden den har mange anti-inflammatorisk aminosyrer. Blant dem, fortjener arginin spesiell omtale fordi det er klinisk brukes til behandling av utbredt betennelse.

7. Fungerer som en fordøyelseskanal hjelpemiddel

Video: THE POOL IS LAVA! | OUR FIRST POOL PARTY | We Are The Davises

Broth har vært brukt som hoved mat mens man gjenvinnes fra langvarig sykdommer. Det er lett på fordøyelsessystemet, fordi den lange kokeprosessen har allerede brutt ned komplekse protein og fett molekyler i deres enklere komponenter. Gelatinen i buljongen fremmer kollagendannelse og den raske helbredelse av skadet tarmveggen. Det er spesielt nyttig for personer som lider av gastrointestinale sår og Crohn`s sykdom.

Broth gjenoppretter appetitt og øker absorpsjonen av næringsstoffer, takket være glycin, en aminosyre som er en bestanddel av mange typer av proteiner. Det er faktisk brukes i visse stoffer for å forbedre deres absorpsjon.

8. Relieves autoimmune sykdommer

Lekk tarm syndrom er ansett som en av hovedårsakene til autoimmune sykdommer. De blir initiert når tarmveggen er skadet og matpartikler passere gjennom den inn i blodet. Kroppen teller disse fremmedlegemer som giftstoffer og reagerer ved å slippe løs en immunangrep som er feilsendt til våre egne celler.

En aminosyre som heter glutamin i ben buljong har en avhjelpende handling på skadet tarmveggen, hindrer at mat giftstoffer i blodet. Det har vært mange tilfeller der autoimmune tilstander har blitt reversert ved å ta bein buljong regelmessig.

9. Bone buljong har en beroligende virkning

Hormonet osteocalcin kan redusere angst og bedre humør. En lignende effekt kommer fra glysin også. Som et spørsmål om faktum, er det den minste aminosyre, og ofte oppstår som et nedbrytningsprodukt av proteiner. Ikke overraskende er det rikelig i bein buljong, noe som gjør det til et utmerket komfort mat å slå til når du `re følelsen blues.

10. Øker mannlig fruktbarhet

Osteocalcin er et hormon som produseres i beinceller. Det har regulerende virkning på det endokrine system som inkluderer å forbedre funksjonen av pankreas, så vel som testiklene. Det øker utskillelsen av insulin, og det mannlige hormonet testosteron. Making bein buljong en vanlig vane kan hjelpe mannlig fruktbarhet og virilitet.

11. regulerer hormonell ubalanse hos kvinner

Bone kjøttkraft er bra for kvinnelige reproduktive helse også, men gelatin spiller en stor rolle her. Det er kjent for å ha en balanserende effekt på østrogen, ned regulere sin produksjon når det er nødvendig. Uteruskontraksjoner er regulert av magnesium og kalsium, og de forhindre smertefull menstruasjon kramper.

Les mer: 10 måter å balansere hormoner naturlig

12. Bidrar til bedre søvn

Det har vært nok anekdotiske bevis for å vise at å drikke en kopp bein buljong garanterer avslappet søvn. Nå er det støttet av solid vitenskap. Det er den høye glysin innhold av bein kokes som gjør det til et utmerket søvn hjelpemiddel. Forskning på effekten av glysin tilskudd har vist at inntak av en dose på 3 gram kan forbedre søvnkvaliteten. Aminosyren diffunderer inn i hjernen og reduserer kjerne kroppstemperatur og hemmer muskelaktivitet, hvilket letter søvn.

Hvis ukontrollerbare tanker er å holde deg fra å falle i søvn, kan en terapeutisk dose av glysin plasseres under tungen hjelpe. Hvis du har blitt sove ute, kan det holde deg fra følelsen lei påfølgende morgen.

Glycin er blitt funnet å øke serotoninnivået uten å påvirke dopaminnivåer. Denne selektive virkning på neurotransmittere kan bidra til å regulere døgnrytmen.

Les mer: Slik bruker eteriske oljer for å hjelpe deg å få best noensinne sove

13. Kilde av proteiner

Bone kjøttkraft er en utmerket kilde til kvalitet protein som kroppen kan benytte direkte. Det er spesielt gunstig for personer som har høyere proteinbehovet. Det inkluderer idrettsutøvere og kroppsbyggere, gravide og ammende mødre, og de som er rehabilitering av svekkende sykdommer og alvorlige skader. Foruten å være rik på mineraler, inneholder den mange av de essensielle og ikke-essensielle aminosyrer som kroppen trenger for rask bygging og reparasjon av bein og muskelmasse.

14. Beskytter mot anemi

Ikke ha nok røde blodlegemer eller hemoglobin reduserer den oksygenbærende kapasiteten til blod. Den resulterende anemi påvirker mer enn en fjerdedel av verdens befolkning. Små barn har større risiko, med nesten halvparten av skolebarn i utviklingsland blir blodfattig.

Iron kosttilskudd er vanligvis foreskrevet for å behandle denne tilstanden, men problemer med opptaket av jern fra tarmen ofte gjøre det mindre effektivt.

Sunn mat rik på jern og andre mineraler er best for å bekjempe anemi. Siden benmargen hvor blodcellene dannes, inneholder ben sjy alle de stoffer som er nødvendige for fremstilling av røde blodceller.

15. Beskytter mot muskelkramper

Leggkramper er en felles klage av sport personer, men det er ikke sjeldent blant andre. Noen mennesker opplever disse smertefulle muskelkramper under og etter anstrengende aktiviteter som svømming og løping, mens andre får det under hvile om natten. Av de mange årsaker til muskelkramper, er uttømming av mineraler slik som kalium, magnesium og kalsium mest utbredt.

Å være rik på disse mineraler, spesielt kalsium og magnesium, er bein buljong en utmerket sportsdrikk for å etterfylle elektrolytter tapt gjennom svette. Drikker en cupful før og etter trening og før leggetid kan beskytte deg mot smertefulle kramper.

16. For hår, hud og spiker helse

Hvis huden og håret ser kjedelig og neglene er sprø, kan du være mangler i keratin, som er et strukturelt protein som ligner på kollagen finnes i huden og bein. Aminosyrerik ben kjøttkraft kan gi byggesteinene i keratin og styrke neglene og håret.

Naturlig gelatin har alltid vært brukt eksternt som en hårbalsam og å tykne spikeren, men det kan sikkert gjøre mye mer, hvis det tas internt.

17. Anti-aging kosttilskudd

Kineserne har alltid verdsatt bein buljong som en anti-aldring tonic. Nå viser det seg at de har hatt rett hele tiden. Igjen, er aminosyren glycin mistenkes for å være ansvarlig for den anti-aldring effekt. I laboratorieforsøk har det vist seg å ha potensial til å reversere visse aldersrelaterte defekter i bindevev cellene som kalles fibroblaster.

Hvordan lage Bone Buljong:

Når du kjøper kjøtt var en vanlig affære med din lokale slakter, kan du få de utsøkte bein for å lage bein buljong. Selv i dag, er det best å kilden bein lokalt fra økologiske gårder. Prøv å få større bein som lår og kalv bein med mye marg. Få slakteren til å bryte dem i mindre biter. Men noen skjøter med massevis av bruskvevet også. Hals og hale stykker er stor, så er føtter og giblets.

Kjøttkraft er i utgangspunktet laget ved å koke over i rikelig med vann. Du bør legge en forsurende middel som vin eller eddik i vannet for å hjelpe trekke ut maksimal mineraler fra skjelettet. Ta med noen grønnsaker og urter for å forbedre smaken.

Her `s en enkel oppskrift på en smakfull kjøttkraft:

ingredienser:

• 2 lb bein fra organisk, gress-matet oksene / buffalo / ku
• 2 ss eddik
• 1 ss havsalt
• 1 ts sort pepper
• 1 gulrot hakket
• 1 løk hakket
• 1 stilk selleri hakket
• 1 bunt persille hakket

Metode:

Steke bein på en stor skuff i en halv time. Dryss eddik på den brente bein og sett til side for en halv time. Overfør bein i en crock-potten og legge alle de andre ingrediensene. Hell 1 liter vann inn i potten og holde den på høy varme til vannet koker. Reduser varmen og la det småkoke til den laveste innstillingen. Skummet bort skum som danner seg på overflaten. Fortsett å koke suppen i 2 dager, og legger mer vann om nødvendig. Sil væsken og justere krydder etter smak. Lagre suppen i glasskrukker.

Suppen skal stivne på grunn av den høye gelatin innhold. Det `s ingen grunn til å skumme av fettet som stivner på toppen. Det er en del av godhet av bein buljong. Varm opp ønsket mengde for en tilfredsstillende drink. Bruk den i stedet for andre drikkevarer. Enten starte dagen med en kopp varm buljong eller gjøre det til en vane før sengetid. Du kan bruke den til å lage supper og sauser også.

Best Bone Buljong du kan kjøpe

Å lage din egen bein buljong er alltid å foretrekke, men tar opp til to dager, og krever en tilførsel av høy kvalitet, organiske bein gjør det umulig for mange.

Hvis you`d liker å oppleve den fantastiske fordelene med bein buljong men don`t har tid til å gjøre det selv, så du bør prøve Kettle Brann Bone buljong.

Video: Kent Hovind - Seminar 4 - Lies in the textbooks [MULTISUBS]

De er kjærlig ansett som de beste leverandørene av høy kvalitet, økologisk, gress matet bein buljong. Deres bein buljonger er aldri frosset, helt fullpakket med gelatin, kollagen og protein og kan vare opp til to år - til tross for at ingen tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler.

De tilbyr både økologisk kylling og organisk Grass-matet biff buljong og har et stort antall av fem stjerners anmeldelser fra virkelige kunder.

Klar til å prøve Kettle Brann Bone Buljong? Besøk deres offisielle hjemmeside her og bla gjennom sine produkter.