8 Matlaging feil som gjør deg feit

Men ofte, ender vi opp med å fjerne næringsstoffer eller legge kalorier uten å vite det, slik at disse hjemmelagde måltider langt mindre sunn enn vi tror de er. It`s viktig å være klar over hvordan `re matlaging like mye som hva `re matlaging for å høste maksimale positive fordelene fra hvert måltid. Her er åtte av de vanligste koke feil på kjøkkenet som kan påvirke din helse og, i noen tilfeller, conteract din innsats til gå ned i vekt.

Video: Matos Kjøkken: Pizza med Kjartan Lauritzen

De fleste oppskrifter ringe for matolje, som faktisk kan være en god ting-mange oljer har positive helsemessige fordeler. En studie publisert i New England Journal of Medicine funnet en sammenheng mellom inntak av olivenolje og et sunt hjerte og kokos olje kan rampen opp stoffskiftet og lavere dårlige kolesterolet. Men nøkkelen til å bruke et hvilket som helst oljebrønn er moderation- `s viktig å måle ut akkurat hva du trenger for å unngå overdreven bruk av den svært kalori ingrediens. Faktisk, mens en spiseskje olivenolje pakker ca 120 kalorier, it `s lett å helle langt mer enn det inn i din sauté panne uten å vite det. Unngå "bare en duskregn" -mentalitet, og bryte ut at spiseskje hver gang du koker. At en ekstra trinn kan spare deg hundrevis av kalorier.

Akkurat som å se hvor lenge grønnsaker er på stovetop, it `s viktig å vite hvilke tilberedningsmetoder ta noe av næringsrik godhet ut av middagen. Når du steke, steke eller lapskaus matvarer, er mange viktige mineraler som kalium, mangan og kalsium strippet, ifølge en Tidsskrift for Ernæringsvitenskap og Vitaminology studere. Steking matvarer spesielt ups kalorier og mettet fett i måltidet, noe som gjør det vanskelig å holde kostholdet på rett spor. (Beklager folkens, mat stekt hjemme er neppe bedre enn mat stekt på din favoritt restaurant.) Som et alternativ, prøv dampende at kylling eller fisken til å holde disse næringsstoffene i og øke smaken med krydderhylle. Mange velsmakende krydder kan skilte helsemessige fordeler av sine egne, i tillegg til å bringe noen alvorlige varme og glede til menyen.

Video: How to Detox from Alcohol - How to stop drinking - Part 1

Det `s noe spesielt deilig om en røye-grillet biff, men også noe uhyggelig. Mens det ikke er noen fettoljer som brukes (som er stor), en undersøkelse publisert i Journal of Epidemiology fant at personer som forbrukes større mengder av forkullet kjøtt hadde så mye som en 47% økt risiko for postmenopausal brystkreft enn de som holdt seg unna de grillet eller røykte varianter. Med så mange fantastiske krydder tilgjengelig i disse dager, det `aldri vært enklere å tilfredsstille din burger cravings uten å slå på kull grill. All isn `tapt, cookout elskere! Hvis du virkelig elsker å se disse grill linjene, kan du svi kjøtt på grillen bare lenge nok til å få den signaturen mark før du fullkokeprosessen i ovnen.

Når mat hjemme, smak er viktig - `s på hva som skjer for å holde deg mat hjemme i stedet for å snu til fast food! -, men du må være forsiktig med å legge for mye fett og salt som en måte å upping smaken innhold fordi det kan føre til en stor feit avhengighet. Ja, salt avhengighet av noe! En studie i Oxford Journal`s Nefrologi Dialyse Transplantasjon funnet at salt avhengighet er behandlet av hypothalamus, på samme måte som alkohol, kokain og opiat avhengighet utvikles og tolkes. Yikes. `Re ikke trygg hvis du` re forsiktig med saltbøsse, heller. Salt, sukker og fett er "gjensidig forsterkende" vanedannende forbindelser, ifølge en undersøkelse fra mat-avhengighet Institute. Disse tre diett derailers lure belønning midten av hjernen din til å tro de `re bedre enn de er. Altså, når du legger til store mengder salt og smør til de stekte grønnsaker, kan kombinasjonen holde deg å komme tilbake for langt flere porsjoner enn du faktisk trenger (og du vet du `re legger til at duoen til mat måte verre enn grønnsaker) .

Marinader kan være et hjem cook`s sparer grace- `re rask, enkel og sette mat med smak over natten. Men hvis du `re avhengig av en flaske merkevare for å gi maten et løft, kan du legge mye mer enn smak. Ta en titt på at ernæring etiketten på flasken av marinaden du har kjøpt på matbutikk og vier spesiell oppmerksomhet til sukker og natrium nivåer i hver servering. Hvis det `s for høy i salt eller sukker, gi den boot. Ikke bare kan sukker forårsake hull i tennene (tannlegen vil være ingen så fornøyd), men som en Harvard Medical School artikkelen forklarer, kan det øke risikoen for hjertesykdom. Ved å gå for disse tomme kalorier fra tilsatt sukker i marinader, you `ll være handels god ernæring for usunn smak og starter en ond spise syklus. En høyt ansett studie i PLoS ONE funnet ut at sukker faktisk er mer vanedannende enn kokain! Det er ingenting søt om det. Å lage din egen marinade (eller tørr gni) med krydder og sauser er like lett og uendelig friskere.

Akkurat som legger ekstra fett er en fristende måte å pakke en smaksrik kraft i din middag, lasting av pålegg alt fra fjærfe til salat er en fristende og lett felle å falle i. Vær på vakt med oppskrifter som krever en sjenerøs dryss av pålegg, som kylling parm. Ved å eliminere bare ½ kopp mozzarella ost fra toppen av kylling, `re spare deg 150 kalorier, nok til å ned en annen 3 unser protein-pakket kylling selv. Sats på del-skummet oster og friske tomater i stedet for sukkerholdig pre-pakket tomatsaus for en mye sunnere versjon av denne klassiske comfort food. Samme gjelder for pålegg bar på den lokale salat felles. Gå lett på ost, nøtter og krutonger eller `ll har en tung kalori belastning som oppveier noen av de helsemessige fordelene fra disse kvalt grønnsaker.

Video: Ip Man: nace la leyenda, la vida real del maestro de Bruce Lee (1)

Akkurat som mamma sa, å få din daglige dose med grønnsaker er en viktig del av enhver sunn måltid. Dessverre har vi en tendens til å tenke på grønnsaker som et sunt valg, uansett hvor de dukker opp på våre tallerkener. Husk: hvordan du får dem er også viktig. Mange studier viser at overkoking grønnsaker faktisk kan bryte ned næringsstoffer, noe som gjør dem betydelig mindre sunn enn rå seg. Om du gjør en innsats for å stable middagen høy med grønne ting, sørg for at du `re får alle fordelene! Vitaminer kan nedbrytes i løpet av et utvidet kokeprosessen. I stedet for å koke din brokkoli, kan du prøve å kaste den i mikrobølgeovn for å varme den opp, en teknikk som har vist seg å holde noen av de gode vitaminer og næringsstoffer i. Før du gjør det, men sjekk for å se om du `re bruker riktig container.

Enkelt sagt, av mikrobølgeovnen mat i noen plastbeholdere, kan du være å utsette deg selv for farlige kjemikalier. Før du kaster ut alle beholdere, bør du vite at FDA har godkjent noen som safe-disse plastbeholdere er tydelig merket, så husk å sjekke før du bruker en. Som Harvard Medical School forklarer, ikke-godkjent av FDA plastbeholdere slik som Meny bokser og flasker har potensial til å lekke myknere, eller plast, inn i maten. Mest spesielt, kan fet mat som biff og ost øke denne prosessen med en mykgjørende middel som heter "Diethylhexyl adipinsyrediglycidylester", som oppfordrer de ekle plast å lekke ut av beholderen og maten. Om du usikker på om plastbeholder har blitt godkjent som trygt å mikrobølgeovn, overføre middag til en plate før zapping det. Ok, ok dette gjør deg ikke feit, men det er både skremmende og uappetittlig.