10 Beste sunne oljer for å lage mat med

10 beste sunne oljer å lage mat med

Lyst på deg selv som en mesterkokk-cum-virkelig frisk person? Hvis du ikke er matlaging med disse 10 utrolig sunne oljer du kanskje ikke være der ennå!

I 2017, blir flere og flere av oss fokuserer for mye på vår helse og kosthold. Dette, selvfølgelig, er en stor ting. Jo bedre vårt kosthold er, jo sunnere vi er. , Og når vi er friske, er verden virkelig vår østers. Vi kan gjøre hva vi vil!

Oljer er ikke alltid det første vi tenker på når vi bestemmer oss å fikse opp våre dietter. Vi vet at vi må legge til mer frukt og grønnsaker og mer plantebasert mat generelt til vår diett ... men oljer er ikke nødvendigvis høyt oppe på vår liste over prioriteringer.

Men hvis du lage din egen mat, har du sannsynligvis lage mat med olje hver eneste dag - noen ganger mer enn én gang. Og det kan være at oljen du har vært matlaging med alle disse årene er faktisk ganske fet og derfor dårlig for deg.

Bare tenk hvordan det: Du kan slikke all maten i virkelig fettstoffer, virkelig dårlig olje. Ikke kult.

Men det er greit. Det er fortsatt tid til å fikse dette. Hvis du er ny til olje- spill, la oss ta en titt på 10 sunneste oljene du kan lage mat med.

Druefrø olje

Folk er alltid overrasket når vi anbefaler druekjerneolje på dem. Ikke fordi det ikke er sunt, men fordi de ikke var selv klar over det eksisterte!

“Er du sikker på at du ikke mener rapsolje, kjære?”

Nei!

Druekjerneolje er en fab alternativ til kokeolje som inneholder transfettsyrer. Det er rikt på flerumettet fett (sunt fett), og inneholder men en smidgen av mettet fett. Derfor er det veldig bra for hjertet helse.

Det er også veldig allsidig og er utmerket med salater der er nutty smaken utfyller snarere enn som dominerer de andre smaker du har på gang.

Det er også perfekt når drapert over ristet brød. Delish!

Rapsolje

Hørt av rapsolje? Hvis du er som mange andre, har du sannsynligvis trodde at rapsolje var bokstavelig propan.

Fordi vi forbinder rapsolje med stekt mat, det er en vanlig misforståelse at det er dårlig for oss. Dette er faktisk ikke sant.

Ja, raps har en høy røyk punkt, og ja, det er brukt for knekken. Men det er bare vei noen mennesker bruker rapsolje som gjør det dårlig.

Rapsolje er faktisk lav i dårlig fett, og kan brukes like mye for baking og steking som det kan til steking. Det er imidlertid ikke den tastiest olje i denne listen, så vi vil ikke anbefale det for sautéing.

Solsikkeolje

Ingen tvil om du allerede har hørt om solsikkeolje, og kanskje du allerede har tilberedt med det i det siste. Vel, nå kan være den beste tiden å vende tilbake til det.

Solsikkeolje er trolig ditt hjerte favoritt matolje. Dens flerumettet fett innhold fremme kardiovaskulær helse, og det inneholder veldig få transfett.

Video: ActiFry Genius 1,7kg Black OBH Nordica

Vi liker å tenke på det som en “all purpose” matolje som fungerer godt med et utvalg av retter. Men det er på sitt beste når dens røyking på rundt 4-100 og seksti grader F. Som sådan, er det ideelt for når du ønsker å sauté noen grønnsaker som paprika.

Extra virgin olivenolje

Video: Sunne kylling nuggets

Helse fanatikere bokstavelig talt plage over extra virgin olivenolje - og med god grunn. Det sunne matolje promoterer hjertesykdommer, og er rik på mono-mettet fett.

Den beste tingen? Det smaker deilig og legger et kick til salater.

Den eneste forbehold er at den har en forholdsvis lav røykpunkt, noe som betyr at det ikke kommer sterkt anbefalt for steking eller steking ved høy temperatur.

Saflor olje

Du kan finne at det er noen oljer på denne listen som du ikke har hørt om før, og safflower olje kan være en av dem.

Som noen av oljene har vi allerede tatt en titt på, safflower olje inneholder bare spor av mettet fett. Dette betyr at det kan redusere dårlige kolesterolet, noe som igjen reduserer risikoen for å utvikle hjertesykdom eller har et hjerteinfarkt.

Linfrøolje

Flaxseeds selv er super helse, så det tallene at linfrøolje ville være det samme. Og det er. Rik på omega-3 fettsyrer, kan det bidra til å redusere risikoen for kreft.

Walnut Oil

Som linfrøolje, er valnøttolje rik på de omega-3. Men det har en nuttier smak som du kan finne mer attraktivt.

Kokosolje

Ifølge noen, er kokosolje siste mirakel igjen på jorden. Men ifølge ekspertene, så godt som kokos olje er, er det ikke nummer én sunneste matolje noensinne. Det er på vår liste, men det er ikke på toppen.

Dette er fordi kokosolje er ikke så mye sunnere enn smør. Videre er det forslag som kokosolje hever både god og dårlige kolesterolet.

Det hele kommer ned til hvor mye du bruker den. Bruk den med måte nå og igjen, og det er helt greit.

Og det er egentlig ikke noe bedre enn kremet, fettkokosolje når du baker. Mmmm!

avocado Oil

Helt tilberedt med avokadoolje før? Kanskje er tiden inne til å prøve det!

Som du kanskje har gjettet det, kommer avocado olje fra kjøtt av en moden avokado (i motsetning til frø). Den har en super høy røkpunktet - de høyeste av alle planteolje, faktisk. Som et resultat, er det veldig trygt å lage mat med.

Vi foreslår å bruke avokadoolje som et alternativ til usunn salatdressinger og sauser.

Rice-Bran Oil

Vi diskuterte om ikke å inkludere ris-kli olje på denne listen, fordi det er ikke akkurat lett å finne. Men siden det er så sunn, besluttet vi det må være på her!

Ris-kli olje har en usedvanlig høy røkpunktet, og beviser sin verdi når matlaging oppstuss frites eller koke grønnsaker. Den kan håndtere varmen med letthet, og det er derfor det er så populært seg på asiatiske retter.

Den inneholder kalorier, men de fleste av dem kommer fra gode fettstoffer som fremmer hjerte helse. Det er også rik på vitamin E.

Forbli glad!