Olivenolje vs. Kokosolje

Hvis du er trenings bevisst og prøve å opprettholde en sunn kroppsvekt, sjansene er at du allerede vet hvilken rolle fettet spiller i kroppen din. Den slags mat du spiser er viktig å opprettholde sunt, men hva du bruker til å lage mat også teller. Noen eksperter mener olivenolje er den beste matolje, men noen andre er i favør av en relativt nykommer, kokosolje. Kokosolje og olivenolje er begge vokser i popularitet fordi de bidrar til å opprettholde lavt kolesterol og lav kroppsvekt. Hold leser å finne ut en sammenligning av olivenolje vs kokosolje.

Innholdet

Olive oil vs coconut oil

1. mettet fett eller enumettet fett
2. røyking point
3. bruk
4. helse fordeler
5. kalorier
6. color

Olive Oil vs Coconut Oil

Det er ikke vanskelig å finne støttespillere og motstandere av olivenolje og kokosolje. Selv om de begge tilbyr helsemessige fordeler, er det fortsatt små forskjeller.

1. Mettet fett eller enumettet fett

Både kokosolje og olivenolje består av 100% fett, og en spiseskje med hver inneholder 14g av fett. Den reelle forskjellen er i typer fett de inneholder.

Oliven olje

Olivenolje inneholder enumettet fett, noe som er bra for hjertet. Den er også tilgjengelig i andre fettrike matvarer, for eksempel frø, nøtter og avokado. Så, ved hjelp olivenolje til matlaging faktisk vil bidra til å redusere dårlig kolesterol (LDL) nivåer. Du vil få flere fordeler hvis du bruker extra virgin olivenolje, som inneholder vitamin E, samt polyphenolyic forbindelser som reduserer betennelse i kroppen din.

Kokosolje

Rundt 85% av fettet i kokos olje er mettet fett som har et dårlig rykte for å forårsake hjerte sykdommer. Men den gode nyheten er at visse forskning viser mettet fett som finnes i kokosolje øker ikke risikoen for hjerte-og karsykdommer, som i hovedsak fordi de viktigste mettet fett i kokos olje er laurinsyre, som er den samme fettsyre som finnes i morsmelk.

2. Røyking Point

Matolje har en rykende punkt, og du bør ikke koke det utover at temperaturen ellers vil det begynne å danne forbindelser som kan være skadelig for helsen.

Oliven olje

Røkpunktet av olivenolje er 280 ° C, og det er faktisk litt på den nedre side, noe som betyr at man bør unngå å varme det opp på høye temperaturer. Olivenolje er flytende ved romtemperatur.

Kokosolje

Røkpunktet av kokosnøttolje er høyere enn olivenolje ved 350 ° C. Du kan bruke det til matlaging ved moderate temperaturer. Kokosolje finnes i fast form ved romtemperatur og vil bli vanskelig når de oppbevares i kjøleskap.

3. bruk

Selv om du kan bruke både oljer til matlaging, er det visse begrensninger

Oliven olje

Olivenolje er vanligvis mindre kostbart og er et passende valg for tilberedning av kjøtt og grønnsaker ved lave temperaturer. Og høy kvalitet extra virgin olivenolje er perfekt for krydder måltider og dressing hjemmelagde salater, men ikke varme denne oljen for å unngå ødeleggelse av sitt vitamin E og polyphenolic forbindelser.

Kokosolje

Sammenlignet med olivenolje, er kokosolje et dyrt alternativ. Det er et godt valg når du ønsker å bake noe. Det er også stor i ovnen og røre-steking med sin medium røyk punkt.

4. Helse Fordeler

Gjennom over olivenolje vs. kokosolje sammenligning har vi visst fordeler og ulemper med begge oljer i matlaging-nå la oss gi en sammenligning over sine helsemessige fordeler.

Oliven olje

Som nevnt før, er olivenolje betraktet som et sunt fett, fordi det inneholder monoumettede fettsyrer. Disse fettsyrene hjelpe mye i å senke dårlige kolesterolet, noe som igjen vil redusere risikoen for hjertesykdom. Det hjelper også å kontrollere blodsukkeret.

Kokosolje

Det kan ikke være så ideell som olivenolje er fordi det inneholder høyere nivåer av mettet fett. Men eksperter mener kokosnøttolje kan være svært gunstig for din generelle helse. Det spiller en rolle i å forebygge hjertesykdom og bidrar selv med riktig vekt ledelse. Den inneholder middelskjedete triglyserider, som ikke tar lang tid å absorbere inn i kroppen. Faktisk, kan kroppen forbrenne denne typen fett som drivstoff kilde fortere.