20 Matvarer som er dårlig for helsen din (unngå dem!)

Det er mye forvirring der ute om hvilken mat som er sunn, og som ikke er.

Her er en liste over 20 matvarer som er generelt veldig usunn.

Hvis du ønsker å gå ned i vekt og unngå kronisk sykdom, så du bør ikke spise mye av disse matvarer.

I mange tilfeller er det beste valget for å unngå dem helt.

I denne artikkelen er sunne alternativer nevnes når det er mulig.

1. sukkerholdige drikker

Tilsatt sukker er enkelt verste ingrediens i det moderne kostholdet.

Men noen kilder til sukker er verre enn andre, og sukkerholdige drikker er det absolutt verste.

Når folk drikker sukker kalorier, ikke hjernen ikke “registrere” dem som mat.

Av denne grunn, ikke folk automatisk kompensere ved å spise mindre av andre matvarer i stedet, og ender opp med å drastisk øke sin totale kaloriinntaket (1, 2, 3).

Sukker, når det konsumeres i store mengder, kan kjøre insulinresistens i kroppen, og er sterkt knyttet til ikke-alkoholisk fettleversykdom. Det er også forbundet med en rekke alvorlige sykdommer, inkludert type 2-diabetes og hjertesykdom (4, 5, 6).

Sukkerholdige drikker er også den mest fetende aspekt av moderne diett, og drikker dem i store mengder kan kjøre vektøkning og fedme (7, 8, 9).

alternativer: Drikk vann, brus, kaffe eller te i stedet. Legge til en skive sitron til vann eller brus vann kan legge noen smak hvis du ikke liker det vanlig.

2. De fleste pizzaer

Pizza er en av verdens mest populære junk mat.

Dette er ikke overraskende, gitt at det smaker utrolig og er utrolig praktisk å spise.

Problemet er at de fleste kommersielt forberedt pizzaer er laget med alvorlig usunne ingredienser.

Deigen er laget av høyt raffinerte hvetemel, og kjøtt på dem blir vanligvis behandlet. Pizza er også svært høy i kalorier.

alternativer: Noen pizza steder bruke sunnere ingredienser. Hjemmelaget pizza kan også være veldig sunt, så lenge du velger sunne ingredienser.

3. Hvitt brød

Brød er vanligvis fremstilt av hvete som inneholder proteinet gluten.

Av denne grunn, alle hvete-baserte brød er en dårlig idé for folk som har cøliaki eller glutenintoleranse.

Men de fleste kommersielle brød er usunt, selv for folk som tåler gluten.

Dette er fordi det store flertallet av dem er laget av raffinert hvete, noe som er lite essensielle næringsstoffer (tomme kalorier) og fører til en rask stigning i blodsukker (10).

alternativer: For de som tåler gluten, er Esekiel brød et godt valg. Fullkorn brød er også definitivt bedre (eller “mindre dårlig”) over hvitt brød.

Hvis du har problemer med gluten eller karbohydrater, så her er 15 oppskrifter på brød som er både glutenfri og lav på karbohydrater.

4. De fleste fruktjuicer

Fruktjuice er ofte antatt å være sunn, men dette er en feil.

Mange fruktjuice er faktisk litt mer enn frukt-flavored sukker vann.

Det er sant at saften inneholder noen antioksidanter og vitamin C, men dette må avveies mot den store mengden av flytende sukker.

Faktisk inneholder fruktjuice akkurat så mye sukker som en sukkerholdig drikke som Coke eller Pepsi, og noen ganger enda mer (11).

alternativer: Det er noen fruktjuicer som har vist seg å ha helsemessige fordeler til tross for sukkerinnhold, for eksempel pomegrenate juice og blåbær juice.

Men disse bør betraktes som kosttilskudd, ikke noe du drikker hver dag for å slukke tørsten. Drikk vann i stedet.

5. Industri Vegetabilske oljer

I de siste 100 årene eller så, har folk økt sitt forbruk av ekstra fett.

Dette er imidlertid helt forklares med en drastisk økning i forbruket av raffinerte vegetabilske oljer, slik som soyabønneolje, maisolje, bomullsfrøolje og rapsolje.

Disse oljene er svært høy i omega-6 fettsyrene som mennesker aldri forbrukes i så store mengder før.

Det er mange alvorlige bekymringer med disse oljene. De er meget følsomme overfor oksydasjon og føre til økt oksidativt stress i kroppen. De har også blitt knyttet til økt risiko for kreft (12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19).

alternativer: Bruk sunne fettstoffer som kokosolje, smør, ekstra virgin olivenolje eller avocado olje i stedet.

6. Margarin

Margarin brukes til å bli betraktet som et sunt alternativ til smør.

Heldigvis har de fleste nå innsett at dette er langt fra å være sant.

Margarin er et svært bearbeidet pseudo-mat som har blitt utviklet til å se og smake som smør.

Det er lastet med kunstige ingredienser, og er vanligvis gjort med industrielle vegetabilske oljer som er blitt hydrogenert for å gjøre dem mer solid. Dette øker deres trans fett innhold betraktelig.

Husk at produsentene får lov til å merke sine produkter med “ingen trans fett” så lenge den inneholder mindre enn 0,5 gram per porsjon, som fortsatt er et betydelig beløp.

alternativer: Bruk ekte smør i stedet, fortrinnsvis fra gress-matet kuer.

7. Kaker, kapsler og kaker

De fleste kaker, kjeks og kaker er svært usunn.

De er vanligvis laget med raffinert sukker, raffinert hvetemel, og ekstra fett, som ofte er urovekkende usunn fett som forkortelse (høy i transfett).

Disse smakfulle godbiter er bokstavelig talt noen av de verste tingene som du kan sette inn i kroppen din. Nesten ingen viktige næringsstoffer, men masse kalorier og usunne ingredienser.

8. pommes frites og potetgull

Hele, hvite poteter er veldig sunt.

Men det samme kan ikke sies om de produktene som er laget av dem, for eksempel pommes frites og potetgull.

Disse matvarer er svært høy i kalorier, og det er lett å spise store mengder. Flere studier knytte forbruk av pommes frites og potetgull med vektøkning (20, 21).

Disse matvarer kan også inneholde store mengder av akrylamider, karsinogene stoffer som dannes når poteter stekt, bakt eller stekt (22, 23).

alternativer: Poteter er best konsumert kokt, ikke stekt. Hvis du trenger noe crunchy å erstatte potetgull, prøv baby gulrøtter eller nøtter.

9. Glutenfri Junk Foods

Glutenfri er alle raseri i disse dager.

Omtrent en tredjedel av mennesker i USA er aktivt prøver å unngå gluten, ifølge en 2013 undersøkelse (24).

Problemet med mange glutenfrie dietter, er at folk erstatte glutenholdige matvarer med behandlet junk mat som måtte være glutenfri.

Disse glutenfrie erstatningsprodukter er ofte høy i sukker, usunne oljer og raffinert korn som mais-stivelse eller tapiokastivelse. Disse raffinert stivelse fører til rask stigning i blodsukkeret, og er svært lav i viktige næringsstoffer.

alternativer: Velg mat som er naturlig glutenfri, som ubehandlet planter og animalske matvarer. Glutenfri junk food er fortsatt junk food.

10. Agave Nectar

Agave nektar er et søtningsstoff som ofte markedsføres som sunn.

Imidlertid er agave nektar ikke så sunt som noen tror. Det er en svært raffinert søtningsmiddel som er ekstremt høy i fruktose.

Store mengder fruktose fra lagt søtningsmidler (ikke hel frukt) kan være helt ødeleggende for helse (25).

Sannheten er, agave er enda høyere i fruktose enn andre sukkerarter.

Mens tabell sukker inneholder 50% fruktose, og høyt fruktosemaissirup og ca 55%, er agave nektar 85% fruktose (26).

alternativer: Stevia og erytritol er sunn, naturlig og kalorifritt. Det er en liste over flere flere sunne og naturlige søtningsmidler i denne artikkelen.

11. fettfattig yoghurt

Video: Claves para entender la vida y volver a tu esencia - Suzanne Powell en Albacete 29-10-2016

Yoghurt kan være utrolig sunn.

Dessverre, de fleste yoghurter som finnes i butikken er svært dårlig for deg.

De er ofte lite fett, men lastet med sukker for å gjøre opp for mangelen på smak som fett gitt.

Enkelt sagt, har yoghurt hadde de sunne, naturlige melkefett fjernet, bare for å bli erstattet med noe mye, mye verre.

I tillegg er det mange yoghurter ikke faktisk inneholder probiotiske bakterier, som generelt antatt. De har ofte blitt pasteurisert etter gjæring, som dreper alle bakterier.

alternativer: Velg vanlig, full-fett yoghurt som inneholder levende eller aktive kulturer (probiotika). Hvis du kan få hendene på den, velge yoghurt fra gress-matet kuer.

12. Low-carb Junk Foods

Low-carb dietter er svært populært i disse dager, og har vært i flere tiår.

Det er nok av virkelige matvarer som du kan spise på en lav-carb diett, hvorav de fleste er veldig sunt.

Dette er imidlertid ikke tilfelle med bearbeidede low-carb erstatningsprodukter, slik som lav-carb godtestenger og måltid erstatninger.

Disse er vanligvis svært bearbeidet mat som inneholder svært lite faktiske ernæring, bare en haug med kunstige ingredienser blandet sammen og deretter solgt som mat.

alternativer: Hvis du er på en lav-carb diett, spise mat som er naturlig lav i karbohydrater. Low-carb junk food fortsatt junk food.

13. Ice Cream

Iskrem er en av de mest delikate mat på planeten.

Dessverre er det også en av de unhealthiest. De fleste kommersielle iskrem er lastet med sukker.

Iskrem er også høy i kalorier, og det er veldig lett å spise store mengder. Å spise det til dessert er enda verre, for da du legger det hele på toppen av det totale kaloriinntak.

alternativer: Det er mulig å lage din egen iskrem ved hjelp av sunnere ingredienser og betydelig mindre (eller ingen) sukker.

14. Candy Bars

Candy barer er utrolig usunn

De er høy i sukker, raffinert hvetemel og bearbeidet fett. De er også svært lav i viktige næringsstoffer.

Bearbeidet mat som godteri barer er vanligvis konstruert for å være super velsmakende (slik at du spiser mer), og er utformet slik at det er veldig lett å spise dem raskt.

En candy bar kan smake godt og gi noen kortsiktige metthetsfølelse, men du vil bli sulten igjen svært raskt på grunn av måten disse høyt sukker behandler blir metabolisert.

alternativer: Spise et stykke frukt i stedet, eller et stykke ekte high-kakao mørk sjokolade.

15. behandlet kjøtt

Selv om ubehandlet kjøtt kan være sunn og næringsrik, det samme er ikke sant for bearbeidet kjøtt.

Video: 【ENG SUB】盛唐幻夜 03 | An Oriental Odyssey 03（吴倩、郑业成、张雨剑、董琦主演）

Studier viser at folk som spiser bearbeidet kjøtt har en høyere risiko for å mange alvorlige sykdommer, inkludert kreft i tykktarmen, type 2 diabetes og hjertesykdom (27, 28).

De fleste av disse studiene er observasjons i naturen, slik at de ikke kan bevise at behandlet kjøtt forårsaket sykdommer.

Imidlertid er den statistiske linken sterk og konsekvent blant studiene, så jeg mener det er noe til det.

alternativer: Hvis du ønsker å spise bacon, pølser, pepperoni og andre “behandlet” kjøtt, velg klokt og prøve å kjøpe dem lokalt fra selgere som ikke legger mye av usunne ingredienser. Kvalitet teller.

16. smelteost

Vanlig ost er sunt.

Det er lastet med næringsstoffer, og et enkelt stykke ost inneholder de samme næringsstoffer som en hel glass melk.

Men bearbeidede osteprodukter er ingenting som vanlig ost. De er stort sett laget med filler ingredienser som er kombinert og utviklet for å ha et lignende utseende og tekstur som ost.

Ost er sunt, men bearbeidet ost er det ikke. Les etiketter, og sørg for at osten du spiser er faktisk ost.

alternativer: Spise ekte ost i stedet.

17. De fleste fast food måltider

Generelt sett, “fast food” kjedene tjener bare junk mat.

Flertallet av maten de tilbyr er masseprodusert, høyt utviklet junk food med svært liten næringsverdi.

Disse stedene er ofte veldig billig, men husk at junk food koster deg to ganger.

For hver krone du sparer der, er sjansen stor for at det kommer til å koste deg mange ganger mer i fremtiden. Dårlig helse er dyrt.

alternativer: Heldigvis har alle slags friske gatekjøkken begynte å dukke opp. Chipotle er en flott eksempel.

18. høy-kalori “Coffee” Drinks

Video: Are GMOs Good or Bad? Genetic Engineering & Our Food

Kaffe har blitt urettferdig demonisert.

Det er faktisk veldig sunt, og lastet med antioksidanter.

Studier viser også at kaffedrikkere har en lavere risiko for alvorlige sykdommer, slik som type 2 diabetes og Parkinsons (29, 30).

Dessverre er ting noen ganger lagt til kaffe som slår denne fantastiske drikken inn skadelig slam.

Hvis “kaffe” har massevis av kunstig Creamer og sukker, så det er ikke bra for deg.

Det er lastet med flytende, tomme kalorier, og vil bli like usunt som alle andre sukkerholdig drikk.

alternativer: Drikk vanlig kaffe i stedet. Svart er best, men små mengder kremfløte eller helmelk er bra også.

19. Alt som inneholder mye sukker, raffinert korn og vegetabilske oljer

En av de viktigste tingene du kan gjøre for å spise sunnere, er å lese etiketter.

Det er viktig å unngå (eller i det minste redusere) matvarer som inneholder:

• Tilsatt sukker (og høy fruktose korn sirup).
• Raffinert korn som hvitt mel.
• Industrielle vegetabilske oljer.
• Kunstig transfett.

Dette er noen av de usunne (og mest vanlige) ingredienser i moderne kosthold.

Betydningen av å lese etiketter kan ikke overvurderes, og dette gjelder alle matvarer, selv såkalt helsekost.

20. De fleste svært bearbeidet mat

Langt den enkleste måten å spise sunt og gå ned i vekt, er å unngå bearbeidet mat så mye som mulig.

Enkelt sagt, hvis det ser ut som det ble gjort i en fabrikk, så det er nok bra for deg.

En god regel å huske, er at ekte mat ikke trenger en ingredienslisten, fordi ekte mat er ingrediens.