Fruktjuice er like usunt som sukkerholdig drikke

Fruktjuice blir ofte oppfattet som sunt.

Det er forståelig, gitt at det er naturlig og har ordet “frukt” i det.

Men ... hva mange ikke vet er at fruktjuice er også lastet med sukker.

Faktisk inneholder fruktjuice like mye sukker og kalorier som en sukkerholdig brus ... og noen ganger enda mer (1).

De små mengder av vitaminer og antioksidanter i juice gjøre ikke gjøre opp for den store mengden av sukker.

Fruit Juice er ikke alltid som det synes

Dessverre, mat og drikke produsenter er ikke alltid ærlige om hva som er i deres produkter.

Fruktjuice du finner på supermarkedet er kanskje ikke det du tror det er ... selv om den er merket som “100% ren” og “ikke fra konsentrat.”

Video: Matvarer som bekjemper urinsyre

Etter å ha blitt presset fra frukten, er saften som regel lagret i massive oksygenfattig holde tankene for opptil et år før den er pakket.

Video: Trying Hot Kid Milk Flavored Drink

Hovedproblemet med denne metoden er at det har en tendens til å fjerne det meste av smaken, så produsentene må legge til såkalte “smaken pakker” til juice, for å bringe tilbake smaken som gikk tapt under behandlingen.

Så selv om du kjøper den høyeste kvalitet juice på Rimi, er de fortsatt langt fra sin opprinnelige tilstand.

Noen av de laveste kvalitet de ikke engang ligner fersk presset fruktjuice i det hele tatt ... de er i utgangspunktet bare frukt-flavored sukker vann.

Bunnlinjen: Fruktjuice er ikke alltid hva det ser ut, selv de høyere kvalitet typer har gått gjennom bearbeidingsmetoder som fjerner smaken, noe som gjør det nødvendig å legge til “smaken pakker” for å bringe dem tilbake til sin opprinnelige tilstand.

Fruit Juice inneholder vitaminer, mineraler og antioksidanter, men det mangler Fiber og er lastet med sukker

Fruktjuice mangler mye av ting som gjør hele frukten sunt.

Appelsinsaft, for eksempel ikke inneholder vitamin C og er en grei kilde til folat, kalium og vitamin B1 (2).

Den inneholder også antioksidanter, noe som kan øke antioksidant verdien av blodet (3, 4).

Men kalori for kalori (eller sukker gram sukker gram), er det ernæringsmessig dårlig sammenlignet med hele appelsiner og andre matplanter som grønnsaker (5).

Hovedproblemet er dette ... fruktjuice inneholder fiber og er veldig høy i sukker.

Ta en titt på sammenbrudd for en 12 unse (350 ml) del av Coca Cola og eplejuice:

• Coca Cola: 140 kalorier og 40 g sukker (10 teskjeer).
• Eplejuice: 165 kalorier og 39 gram sukker (9,8 teskjeer).

Dette er den stygge sannheten om fruktjuice ... de fleste typer inneholder en tilsvarende mengde sukker som en sukkerholdig drikk, noen ganger med enda mer kalorier totalt!

Bunnlinjen: Fruktjuice inneholder noen næringsstoffer, men mindre sammenlignet med mange planteføde. Den inneholder ingen fiber og er like høy i sukker og kalorier som de fleste sukkerholdige drikker.

Det er lett å konsumere store mengder sukker fra Fruit Juice

Når vi spiser hele frukten, tar det betydelig innsats for å tygge og svelge dem.

Sukker i dem er også bundet innenfor fiberkonstruksjoner som brytes langsomt ned under fordøyelsen.

Ikke bare det, men frukt er også veldig givende ... så det er vanskelig å spise mye av det (6).

Av disse grunner, får sukker i hele frukten sendt til leveren sakte og i små mengder. Leveren kan enkelt forbrenne disse små mengder uten å bli overbelastet.

Men ... hvis du drikker et stort glass med fruktjuice, er det det samme som forbruker flere biter av frukt i en svært kort tid, uten alle fiber.

Den store mengden av sukker blir absorbert og sendt til leveren svært raskt, akkurat som når du drikker en sukkerholdig drikk.

En stor del av sukkeret som finnes i frukt juice er fruktose. Leveren er det eneste organ som kan metabolisere fruktose i meningsfulle mengder (7).

Når leveren tar inn mer fruktose enn den kan håndtere, noen hvis det blir omgjort til fett. Noe av fettet kan bli liggende i leveren og bidra til fettoppbygning og insulinresistens (8, 9, 10, 11, 12).

Video: What Paleo Can`t Eat

Selv små mengder frukt juice (eller brus) er lite sannsynlig å forårsake store problemer for sunne, magre og aktive mennesker, kan dette være en komplett katastrofe for folk som er overvektige eller har kostholdsrelaterte stoffskifteproblemer (13, 14).

Kontrollerte metabolske studier viser at sukkervæske kan føre til insulinresistens, heve triglycerider og små, tette LDL-kolesterol, heve oksidert LDL-kolesterol og forårsaker magefett opphopning ... i så lite som 10 uker (15).

Selv om de fleste av studiene bruker sukker eller fruktose-søtet drikke, er det ingen grunn å anta at 100% fruktjuice ville være annerledes. Sukkermolekylene er identiske og leveren vil ikke være i stand til å se forskjell.

Men bare i tilfelle du er i tvil, gjorde noen undersøkelser bruke faktiske fruktjuice. I en av dem, 480 ml (16 unser) av druesaft per dag i 3 måneder forårsaket insulinresistens og økt livvidde i overvektige personer (16).

I en annen studie, forbruker 2 eller flere porsjoner frukt juice per dag var assosiert med mer enn en doblet risiko for urinsyregikt hos kvinner (17).

Bunnlinjen: Fruktsaft inneholder store mengder sukker, uten noen fiber og tygger motstand for å begrense inntaket. Studier viser at dette kan føre til alvorlige metabolske problemer og alvorlige sykdommer.

Flytende kalorier er unikt Fattening

Det er en myte at alle kalorier er skapt like.

Ulike matvarer går gjennom forskjellige metabolske veier og har forskjellige virkninger på sult, hormoner og hjernen sentre som styrer kroppsvekt (18, 19).

Hjernen er ansvarlig for regulering av energibalansen.

Når vi Legg til mat til vårt kosthold, hjernen vår “kompensere” ved å gjøre oss spise mindre av andre matvarer i stedet (20).

For eksempel, hvis vi skulle begynne å spise 2 kokte poteter hver dag, ville vi ubevisst ende opp med å spise mindre av andre matvarer, så vår totale kaloriinntaket ikke ville øke mye, om i det hele tatt.

Vel, det viser seg at flytende kalorier ikke fungerer på samme måte som kalorier fra fast føde. Når folk legger flytende kalorier til kostholdet, som eplejuice, har de ikke kompensere ved å spise mindre av andre matvarer i stedet (21).

Dette er en av grunnene til at sukkerholdige drikker er blant de mest fetende mat i tilværelsen. De bidrar ikke til fylde, gjør oss spiser mer generelle (22).

En studie hos barn viste at risikoen for fedme økte med 60% for hver daglig servering av sukkerholdig drikke (23).

Det er ingen grunn til å anta at fruktjuice ville ha en annen effekt enn sukkerholdige drikker, hvis de blir konsumert i de samme beløpene.

Flere studier viser at fruktjuice er knyttet til en økt risiko for fedme og type 2-diabetes, mens hele frukten er forbundet med en redusert risiko (24, 25, 26, 27, 28).

Spis hel frukt, men hoppe Juice ... det er ikke sunt

I ernæring retningslinjer, er fruktjuice ofte sagt å telle mot de anbefalte 5 porsjoner med frukt og grønnsaker per dag.

Jeg tror dette er en stor feil, fordi det sender meldingen at fruktjuice er sunt og en god kilde til næringsstoffer.

De fleste er allerede spiser altfor mye sukker ... og redusere sukkerinntak er mye viktigere enn å få den lille mengden av næringsstoffer som finnes i frukt juice.

I stedet for juice, spise frukt hel. På den måten får du også alle de fiber, antioksidanter, vitaminer og mineraler som finnes naturlig i frukt.

Totalt drikker saft i små mengder kan være greit for noen individer, men folk må innse at til tross for helse halo, fruktjuice egentlig er veldig lik sukkerholdig brus.

Viktigst, kan leveren ikke se forskjell. Alle de skadelige virkningene av sukkerholdige drikker, gjelder også for fruktjuice.