15 “Helsekost” som er virkelig junk mat i forkledning

Usunn mat er den viktigste årsaken til at verden er fetere og sykere enn noen gang før.

Overraskende, er noen av disse matvarene anses som sunt av mange mennesker.

Her er 15 “helsekost” som er virkelig junk mat i forkledning.

1. Behandlet “lav-fett” og “Fat-Free” Foods

“Krig” på mettet fett er den største feilen i historien om ernæring.

Det var basert på svake bevis, som nå har blitt fullstendig tilbakevist (1).

Når dette startet, bearbeidet mat produsenter hoppet på bandwagon og begynte å fjerne fett fra mat.

Men det er et stort problem ... maten smaker fryktelig når fettet er fjernet. Det er derfor de har lagt til en hel haug med sukker for å kompensere.

Mettet fett er ufarlig, men tilsatt sukker er utrolig skadelig når konsumert i overkant (2, 3).

Ordene “lav-fett” eller “fettfrie” på en emballasje vanligvis bety at det er en svært behandlet produkt som er lastet med sukker.

2. De fleste kommersielle salatdressinger

Grønnsaker er utrolig sunt.

Problemet er at de ofte ikke smaker veldig godt på egenhånd.

Det er derfor mange bruker bandasjer til å legge smak til sine salater, snu disse tørt måltider i lekkerbiskener.

Men mange salatdressinger er faktisk lastet med usunn ingredienser som sukker, vegetabilske oljer og transfett, sammen med en haug med kunstige kjemikalier.

Selv grønnsaker er bra for deg, spise dem med en dressing høy i skadelige ingredienser vil helt negere noen helsegevinst du får fra salaten.

Sørg for å sjekke ingredienslisten før du bruker en salat dressing ... eller lage dine egne ved hjelp av sunne ingredienser.

3. fruktjuicer ... som er i utgangspunktet bare flytende sukker

Mange mennesker tror fruktjuicer å være sunn.

De må være ... fordi de kommer fra frukt, ikke sant?

Men mye av fruktjuice du finner i supermarkedet er virkelig ikke fruktjuice.

Noen ganger er det ikke engang noen selve frukten i det, bare kjemikalier som smaker som frukt. Hva du drikker er i utgangspunktet bare frukt-flavored sukker vann.

Når det er sagt, selv om du drikker 100% kvalitet fruktjuice, er det fortsatt en dårlig idé.

Fruktjuice er som frukt, bortsett fra med alle gode ting (som fiber) tatt ut ... det viktigste igjen av selve frukten er sukker.

Hvis du ikke vet, faktisk inneholder fruktjuice en lignende mengde sukker som en sukkerholdig drikk (4).

4. “hjertet sunt” Whole Wheat

De fleste “hel hvete” produkter er egentlig ikke laget av hel hvete.

Kornene er blitt pulverisert til meget fint mel, noe som gjør dem heve blodsukkeret like raskt som sine raffinerte kolleger.

Faktisk kan grovbrød har en lignende glykemisk indeks som hvitt brød (5).

Men selv sant hel hvete kan være en dårlig idé ... fordi moderne hvete er usunt forhold til hvete våre besteforeldre spiste.

Rundt år 1960, forskere tuklet med genene i hvete for å øke utbyttet. Moderne hvete er mindre næringsrik og har noen egenskaper som gjør det mye verre for folk som er intolerante mot gluten (6, 7, 8).

Det finnes også studier som viser at moderne hvete kan føre til betennelse og økt kolesterolnivå, i hvert fall i forhold til de eldre variantene (9, 10).

Mens hvete kan ha vært et relativt sunt korn tilbake i dag, er ting folk flest spiser i dag best unngås.

5. Kolesterolsenkende Phytosterols

Det er visse næringsstoffer kalt fytosteroler, som er utgangspunktet som plante versjoner av kolesterol.

Noen studier har vist at de kan senke kolesterolet hos mennesker (11).

Av denne grunn, de er ofte lagt til bearbeidet mat som er så markedsføres som “kolesterolsenkende” og hevdet å forebygge hjertesykdom.

Undersøkelser har imidlertid vist at til tross for å senke kolesterolnivået, fytosteroler ha uønskede virkninger på det kardiovaskulære system og kan selv øke risikoen for hjertesykdom og død (12, 13, 14).

6. Margarin

Smør ble demonisert tilbake i dag, på grunn av den høye mettet fettinnhold.

Ulike helseeksperter begynte å fremme margarin i stedet.

Tilbake i dag, for å margarin brukes være høy i transfett. Disse dager, har det mindre transfett enn før, men er fortsatt lastet med raffinerte vegetabilske oljer.

Margarin er ikke mat ... det er en samling av kjemikalier og raffinerte oljer som har blitt gjort for å se og smake liker mat.

Ikke overraskende Framingham Heart Study viste at folk som erstatter smør med margarin er faktisk mer sannsynlig å dø av hjertesykdom (15).

Hvis du ønsker å forbedre helsen din, spise ekte smør (helst gress-matet), men unngå bearbeidet margarin og andre falske matvarer som pesten.

Anbefale trans fett laden margarin i stedet for naturlig smør kan bare være det verste ernæring råd i historien.

7. Sportsdrikker

Sportsdrikker ble utformet med utøvere i tankene.

Disse drikker inneholder elektrolytter (salter) og sukker, som kan være nyttig for idrettsutøvere i mange tilfeller.

Men ... de fleste vanlige folk ikke trenger noen ekstra salter, og de absolutt ikke har behov for flytende sukker.

Selv om det ofte anses som “mindre dårlig” enn sukkerholdig brus, er det egentlig ingen fundamental forskjell, bortsett fra at sukkerinnholdet er noen ganger litt Nedre.

Det er viktig å holde seg hydrert, spesielt rundt trening, men de fleste vil være bedre å holde seg til rent vann.

8. Low-carb Junk Foods

Low carb dietter har vært utrolig populær i mange tiår nå.

I de siste 12 årene har studie etter studie bekreftet at disse diettene er en effektiv måte å gå ned i vekt og bedre helse (16, 17).

Men ... matprodusenter har fanget opp på trenden og brakt ulike low-carb “vennlige” bearbeidet mat til markedet.

Dette inkluderer svært bearbeidet junk mat som Atkins barer. Hvis du tar en titt på ingredienslisten, ser du at det er ingen reell mat der, bare kjemikalier og høyraffinerte ingredienser.

Disse produktene kan forbrukes ved behov uten å ødelegge den metabolske tilpasninger som følger med low-carb spise. Men de egentlig ikke gi næring til kroppen ... selv om de er teknisk sett low-carb, de er fortsatt usunn.

9. Agave Nektar

Gitt de kjente skadelige effektene av sukker, har folk vært på jakt etter alternativer.

En av de mer populære “naturlige” søtstoffer er Agave nektar, også kalt agave sirup.

Du finner denne søtningsmiddel i alle slags “helsekost”, ofte med attraktive krav på emballasjen.

Problemet med Agave er at det er ikke noe bedre enn sukker. Faktisk er det mye, mye verre ...

Et av hovedproblemene med sukker er at den har store mengder fruktose, noe som kan føre til alvorlige metabolske problemer når forbrukes i overkant (18).

Mens sukker er ca 50% fruktose og høy fruktose Corn Syrup ca 55%, inneholder Agave enda mer ... opp til 70-90%.

Derfor, gram for gram, er Agave enda verre enn vanlig sukker.

Se, “naturlige” ikke alltid like sunt ... og om Agave bør også betraktes som naturlig er diskutabelt.

10. Vegan Junk Foods

Vegan dietter er svært populært i disse dager, ofte på grunn av etiske og miljømessige grunner.

Men ... mange mennesker fremme veganer dietter for det formål å forbedre helse (som er tvilsom).

Det er mange bearbeidet vegansk mat på markedet, ofte selges som praktisk erstatning for ikke-vegansk mat.

Vegan bacon er ett eksempel.

Men det er viktig å huske på at disse er vanligvis svært behandlet, fabrikken laget produkter som er dårlig for bare om noen, inkludert veganere.

11. Brown Rice Sirup

Brun rissirup (også kjent som ris malt-sirup) er et søtningsmiddel som er feilaktig antas å være sunn.

Dette søtningsmiddel er laget ved å utsette kokt ris til enzymer som bryter ned stivelse til enkle sukkerarter.

Brun ris sirup inneholder ikke raffinert fruktose, bare glukose.

Fraværet av raffinert fruktose er god ... men rissirup har en glykemisk indeks på 98, noe som betyr at glukose i den vil pigg blod sukker meget hurtig (19).

Rice sirup er også svært raffinert og inneholder nesten ingen viktige næringsstoffer. Med andre ord, det er “tomme” kalorier.

Noen bekymringer har vært reist om arsen forurensning i denne sirup, en annen grunn være ekstra forsiktig med denne søtningsmiddel (20).

Det finnes andre bedre søtstoffer der ute ... inkludert lav-kalori søtstoffer som stevia, erytritol og xylitol, som faktisk har noen helsemessige fordeler.

12. Behandlet økologisk mat

Dessverre har ordet “økologisk” blir akkurat som en hvilken som helst annen markedsføring moteord.

Matprodusenter har funnet alle slags måter å gjøre det samme useriøs, bortsett fra med ingredienser som måtte være økologisk.

Dette inkluderer ingredienser som organisk rørsukker, som er i utgangspunktet 100% identisk med vanlig sukker. Det er fortsatt bare glukose og fruktose, med liten eller ingen næringsstoffer.

I mange tilfeller er forskjellen mellom en bestanddel og dets organiske motstykke til ingen.

Bearbeidet mat som måtte være merket økologisk er ikke nødvendigvis sunt. Alltid sjekk etiketten for å se hva som er inni.

13. vegetabilske oljer

Vi blir ofte rådet til å spise ætt og vegetabilske oljer.

Dette inkluderer soyabønneolje, rapsolje, druekjerneolje og tallrike andre.

Dette er basert på det faktum at disse oljer har vist seg å senke kolesterolnivået i blodet, i det minste på kort sikt (21).

Men ... er det viktig å huske på at kolesterolet er en risikofaktor, Ikke en sykdom i seg selv.

Selv om vegetabilske oljer kan forbedre en risikofaktor, er det ingen garanti for at de vil bidra til å forhindre faktiske harde endepunkter som hjerteinfarkt eller død, som er det som virkelig teller.

Faktisk har flere kontrollerte forsøk vist seg at til tross for å senke kolesterol, kan disse oljer øke risikoen for å dø ... fra både hjertesykdom og kreft (22, 23, 24).

Så spiser sunt, naturlig fett som smør, kokosolje og olivenolje, men unngå bearbeidet vegetabilske oljer som om livet var avhengig av det (det gjør).

14. Glutenfri Junk Foods

Ifølge en 2013 undersøkelse, om lag en tredjedel av folk i USA aktivt prøver å unngå gluten.

Mange eksperter mener dette er unødvendig ... men sannheten er at gluten, spesielt fra moderne hvete, kan være problematisk for mange mennesker (25).

Ikke overraskende har de matprodusenter brakt alle typer av glutenfrie matvarer til markedet.

Problemet med disse matvarene, er at de er vanligvis like ille som deres glutenholdige kolleger, om ikke verre.

Disse er svært behandlet matvarer som er meget lite næringsstoffer og ofte laget med raffinert stivelse som fører til meget rask stigning i blodsukkeret.

Så ... velge matvarer som er naturlig glutenfrie, som planter og dyr, IKKE glutenfri bearbeidet mat.

Glutenfri junk food er fortsatt junk food.

15. De fleste Bearbeidede frokostblandinger

Måten enkelte frokostblandinger markedsføres er en skam.

Mange av dem, inkludert de som er markedsført mot barn, har alle slags helsepåstander pusset på boksen.

Dette inkluderer villedende ting som “fullkorn” eller “lite fett.”

Men ... når du faktisk ser på ingredienslisten, ser du at det er nesten ingenting, men raffinert korn, sukker og kunstige kjemikalier.

Sannheten er, hvis emballasjen av mat sier at det er sunt, så er det sannsynligvis ikke.

De virkelig sunn mat er de som ikke trenger noen helsepåstander ... hele, enkelt ingrediens mat.

Ekte mat ikke engang trenger en ingredienslisten, fordi ekte mat er ingrediens.