Topp 11 største løgnene til næringsmiddelindustrien

Det er ingen anstendighet til måten junk food selskaper gjør sin markedsføring.

Alt de bryr seg om er profitt, og de synes villige til å ofre enda barns helse for egen økonomisk vinning.

Her er topp 11 største løgnene av næringsmiddelindustrien.

1. Lav-fett eller fett-fri

En av bivirkningene av “krigen” på fettet var en overflod av bearbeidede produkter med reduserte mengder fett.

Disse produktene har vanligvis etiketter som sier “lav-fett” - “redusert fett” eller “fettfri”

Problemet er at disse produktene er ikke sunt i det hele tatt.

Matvarer som har hatt fettet fjernet fra dem smake som papp, ville ingen ønsker å spise dem.

Av denne grunn er disse matvarene vanligvis lastet med sukker, kunstige søtningsmidler eller andre unaturlige kjemikalier.

Vi vet nå at fett er ufarlig og sukker er dårlig. Hva dette betyr er at “lav-fett” mat er vanligvis mye, mye verre enn sine “vanlige” kolleger.

Bunnlinjen: Hvis et produkt har ordene “lav-fett” eller noe lignende på etiketten, så er det sannsynligvis bra for deg.

2.Trans Fat Free

Bearbeidet mat har ofte “trans fett gratis” på etiketten.

Dette trenger ikke nødvendigvis å være sant.

Så lenge et produkt inneholder mindre enn 0,5 gram transfett per porsjon, har de lov til å sette dette på etiketten.

Sørg for å sjekke ingredienslisten ... hvis ordet “hydrogenert” vises hvor som helst på etiketten, da det inneholder transfett.

Det er faktisk ikke uvanlig å finne hydrogenert fett i produkter som er merket trans fett gratis.

Men selv om en bearbeidet mat virkelig inneholder ingen trans fett, kan det likevel inneholde vegetabilske oljer som mais og soyaolje, som også kan være svært skadelig.

Bunnlinjen: Unngå alt som inneholder ordet “hydrogenert” eller noen form for høy Omega-6 vegetabilsk olje på ingredienslisten.

3. inneholder hele korn

I de siste tiårene har vi blitt ledet til å tro at hele korn er blant de sunneste matvarer vi kan spise.

Jeg er enig i 100% som hele korn er bedre enn raffinert korn, men det er ingen bevis for at å spise hele korn er sunnere enn noen korn i det hele tatt.

Når det er sagt, bearbeidet mat som korn blir ofte hevdet å inkludere hele korn.

Problemet med dette er at hele korn er ikke alltid hel. Kornene er blitt pulverisert til meget fint mel.

De kan inneholde alle ingredienser fra korn, men motstanden mot rask fordøyelse er tapt, og disse korn kan pigge blodsukkeret like raskt som sine raffinerte kolleger.

Pluss, selv om et produkt har små mengder av hele korn i det, er sjansen stor for at den inneholder massevis av andre svært skadelige ingredienser som sukker og høy fruktose mais sirup.

Bunnlinjen: De fleste helkorn i dag ikke er “hele” - de har blitt pulverisert til meget fint mel og spike blodsukkeret like raskt som sine raffinerte kolleger.

4. Glutenfri

Å spise en glutenfri diett er veldig trendy i disse dager.

En rapport sier at nesten en tredjedel av amerikanerne er nå spiser glutenfritt eller aktivt prøver å begrense gluten.

Bare så vi er klar, jeg full støtte en glutenfri diett. Det er dokumentert at en betydelig andel av befolkningen kan være følsomme for gluten, ikke bare de med full blåst cøliaki.

Men produkter merket som “glutenfri” laget for å erstatte gluten inneholder matvarer er ikke sunt.

Disse matvarer er vanligvis laget av høyt raffinerte, høy glykemisk stivelser som maisstivelse, potetstivelse, tapiokastivelse, etc. og kan også være lastet med sukker.

Å spise glutenfritt bør være om nødlanding brød og dritt og erstatte den med ekte mat.

Bunnlinjen: Såkalte “glutenfri” produkter er ofte lastet med usunne ingredienser. Unngå dem og spise ordentlig mat i stedet.

5. Ikke så mye sukker

Dessverre har de fleste mennesker ikke engang lese ingredienser lister før du kjøper.

Men selv for dem som gjør det, matprodusenter har fortsatt måter å skjule de virkelige innholdet i sine produkter.

På ingredienser lister er ingrediensen som er mest av står først. Den ene som er nest mest av er andre, etc.

Hvis du ser sukker i de første plassene, så vet du at produktet er lastet med sukker.

Men matprodusenter ofte sette forskjellige “typer” av sukker i sine produkter. En mat kan inneholde “sukker”, “high fructose corn syrup” og “fordampet stokk juice” - alle forskjellige navn på samme ting ... sukker.

På denne måten kan de ha noen andre sunnere lød ingrediens nummer én på listen, men hvis du skulle legge til mengder av disse tre forskjellige typer sukker, vil sukker være på toppen.

Dette er en smart måte for å maskere den virkelige mengde av raffinert sukker i prosessert mat.

Bunnlinjen: Sørg for å sjekke om et produkt inneholder mer enn én type sukker, i så fall sukker kan virkelig være blant de beste ingrediensene.

6. kalorier per porsjon

Den virkelige kalori og sukkerinnholdet i produktene er ofte skjult ved å si at produktet er mer enn en servering.

For eksempel, en sjokolade eller en cola flaske som er to porsjoner.

De fleste mennesker ikke stoppe når de har fullført halvparten, de drikker hele flasken og spise hele sukkertøy.

Men mat produsenten bruke dette til sin fordel og si at deres produkter inneholder bare så som så mange kalorier per porsjon.

Når du leser etiketter, sjekke antall porsjoner produktet inneholder. Hvis den inneholder 2 porsjoner, og det er 200 kalorier per porsjon, så hele greia er 400 kalorier.

For eksempel, denne 24 oz flaske Cola. Det sier det har 100 kalorier og 27 gram sukker per porsjon, men hele flasken inneholder 3 porsjoner ... som gjør de totale 300 kalorier, med 81 gram av sukker.

Jeg vet ikke om deg, men tilbake i min Cola drikking dager kunne jeg lett ned 24 ounces (eller mer) i en sittende.

Bunnlinjen: Sørg for å sjekke antall porsjoner på en etikett. Multiplisere det totale sukker og kaloriinnhold med antall porsjoner for å finne den totale mengden i beholderen.

7. Frukt-smakstilsatt

Mange bearbeidet mat har en smak som lyder naturlig.

For eksempel, Orange-flavored Vitamin Water smaker som appelsiner.

Men det er ingen faktiske appelsiner der inne.

Den søte smaken kommer fra sukker og appelsinsmak kommer fra svært raffinert kjemikalier som stimulerer de samme smaks sensorer i munnen som appelsiner.

Bare fordi et produkt har smaken av ekte mat, betyr ikke at at noe av det det faktisk er der. Blåbær, jordbær, appelsin, osv ... disse er ofte bare kjemikalier som skal smake som the real thing.

Bunnlinjen: Bare fordi et produkt har smaken av noen naturlig mat, betyr ikke at det er selv den minste antydning til at mat i produktet.

8. Små mengder sunt og datt

Ofte er ferdig bearbeidede produkter påstått å inkludere små mengder av bestanddeler som vanligvis er sunt.

Dette er en ren markedsføring knep, vanligvis mengder av disse næringsstoffene er ubetydelig, og ikke sjanse til å gjøre opp for de skadelige effektene av de andre ingrediensene.

På denne måten kan de smarte markedsførere lure foreldrene til å tro at de gjør sunne valg for seg selv og sine barn.

Noen eksempler på ingredienser ofte lagt i små mengder, og deretter vises tydelig på emballasjen er Omega-3 fettsyrer, antioksidanter og hele korn.

Bunnlinjen: Matprodusenter ofte sette små mengder av sunne ingredienser i sine produkter for å lure folk til å tro at produktene er sunne.

9. Ringe skadelige ingredienser Something Else

Mange hevder å ha negative reaksjoner på enkelte råvarer og velger å unngå dem.

Men matprodusenter ofte gjemme seg disse kontroversielle ingredienser ved å henvise til dem med tekniske navn som folk ikke kjenner.

For eksempel i Europa MSG (mononatriumglutamat) kan kalles E621 og Carrageenan kan kalles E407.

Det samme kan sies om mange typer sukker ... som “fordampet stokk juice” - høres naturlig, men det er egentlig bare sukker.

Bunnlinjen: Matprodusenter ofte skjule det faktum at deres produkter inneholder kontroversielle ingredienser ved å kalle dem noe annet.

10. Low Carb Junk Foods

Low-carb dietter har vært ganske populær i de siste tiårene.

Matprodusenter har fanget opp på trenden og startet tilbudt en rekke low-carb produkter.

Problemet med disse matvarene er det samme som med “lav-fett” mat ... de er ikke i det hele tatt sunt.

Disse er vanligvis behandlet junk mat med svært skadelige ingredienser.

Se på ingredienslisten for produkter som Atkins low-carb barer. Dette er ikke mat!

Det finnes også eksempler på low-carb brød og andre erstatningsprodukter som inneholder mye mer karbohydrater enn etiketten krav.

Bunnlinjen: “low carb” produktene er ofte svært behandlet og gjort med svært usunne ingredienser.

11. Zero Calorie Drikke

Drikke produsenter tilbyr null kalori drikker som sunne alternativer for folk som ønsker å gå ned i vekt.

Disse produktene er ofte markedsført som om de faktisk fungerer.

Imidlertid er disse drikker vanligvis søtet med kunstige søtstoffer i stedet for sukker.

Forskning generelt ikke støtter ideen om at å erstatte sukkerholdig drikke med kunstig søtet drikke faktisk fører til vekttap.

Forholdet mellom kunstige søtstoffer og vekt er kompleks, men disse søtstoffer kan ubevisst påvirke matinntak og gjøre folk spiser mer.

Ta hjemmemelding

Selvfølgelig er det best å bare unngå bearbeidet mat helt og spise ekte mat i stedet, slik at du ikke trenger å bekymre deg for etiketter og ingredienser lister.

Ekte mat ikke engang trenger en ingredienslisten ... ekte mat er ingrediens.