10 Kefir helsemessige fordeler du trenger å vite om

10 Kefir helsemessige fordeler du trenger å vite om 

Hva er kefir? Opprinnelig fra Nord-Kaukasus-fjellene, er kefir en gjæret melk produkt, litt som yoghurt, og det er noen ganger kalt Champaign av melk, fordi den har og livslysten som gjør det smaker musserende. Den er laget ved først oppvarming av melk, for å eliminere eventuelle uønskede bakterier, og deretter tilsetning av en blanding av gjær og bakterier, som begynner fermenteringsprosessen. Denne prosessen med gjæring svinger laktosen i melken til melkesyre, noe som gir det en pikant smak, og det skaper også en meget liten mengde av alkohol og karbondioksyd, som gir den bruse. Bruk av drikke for sine helsemessige fordeler antas å dateres tilbake over tusen år. Folket i Kaukasus-fjellene, hvor de drikker mye kefir, er sagt å leve veldig lenge og sunt liv. Det kan være noe sannhet i dette, og her er ti av de kefir helsemessige fordeler som kan forklare denne levetid:

1. Kefir er en god kilde til vitamin B

Vi trenger vitamin B for å opprettholde riktig funksjon av mange deler av kroppen vår. Vitamin B fremmer sunn hud, hjelpemidler nervesystemet og forbedrer fordøyelse, og kefir er en rik og naturlig kilde for B-vitaminer.

2. Det har har anti-stress egenskaper og bidrar til å holde nervesystemet sunt

Kefir inneholder en aminosyre som heter tryptofan, som er en av de grunnleggende byggeblokker som kreves av kroppen for å fremstille proteiner, som hjelper kroppen til å opprettholde et sunt nervesystem.

3. Trillions gode mikro-organismer i en kopp

Kefir er en god kilde til probiotika. Den gjæret melk er en meget god og rimelig måte å fylle opp de gode bakteriene i tarmen. En enkelt kopp kefir inneholder over 2 billion gode mikroorganismer, og det er mye av de små, små ‘bugs’ som gjør deg godt i en drink!

4. Det fungerer som et mildt avføringsmiddel og normaliserer stoffskiftet

Bedre metabolisme er en annen helsegevinst av kefir. Denne egenskapen er kanskje ikke den som forklarer de lange livene til folk som drikker kefir, men er det nyttig en å vite om. Drikker kefir etter et måltid bidrar til å forbedre fordøyelsessystemet og det vil holde avføringen regelmessig.

5. Reduserer Kolesterol

Det er gode kolesterolet, og det er dårlig kolesterol. Den dårlige kolesterolet kalles LDL, som står for low-density lipoprotein og dette er hva som kan tette opp blodårene dine og forårsake karproblemer. Kefir er en av de matvarer som vil aktivt redusere LDL kolesterol i blodet og så kan det bidra til å forebygge hjerteinfarkt og slag.

6. Det er mer lettfordøyelig enn vanlig melk

Gjæring av melken i kefir holder all den godhet av vitaminer og mineraler, men gjør det langt lettere å fordøye, og som laktose omdannes til melkesyre, kan det bli drukket av mennesker som har problemer med å fordøye laktose.

7. Det antas å forsinke aldring

Kefir helsemessige fordeler inkluderer anti-aging. Det er ikke bare folk i Kaukasus-fjellene som tror at kefir kan forlenge livet ditt, anerkjente forskere har hatt dette synet også. Over hundre år siden, eminent forsker og nobelprisvinner Elie Metchnikoff, forsket fordelene ved å drikke kefir og publisert mange artikler om dette temaet.

8. Det styrker immunsystemet og påskynder helbredelsesprosesser

Sterkere immunsystem er en av kefir helsemessige fordeler. Kefir har mange anti-sopp og anti-bakterielle egenskaper, som kan bidra til å avverge sykdommer og bekjempe infeksjoner. Det fremmer kroppens eget naturlige forsvar og vil bidra til å beskytte deg mot fanger hoste og forkjølelse.

9. Rik på antioksidanter, kan kefir hjelpe avgifte kroppen

Kefir helsemessige fordeler inkluderer også kroppen detox. En av grunnene til kefir rykte som en anti-aging drikk kan være den høye nivåer av antioksidanter som den inneholder. Etter hvert som du blir eldre, vev i kroppen din lider av oksidering, noe som kan skade celler og forårsake tegn på aging- men drikking og spise mat som er høy i antioksidanter, som kefir, kan bremse denne prosessen og hjelpe deg å se yngre ut lenger .

10. En god kilde til mineraler og vitaminer, kan kefir øke energinivået

Kefir er en god allrounder og kan gi deg mange av de vitaminer og mineraler som kroppen din trenger. Det er en god kilde til kalsium og magnesium, for sterke bein og tenner og gir deg vitaminene A, B2 og K, samt alle de sunne probiotika.

Liker du å drikke kefir? Hvilke andre kefir helse fordeler gjorde vi glemmer å nevne? Føl deg fri til å dele dine tanker i kommentarfeltet nedenfor.

Hold deg glad og frisk!