9 Imponerende helsemessige fordeler av goji bær

Goji bær har vunnet popularitet de siste årene, ofte markedsført som en “supermat”.

De er tenkt å bidra til å forhindre for tidlig aldring, øke immunforsvaret, har fordeler for diabetes og beskytte mot hjertesykdom og kreft (1).

Men gjør de virkelig lever opp til hypen? Denne artikkelen utforsker 9 fordelene ved goji bær som faktisk støttet av vitenskap.

Hva er goji bær?

Goji bær, vitenskapelig kjent som Lycium barbarum, er også kjent som wolfberries, fructus lycii og gougizi. Disse tørkede røde bær har blitt brukt i tradisjonell kinesisk medisin for mer enn 2000 år (2).

De har en søt smak og kan spises rå eller inntas som en juice eller urtete. De kan også tas som ekstrakter, pulvere og tabletter.

Alle mørk blå eller røde bær, blant annet goji bær, inneholder høye nivåer av antioksidanter, som kan bidra til å beskytte kroppen mot skader fra frie radikaler.

Hva er unikt med goji bær er at de inneholder spesifikke antioksidanter som kalles Lycium barbarum polysakkarider, som antas å gi en rekke imponerende helsemessige fordeler.

I tillegg goji gi 11 essensielle aminosyrer - mer enn andre vanlige bær (3).

Les videre for 9 evidensbaserte helsemessige fordeler av goji bær.

1. Veldig Næringsrik

Næringsinnholdet i goji bær er tenkt å variere mye, avhengig av type, friskhet og hvordan de er behandlet.

Som en anslagsvis ledetråd? Kopp (85 gram) av tørket goji har omtrent (4):

• kalorier: 70
• Sukker: 12 gram
• Protein: 9 gram
• Fiber: 6 gram
• Fett: 0 gram
• Vitamin A: 150% av RDI
• Kobber: 84% av RDI
• selen: 75% av RDI
• Vitamin B2 (riboflavin): 63% av RDI
• Jern: 42% av RDI
• Vitamin C: 27% av RDI
• kalium: 21% av RDI
• Sink: 15% av RDI
• tiamin: 9% av RDI

I tillegg er de pakket full av kraftige antioksidanter, inkludert karotenoider, lykopen, lutein og polysakkarider. Faktisk, polysakkarider utgjør 5-8% av det tørkede goji (5).

Vekt disse bær inneholder omtrent like mye vitamin C som frisk sitroner og appelsiner (5).

For en frukt, goji bær er relativt høy i protein og fiber, to næringsstoffer som kan bidra til å holde deg fyldigere lenger.

Goji bær er også rik på kobber, jern, selen og sink.

Disse mineralene er viktige for funksjonen til alle dine organer, beskytter cellene og hjelper optimalisere metabolisme (6).

Sammendrag: Goji bær er svært næringsrik. De er høy i fiber, protein og et utvalg av vitaminer og mineraler, inkludert jern, kobber, selen og vitamin A og C.

2. Utmerket kilde til antioksidanter

Antioksidanter beskytter mot frie radikaler, som er skadelige molekyler som kan skade celler.

Goji bær ha en høy oksygenradikal absorbans kapasitet (ORAC) score på 3,290. Denne klassifiseringen indikerer mengden av antioksidanter i visse matvarer.

ORAC score på goji bær er mye høyere enn resultatet for bananer (795) og epler (2,828), men noe mindre enn resultatet av bjørnebær (4,669) og bringebær (5,065) (7).

Husk at ORAC-verdier er bestemt i test-rør-studier, så disse fruktene trenger ikke nødvendigvis å ha samme effekt i det menneskelige legeme. Men det er andre bevis på at goji bær kan øke antioksidantnivået hos mennesker.

Antioksidant markører økt med mer enn 8% hos 50 friske voksne som drakk 4 ounces (120 ml) konsentrert goji bær juice en dag, sammenlignet med dem som ikke drikker juice (8).

En studie hos eldre menn og kvinner funnet at det å ta en melkebasert drikk goji bær daglig i 90 dager økte nivåer av antioksidanten zeaxanthin med 26%, og generelt opp antioksidant kapasitet med 57% (9).

Dette er gode nyheter, ettersom antioksidanter forbrukes gjennom kosten antas å være viktig for helse og beskyttelse mot kroniske sykdommer (10).

Sammendrag: Regelmessig inntak av konsentrert goji berry juice kan øke antioksidantnivået i kroppen.

3. kan ha anti-aging fordeler

Antioksidanter som de i goji kan bidra til å bekjempe aldring ved å forhindre frie radikaler fra skade kollagen i huden (11).

Noen små studier har også vist at goji bær ekstrakt kan bidra til å forsinke aldring på cellene.

En studie i mus viste at goji bær ekstrakt hemmer glykering, en prosess som eldes i huden (12).

En annen test-rør studie at goji bær ekstrakt økt DNA-syntese i visse celler for å beskytte dem mot aldring forårsaket av DNA-skade (13).

Forbruker et bredt spekter av mat med høyt antioksidanter er tenkt å bidra til å beskytte mot tidlig aldring.

Disse foreløpige resultatene er lovende, men menneskelige studier er nødvendig.

Sammendrag: Goji bær ekstrakt er blitt vist å beskytte mot celleskade hos test-rør og dyrestudier. Dette kan beskytte mot tidlig aldring, men det trengs mer forskning på mennesker.

4. kan forhindre kreft vekst

Goji bær ekstrakt har vært knyttet til anti-cancer-aktivitet i både animalske og humane studier (14).

Test-rør studier har vist at goji bær ekstrakt hindrer veksten av kreftceller, og hindre dem fra å spre seg, og til og med ødelegge dem (15, 16).

En studie i rotter funnet at en vanlig diett av goji hemmet utviklingen av kreftsvulster. Bringebær, jordbær, blåbær, nonifrukt og Acai var like effektiv (17).

De potensielle tumor-inhiberende effekter av goji sannsynligvis på grunn av deres evne til å øke nivå av antioksidanter og reduserer nivåene av inflammatoriske cytokiner IL-5 og IL-8 i blodet (17).

En studie i 79 mennesker med fremskreden kreft funnet at de som ble gitt immunterapi pluss konsentrert goji ekstrakt opplevde en 25% høyere forekomst av kreft regresjon sammenlignet med dem som fikk immunoterapi alene (18).

Disse anti-kreft effekt er trolig på grunn av antioksidanter som finnes i goji bær.

Likevel, husk at de fleste av disse studiene brukte bare hentet og konsentrerte deler av bær, ikke bare goji bær alene.

Sammendrag: Goji bær ekstrakt kan hemme eller forsinke cancer-cellevekst. Test-rør studier indikerer ekstraktet kan til og med ødelegge kreftceller.

5. kan forbedre blodsukkerkontrollen

Animalske og test-rør-studier har vist at goji bær ekstrakt kan ha positiv effekt på blodsukkerkontroll (19, 20, 21, 22, 23).

En studie ga goji bær polysakkarid ekstrakt til rotter med type 2 diabetes i fire uker. Forskerne fant at blodglukosenivået redusert i nesten 35% av rottene (21).

En annen studie fant samme. Rotter med type 2 diabetes som forbrukes goji bær ekstrakt daglig i tre uker hadde senke blodsukkernivået etter spising, så vel som økt insulinsensitivitet (23).

Disse positive effekter på blodsukkeret er sterkt knyttet til antioksidantaktiviteten av goji bær ekstrakt.

Studier på dette området har vist at goji bær ekstrakt fremmer insulinfølsomheten ved å øke absorpsjonen av glukose inn i cellene gjennom transportørmolekylet GLUT4, og ved å øke insulin sekresjon av bukspyttkjertelen (24).

Men disse studiene er begrenset til dyr, så det er ikke klart om mennesker ville oppleve de samme positive effekter. Mer forskning på mennesker er nødvendig.

Sammendrag: Test-rør og dyrestudier viser at goji bær ekstrakt forbedrer kontrollen av blodsukkeret ved å øke insulinsensitivitet og insulinsekresjon av pankreas.

6. Kan øke energinivået

Forbruker konsentrert goji bær ekstrakt eller juice har vært knyttet til økt energi og følelsen av generell velvære.

Når mus ble gitt goji bær ekstrakt, som er tilpasset de mer raskt til spesielle oppgaver. De viste også bedre ytelse og bedre utvinning etter en test (25).

Det er antatt at goji bær ekstrakt kan øke dannelsen av muskel og lever glykogen, en lagringsplass form av glukose som hjelper deg å opprettholde fysisk aktivitet.

Det kan også øke hastigheten for clearance av blod-urea-nitrogen, et avfallsprodukt produserer kroppen etter hard trening (25).

Lignende resultater ble funnet i mennesker. I en sammenlignende studien 34 friske menn og kvinner som forbrukes 4 ounces (120 ml) konsentrert goji bærsaft i 14 dager.

Som et resultat, rapporterte de økt energi, bedre trening ytelse, bedre søvnkvalitet og redusert stress og utmattelse sammenlignet med før de begynte forbruker juice. De rapporterte også gladere og mer innhold (26).

Sammendrag: Regelmessig inntak av goji bær ekstrakt kan øke energinivå, trening ytelse og generelle følelsen av velvære.

7. Kan hjelpe deg å miste vekt

Goji bær har visse egenskaper som kan gjøre dem vekttap vennlig.

For eksempel, de er høy i fiber, noe som kan bidra til å kontrollere blodsukkeret og appetitten, hjelper du føler deg mett lenger (27).

Goji bær har også en lav glykemisk indeks (GI).

GI verdi for en bestemt mat eller drikke indikerer effekten det vil ha på blodsukkernivået når du spiser den.

Fordi lav GI matvarer slipper sukker saktere i blodet, de er tenkt å bidra til å forbedre følelsen av fylde og redusere cravings (28).

Det er noen bevis for at goji berry juice kan hjelpe til med vekttap ved å øke metabolic rate.

En studie fant at når friske overvektige menn og kvinner konsumert en enkel 4-unse (120 ml) dose konsentrert goji berry juice, deres evne til å brenne kalorier etter en time var 10% høyere enn hos dem som ikke forbruker juice (29).

Når de spiste goji bærsaft over 14 dager, reduserte deres midjeomkretsen med et gjennomsnitt på 1,9 inches (4,7 cm) sammenlignet med kontrollgruppen (29).

Men disse studiene er små og mer forskning må gjøres for å avgjøre om forbruker goji berry juice definitivt resulterer i vekttap.

Sammendrag: Goji bær er lav GI og høyt fiberinnhold, noe som kan hjelpe til med vekttap. Konsentrert goji berry juice kan fremme vekttap gjennom økt kaloriforbrenning.

8. kan forbedre kolesterolnivået

Dyrestudier har vist at inntak goji bær ekstrakt kan ha positive effekter på kolesterol nivåer.

Når kaniner med høyt kolesterol ble behandlet med goji bær ekstrakt i 10 dager, deres totale kolesterol- og triglyseridnivåer ble redusert og deres “gode” HDL-kolesterol økes (22).

Forfatterne av studien antydet de forbedrede kolesterolnivåer ble sannsynligvis forårsaket av antioksidant polysakkarider og vitaminer i goji bær ekstrakt.

I en annen studie når diabetiske rotter forbrukes 10 mg goji bær ekstrakt daglig i tre uker, viste de reduserte triglyseridnivåer og kolesterol (23).

Sammendrag: Dyrestudier har vist at goji bær ekstrakt kan bidra til lavere total kolesterol og triglyseridnivåer, og øke “gode” HDL-kolesterolet.

9. mai Hjelp øke immunforsvaret

Goji bær ekstrakt kan bidra til å øke immunfunksjon (30).

En studie i 60 friske eldre voksne funnet at det å ta 3,4 unser (100 ml) konsentrert goji bærsaft daglig i 30 dager førte til forbedret immunfunksjon (31).

Mer spesifikt, den hevet lymfocytter, hvite blodcellene som er ansvarlig for å beskytte kroppen mot skadelige bakterier og virus (31).

Enkelte animalske studier støtter disse funn viser at goji bær ekstrakt forbedret produksjon av T-lymfocytter (32).

Sammendrag: Goji bær ekstrakt kan bidra til å øke immunsystemet ved å øke de hvite blodcellene som er ansvarlig for å beskytte kroppen mot skadelige bakterier og virus.

Er de virkelig så sunt som folk sier?

Goji bær er fullpakket med mange vitaminer, mineraler og antioksidanter.

De er forbundet med mange helsefordeler, inkludert bedre blodsukkerkontroll, hjelpe til med vekttap, slåss aldring og beskytter mot kreft.

Likevel er flere studier på mennesker trengs. De fleste av de fordeler også synes assosiert med konsentrerte saft eller rensede ekstrakter, som begge har høyere nivåer av aktive forbindelser enn man ville få fra friske eller tørkede goji bær.

I tillegg kan goji bær og deres produkter være kostbart.

Totalt er det fornuftig å inkludere dem som en del av en generell sunn diett som involverer en rekke andre frukter og grønnsaker.