Slik mat avhengighet fungerer (og hva du skal gjøre med det)

Hvis du noen gang har prøvd å kutte ned på junk food, kan du ha innsett at det er lettere sagt enn gjort.

Vi har en tendens til å få cravings ... hjernen starter ringer for disse matvarene.

Selv om vår rasjonelle, bevisste sinn “vet” at de er dårlig for oss, en annen del av hjernen vår ser ut til å være uenige.

Noen mennesker har ikke dette problemet, og kan enkelt kontrollere hvilke typer mat de spiser.

Andre folk ikke synes å ha noen kontroll overhodet.

Til tross for deres beste intensjoner, de gjentatte ganger finne seg selv å spise usunn mat, selv om de tidligere har besluttet å ikke spise dem.

Mens noen folk tror dette er forårsaket av en mangel på viljestyrke, kan situasjonen bli mye mer komplisert enn som så.

Faktum er ... junk mat stimulerer belønningssystemet i hjernen på samme måte som narkotiske stoffer som kokain.

For mottakelige personer kan spise junk mat føre til full blåst avhengighet, som deler den samme biologiske grunnlaget som avhengighet til narkotiske stoffer (1).

Hvordan virker Food Addiction fungerer?

Det er et system i hjernen kalt belønningssystem.

Dette systemet er designet for å “belønne” oss når vi gjør ting som oppmuntrer til vår overlevelse. Dette inkluderer Primal atferd som spising.

Hjernen vet at når vi spiser, vi gjør noe “rett”, og slipper en haug med feel-good kjemikalier i belønningssystemet, for eksempel signalstoffet dopamin - tolket av hjernen vår som glede.

Hjernen er fastkoblet å oppsøke atferd som frigjør dopamin i belønningssystem.

Problemet med moderne junk mat er at de kan forårsake en belønning som er langt kraftigere enn noe vi noen gang ble utsatt for i naturen.

Mens spise et eple eller et stykke biff kan føre til en moderat frigjøring av dopamin, spise en Ben Jerrys iskrem er så utrolig givende at det frigjør en massiv beløp.

Dette kan føre til toleranse og tilbaketrekning - kjennetegnene til fysisk avhengighet

Når mennesker gjentatte ganger å gjøre noe som frigir dopamin i belønningssystemet (slik som å røyke en sigarett eller spise en Snickers bar), kan dopaminreseptorene begynner å ned-regulere.

Når hjernen ser at mengden av dopamin er for høy, begynner det å fjerne dopaminreseptorer for å holde ting “balansert”.

Når du har færre reseptorer, trenger du mer dopamin å nå samme effekt, noe som får folk til å begynne å spise mer junk food for å nå samme nivå av belønning som før.

Dette kalles toleranse.

Hvis du har færre dopaminreseptorer, så har du svært lite dopamin aktivitet, og du vil begynne å føle fornøyd hvis du ikke får din junk food “fikse”.

Dette kalles tilbaketrekning.

Toleranse og tilbaketrekning er kjennetegnene av fysisk avhengighet.

Flere studier på rotter viser at de kan bli fysisk avhengig av junk food på samme måte som de blir avhengige av narkotika av misbruk (2).

Selvfølgelig er alt dette en drastisk overforenkling, men dette er i utgangspunktet hvordan det fungerer mat avhengighet (og noen avhengighet).

Dette kan føre til ulike karakteristiske effekter på atferd og tankemønstre.

Cravings er en nøkkelfunksjon i Addiction

En craving er en følelsesmessig tilstand, et ønske om å konsumere en bestemt mat. Det må ikke forveksles med enkle sult, noe som er annerledes.

Cravings noen ganger ser ut til å vises ut av tynn luft.

Vi kan gjøre dagligdagse ting ... ser vår favoritt TV-show, går tur med hunden, lese ... så plutselig et sug etter noe som iskrem vises.

Selv om cravings gang ser ut til å komme ut av ingenting, kan de også bli slått på av visse triggere, som er kjent som signaler.

Walking forbi en iskrembar, lukten av pizza ... disse kan slå på en craving.

Men de kan også slås på ved visse emosjonelle tilstander, som for eksempel følelsen deprimert eller ensom. Trøstespising, anyone?

EN sant craving handler om å tilfredsstille hjernens behov for dopamin. Det har ingenting å med kroppens behov for energi eller næring.

Når en craving skjer, kan det begynne å dominere din oppmerksomhet.

Det kan være veldig vanskelig å tenke på noe annet, og det kan være vanskelig å huske hvorfor i all verden du hadde bestemt at du ikke skulle spise junk food.

Det er ikke uvanlig å få cravings, de fleste får dem i noen form.

Men hvis du finner deg selv gjentatte ganger gi etter for suget og spise junk mat, til tross for tidligere å ha gjort en beslutning om ikke å, så det er definitivt ikke normalt.

For mat narkomane, kan disse cravings være så kraftige at de får folk til å bryte reglene de hadde satt for seg selv (som bare spiser usunn på lørdager) og stadig overspise til tross for at de vet at det er noe som får dem fysisk skade.

Belønninger, som noen ganger kan slå inn binges

Når du til slutt gi etter for suget ... da er det tid for belønning, som er hva alt dette handler om.

Nå kan du spise en bestemt mat før hjernen din har fått alt som dopamin at det var mangler.

Video: Genius inventions that make the world a better place!

Jo oftere du gjentar denne syklusen av craving og belønne deg selv, jo sterkere blir det og jo mer mat du trenger hver gang.

Mens 4 kuler av iskrem mett tre år siden, i dag må du kanskje 8 kuler til å oppleve det samme nivået av belønning.

Det kan være nesten umulig å spise “i moderasjon” når du tilfredsstiller en avhengighet drevet craving.

Det er derfor det er håpløst for folk å bare ha en liten bit av kaken eller noen få MM-tallet. Det er som å fortelle en røyker å bare røyke 1 / 4th av en sigarett å kutte ned, det rett og slett ikke fungerer.

Dette kan føre til komplisert, Addict-lignende atferd

Over tid kan mat avhengighet forårsake alvorlige fysiske og psykiske problemer.

Mange som har slitt med mat avhengighet i lang tid kan begynne å skjule sitt forbruk fra andre, kan lide av depresjon og har et sterkt ødelagt selvfølelse.

Dette er forsterket av det faktum at folk flest ikke engang klar at de er avhengige av mat og bare tenke at de er svake og udisiplinert.

Hva gjør du om det?

Dessverre ... det er ingen enkel løsning på avhengighet. Det er ingen supplement, mental triks eller magisk løsning der ute.

Mens noen mennesker kan trenge å lære å kontrollere sitt forbruk, kan det være best for andre å unngå disse matvarene helt. Hvis du har slitt med mat avhengighet, så kan det være best å søke profesjonell hjelp.

Video: Before You Go Camping...

Psykiatere og psykologer kan hjelpe. Det finnes også organisasjoner som OA (Overeaters Anonym), som alle kan bli med gratis.

Overspisingslidelse (som jeg tror er ganske mye identisk med mat avhengighet) er i dag klassifisert som en spiseforstyrrelse i DSM-V, den offisielle manualen at psykiske helsearbeidere bruker for å definere psykiske lidelser.

Du kan finne litt mer info om mat avhengighet på denne siden.