5 Amazing fordelene av soyaolje

Noen av de helsemessige fordelene av soyaolje inneholder sin evne til å styre ditt hjerte helse, lavere kolesterol, forbedre immunforsvaret, redusere kognitive lidelser som Alzheimers sykdom, forebygge osteoporose, og bedre vekst, og samtidig øke øyne og hud helse.

Soyaolje er en vegetabilsk olje som er utvunnet fra soyabønner, som er vitenskapelig kjent som Glycine max. Det er en av de mest brukte vegetabilske oljer i verden, muligens fordi soyabønner er noen av de mest kultiverte og benyttes planter, spesielt i de siste tiårene. Soyabønner er innfødt til Asia og regnes som en belgfrukt. Men til tross for sin begrensede opprinnelse, det er høyt verdsatt for sin spiselig belgfrukt, som også er en av kildene som du kan trekke ut soyaolje. De fleste soyabønneolje er raffinert, blandet, og noen ganger hydrogenert. Deretter kan det bli gradert i ulike nivåer og styrker av soyaolje, avhengig av den ønskede anvendelse.

Video: MatPrat: Vårruller

Soyaolje regnes som sunnere enn de fleste andre vegetabilske oljer på grunn av sin godt utvalg av essensielle fettsyrer som kroppen trenger for å holde seg friske. Det finnes også en rekke plantesteroler i soyaolje, som kan ha en rekke helsemessige fordeler på folk som regelmessig inneholder soyaolje i kostholdet. Vitamin- og mineralinnholdet i soya runder ut sunne aspekter av denne deilig og vidt anvendelige belgfrukt. Nå, la oss ta en nærmere titt på noen av de helsemessige fordelene av soyaolje.

Helsemessige fordeler av soyaolje

Kolesterol Control: Som nevnt ovenfor, er god balanse av fettsyrer som finnes i soyaolje betyr at kroppen kan få de viktige og nødvendige fettsyrer i dietten, inkludert de som regulerer kolesterolnivået. Omega-3 fettsyrer kan redusere farlige kolesterolnivået og motvirke de negative typer. Videre er de andre fettsyrer som stearinsyre, palmitinsyre og oljesyre er også funnet i balanserte mengder. Fettsyresammensetningen av soyabønneolje, så vel som de kraftige plantesteroler slik som β-sitosterol kan faktisk føre til en reduksjon i kolesterol lagring i tarmen med 10-15% - ikke hva man vanligvis forventer å høre fra en “fet” syre! I utgangspunktet kan soyaolje alvorlig reduserer du sjansen for åreforkalkning og andre hjertesykdommer, som hjerteinfarkt og slag.

Video: MATDAGBOK #1

Kognitiv Impact: Alzheimers sykdom er en forferdelig lidelse som rammer millioner av mennesker rundt om i verden. Det resulterer i kognitiv svekkelse av en persons hjerne som nevrale tilkoblingen mislykkes og dø, og dermed gjør alt fra å huske fortiden for å utføre enkle oppgaver en utfordring. Imidlertid har soyaolje en imponerende høy grad av vitamin K, som har vært konsekvent forbundet med å forbedre symptomer på Alzheimers, og til og med reversere effekter i noen tilfeller. De vitamin K fungerer som en antioksidant mot frie radikaler, holde dem fra å skade neuralceller.

Bone Helse: En annen viktig funksjon av vitamin K er dens osteotrophic potensial, noe som betyr at det kan stimulere gjenvekst eller økt tilheling av ben. Selv om dette er ofte forbundet med kalsium, vitamin K, som soyabønner har mye, kan også stimulere bein utvikling på en svært positiv måte, så sørg for å bytte til soyaolje hvis du ønsker å hindre visse tilstander som osteoporose, som ofte en naturlig følge av aldringsprosessen.

Video: Blomkålvinger thai style

Øye og Skin Health: Omega-3-fettsyrer, som utgjør 7% av det totale fettsyreinnholdet i soyaolje, er integrert til å beskytte det kardiovaskulære system i rollen som skraping vår “dårlige” kolesterol, men også beskytter cellemembraner. Dette inkluderer de meget sårbare og farlige områder av hud og øyne, som begge er felles inngangspunkter for bakterier og andre fremmede materialer. Disse omega-3 fettsyrer også fremme sunnere syn ved å fungere som antioksidanter og nøytralisere frie radikaler som kan forårsake macula degenerasjon og grå stær.

Antioxidant Potensial: Den høye vitamin E-innhold i soyaolje virker også som en kraftig antioksidant, mens på tilsvarende måte å beskytte huden mot skadelige fre radikaler. Vitamin E er direkte forbundet med å forbedre utseendet av urenheter, noe som reduserer akne arr, som beskytter huden mot solbrenthet, og stimulering av ny vekst av nye hudceller for å fremme helbredelse. Vitamin E er også forbundet med generell antioksidantaktivitet i resten av kroppen, noe som øker immunforsvaret og bidrar til å eliminere frie radikaler som forårsaker visse forhold som kreft, for tidlig aldring, kognitive sykdommer, og hjertesykdommer.

Et siste ord av forsiktighet: Da det kan være en sunnere form av vegetabilsk olje, men det er fortsatt noe høy i omega-6 fettsyrer. Selv om dette er “viktig”, er det fortsatt et problem hvis det ikke er jevnt balansert med mer mat med omega-3 fettsyrer innhold. Det er fortsatt kalorier involvert hvis du er bekymret for fedme. Videre er soyabønner nært knyttet til peanøtter, så med det økende antall peanut allergier rundt om i verden, være forsiktig med hvem som helst med peanut allergi før matlaging med soyaolje. Bortsett fra det, nyte og lykkelig matlaging!