Hvordan lage den perfekte fruktsalat

Jada, det gjør for en penere, mer smaksrik salat, men enda viktigere, ved hjelp av full palett av naturens farger betyr `re dra nytte av et mangfold av næringsstoffer. That`s fordi hver farge i maten buen representerer et unikt sett av vitaminer og antioksidanter. En bolle med hakket vannmelon kan låne deg en velkommen dose av lykopen, men bland i honningmelon, kiwi, og en håndfull blåbær og du har en lav-kalori snack med potensial til å avverge kreft, redusere betennelser, øke blodsirkulasjonen, styrke bein styrke, skjerpe kognitiv funksjon, og forbedre den generelle syn. Kort sagt, mor naturens multivitamin.

For å maksimere delicious, start ved å kutte alle fruktene i tilsvarende størrelse stykker. En klype salt vil høyne smaker hele veien rundt, og en sjenerøs klemme av kalk legger en velkommen blast av tartness (pluss sitronsyre bidrar til å bevare fargene i frukt). Hvis du ønsker å få ekte fancy, kan en håndfull hakket frisk mynte bare lande bolle i fruktsalat hall of fame.

Red Frukt

Vannmelon, persimmons, guava, rosa grapefrukt

De fleste rosenrød fargetoner i frukt og grønnsaker rike er et resultat av en viktig antioksidant som heter lykopen, en rød-farget karotenoid assosiert med en lang liste av helsemessige fordeler. Blant de mest kjente er lycopene`s rolle i å beskytte huden mot solskader, og redusere risikoen for hjertesykdommer og visse former for kreft. Lykopen-rike matvarer har også vist seg å redusere symptomer på tungpustethet, astma og pustebesvær i folk når de trener.

Video: Vaniljesaus | Ole Martins Kokketips | 4-Stjerners Middag

blå Frukt

Blåbær, bjørnebær, plommer, druer

Blå og lilla mat får sine farger fra tilstedeværelsen av et unikt sett av flavonoider som kalles antocyaniner. Flavonoider er generelt kjent for å forbedre kardiovaskulær helse og forebygge kortsiktig hukommelsestap, men dypt pigmentert antocyaner gå enda lenger. Forskere ved Tufts University har funnet ut at blåbær kan få hjerneceller svare bedre på innkommende meldinger og kanskje anspore vekst av nye nerveceller, noe som gir en ny mening til "smart å spise."

Video: Hverdagsimponer med smakfull vaniljesaus

grønn Frukt

Druer, kiwi, honeydew melon, Granny Smith epler

Video: MatSans®: Slik lager du Fruktsalsa med kanelchips

Ikke bare potente vitamin fartøy i stand til å styrke bein, muskler og hjerne, grønn mat er også blant de mest tallrike kilder til lutein og zeaxantin, en antioksidant tag team som blant annet fremmer sunn visjon. Grønne frukter og grønnsaker får sin farge fra klorofyll, noe som viser studier spiller en viktig rolle i å stimulere veksten av nytt vev og hindre vekst av bakterier. Som en aktuell behandling, kan det øke hastigheten helbredelse tid med 25 prosent.

Gul / Orange Frukt

Honningmelon, ananas, fersken, aprikoser, appelsiner, bananer

Oransje og gul-farget mat er spekket med beta-karoten, den nå berømte næringsstoff som bidrar til immunforsvaret, bedrer kommunikasjonen mellom cellene, og bidrar til å bekjempe celle-ødeleggende frie radikaler. Men betakaroten har en mindre kjent, men like kraftig, fetter kalles alfa-karoten. En nylig publisert studie fant at de med mest alfa-karoten i kosten var 40 prosent mindre sannsynlighet for å dø av noen årsak løpet av 14-års perioden.