Hvorfor kosttilskudd kolesterol spiller ingen rolle (for de fleste)

Høyt kolesterol er en kjent risikofaktor for hjertesykdom.

I flere tiår har folk blitt fortalt at kosttilskudd kolesterol i mat høyninger blod kolesterol og forårsaker hjertesykdom.

Denne ideen kan ha vært en rasjonell konklusjon basert på tilgjengelig forskning for 50 år siden, men bedre, nyere bevis ikke støtter det.

Denne artikkelen tar en nærmere titt på dagens forskning på kosttilskudd kolesterol og hvilken rolle den spiller i kolesterol og hjertesykdom.

Hva er kolesterol?

Kolesterol er et voksaktig, fett-lignende stoff som forekommer naturlig i menneskekroppen.

Mange tenker på kolesterol som skadelig, men sannheten er at det er viktig for at kroppen skal fungere.

Kolesterol bidrar til membranen strukturen i hver eneste celle i kroppen din.

Kroppen din trenger også den til å lage hormoner og vitamin D, og ​​utføre diverse andre viktige funksjoner. Enkelt sagt, kunne du ikke overleve uten den.

Kroppen gjør hele kolesterol den trenger, men den absorberer også en relativt liten mengde av kolesterol fra visse matvarer, som egg, kjøtt og full fete meieriprodukter.

Bunnlinjen: Kolesterol er et voksaktig, fett-lignende stoff som mennesker trenger for å overleve. Kroppen din gjør kolesterol og absorberer det fra maten du spiser.

Kolesterol og lipoproteiner

Når folk snakker om kolesterol i forhold til hjerte helse, de vanligvis ikke snakker om kolesterol i seg selv.

De er faktisk henviser til de strukturer som bærer kolesterol i blodet. Disse kalles lipoproteiner.

Lipoproteiner er laget av fett (lipid) på innsiden og protein på utsiden.

Det finnes flere typer lipoproteiner, men de to mest relevante for hjertesykdommer er low-density lipoprotein (LDL) og høy tetthets lipoprotein (HDL).

Low-density lipoprotein (LDL)

LDL utgjør 60-70% av det totale blod lipoproteiner, og er ansvarlig for å utføre kolesterolpartikler i hele kroppen.

Det er ofte referert til som “dårlig” kolesterol fordi det har vært knyttet til aterosklerose, eller oppbygging av plakk i arteriene.

Å ha mye kolesterol bæres av LDL-lipoproteiner er forbundet med en økt risiko for hjertesykdom. Faktisk, jo høyere nivå, jo større risiko (1, 2).

Det finnes ulike typer av LDL, hovedsakelig fordelt etter størrelse. De er ofte klassifisert som enten små, tette LDL eller store LDL.

Studier viser at mennesker som har det meste små partikler har større risiko for å utvikle hjertesykdom enn de med det meste store partikler (3).

Likevel er den viktigste risikofaktoren ikke størrelsen på LDL-partikler. Det er nummer. Denne avstanden kalles LDL-partikkel nummer, eller LDL-P.

Generelt sett, jo høyere antall LDL-partikler du har, jo større er risikoen for å utvikle hjertesykdom.

High-Density Lipoprotein (HDL)

HDL plukker opp overflødig kolesterol i hele kroppen og tar det tilbake til leveren, hvor den kan brukes eller utskilt.

Noen bevis tyder på at HDL beskytter mot oppbygging av plakk i blodårene dine (4, 5).

Den blir ofte referert til som “gode” kolesterol fordi har kolesterol som bæres av HDL-partikler er forbundet med en redusert risiko for hjerte sykdom (6, 7, 8).

Bunnlinjen: Lipoproteiner er partikler som bærer kolesterol rundt kroppen. Et høyt nivå av LDL-lipoproteiner er forbundet med en større risiko for hjertesykdom, mens høyere nivåer av HDL lipoproteiner redusere risikoen.

Hvordan kosttilskudd kolesterol påvirker kolesterolet?

Mengden av kolesterol i kosten og mengden av kolesterol i blodet er svært forskjellige ting.

Selv om det kan virke logisk at du spiser kolesterol ville øke kolesterolnivået i blodet, det vanligvis ikke fungerer på den måten.

Video: Red Tea Detox

Kroppen tett regulerer mengden av kolesterol i blodet ved å styre produksjonen av kolesterol.

Når inntak av kolesterol går ned, gjør kroppen mer. Når du spiser større mengder kolesterol, kroppen din gjør lavere (9, 10).

På grunn av dette, mat med høyt innhold av kostkolesterol har svært liten innvirkning på kolesterolnivået i blodet hos folk flest (11, 12).

Men i enkelte mennesker, høyt kolesterol matvarer føre til en økning i kolesterolet. Disse menneskene utgjør ca 25% av befolkningen og er ofte referert til som “hyperresponders.” Denne tendensen er ansett å være genetisk (13, 14).

Selv om kosttilskudd kolesterol betyr beskjedent øke LDL i disse personene, ser det ikke ut til å øke risikoen for hjertesykdom (15, 16).

Dette er fordi den generelle økningen i LDL-partikler vanligvis er en økning i store LDL-partikler, ikke små, tette LDL. Personer som har for det meste større LDL-partikler faktisk har en lavere risiko for hjertesykdom (3).

Hyperresponders også oppleve en økning i HDL-partikler, som oppveier økningen i LDL, ved å transportere overskytende kolesterol tilbake til leveren for utskillelse fra kroppen (17).

Så selv om hyperresponders erfaring hevet kolesterolnivået når de øker sin kosten kolesterol, forblir forholdet mellom LDL og HDL-kolesterol i disse individene det samme, og deres risiko for hjertesykdom ser ikke ut til å gå opp.

Selvfølgelig, det finnes alltid unntak i ernæring, og det er mulig at noen individer se bivirkninger fra å spise mer kolesterol-rike matvarer.

Video: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe | Food / drink scp

Bunnlinjen: Folk flest effektivt kan tilpasse seg et høyere inntak av kolesterol. På grunn av dette, har kosten kolesterol liten effekt på kolesterolnivået i blodet.

Kosttilskudd kolesterol og hjertesykdom

I strid med det mange tror, ​​er hjertesykdom ikke bare forårsaket av kolesterol.

Mange faktorer er involvert i sykdommen, herunder inflammasjon, oksidativt stress, høyt blodtrykk og røyking.

Mens hjertesykdom er ofte drevet av lipoproteiner som bærer kolesterol rundt, kosttilskudd kolesterol har liten eller ingen effekt på dette.

Mytene om kolesterol er basert på dårlig forskning

De opprinnelige studiene som fant en sammenheng mellom kosttilskudd kolesterol og hjertesykdom var feil.

En av de opprinnelige eksperimentene oppdaget denne linken etter fôring kolesterol til kaniner, som er planteetere og ikke spiser kolesterol med naturen.

Selv om disse resultatene er ikke relevant for menneskelig sykdom, studien utløste en økning i kliniske studier som mål å vise det samme forholdet i folk.

Dessverre har mange av studiene som fulgte var også dårlig utformet og forskere selektivt ekskludert informasjon for å svaie resultater.

Høyere kvalitet på forskning Finner ingen Link med hjertesykdom

Flere nylig, høyere kvalitet studier har vist at kolesterol i kosten er ikke forbundet med økt risiko for hjertesykdom (18, 19).

Mye forskning har blitt gjort på egg spesielt. Egg er en betydelig kilde til diettkolesterol, men flere studier har vist at å spise dem ikke er assosiert med en forhøyet risiko for hjertesykdom (20, 21, 22, 23, 24).

Hva mer, kan egg også hjelpe forbedre dine lipoprotein profiler, noe som kan redusere risikoen.

En studie spesielt sammenlignet effekten av hele egg og eggeplomme-fri eggerstatning på kolesterolnivået.

Individer som spiste tre hele egg per dag hatt en større økning i HDL-partikler, og en større reduksjon i LDL-partikler enn dem som forbrukes en ekvivalent mengde av eggerstatning (25).

Det er imidlertid viktig å merke seg at å spise egg kan utgjøre en risiko for diabetikere, i det minste i sammenheng med en vanlig vestlig kosthold. Noen studier viser en økt risiko for hjertesykdom hos diabetikere som spiser egg (26).

Bunnlinjen: Kosttilskudd kolesterol har ingen kobling med risiko for hjertesykdom. Høy kolesterol matvarer som egg har vist seg å være trygg og sunn.

Bør du unngå Høy Kolesterol Foods?

I årevis har folk blitt fortalt at høy kolesterol matvarer kan føre til hjertesykdom.

Imidlertid har nevnt ovenfor studier gjort det klart at dette ikke er tilfelle (ni).

Det har seg slik at mange mat med høyt kolesterol er også blant de sunneste mat på planeten.

Disse inkluderer gress-matet biff, hele egg, full fete meieriprodukter, fiskeolje, skalldyr, sardiner og lever.

Disse matvarene er utrolig næringsrik, så ikke unngå dem bare på grunn av deres kolesterol innhold.

Bunnlinjen: De fleste matvarer som er høy i kolesterol er også super sunn og næringsrik. Dette omfatter hele egg, fiskeolje, sardiner og lever.

Måter å redusere Høyt kolesterolnivå

Hvis du har høyt kolesterol, kan du ofte senke den gjennom enkle endringer i livsstil.

For eksempel kan miste ekstra vekt å reversere høyt kolesterol.

En rekke studier viser at en beskjeden vekttap på 5-10% kan redusere kolesterol og å redusere risikoen for hjertesykdom hos overvektige individer (27, 28, 29, 30, 31).

Det er også mange matvarer som kan bidra til lavere kolesterol. Disse omfatter avokado, belgfrukter, nøtter, soyaprodukter, frukt og grønnsaker (32, 33, 34, 35).

Legge til disse matvarene i kostholdet ditt kan bidra til lavere kolesterol og redusere risikoen for hjertesykdom.

Å være fysisk aktiv er også viktig. Studier har vist at trening har en positiv effekt på kolesterolnivået og hjertesykdommer (36, 37, 38).

Bunnlinjen: Høyt kolesterol kan senkes i mange tilfeller gjennom enkle endringer i livsstil. Losing ekstra vekt, økt fysisk aktivitet og spise et sunt kosthold kan alle bidra til lavere kolesterol og bedre hjerte helse.

Ta hjemmemelding

Høy kolesterol er en risikofaktor for hjertesykdom.

Imidlertid har kosttilskudd kolesterol liten eller ingen effekt på kolesterolet i de fleste mennesker.

Enda viktigere er det ingen signifikant sammenheng mellom kolesterol du spiser og risikoen for hjertesykdom.