Topp 5 velsmakende indiske egg oppskrifter på middag

Bilde: Shutterstock

Det er en krydret rett pakket med diverse indisk krydder, inkludert fennikelfrø og Ajwain. Jeg elsker å spille med krydder og denne oppskriften ble opprettet som et resultat av permutasjon og kombinasjon av forskjellige krydder.

ingredienser:

1. Egg - 6, hardkokt, halvert, grunne stekt i en avklart smør til de er gyllenbrune
2. Løk - 3, mellomstor, tynne skiver
3. Tomater - 5, mellomstor, tynne skiver
4. Fennikel frø - 1 ts
5. Ajwain [Carom frø] - ½ ts
6. Shah jeera - ½ ts
7. Spisskummen frø - 1 ts
8. Ginger - En to-tommers stykke, skrelt og finhakket
9. Hvitløk - 15 pods, finhakket
10. Grønn chili - 5, slit lengde
11. Mandler - 5
12. Gurkemeie pulver - 1 ts
13. Salt - til smak
14. Garam masala - ½ ts
15. Cooking olje - 1 ½ ss
16. Vann - nok til å justere konsistensen
17. Avklares smør - 1 ts
18. Kasoori Methi - 1 ts
19. Korianderblader - 2 ss finhakket

Veibeskrivelse:

1. Varme 1 ss olje i en dyp stekepanne, holdt på middels til høy flamme.
2. Legg løk, ingefær, hvitløk og grønn chili og stek til løken bli rosa.
3. Legg fennikel frø, spisskummen frø, shah jeera, Ajwain og mandler, og stek til løken slå mørk brun.
4. Legg tomater og fortsette matlaging inntil tomater slå myk og bløt, og den rå smaken er tapt.
5. Overføre til en plate, og la den kjøle seg ned.
6. Ved hjelp av en blender, slipe denne blandingen til en glatt pasta.
7. Legg resten av matolje til samme panne og legg på middels til høy varme.
8. Tilsett malte blanding, gurkemeie pulver, og salt og kok i ca. 5 minutter.
9. Tilsett vann for å justere konsistensen. Hvis du føler du har gjort blandingen for tynn, og deretter legge litt melk å tykne det. La blandingen kommer til å koke.
10. I mellomtiden, plasserer et lite og grunt stekepanne på middels til lav varme.
11. Legg avklart smør og varme den.
12. Legg kasoori Methi og stek i ca 2 minutter.
13. Som løk blandingen koker, tilsett brunet egg halvdeler, kasoori methi og masala, og lar blandingen koke i 5 minutter på lav til middels flamme.
14. Bland inn koriander, slå av varmen, og serverer varm med ris.

2. Egg Bhurji:

Bilde: Shutterstock

Video: The Great Gildersleeve: Labor Trouble / New Secretary / An Evening with a Good Book

Dette er den enkleste måten å transformere eggene i en velsmakende fryd. Et måltid på egen hånd, kommer min versjon fullpakket med godhet gulrøtter og paneer. En kjempeflott fylling for Kathi roll, gjør det en fantastisk akkompagnement av ris og rotis alike.

ingredienser:

1. Egg - 4
2. Paneer - ½ kopp, smuldret
3. Løk - 2, stor, finhakket
4. Tomater - 2, store, finhakket
5. Gulrøtter - 1, finrevet
6. Grønn chili - 4, slit lengde
7. Spisskummen frø - 1 ½ ts
8. Koriander pulver - 1? Ts
9. Rød chili pulver - ½ ts
10. Gurkemeie pulver - ½ ts
11. Salt - til smak
12. Garam masala - 1 ts
13. Chaat masala - ½ ts
14. Korianderblader - 1 ss
15. Hing - en klype
16. Avklares smør - 1 ss
17. Cooking olje - 1 ts

Veibeskrivelse:

1. Varme klaret smør og olje i en på forhånd oppvarmet stekepanne som er lagt på middels til høy varme.
2. Legg spisskummen frø til olje- og tillate dem å frese.
3. Legg løk sammen med grønn chili til oppvarmet olje og stek til de løk blir rosa.
4. Tilsett 1 ts koriander og fortsette sautering til løken slå dyp brun.
5.  Legg tomater og kok til tomatene slå myk og bløt.
6. Tilsett salt, korianderpulver og rød chili pulver, og stek i 2 minutter til.
7. Sprekk i egg og stek til eggene begynner scrambling.
8. Bland i smuldret paneer, gulrøtter, og resten av koriander blader og kok i 3 minutter til.
9. Dryss chaat masala og garam masala og stek i et minutt mer. Juster krydder.
10. Serveres varm.

[Les: Scotch Egg Oppskrifter til sommeren Picnic ]

3. Egg Tikka Masala:

Bilde: Shutterstock

Paneer tikka er min favoritt forrett. Men familien min elsker smaken, men ikke paneer som sådan. Det er derfor jeg prøvde å bruke egg i stedet for paneer. , Og vet du hva? Det var en umiddelbar suksess, og nå er det en populær middag oppskrift for oss. Jeg serverer den som en siderett med phulkas og paranthas.

ingredienser:

1. Egg - 4, hard kokt, skrelt
2. Cooking olje - 2 ss + 2 ts
3. Hung curd - ½ kopp
4. Friske mynteblader - 10, finhakket
5. Grønn chili - 3, finhakket
6. Korianderblader - 15, finhakket
7. Sitronsaft - 2 ts
8. Gurkemeie pulver - ½ ts
9. Garam masala - 1 ts
10. Chaat masala - 1 ts
11. Salt - til smak

For Masala:

1. Olje - 1 ss
2. Spisskummen frø - 1 ts
3. Løk - 2, stor, finhakket
4. Ginger hvitløk lime - 1 ss
5. Tomater - 4, stor, finhakket
6. Grønn paprika - 1, store, fint skiver
7. Rød chili pulver - 1 ts
8. Garam masala - ½ ts
9. Korianderblader - 2 ss
10. Salt - til smak

Veibeskrivelse:

1. Knus korianderblader, mynteblader og grønn chili.
2. I en stor bolle, bland alle ingrediensene, unntatt egg.
3. Skrell eggene, stikk overflaten med en gaffel, og legge til mint blanding.
4. Kjøle i ca 60 minutter.
5. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
6. Ta ut, pensle litt olje på toppen av egg. Forbeholder marinade.
7. Plasser egg på en ovn trygt parabol og grill i ca 20 minutter eller til alle sidene blir gylden.

Hvordan fortsette:

1. Plasser en dyp stekepanne på middels til høy varme.
2. Tilsett olje og at det å røyke opp.
3. Legg spisskummen frø og la dem frese.
4. Legg løk og ingefær hvitløk lim og stek til tidligere blir gylden brun og sistnevnte mister sin rå smaken.
5. Legg paprika og stek til sprø.
6. Legg tomater og kok til de blir myke og grøtaktig.
7. Tilsett reservert marinade og krydder pulver og vann, om nødvendig, og la blandingen småkoke i 4 minutter.
8. Legg grillet egg og la det småkoke i noen få minutter.
9. Bland inn koriander og server.

[Les: Delicious Egg Recipes For Lunch ]

4. Egg Parantha:

Video: How To Make Your Face Clear And Lighter With Almond | Five Ways To Clean Your Skin With Almonds

Bilde: Shutterstock

En mettende måltid alternativet, er dette en stor kilde til protein. Dette krever litt tålmodighet, men det er lett å lage og god smak. Serveres sammen med en heftig salat, sylte, og noen ostemasse for en spesiell middag.

ingredienser:

For Deig:

1. Hele hvetemel - 2 kopper
2. Vann - ¾ kopp
3. Ghee - 2 ts
4. Salt - til smak

For Egg:

1. Egg - 3
2. Løk - 1 stor, finhakket
3. Grønn chili - 23, finhakket
4. Korianderblader - 2 ss finhakket
5. Salt - til smak
6. Gurkemeie pulver - ½ ts

andre

1. Avklares smør - som er nødvendig for matlaging parathas

Veibeskrivelse:

For Deig:

1. I en stor bolle, kna den hele hvetemel med vann og salt for å gjøre deigen myk og ettergivende.
2. Legg ghee på slutten og kna igjen.
3. Dekk med en ren, tørr klut og holde til side.

For eggeblandingen:

1. Pisk egg ved hjelp av en wire visp til litt luftig.
2. Legg resten av ingrediensene som er nevnt under eggedosisen og visp til smaker bland godt.
3. Hold til side.

Hvordan fortsette:

1. Ta deigen og kna igjen. Dele inn i 10 like store baller og hold til side.
2. Dypp hver ball inn i hvetemel og rulle ut til en tykk sirkel.
3. Spredt ½ ts den klarede smør på midten av hver av sirkelen og brette hver sirkel i en kjegle. Rulle igjen inn i en sirkel.
4. Plassere rullet ut parathas, en av gangen, på en forvarmet Tawa smurt mildt med smør.
5. Stek på middels til høy varme for 5 minutter.
6. Flip over, og stek i 2 minutter.
7. Tilsett 5 ts av egg blandingen til den halvt kokt paratha og kok til brune sider vises på begge sider av paratha, drizzling avklart smør, og bla over etter den ene siden blir kokt.
8. Serveres varm med pickle og ostemasse.

[Les: Sør-indiske Egg Oppskrifter ]

5. Egg Pualo:

Bilde: Shutterstock

Hvis du har det travelt, men ønsker å behandle dine gjester til en fantastisk middag, deretter egg pualo kan være noe du kan prøve. Flavored med diverse krydder og kokt sammen med basmati ris, er dette en velsmakende indisk egg oppskrift for middag som du kan betjene med bare ostemasse sammen.

ingredienser:

1. Basmati ris - 2 kopper, vasket, dynket i 20 minutter
2. Kokende vann - 4 kopper
3. Egg - 4, hard kokt, skrelt
4. Beans - 10, skiver diagonalt
5. Gulrot - en, skrelt, i tynne skiver
6. Peas - ¼ kopp
7. Grønn kardemomme - 3
8. Laurbærblad - 1
9. Kanelstang - en ett-tommers stykke
10. Nellik - 3
11. Løk - 2, store, fint skiver
12. Ginger hvitløk lim - 2 ts
13. Grønn chili - 5, slit lengde
14. Gurkemeie pulver - 1 ts
15. Salt - til smak

Veibeskrivelse:

1. I et stort kar plassert på middels til høy flamme, varme olje.
2. Tilsett krydderet og la dem frese.
3. Tilsett løk, grønn chili og ingefær hvitløk lim og stek til løken blir gylden brun og ingefær hvitløk lim mister sin rå smaken.
4. Tilsett grønnsaker og la det surre i 3 minutter.
5. Legg ris og gi en rask blanding.
6. Tilsett vann, gurkemeie pulver, og salt og la blandingen kommer til å koke.
7. Senk flamme, dekk og kok til risen er delvis kokt.
8. Halvere eggene og legge til blandingen.
9. Dekk og fortsette å koke til risen er helt kokt og vannet er helt fordampet.
10. Serveres varm med raita.

Disse 5 oppskriftene er enkle å lage, og kan serveres på din vanlige familiemiddag eller til å sprite opp de spesielle anledninger. Hver av de indiske egg oppskrifter på middag som er nevnt ovenfor er allsidig, på vei inn i listen over dine favoritt-egg oppskrifter.
Hva er ditt valg når det kommer til indiske Egg oppskrifter? En enkel bhurji eller noe mer komplisert?

Prøve ut disse indiske egg karri oppskrifter til middag i dag! Må dele dine kommentarer i kommentarfeltet?