Topp 15 indisk vegetarisk middag oppskrifter du kan prøve

Bilde: Shutterstock

Denne indiske delikatesse er langt den mest populære parabolen som er relished av unge og gamle. Lett å lage og appellerer til smaksløkene, er dette en deilig linse oppskrift du kan ha med enten roti eller ris.

Obligatoriske Ingredienser:

• 1 ts sennepsfrø
• 1/2 kopp splittet erter
• Sennepsfrø
• Hakket hvitløksfedd
• Bukkehornkløver frø
• Red chili pulver
• gurkemeie pulver
• revet jaggery
• tamarind juice
• Salt
• Olje
• koriander

Hvordan lage:

1. Suge Bukkehornkløver frø og gule erter i noen timer.
2. Koker det i trykkokeren.
3. Varm olje i en panne og tilsett sennepsfrø og hvitløk.
4. Etter røre steking, tilsett gurkemeie og rød chilipulver.
5. Deretter legger de kokte linser og hell litt vann.
6. Legg tamarind juice og kok i noen tid.
7. Til slutt legger de hakkede korianderblader.

2. Palak Chana Dal:

Bilde: Shutterstock

Grønne bladgrønnsaker når forbrukes i riktige mengder berike kroppen din og øke immunsystem. Og hvis du tror greenene er for kjedelig til din smak, er det på tide du prøve denne rykende varm tallerken! Dette er en Maharastrian kulinarisk glede som kan nytes best med rotis til middag.

Obligatoriske Ingredienser:

• hakket spinat
• gurkemeie pulver
• Chana dal
• Sennepsfrø
• Asafetida (Hing)
• karri blader
• hakket løk
• grønn chili
• Chilipulver
• revet jiggery

Hvordan lage:

1. Trykk koker chana dal, gurkemeie pulver og salt med vann.
2. Tørr steke asafetida, karri blader og sennep frø i en panne.
3. Også legge løk og grønn chili.
4. Legg spinat og litt vann hvis grønnsakene bli brent.
5. Nå, hell i kokt dal og chilipulver, salt og en IIM.
6. Tilsett litt vann og kok i 7 minutter eller så.

3. Aloo Gobhi:

Bilde: Shutterstock

Poteter gjør en god matbit, og deilige karriretter. Ikke bare er at de rett og slett himmelsk å smake, de også fyller og gjøre et godt måltid. Dette er en enkel å lage vegetarisk oppskrift, populær for det meste i Nord indiske delstater. Det er vanligvis tjent med Aicher eller parathas og kan også spises med en skål med rykende varm ris.

Obligatoriske Ingredienser:

• poteter
• Blomkål
• Tomat
• rød chilli
• gurkemeie pulver
• Salt
• Olje
• Malt koriander

Hvordan lage:

1. For det første, vaske poteter og blomkål og skåret i små biter.
2. Varm olje i pannen og tilsett blomkål og poteter.
3. Etter 5 minutter, tilsett andre ingredienser.
4. Cook og stek i 7 til 8 minutter.
5. Serveres varm.

4. Bhindi Masala:

Bilde: Shutterstock

En smak pakket okra fatet, tar denne oppskriften bort sliminess av vegetabilske og kan lett gjøres hjemme. Kokt i krydder, vil bare duften av denne retten gjøre deg opphisset i påvente å nyte denne populære nord indiske delikatesse.

Obligatoriske Ingredienser:

• Bhindi
• gurkemeie pulver
• løk
• Garam masala
• rød chili
• Mango pulver
• Olje
• Salt

Hvordan lage:

1. For det første kuttet Bhindi stykker på langs.
2. Bland Bhindi stykker med krydder også.
3. Deretter kuttet løk og stek til de blir brunlig.
4. Nå kan du legge krydder gjennomvåt Bhindi stykker og stek.
5. Serveres med varmt rotis.

5. Jeera Rice:

Bilde: Shutterstock

For de av dere som ikke kan gå til sengs uten en fylling måltid, er dette en må prøve oppskriften. Denne deilige ris parabolen er en stift middag i mange husholdninger og går bra med de fleste sauser og karriretter.

Obligatoriske Ingredienser:

• skiver løk
• Karve (shahjeera)
• ghee
• Long kornet ris
• Salt
• Olje

Hvordan lage:

1. For det første, varme oljen og stek løk skiver til de blir brune.
2. Bløtlegg risen og rengjør den godt.
3. Deretter varme ghee i en panne og tilsett karve.
4. Legg ris og stek i noen minutter.
5. Tilsett vann og kok i noen minutter.
6. Tilsett litt salt og dekk for matlaging.
7. Serveres varm med tilbehør.

6. Aloo Matar:

Bilde: Shutterstock

Aloo matar kan gjøres både tørt eller i en saus former. Dette kan være best tjent med begge ris og rotis. Dette er en perfekt blanding av aloo og matar. Dette er en klassisk oppskrift som du bør mestre. Dette krydret nord indisk rett er lett å lage og smaker best med parathas og rotis.

Obligatoriske Ingredienser:

• terninger løk
• Hakket hvitløk og ingefær
• Vegetabilsk olje
• laurbærblad
• hakkede poteter
• erter
• Garam masala
• Vann
• Hakket frisk koriander
• Salt og pepper

Hvordan lage:

1. Surr løken i middels varme og tilsett hvitløk og ingefær.
2. Legg poteter, erter og laurbærblad. Hold på røring.
3. Hell litt vann for å koke og koke i 10 minutter.
4. Legge garam masala og stek i litt mer tid.
5. Til slutt, tilsett salt, pepper og koriander.

7. Matar Paneer:

Bilde: Shutterstock

Dette er en klassisk og tradisjonell Nord indiske delikatesse, som nå nytes av indianere over hele landet. En perle blant de indiske oppskrifter kan denne parabolen med en eksotisk aroma mette sult.

Obligatoriske Ingredienser:

• Lett stekt paneer kuber
• Friske grønne erter
• Hakket løk
• hakket tomat
• Lim av chili, ingefær og hvitløk
• gurkemeie pulver
• Red chili pulver
• Koriander pulver
• Tørre bukkehornkløver blader
• Malai
• Salt og olje

Hvordan lage:

1. Varm olje i en kadai og surr løken.
2. Deretter legger ingefær og grønn chili lime.
3. Tilsett krydder pulver til det og tilsett litt vann.
4. Tilsett tomater og la det koke i noen minutter for å danne en lime.
5. Tilsett grønne erter og stek i noen minutter til.
6. Hell i masala pulver, malai, paneer og bukkehornkløver med vann.
7. Kok i ett minutt under omrøring ingrediensene sakte.

8. Aloo Patta Gobi:

Bilde: Shutterstock

Aloo patta Gobi er en av de enkleste vegetariske indisk oppskrifter på middag som er helt uanstrengt og kan settes sammen i en dag når kjøleskapet er tomt for grønnsaker. Hvis du vil at ‘maa ka haath ka khaana’, prøv denne kraften pakket oppskrift som kan gjøres til dhaaba måte hjemme.

Obligatoriske Ingredienser:

• skiver kål
• Potet kutt i terninger
• Hakket løk
• Ginger hvitløk lim
• hakket tomat
• gurkemeie pulver
• Red chili pulver
• Koriander pulver
• spisskummen frø
• Olje og salt

Hvordan lage:

1. Tilsett litt olje i pannen og stek spisskummen frø.
2. Legg ingefær hvitløk lim og løk.
3. Deretter legger krydder og hakkede tomater til det.
4. Stek å sikre at det er godt tilberedt.
5. Tilsett cubed poteter og hakket kål.
6. Hell i salt og kok til grønnsakene blir møre.

9. Baigan Ka Bharta:

Bilde: Shutterstock

Bringe inn en ny deilig smak i ikke så appetittvekkende aubergine, med blanding av krydder og berøring. For å gjøre dette yummy retten trenger du en mellomstor aubergine eller baingan.

Obligatoriske Ingredienser:

• Aubergine eller baingan (mellomstor)
• Kokte grønne erter
• hakkede tomater
• hakket løk
• Masala pulver
• Rød chili pulver
• Hakket grønn chili
• gurkemeie pulver
• Salt og olje

Hvordan lage:

1. Lett børste aubergine med olje og stek den over varmen.
2. Sørg for at alle sider blir stekt og deretter skrelle av huden.
3. Mos aubergine godt.
4. Deretter stek løk og grønn chili i en panne.
5. Deretter legger krydder og salt.
6. Legg tomatene og stek i noen minutter.
7. Tilsett moste baingan og erter. Koker det i 5 minutter.

10. Tomato Rice:

Bilde: Shutterstock

Hvis du ønsker å sette en solid smil på ansikter av familien, dette er en må-prøve oppskriften. Du kan tjene denne retten med flere vegetariske eller ikke-vegetarisk side retter.

Obligatoriske Ingredienser:

• Juicy røde tomater
• grønn chili
• Kardemomme og nellik
• Ingefær og hvitløk
• Coconut revet
• Malt karve og frø
• Ghee / olje
• skiver løk
• laurbærblad
• renset ris

Hvordan lage:

1. Bland tomater og chili med nellik, kanel, ingefær, kokos og hvitløk.
2. Legg spisskummen pulver og slipe til en glatt masse.
3. Stek spisskummen frø i ghee.
4. Nå legger løk skiver og laurbærblad.
5. Stek til løken blir brunt.
6. Tilsett pastaen i pannen og fres.
7. Nå legger den rengjøres ris og stek. Tilsett salt og vann.
8. Kok dette i noen minutter.

[Les: Enkel vegetarisk frokost oppskrifter ]

11. Moong Dal Khichdi:

Bilde: Shutterstock

Linser har aldri vært så velsmakende! En rett som selv dine barn vil bli slikket bort. Dette sunn og deilig oppskrift er ideell for monsun netter i kombinasjon med stekt potet og papads !.

Obligatoriske Ingredienser:

• moong dal
• Ris
• Strimlet flaske gourd
• ghee
• spisskummen frø
• Salt
• Asafetida (Hing)
• Finrevet ingefær
• Vann

Hvordan lage:

1. Sug ris og moong dal i vann og tømme den.
2. Varm ghee i trykkokeren og legge asafetida, spisskummen frø. Stek for en stund.
3. Legg dal og ris med alle ingrediensene i komfyren.
4. Koke i 8 minutter eller så.
5. Tjene Khichdi med ghee eller smør, drysset på toppen.

12. Lemon Rice:

Bilde: Shutterstock

Her kommer en av de vanligste sør indisk vegetarmat middag oppskrifter. Leftover ris i huset ditt trenger ikke gå til søppel lenger. Surheten av den indiske kalk når dempet med karri blader og krydder tok et deilig aromatisk ris forberedelser som går godt sammen med mange andre side retter.

Obligatoriske Ingredienser:

• Kokt ris
• Sitronsaft
• Svart Sennepsfrø
• Olje
• karri blader
• Salt
• grønn chili
• peanøtter
• gurkemeie pulver

Hvordan lage:

1. For det første, varme olje i en panne og stek sennepsfrø.
2. Legg peanøtter og gurkemeie pulver.
3. Deretter tilsett salt, karri blader, grønn chili og stek i noen tid.
4. Før du tar av flammen, hell sitronsaft inn i den.
5. Endelig, tilsett kokt ris og bland godt.

13. Coconut Dal:

Bilde: Shutterstock

En mild, men fryde variant av den vanlige dal tadka, er denne deilige dal forberedelse ideell for servering gjester til middag.

Obligatoriske Ingredienser:

• Chana dal
• Små biter av kokos
• gurkemeie pulver
• ghee
• Sukker

Krydder stoffer er:

• ghee
• Tørre røde chili
• laurbærblad
• Kanelstang
• grønn chili
• spisskummen frø
• revet ingefær

Hvordan lage:

1. Sug dal i vann i en time, og koker det i vannet.
2. Varm ghee i en panne og stek kokosbiter.
3. Hell kokt dal i en panne og tilsett sukker, salt og gurkemeie pulver.
4. Koke i noen minutter.
5. I en annen panne, forberede krydder i oppvarmet Ghee.
6. Hell deretter krydder i dal og la det småkoke i noen minutter.

14. Kaddu Posto:

Bilde: Shutterstock

Hvis du er vert for en fest hjemme, prøv denne sjeldne, men deilig valmuefrø matrett som er sikker på å vinne deg komplimenter. Selv om dette kan ta noen forsøk før du mestrer det, kan du være sikker på at dine gjester blir spooning bort i glede.

Obligatoriske Ingredienser:

• Cubed oransje gresskar
• Valmuefrø lime
• hakkede tomater
• revet hvitløk
• Masala pulver
• gurkemeie pulver
• Koriander pulver
• Hakkede korianderblader
• Rød chili pulver
• Olje og salt

Hvordan lage:

1. Varm olje i panne og tilsett valmue frø lim.
2. Nå legger revet hvitløk og holde den i sim i noen tid.
3. Deretter legger krydder sakte. Også legge tomat skiver og kaddu.
4. Nå legger rød chilipulver og salt, mens røre steking.
5. Dryss litt vann om nødvendig og vent til kaddu blir mør.
6. Server med hakket koriander blader på toppen.

[Les: Hjemmelagde velsmakende og sunt vegetarisk oppskrifter ]

15. Methi Pulao:

Bilde: Shutterstock

Siste, men absolutt en av de mest utprøvde indiske vegetariske oppskrifter på middag, er Methi Pulao en vinner på middag på bordene. Serveres med noen vegetarisk eller ikke-vegetarisk rett.

Obligatoriske Ingredienser:

• Basmati ris
• Hakkede friske bukkehornkløver blader
• Nellik og kanel
• Finhakket løk
• Finhakket chili
• Ginger-hvitløk lim
• Salt etter smak
• Vann
• ghee

Hvordan lage:

1. Sug risen i vannet.
2. Varm ghee og olje sammen i panne og tilsett nellik og kanel.
3. Deretter legger løk og stek det før du legger ingefær-hvitløk lim og grønt chili.
4. Deretter legger du hakket Bukkehornkløver løv og stek.
5. Hell i den drenerte ris og fres i noen minutter.
6. Tilsett vann og salt i pannen og rør godt.
7. Det bør være kokt i 10 minutter på lav varme.
8. Risen skal være luftig, og det skal serveres varm med tilbehør.

Disse enkle indiske vegetariske middag oppskrifter kan være forberedt med ingredienser lett tilgjengelig i ditt kjøkken rack. Med litt kreativitet kan du låne dem ditt personlige preg. Prøv dem og dele med oss ​​dine erfaringer ved utarbeidelsen av dette yummy vegetariske indiske middag oppskrifter.