10 Quick og enkle Andhra frokost oppskrifter du må prøve

Bilde: Shutterstock

Dette er en typisk Andhra basert oppskrift brukt mye til frokost, og også som en rask matbit.

ingredienser: 

• 2 kopper hel grønn Moong dal
• Halv kopp ris
• Salt
• asafoetida pulver
• Hakket grønn chili
• Hakkede korianderblader
• Salt
• hakket løk
• Olje

Hvordan lage:

1. Du må suge ris og dal separat for tre til fire timer. Noen mennesker velger soaking ris og daal natten.
2. Når dal og ris er gjennomvåt godt, drenere vannet og male grovt. Nå bland med løk, koriander, chili og salt.
3. Røren skal ikke være for tykk.
4. Varm dosa pannen. Sprute litt vann på og hell litt batter på den og spre den ut.
5. Som kantene begynne å stige, helle olje rundt og på toppen.
6. Ta den av når du koker.
7. Dette smaker best når servert med kokos eller Andhra ingefær chutney.

[Les: Sør-indiske Frokost Oppskrifter ]

2. Atta Dosa:

Bilde: Shutterstock

Dette er en Andhra oppskrift som er ideell for frokost. Det er næringsrik og trenger litt tid til forberedelse.

ingredienser: 

• Hvetemel
• Sour melk
• grønn chili
• Gulrot
• spisskummen frø
• ghee
• Salt

Hvordan lage:

1. Ved første, hogge den grønne chili.
2. Blande melk med alle andre ingredienser for å utvikle en tykk røre.
3. Nå varmer en dosa panne. Hell litt røre og spre den.
4. Hell olje på sidene og sette et lokk på tawa.
5. Sett av varmen etter et minutt eller så.
6. Du trenger ikke noen chutney som kjernemelken etterlater en fin smak.
7. Du kan legge blomkål og løk for å legge til smaken.

3. Andhra Rava Upma:

Bilde: Shutterstock

Upma er en typisk sør-indisk oppskrift, og dette Rava Upma er spist i Andhra Pradesh eksklusivt for frokost. Det er vanligvis servert med chutney.

ingredienser: 

• En kopp Rava / semulegryn
• Finhakket ingefær
• Finhakket løk
• Finhakket grønn chili
• Sennep
• karri blader
• peanøtter
• Jeera
• Cashewnøtter
• Salt
• Hing
• Chana dal
• Fersk revet kokos
• Olje
• Hakkede korianderblader
• ghee

Hvordan lage:

1. Ved første, tørr steke den Rava men stopp før den blir brun.
2. Varm olje i en dyp panne.
3. Legg til sennepsfrø og deretter blandes med spisskummen frø. Legg til cashewnøtter, peanøtter, Hing, grønn chili, karri blader, ingefær, chana dal.
4. Tilsett hakket løk og kok på lav varme.
5. Tilsett noen kopper vann og salt.
6. Som vannet begynner å koke, tilsett revet kokos og koriander.
7. Oppstuss koker stekt rava.
8. Koke til vannet blir gjennomvåt av rava.
9. Det bør få konsistensen av dosa batter.
10. Legg litt ghee og bland godt.
11. Siden upma blir fast når det er kaldt, serverer den når den fortsatt er varm.

[Les: Hvordan lage Tamarind Pulihora ]

4. Andhra Tomato Dosa:

Bilde: Shutterstock

Andhra mat har flere typer dosa, og noen av dem kan være ideelt både for hovedmåltider og frokost. Et slikt eksempel er den tomat dosa.

ingredienser: 

• En kopp gram mel
• En kopp rismel
• En kopp Basan
• Finhakket tomater
• ingefær
• Hakkede grønne chilli
• Finhakket løk
• Hakkede korianderblader
• Salt
• Bakepulver
• Kokos og ost (til garnityr)
• Olje

Hvordan lage:

1. Du må blande alle ingrediensene godt og forberede røren.
2. Bland røren med litt ghee.
3. Varm Tawa og spredte seg som dosa. Stek begge sider.
4. Pynt med revet kokos og ost.
5. Du kan tjene med pudina chutney.

[Les: Karnataka Frokost Oppskrifter ]

5. Challa Upma:

Bilde: Shutterstock

Dette er en av de mest delikate Andhra frokost oppskrifter som du kan forberede enkelt.

ingredienser:

• Ris mel
• butter~~POS=TRUNC
• Jeera
• løk
• Sennepsfrø
• rød chili
• Chenna Pappu
• uråd dal
• Salt
• karri blader
• Olje

Hvordan lage:

1. Bland rismel med yoghurt for å gjøre røren. Hold det til side.
2. Varm opp en stekepanne i brann og tilsett olje.
3. Deretter legger røde chili, sennep frø, Chenna, uråd dal til det.
4. Deretter legger karri blader, chili og hakket løk.
5. Stek blandingen for en liten tid.
6. Deretter hell i røren og stek.
7. Tilsett salt etter behov. Noen mennesker legger også gurkemeie pulver.
8. Lage mat for en stund og tilsett vann om nødvendig.
9. Serveres varm med kokos chutney.

6. Keema Sandwich:

Bilde: Shutterstock

Dette er en kjempegod sandwich som vil la barna slikker sine fingre og ber om mer.

ingredienser: 

• 250 gram Frekjtt Keema
• Noen poteter
• Smør
• brødskivene
• ghee
• hvitløk pods
• ingefær
• Salt
• Smør
• Garam masala
• tomater

Hvordan lage:

1. Kok potetene og skrell av det ytterste huden. Og deretter ødelegge dem godt.
2. Stek den keema i 7 minutter eller så, og legge til potetmos.
3. Deretter legger knust hvitløk og ingefær.
4. Toast brød skiver og bruke smør.
5. Mellom to skiver, legg stekt mix og skiver tomater. Trykk skivene for å lage en sandwich.
6. Du kan også bruke skiver paprika med tomater.

7. Andhra Easy Vada:

Bilde: Shutterstock

Dette er en lett-å-lage frokost parabolen populær i Andhra kjøkken.

ingredienser: 

• uråd Daal
• ingefær
• moong Daal
• Hakkede grønn chili
• Finhakket løk
• Olje
• Salt
• Bakepulver

Hvordan lage:

1. Bløtlegg dals for noen timer eller over natten.
2. Bruk en blender til å male dem grovt.
3. Deretter legger bakepulver, grønn chili, salt, løk og ingefær.
4. Varm olje i en gryte og hell røren og spre den sakte.
5. Tørr før den blir gylden. Serveres med chutney.

8. Andhra Brød Dosa:

Bilde: Shutterstock

Dette er en dosa det har bomull myk tekstur og smelter raskt i munnen.

ingredienser: 

• Ris
• Bukkehornkløver frø
• Buttermilk / curd
• Salt
• Bakepulver

Hvordan lage:

1. Du må suge både Bukkehornkløver frø og ris i flere timer.
2. Slipe disse med kulturmelk.
3. Gjære hele blandingen i 6 timer eller så.
4. Legg litt natron og salt til det.
5. Varm pannen og hell litt olje i den.
6. Hell røren og spre den med en øse, akkurat som hvordan du forbereder en dosa. Stek til nedsiden blir gyllenbrune. Serve dette med jord eller kokos chutney.

9. Andhra stil Idli:

Bilde: Shutterstock

Idlis er deilig og kan serveres med ulike chutneys og dal for frokosten.

ingredienser: 

• uråd dal
• idli Rava
• Salt

Hvordan lage:

1. Sug både idli rava og uråd dal i noen timer for seg.
2. Vaske to boller. Lag en pasta av uråd dal med en slipemaskin.
3. Klem vannet fra idli rava og bland det godt med dal lim.
4. Permisjon for gjæring natten.
5. Tilsett litt salt til det.
6. Helle litt ghee på hver idli plateform.
7. Bruk en trykkoker for å gjøre idlis.
8. Hell et glass vann i kokeren. Sett idli plater i komfyren.
9. Lukk lokket og sette på flammen, men bruker ikke fløyte.
10. Det bør være klar i 10 minutter eller så.

[Les: Kerala Frokost Oppskrifter ]

10. Andhra Tomato Rice:

Bilde: Shutterstock

Dette er en ris oppskrift ideelt for å ha tunge frokoster. Hvis du ønsker å gå lys på lunsj, prøv dette Andhra oppskriften.

ingredienser: 

• En kopp Basmati Rice
• Løk
• tomater
• Potet
• grønn chili
• laurbærblad
• Friske grønne erter
• kardemomme frø
• Kanelpulver
• curry Leaves
• nellik
• Olje
• Ingefær og hvitløk Lim
• gurkemeie pulver
• Salt

Hvordan lage:

1. I begynnelsen må du vaske ris og suge for en time eller så.
2. Deretter hogge grønnsakene godt.
3. Varm olje i en panne. Tilsett krydder og stek i en stund.
4. Nå, hell i de hakkede grønnsakene.
5. Cook og rør i noen minutter. Grønnsakene vil slå myk.
6. Tilsett gjennomvåt ris og legge til en liten mengde vann.
7. Sette alt i en trykkoker. Kok i 10 minutter eller så.
8. Serve tomat ris varmt. Det går bra med ostemasse og Samber.

Prøv disse instant Andhra frokost oppskrifter hjemme i dag. Vi kan love at disse appetittvekkende kulinariske herligheter vil være en grand hit!

Hvordan likte du dette innlegget? Fortell oss ved å kommentere i feltet under!