5 Fristende bambus skyt oppskrifter som du ikke kan gå glipp av

Bambus shoot er en av de sunneste ingredienser som kan inkluderes i kosten vår, og det beste med det er at det kan brukes i et bredt utvalg av retter. Fra enkle bambus skyt yngel til tangy bambus skyte pickle, det finnes en rekke måter å nyte den fantastiske smaken og fantastiske fordelene av elementet. Nedenfor finner du en samling av 5 flotte bambus skyt oppskrifter for deg:

1. oppstuss Bamboo Shoots

ingredienser:

• Bambusskudd - 4 kopper
• Sukker - 2 ts
• Maisenna - 2 ss
• Soyasaus - 2 ss
• Kaldt vann - en kopp
• Salatolje - 1 (1/2) kopper
• fersk persille

Forberedelse:

Skjær bambusskudd i lange tynne stykker. Hell en kopp av salatolje i en stekepanne og varme den opp. Legg bitene av bambusskudd til oppvarmet salat olje og stek dem til de slår litt brun. Skift dem på papirhåndklær til å absorbere oljen helt og kast oljen til stede i skillet. Nå, hell resten av salaten oljen i stekepanne og la det bli oppvarmet igjen. I mellomtiden, blande sukker, maisstivelse, og kaldt vann sammen i en liten blandebolle. Når oljen er oppvarmet, legg den stekte biter av bambus skudd i det og la det koke i 10 til 15 minutter. Tilsett maisenna blandingen og soya saus til skillet og holde omrøring til sausen blir tykkere. Til slutt, pynt med fint strimlet persille.

2. bambusskudd med spinat

ingredienser:

• Bambusskudd - 1 kopp
• Frisk spinat - 3 til 4 bunter
• Salatolje - 1 kopp
• Soyasaus - 4 ts
• Salt som per smak

Forberedelse:

Shred bambus skyter fint. Rengjør også spinat skikkelig og gjøre små bitable biter av det ved å bruke hendene. Nå, varme opp salaten oljen i en stor stekepanne og tilsett hakkede bambusskudd på den. Belegge dem med den oppvarmede oljen pent og stek i minst 2 minutter. Sett spinat i skillet og fres et par minutter. Også, tilsett soyasaus og salt til det og bland alt godt. Sett flammen til høyt for å redusere mengden av saus. Sist, hell den i et serveringsfat og server varm.

3. Bamboo Shoot Masala

ingredienser:

• Bambusskudd - 4 kopper
• Tomato - fire store
• Hvitløk - 6 større nellik
• Hele spisskummen frø - 1 (1/2) teskjeer
• Cinnamon - 2"
• Nellik - 10
• Pepperkorn - 10
• Tørr rød chili - 5
• Matolje - 6 ss
• Salt - pr smak
• Varmt vann - (1/2) kopp

Forberedelse:

Begynn med gitteret bambusskudd og plassere den over flammen for koking. I mellomtiden, hogge opp tomat, mos hvitløken og pulverisere krydder som kanel, tørre røde chili og hvitløk til en glatt pulver. Nå, varme opp kokeolje i en grunn skål. Sett krydder pulver og most hvitløk til det. Stek hele greia til olje slippes. Etter det, legg tomatskivene i pannen og strø dem med salt. Koker ved lav flamme slik at tomatene får anbudet. Legg kokt bambusskudd til den og hell varmt vann inn i blandingen. Sett lokket over gryten og vente i 10 minutter for å la concoction tørke opp.

4. Reker og Bamboo Shoot Curry

ingredienser:

• Bambusskudd - 2 kopper
• Rå reker - (1/2) kopp
• Onion - 4 mellomstore
• Ginger - en spiseskje
• Hvitløk - 2 ss
• Tørket rød chili - 3
• Matolje - 4 ss
• Salt - pr smak
• Saffron - en klype
• Kokos krem ​​- 2 kopper

Forberedelse:

Lag små biter av bambusskudd og kok dem i 2 til 3 minutter. Shell og devein rekene og vaske dem riktig. Skjær opp 3 løk i tynne skiver og hogge opp resten en. Knus ingefær og hvitløk å danne en ujevn lim. Slipe tørkede hele røde chili fint. Nå, varme opp olje i en stor stekepanne og legg løk skiver i dem. Surr i noen tid. Når de blitt gylden brun, legge rå reker, hakket løk, ingefær-hvitløk lim, malt rød chili, chili pepper, salt og safran til skillet én etter én. Bland alle ingrediensene godt. Sett flammen til lav og dekke opp skillet. Etter 6 til 7 minutter, fjern lokket, og hell kokos krem ​​inn i blandingen. Rør for en annen 3 til 4 minutter. Til slutt tar skillet ut av varmen og server.

5. Bamboo Shoot Pickle

ingredienser:

• Bambusskudd - 250 g (tender)
• Ginger - (1/2)"
• Hvitløk - 6 fedd
• Gurkemeie - en liten
• Sennepsfrø - 2 ts
• Spisskummen frø - 1 ts
• Tørket rød chili - 4 hele
• Eddik - (1/2) kopp
• Sukker - 2 ss
• Sennep olje - 2 ss
• Salt - en spiseskje
• Frisk karri blader - en gjeng

Forberedelse:

Ta bare de myke delene av bambusskudd og skjær dem i små biter. Suge dem i vann over natten. Deretter sil vannet helt og tilsett friskt kaldt vann til skuddene igjen. Også, tilsett salt til vannet og kok det. Når skuddene bli ekstremt mørt, ta dem ut av varmen. Drenere vann og sette kokte skuddene til side. I mellomtiden setter gurkemeie, sennep frø, spisskummen frø og tørket rød chili i eddik og la det for hele natten. Så snart blandingen blir myk, male den sammen med Ginger og hvitløken for å danne en lime. Nå, varme opp olje i et grunt stekepanne og tilsett denne lim til det. Også, tilsett karri blader, kokte bambusskudd, sukker og litt mer salt i pannen. Rør til oljen begynner å løsne.

 Bilde Credit - Utvalgte, 1,2,3,4,5