Topp 5 yummy sør indiske egg oppskrifter å prøve ut

Video: The Great Gildersleeve: Leroy`s Pet Pig / Leila`s Party / New Neighbor Rumson Bullard

Bilde: Shutterstock

En enkel, men rikt flavored oppskrift, er dette en mannen min favoritt. Sørg for å skjære løk så tynne som mulig. Surr løken til å tilby det en brunaktig karamell farge. De kokosnøttmelk sammen med blandingen av sort pepper gir denne retten en vanedannende smaker.

ingredienser:

1. Egg - 6, hard kokt, skrelt og halvert på langs
2. Løk - 3, store, tynne skiver
3. Ginger hvitløk lim - 2 ts
4. Grønn chili - 5, slit på langs
5. Tomater - 3, stor, finhakket
6. Rød chili pulver - 1 ts
7. Svart pepper pulver - 1 ts
8. Koriander pulver - 1? Ts
9. Karri blader - 15
10. Kokosmelk - ½ kopp
11. Salt - til smak
12. Olje - 1 ½ ss

Veibeskrivelse:

1. Plasser en tung bunn kadai på middels til høy flamme og varme oljen.
2. Legg løk, grønn chili og ingefær hvitløk lim og stek til løken caramelize.
3. Bland inn koriander pulver, rød chili pulver, sort pepper pulver, halvparten av karri blader, salt, og stek i et minutt mer.
4. Tilsett hakkede tomater og kok til tomatene slå myk og bløt.
5. Legg kokt egg skiver og? En kopp vann.
6. La blandingen kommer til å koke.
7. Senk flammen til lav til middels, deksel, og tillate blandingen koke i ca. 12 minutter.
8. Avdekke, bland i kokosmelk og juster krydder. Slå av varmen.
9. Bland i Resten av karri blader og serverer varm med appam eller ris.

Video: OUR SCHOOL NIGHT ROUTINE 2016 | We Are The Davises

[Les: Yummy Duck Egg Oppskrifter ]

2. Kerala Stil Egg Curry:

Bilde: Shutterstock

Ulmet i blek gul farget saus, er dette mildt krydret egg curry enda en annen tradisjonell Kerala egg oppskrift som går godt sammen med ris samt flate brød. Bare sørg for at du nylig har presset kokosmelk klar før du begynner å forberede denne retten. Kokosmelk gjengir en tykk, kremaktig base såvel som et vanedannende smak til denne tallerken.

ingredienser:

1. Egg - 6, hard kokt, skrelt, halvert
2. Løk - 2, stort, fint skiver
3. Ginger - 1-tommers stykke, skrelt og finrevet
4. Hvitløk - 6 nellik, skrelt og finhakket hakket
5. Grønn chili - 5, slit på langs
6. Tomato - 1 stor, finhakket
7. Garam masala - ½ ts
8. Karri blader - 15
9. Gurkemeie pulver - ½ ts
10. Kokosmelk - 3 kopper, medium tykk
11. Sort pepper - 1 ts, fersk knust
12. Sennep frø - 1 ts
13. Rød chili - 2, halvert diagonalt
14. Kokosolje - 2 ½ ss

Veibeskrivelse:

1. Plasser en tung bunn wok på middels til høy flamme og varme olje.
2. Legg sennepsfrø.
3. Når de frese, tilsett rød chili og grønn chili og fres i 1 minutt.
4. bland inn løk, ingefær, og halvparten av karri blader og stek til løken caramelize.
5. Bland i gurkemeie pulver og fres i 2 til 3 minutter til.
6. Bland inn tomater og kok til tomatene slår bløt.
7. Bland i halvparten av kokosmelk og salt. Senk flamme til lav-medium, og lar blandingen småkoke i 10 minutter, omrøring av og til.
8. Bland inn egg og stek i 3 flere minutter.
9. Legg sort pepper, resten av karri blader, og garam masala og stek i 2 minutter.
10. Bland i leftkokosmelk og kok i et minutt på en lav flamme.
11. Serveres varm med ris.

3. Mangalore Egg Curry:

Bilde: Shutterstock

I likhet Kerala mat, Manglorean oppskrifter bruker også kokos i massevis. Denne inneholder også kokos. Flavored med spisskummen, bukkehornkløver frø, tamarind, og rød chili, smaker dette en kjempeflott med rotis og kokt ris.

ingredienser:

1. Egg - 6, hard kokt, skrelt, med langsgående åpninger
2. Løk - 2, store, fint skiver
3. Tomat - 1, medium, finhakket
4. Kokosmelk - ½ kopp
5. Olje - 4 ss
6. Salt etter smak
7. Ajwain - ½ ts
8. Cinnamon - En 1-tommers stick
9. Karri blader - 20
10. Korianderfrø - 2 ts
11. Spisskummen frø - ½ ts
12. Bukkehornkløver frø - ½ ts
13. Sennepsfrø - ½ ts
14. Coconut - 5 ss, fersk revet
15. Rød chili - 7
16. Hvitløk - 6 fedd
17. Tamarind - en liten stikkelsbær størrelse ball

Veibeskrivelse:

1. Plasser en stor stekepanne på middels til høy flamme.
2. Legg sennepsfrø, koriander frø, rød chili og spisskummen frø og fres på lav til medium varme inntil korianderfrø slå dyp brun. Hold til side.
3. Legg halvparten av oljen i pannen og la det å røyke opp.
4. Bland inn halvparten av løken og stek til løken blir gylden brun.
5. Bland i hvitløk og kokos og la det surre i 3 minutter. Hold blandingen til side for seg.
6. Når krydder kjølig, male dem sammen med tamarind grovt. Bland i kokosblandingen og male sammen med litt vann for å lage en smidig masse. Hold til side.
7. Legg resten av oljen i pannen og la det varme.
8. Bland i carom frø og stek til de frese.
9. Bland inn karri blader og kanelstang og fres i ca 15 sekunder.
10. Bland i resten av løken og stek til løken slå dyp brun.
11. Tilsett malte blanding og? Kopp vann, og koke i 5 minutter.
12. Legg tomat, egg, salt, og til 2 kopper vann og la blandingen begynner å koke.
13. Senk flammen og kok i 15 minutter.
14. Bland inn kokosmelk og kok i 2 minutter.
15. Serveres varm med kokt ris.

[Les: Delicious Egg Recipes For Lunch ]

4. Kodi Guddu Gasagasala Kura - Egg I Poppy Seed Gravy:

Bilde: Shutterstock

Kokte egg er ulmet i en pikant valmue frø saus å gi egg en helt ny appell i form av smak og visuell appell. En perfekt sørindiske egg oppskrift for å holde indiske tema fest i live med smaker!

ingredienser:

1. 1. Egg - 6, hard kokt, skrelt og kuttet i lengderetning
2. 2. Olje - 2 ss
3. 3. Sennepsfrø - ½ ts
4. 4. Karve frø - 1 ts
5. 5. Ginger hvitløk lim - 2 ts
6. 6. Løk - 1, stort, fint skiver
7. 7. Red chilipulver - 2 ts
8. 8. Malt koriander - 1? Ts
9. 9. Valmuefrø - 3 ss, brent og malt for å lime med 1 ts vann
10. 10. Bukkehornkløver frø - ½ ts, brent og knust
11. 11. Tamarind - en liten stikkelsbær størrelse ball, fuktet og massen ekstrahert
12. 12. Salt - til smak
13. 13. Koriander blader - for garnityr

Veibeskrivelse:

1. Legg ½ oljen til en tung bunn skillet plassert på middels til høy varme og la den røyk opp.
2. Tilsett egg og stek til den blir brun.
3. Hold til side.
4. Legg Resten av oljen til skillet og la sennepsfrø frese.
5. Bland i spisskummen frø og fres i et minutt la dem frese.
6. Legg løk og ingefær hvitløk lim og stek til løken får en brun fargetone.
7. Bland i krydderpulver og fres i et minutt.
8. Tilsett 2 ½ kopper vann og la det komme til en byll.
9. Bland i tamarind ekstrakt og jord valmuefrø. La blandingen småkoke på lav til middels varme i 15 minutter under omrøring av og til.
10. Rør inn stekte egg, lar blandingen kommer til å koke.
11. Senk flammen og kok til sausen tykner.
12. Fjern fra varmen, pynt med koriander blader, og serverer varm med ris eller rotis.

Video: The Great Gildersleeve: Gildy`s Radio Broadcast / Gildy`s New Secretary / Anniversary Dinner

[Les: Sanjeev Kapoor Egg Oppskrifter ]

5. Chettinad Egg Curry:

Bilde: Shutterstock

Dette er kanskje en av de mest populære eggeretter fra Sør indiske kjøkkenet. Pakket med smaker som kommer fra den lekre blanding av diverse tørkede krydder og urter, er dette en et vanedannende formelen du ikke kan hoppe over.

ingredienser:

1. Egg - 4, hard kokt, skrelt og skivet på langs
2. Cooking olje - 3 ss
3. Rød chili pulver - 1 ts
4. Løk - 2, stor, finhakket
5. Ginger - en 2-tommers stykke, skrelt, finhakket hakket
6. Hvitløk - 10 nellik, skrelt, finhakket hakket
7. Rød chili - 5
8. Tomater - 2, store, finhakket
9. Gurkemeie pulver - ½ ts
10. Nellik - 6
11. Cinnamon - En 1-tommers stykke
12. Spisskummen frø - 1 ts
13. Korianderfrø - 1 ½ ss
14. Rød chili - 5
15. Svart pepper - 2 ts
16. Fennikelfrø - ½ ts
17. Coconut - 2 ss, fersk revet
18. Valmuefrø - 1 ss
19. Sennep frø - 1 ts
20. Laurbærblad - 1
21. Karri blader - 20
22. Korianderblader - 3 ss finhakket
23. Salt - til smak

Video: The Great Gildersleeve: Fish Fry / Gildy Stays Home Sick / The Green Thumb Club

Veibeskrivelse:

1. Tørr steke krydder ingredienser til en fin aroma gjennomsyrer kjøkkenet. Bland i valmue frø og kokos og fres i et minutt mer. Hold til side til det blir kjølig.
2. Slipe avkjølt krydderblandingen med litt vann for å lage en glatt pasta.
3. Knus rød chili med ingefær og hvitløk for å lage en grov pasta. Hold til side.
4. Grind tomater å gjøre en masse. Hold til side.
5. Plasser en tung bunnpanne på middels til høy flamme og varme 2? Ss olje.
6. Legg sennep frø og laurbærblad og la sennepsfrø å frese.
7. Bland inn løk og halvparten av karri blader og stek til løken begynner å snu dyp brun.
8. Legg bakken hvitløk lim og tomatpulp og kok til hvitløk lim og tomat mister den rå smaken.
9. Bland i bakken krydderblanding og gurkemeie pulver sammen med 2 kopper vann og lar blandingen komme til en byll på middels til høy flamme. Småkoke på lav til middels flammen til sausen tykner.
10. I mellomtiden, tilsett left olje til et grunt stekepanne. Legg eggene sammen med en rød chili pulver og stek til eggene blir belagt jevnt med rød chili pulver.
11. Legg rød chili belagt egg med tykk saus og la det småkoke i 7 til 10 minutter.
12. Tilsett mer vann hvis sausen blir for tykk. Juster krydder og stek i 2 minutter.
13. Bland i resten av karri blader og korianderblader.
14. Serveres varm med paranthas eller ris.

Det finnes utallige egg oppskrifter tilberedt i Sør-India, inkludert den populære Egg dosa og Kothu parotta. Hver og en er forskjellige og har en blanding av ferske krydder som gir disse delikatessene en leppe smacking, vanedannende smak. Nå håper du fikk en idé om hvordan å lage mat egg karri i sør indisk stil.

Så, hvilken er din favoritt South Indian egg oppskrift? Må dele dine indiske egg curry oppskrift videoer med oss!