10 Delicious Karnataka frokost oppskrifter du må prøve

Bilde: Shutterstock

Retten stammer fra Davanagere, en by i Karnataka. Det er en perfekt frokost for å skjemme bort din familie på søndag morgen. Du kan tjene tallerken med stekt kokos chutney og potetmos.

Du vil trenge:

• puffet ris
• uråd Dal
• parboiled Rice
• Bukkehornkløver frø
• raffinert mel
• Cooking Soda
• Smør
• Salt

Hvordan:

• Sug dal og risen med bukkehornkløver separat over natten.
• Drenere vann og male gjennomvåt ris.
• Legg gjennomvåt dal, raffinert mel og puffet ris til en pasta.
• Bland igjen og tilsett salt.
• La det gjære i flere timer.
• Legg koke soda til blandingen.
• Varm en panne og hell en øse av miksen. Spre det tynt og kraftig fra midten for å danne en sirkel.
• Legg smør
• Stek til den blir sprø brun

2. Tomato Dosa:

Bilde: Source

Det er en spin-off på den populære dosa. Friske tomater legger til sin røde farge og en unik smak. Du bør suge ris over natten for best resultat.

Du vil trenge:

• hakkede tomater
• Ris
• fersk kokos
• Salt
• Olje
• spisskummen frø
• grønn chili

Hvordan:

• Sug risen i vann og tillate det å gjære
• Male risen med alle ingrediensene bortsett fra olje og salt.
• Tilsett litt vann for å lage en jevn blanding. Deretter tilsett salt.
• Varm en panne og tilsett olje.
• Hell en øse av blandingen. Spre det tynt og kraftig fra midten for å danne en sirkel.
• La det kok til skarpe.
• Serveres varm med kokos chutney.

3. Pundi Gatti Eller Rice Dumpling:

Bilde: Source

Det er en enkel oppskrift fra Taka region. Det er ganske deilig også. Det smaker best når servert med Samber og rød kokos chutney.

Du vil trenge:

• Dosa Rice
• revet kokos
• regelmessig ris
• Salt
• karri blader
• Sennepsfrø
• Kokosolje

Hvordan:

• Sug begge typene ris i en time.
• Grind blandet ris med vann og revet kokos.
• Tilsett salt til den og helle i wok.
• Legg oppvarmet sennepsfrø og andre krydder ingredienser til det og varme opp wok.
• Rør inntil væsken blir til en deig.
• Slå av varmen og la blandingen avkjøles litt. Gjør ovale baller med deigen.
• Sett dem på idli stands og damp koke i 20 minutter.
• Tjene dem varme.

4. Neer Dosa:

Bilde: Source

Karnataka delikatesse er ideell for kaloribevisste personer som ønsker å skjemme bort sine smaksløker. Du kan gjøre dette ved hjelp av en rennende ris mix. Serveres varm med chutney.

Du vil trenge:

• Olje
• Vann
• Salt
• revet kokos
• Soaked ris

Hvordan:

• Grind kokos og ris til en smidig masse.
• Tilsett salt og vann til det.
• Varm en teflonpanne med litt olje og hell tilstrekkelig blanding.
• Hell en øse av blandingen. Spre det tynt og kraftig fra midten for å danne en sirkel.
• Stek den til den blir sprø.

5. Akki Rotti:

Bilde: Shutterstock

Det er en signatur parabolen av Karnataka. Du kan servere den til frokost eller andre måltider. Serveres med kokos chutney eller dal.

Du vil trenge:

• revet kokos
• Ris mel
• grønn chili
• Løk
• Koriander blader
• karri blader
• dill blader
• Salt
• spisskummen frø
• Olje

Hvordan:

• Bland alle ingrediensene i en bolle med unntak olje.
• Tilsett litt vann og lage en myk deig.
• Fett en panne og klapp deigen på dens overflate.
• Sett på gasskomfyr og lage et hull i midten av spredningen deigen.
• Hell litt olje gjennom hullet.
• Stek til roti er sprø og brun.
• Vend og stek i et minutt.

6. Karnataka Upma Med Coconut:

Bilde: Shutterstock

Det er en rett vil være en sikker-shot truffet med barna. Ingefær og kokos legge til smaken av parabolen.

Du vil trenge:

• Rava / semulegryn
• skiver løk
• Kjøkken konge masala
• Hakkede grønne chili
• Grønne erter
• Chana dal
• Sennepsfrø
• uråd dal
• Finhakket ingefær
• asafoetida
• Olje
• Salt
• karri blader
• revet kokos

Hvordan:

• Tørr steke semule og holde det til side.
• Tørr steke sennep frø og stek de dals til de er brune.
• Legg Asafoetida
• Surr karri blader og chili i olje.
• Legg skiver løk og stek.
• Legg revet ingefær og erter.
• Tilsett vann og salt. Koke blandingen.
• Deretter legger Kitchen kongen masala.
• Legg Rava / semule og holde omrøring.
• Det blir tykkere etter hvert.
• Pynt med kokos og tjene.

[Les: Kjempegod indisk vegetarisk frokost oppskrifter ]

7. Tomat Curry / tomat Gojju:

Bilde: Shutterstock

Det er en Karnataka spesialitet, som du kan lage hjemme uten en problemfri. Du kan servere den varm med forskjellige typer indisk brød. Du kan tykk curry som en pizza topping.

Du vil trenge:

• hakkede tomater
• hakket løk
• spisskummen frø
• Sennepsfrø
• Olje
• grønn chili
• asafoetida
• Salt
• Vann
• Ginger lime
• revet kokos
• Valmuefrø
• cilantro

Hvordan:

• Grind gjennomvåt valmuefrø med kokos.
• Hakk chili.
• Fry karve og sennepsfrø i olje.
• Tilsett løk og stek.
• Deretter tilsett tomater og kok.
• Tilsett kokos og valmue lim. Tilsett salt og vann.
• Dryss hakket koriander.

8. Easy gulrot Halwa:

Bilde: Shutterstock

Det er et sunt søt rett laget med gulrot. Det smaker fantastisk, og man kan tjene dette til barna til frokost med roti, chapatti eller parathas. Ikke bruk for mye sukker til holde en fane på kalori teller.

Du vil trenge:

• Rosiner
• hakkede mandler
• ghee
• Kondensert melk
• revet gulrøtter

Hvordan:

• Surr mandler og rosiner. Hold dem til side.
• Tilsett gulrøtter og stek på svak varme.
• Hell i melk og rør.
• Legg stekt mandler og rosiner.
• Serveres avkjølt.

9. Chitranna Eller Lemon Rice:

Bilde: Shutterstock

Chitranna er en av de mest tradisjonelle sør Karnataka frokost oppskrifter. Du kan servere den med Raita eller kokos chutney. Kan du lage dette som en spesiell helg for å bryte monotonien av idlis og dosas.

Du vil trenge:

• Basmati ris
• Sennepsfrø
• Sitronsaft
• Tørket rød chili
• Chana Dal
• uråd Dal
• asafoetida
• gurkemeie Powder
• revet kokos
• karri blader
• ristede peanøtter
• Olje
• Salt

Hvordan:

• Koke ris og holde det til side.
• Surr dals, tørkede røde chili og asafoetida
• Tilsett sennepsfrø og peanøtter med karri blader.
• Deretter legger den gurkemeie pulver.
• Nå hell i ris, sitronsaft og salt.
• Kaste alt godt og server med revet kokos på toppen.

10. Ragi Roti:

Bilde: Shutterstock

Den brune roti er velsmakende og sunn. Du kan servere den med karri, chutneys, etc. Hvis du planlegger å tjene det til barna, bruke færre grønn chili for å gjøre det.

Du vil trenge:

• ragi Flour
• grønn chili
• Revet frisk kokos
• hakket løk
• Koriander blader
• spisskummen frø
• Salt
• Olje

Hvordan:

• Bland alle ingredienser, vann og varm olje for å danne en deig.
• Del deigen til runde kuler.
• Smør pannen og flate deigen ballen i en sirkel.
• Steke den med litt olje til skarp.
• Serveres rett fra pannen.

Dette er bare noen få enkle Karnataka frokost oppskrifter som du kan prøve på kjøkkenet. Krydre opp frokostmeny og se barna sluke sin frokost i gang med disse populære retter!

Har du noen gang prøvd disse Karnataka oppskrifter for frokost? La oss få vite hvilken som er din favoritt. Hvis du har fått mer sunn og yummy frokost ideer for barn, kan du dele dem med oss ​​ved å kommentere i feltet under!