Hver populære lagt søtningsmiddel rangerte!

Ut fra alle mulige faktorer for den økende utbredelsen av metabolske sykdommer som fedme og type 2-diabetes, tilsatt sukker-av som vi forbruker et gjennomsnitt på 32 teskjeer en dag-og bearbeidet mat har de største, smarteste mål på ryggen. Takket være en desperat tiltrengt økning i offentlig bevissthet om problemet, har de resulterende outcries fra amerikanere tvunget næringsmiddelindustrien til å ta affære. (Og fordi, i et kosttilskudd-Lines første, US Department of Health and Human Services laget en anbefaling om at amerikanerne forbruker ikke mer enn 10 prosent av daglige kalorier fra tilsatt sukker.) Som et resultat, er matprodusenter desperat desperat å komme opp med erstatninger.

På den ene siden har du anti-carb, anti-kalori, og anti-sukker bevegelse. Deres viktigste problemet er at når vi spiser for mye sukker, fører det til vårt blod sukker å pigge og krasj (som gjør oss krever mer mat-Flere raskt), til våre organer bygge opp en insulinresistens (som vi kan ikke lenger riktig forbrenne sukker, lagre det som fett i stedet), og til slutt får oss til å raskt få vekt. Deres løsning er å erstatte sukker med kunstige søtstoffer og sukkeralkoholer. Fordi disse søtningsmidler stimulere søt-smak signaler uten å bli brutt ned av kroppen din, la de produktene for å opprettholde en tiltalende smak uten calorically utvide midje eller legge til dine helseproblemer. (Så de tror ...)

På den andre siden har du plantebasert, helt naturlig bevegelse. Deres viktigste problemet er at maten er veien også bearbeidet og kunstig. Det er fordi tilsatt sukker raffineres inn i sin enkleste form at vi får vekt så lett- når disse tilsatt sukker blir trukket ut fra sine kilder (for eksempel, fruktose fra frukt), de mangler både deres fiber, noe som bidrar til langsom fordøyelse, hindrer blodglukose pigger, insulin pigger og leverskader, samt deres gunstige antioksidanter, essensielle vitaminer og mineraler-virkelig gjør dem "tomme kalorier." Så hvis du kommer til å blidgjøre mat, bør du bruke produkter i sine naturlige former eller de som er naturlig produsert, slik at de beholder sin tiltalende næringsstoffer. Men bare fordi disse søtstoffer er naturlig betyr ikke at de er helsekost.

Begge har rett når det gjelder ulykker av tilsatte søtningsmidler, men hvis løsningen er bedre? Hold leser å finne ut.

Hvordan Vi rangert dem

Vi kjemmet gjennom studier, undersøkte nærings profiler, og konsultert ernæringsfysiolog Isabel Smith, MS, RD, CDN, å bestemme vår rangering faktorer. Det viser seg, det er ikke bare tomme kalorier vi trenger å være bekymret. Her var våre retningslinjer:

fruktose

Eksperter har spekulert i at amerikanere økt inntak av fruktose-som kroppen blir til fett og inflammatoriske forbindelser lettere enn med glukose-er skyld i den tilsvarende økning i forekomsten av metabolske forstyrrelser. Og det er uavhengig av om det er bundet i sukkerrør eller gratis i maissirup med høyt fruktosenivå. Utallige studier på mennesker har vist at høye doser av fruktose kan føre til insulinresistens, høyt kolesterol og triglyserider, buk fettakkumulering, og forhøyet blodtrykk-i så lite som 10 uker-fordi leveren er det eneste stedet hvor kroppen kan forbrenne fruktose. Av denne grunn ble søtstoffer dokket for høyere prosenter av fruktose.

Glykemisk indeks

Glykemisk indeks (GI) er et mål på i hvilken grad en mat hever blodsukker og insulin nivåer. Høy glykemisk søtstoffer pigg disse nivåene, flom kroppen med mer sukker enn den kan bruke, som i sin tur stimulerer fettlagring. Forbruker høy glykemisk søtningsmidler for ofte kan resultere i forringelse av kroppens reguleringsmekanisme, som studier antyder fører til en økt risiko for insulinresistens, kardiovaskulær sykdom, type 2-diabetes, og inflammatorisk oksidativt stress. Mens noen punkter ble trukket da en søtere hadde en høy GI, forklarer Smith at hvis du konsumert sukker med et element som har fett, protein eller fiber det ville lett senke GI respons i kroppen din, så vi legge mindre vekt på dette mål.

andre faktorer

Søtstoffer som hadde en høyere sødme intensitet ble tildelt noen punkter som de ville være nødvendig i et lavere volum for å nå det samme ønsket sødme, som Smith sier er et stort pluss. Dette var også tilfelle hvis et søtningsmiddel hadde flere helsemessige fordeler som mikronæringsstoffer og antioksidanter, samt om en søtningsmiddel var mindre raffinert. På den annen side, noe sukker som bidro negativt med tanke på fordøyelsen, gut helse, eller mulig bidrag til kreften hadde punkter trukket.

Først ... The Best

Disse søtningsmidler har moderate nivåer av fruktose, bare moderat påvirke glykemisk indeks, og noen enda tilby mineraler og antioksidanter-, men det betyr ikke at du bør være nådd for søtstoffer for å få disse næringsstoffene. Bare tenk på det som et pluss. Og husk, selv om en søtningsmiddel er oppført som en "beste," det gjør det ikke betyr at du kan spise mer av det. Det betyr bare at hvis du skal bruke et søtningsmiddel, anbefaler vi at du bruker denne. Forbruker for mye tilsatt sukker-samt raffinerte karbohydrater-kan øke risikoen for fedme, type 2 diabetes, høyt blodtrykk, hjerneslag, hjertesykdom, og til og med kreft. Så uansett eventuelle helsemessige fordeler, sørg for å bruke alle disse søtningsmidler i moderate mengder.

11

sorbitol

Type sukker: Sugar Alkohol
Glykemisk indeks: 4

Smith forteller oss at sukkeralkoholer kan ha stor negativ innvirkning på ting som gass og bloat fordi de er bare delvis fordøyd før de beveger seg gjennom fordøyelseskanalen. Men, de har den ekstra fordelen av å ikke hjelpe til tannråte som sukker. Sorbitol er et naturlig forekommende sukker alkohol som finnes i mange stein frukt og noen bær. Det er ikke null kalori som andre sukkeralkoholene (rundt 60 prosent som sukker), men fordi den har en lav fordøyelsestoleranse og mangler sødme, vil du ende opp som trenger mer av det for å oppnå ønsket sødme, som betyr at du er på en større risiko for alkoholens lakserende bivirkninger.

10

xylitol

Type sukker: Sugar Alkohol
Glykemisk indeks: 12

Xylitol er et sukker alkohol du finner i tyggegummi som forekommer naturlig i jordbær, sopp og andre frukter og grønnsaker, oftest hentet fra massen av en bjørk. I motsetning til ekte sukker, sukkeralkoholer trenger ikke oppmuntre hulrom-bakterier. Mange studier har funnet at xylitol faktisk kan redusere risikoen for hull og tannråte som er forbundet med høyt inntak av sukker og andre studier viser at det kan øke beintetthet, noe som tyder på at den kan spille en rolle i å forebygge osteoporose. Dessverre, som med mange sukkeralkoholer, den har en lav toleranse fordøyelseskanal, og kan forårsake avførende-lignende bivirkninger i høye doser.

9

Erythritol

Type sukker: Sugar Alkohol
Glykemisk indeks: 0

Fordelen med erytritol er at det ikke medfører de samme fordøyelsesproblemer som andre sukkeralkoholer. Fordi det er finnes naturlig i mange matvarer som mennesket har konsumert i årtusener-druer, pærer, meloner, og selv sopp-vårt fordøyelsessystem er kjent med den. Det er et populært, lav-kalori polyol finnes naturlig i matvarer som har blitt konsumert av mennesker i tusenvis av år. Enorme poeng for å ha noen effekt på vår blodsukkernivået og gir ingen buk-fett-induserende fruktose. Hva mer, er erytritol en antioksidant polyol slik at det bidrar til å redusere oksidativt stress i kroppen av scavenging frie radikaler.

8

Luo Han Guo (Monk Fruit Extract

Type sukker: naturlig sukker
Glykemisk indeks: 0

Selv om Smith anbefaler å unngå null kalori søtstoffer, gir hun klarsignal til den naturlige søtstoffer stevia og munk frukt. Luo Han Guo er også kalt munk frukt på grunn av sin historiske dyrking av munker i Kina. Det har blitt konsumert i flere hundre år, etter å ha blitt brukt som søtningsmiddel og en tradisjonell urte remedy- har det imidlertid ikke blitt godt testet gjennom forskning. Dette høypotent søtningsmiddel er ca 200 ganger søtere enn sukker, så du vil bruke mindre av det når du legger den til mat. Denne frukten er også full av antioksidanter i vitaminer, noe som gjør det til et bedre valg hvis du kommer med null-kalori søtstoffer.

7

Stevia

Type sukker: naturlig sukker
Glykemisk indeks: 0

Stevia er avledet fra en plante innfødt til Sør-Amerika. Det har vist seg å bidra til å senke blodtrykket og nivået-off blod sukker for å lage det en fin måte å Smaken øke kaffe. Mange eksperter har spekulert i at fordi kunstige søtstoffer ikke aktiverer frigjøring av satiety hormoner, kan de føre folk til å overspise på sitt neste måltid. Men en studie i tidsskriftet Appetitt fant at ikke kan være sant. Forskningen viste at om du var sunn og mager eller overvektige, drikke en kopp te søtet med vanlig gamle sukker forårsaket deltakerne til å spise mer enn 300 kalorier mer i løpet av dagen enn de som forbrukes stevia. Hva mer, stevia faktisk hjulpet redusere toppene i blodsukker og insulin nivåer etter måltidet. Se opp for hvor mye du bruker, er det akseptable daglige inntaket etablert av FDA ikke mer enn 9 pakker.

6

Palmesukker

Type sukker: naturlig sukker
Glykemisk indeks: 35

Mange forveksler dette søtningsmiddel for kokos sukker, men det er egentlig ganske annerledes. Dette søtningsmiddel er laget av å peke på stammen av et sukker dato palmetre (det samme treet som går kommer fra, ikke kokosnøtter), på samme måte hvordan lønnesirup er gjort. Men når denne saft samles opp, er det kokt ned til en sirup, og deretter ble vannet fordampes ut for å skape sukkerkrystaller. Palm sukker brukes vanligvis i thai eller indisk mat. Dette sukker har spormengder av fosfor, jern og vitaminer C og B.

5

Coconut Sugar

Type sukker: naturlig sukker
Glykemisk indeks: 35

Hvis du ikke allerede vet, vi er store fans av alle ting kokos her på ETNT. Kokos sukker (også kjent som kokos palm sukker) er avledet fra nektar av kokosnøtt tre blomster-, som dessverre betyr blomstene ikke lenger kan produsere kokosnøtter når den er høstet. Fremstillingsprosessen er helt naturlig, slik at vannet fordamper fra saften ved en lav temperatur, slik left sukkere krystallisere. (Uten denne fordampning prosessen, vil du sitte igjen med kokospalmesirup eller nektar.) Det smaker ligner brunt sukker, noe som er grunnen til at mange bruker det som et alternativ i bakevarer. Coconut Palm Sugar inneholder hovedsakelig sukrose (75-80%). Det score brønn på glykemisk indeks listen, ved 35, som forskere mener er på grunn av den lille mengden av oppløselig fiber (inulin) til stede. Sammenlignet med andre ernæringsmessige søtningsmidler, er kokosnøtt sukker høyest i kalium, nitrogen, fosfor, magnesium, svovel, og til og med gir noen Vitamin C.

4

blacks~~POS=TRUNC Melasse

Type sukker: Sugar Extract
Glykemisk indeks: 55

Når sukkeret er gjort, blir det kokt ned til en sirup, noe som medførte at sukkerkrystaller separeres fra deres væske. Som væske er melasse, mørk melasse og forekommer når sukkeret er kokt for tredje gang. På dette stadiet, de fleste av sukrose fra den opprinnelige juice er removed- imidlertid noen basale nivåer fortsatt. Blackstrap regnes som den sunneste av alle melasse fordi den beholder de fleste vitaminer og mineraler. Det inneholder betydelige mengder av vitamin B6 og mineraler, inkludert kalsium, magnesium, jern og mangan. Faktisk bare én spiseskje gir opp til 20% av det anbefalte daglige verdien av hver av disse næringsstoffene. Men fordi dette sirup er mer bitter enn "regelmessig" melasse, lagre det for bruk i flere velsmakende retter som trakk svinekjøtt carnitas.

3

Honning

Type sukker: naturlig sukker
Glykemisk indeks: 50

Honning er en kombinasjon av 5 forskjellige sukkerarter, men det er først og fremst fruktose (50 prosent) og glukose (44 prosent). Fordi fruktose er "gratis" og det er mer av det, gram for gram honning smaker søtere enn sukker, slik at du ender opp med å bruke mindre av det. Den inneholder spormengder av proteiner, vitaminer, mineraler og antioksidanter, hvorav mange er gunstige polyfenoler, flavonoider, karotenoider. Hva kan bli enda bedre, er at et papir i International Journal of Biological Science foreslått at honning er moderate nivåer av fruktose er til nytte i å bremse ned hastigheten av fordøyelsen, noe som til slutt bidra til dens glukosesenkende effekt og dens mulige rolle som et antidiabetisk middel. For ikke å nevne, kan antioksidanter både minske skadelig oksidativt stress i pankreas, nyre og lever, samt fungere som forhindre vekst av patogener som forårsaker sår, og dens høye nivåer av oligofruktose kan øke nivåene av de fordelaktige tarmbakterier, bifidobakterier , hvorav lave nivåer har vært knyttet til fedme. Bruk den til å blidgjøre opp Very Berry Yoghurt Bowl i vår 15 5-ingrediens sunne frokoster!

2

Lønnesirup

Type sukker: naturlig sukker
Glykemisk indeks: 54

Pure, Grade-A lønnesirup er en av de beste naturlig sukker der ute. Det fikk en relativt lav glykemisk indeks, og det er lite i forbindelser som forårsaker fordøyelsesproblemer hos noen mennesker. Lønnesirup er for det meste består av sukrose, men det gir også spormengder av muskel-reparasjon mangan, muskelbyggende magnesium, fett-smeltende sink, anti-inflammatoriske forbindelser, og antioksidant forbindelser som kalles fenoler, ifølge forskere ved universitetet i Rhode Øy. Men ikke gå slukende ned på denne kanadiske stift når som helst snart. Studier har bare bodd på cellenivå, og forskerne har ennå til å teste kraften i disse antioksidanter i dyr eller mennesker.

Og nå for # 1 Best Lagd sweetner ...

1

medjool Datoer

Type sukker: naturlig sukker
Glykemisk indeks: 42

Datoer er frukten av dato palmetre (som også gir oss palmesukker). I underkant av 90 prosent av karbohydrater i datoene er fra sukker, som er delt nesten 50/50 mellom glukose og fruktose. Heldigvis, den endelige 10 prosent av karbohydrater er stort sett fiber, som skal bidra til å stabilisere blodglukosenivåer. En studie i Emirates Journal of Food and Agriculture fant at å legge dato i betydelig grad kan øke den totale fenoler og vitamin C innholdet i maten. De inneholder også muskel-avslappende kalium og kobber, et mineral avgjørende for å scavenging frie radikaler fra kroppen, som sammen med jern og B-vitaminer. For å bruke datoer som søtningsmiddel, suge dem i 10 minutter for å myke opp huden. Fjern pit og deretter blande i en food prosessor for å lage en lime.

Og nå ... The Worst

Alt som er koblet med forårsake noen form for kreft gikk til bunnen av listen. Og ifølge Smith, kunstige, null-kalori søtstoffer fortjener en plass på denne listen fordi forskere i en British Journal of Nutrition Studien bestemt at de ikke påvirker metthetsfølelse hormoner-som kan la deg følelsen utilfredsstilt, og leter etter ordentlig mat å faktisk fylle deg opp. Hun anbefaler at du velger en ekte søtningsmiddel som faktisk påvirker metthetsfølelse. Alle disse sukkerarter blir behandlet, raffinert, og langt fjernet fra sin opprinnelige kilder (eller fullstendig syntetisert i et laboratorium).

12

sukralose

Type sukker: Kunstig, Høyintensitetssøtningsmidlet
Glykemisk indeks: 0

Du kjenner sikkert det som splenda, søtningsmiddel som er "laget av sukker, så det smaker som sukker"-men det endelige produktet er verdener annerledes. Behandlingen tweaks en Sukrosemolekylet akkurat nok slik at formen fortsatt aktiverer dine sødme-sensorer, men kroppen kan ikke lenger bryte det ned, noe som gjør det "null kalori." Det heller ikke varsle kroppen din som du forbruker en mat- men dette bør ikke være et problem når det brukes til å blid næringsstoff tett matvarer (som kan gi kroppen din med metthetsfølelse signaler), men det vil være hvis du` re forbruker brus består av potensielt skadelige tilsetningsstoffer.

Og selv om Center for Science i Public Interest bare nedgradert sukralose fra "forsiktighet" til "unngå" fordi en nylig publisert studie fra Ramazzini Institute fant at den kjemiske forårsaket leukemi og relaterte blod kreft i hannmus, cspi president Michael F. Jacobson bemerket, "Når det er sagt, er risikoen utgjøres av overforbruk av sukker og høy fruktose maissirup [...] av diabetes, hjertesykdom, og fedme, oppveier langt kreftrisikoen av sukralosen og de fleste andre kunstige søtningsmidler."

11

Raw Organic Cane Sugar

Type sukker: sukker ekstrakt
Glykemisk indeks: 65

Også kjent som turbinado sukker, er dette sukkeret en dehydrert stokk juice. Fordi det går gjennom mindre filtrering, beholder det mer av den naturlige "forurensninger" som gir det som brunt, melasse-y farge. Men det er fortsatt utgangspunktet bare sukrose, og den har GI å bevise det.

10

Brunt sukker

Type sukker: sukker ekstrakt
Glykemisk indeks: 65

Når sukker går gjennom raffineringsprosessen, melasse dannes som et biprodukt. For å gjøre brunt sukker, er disse melasse lagt tilbake i det å gi den tilbake sin opprinnelige brun farge. Så dette sukkeret har nesten to former for sukker i ett! De bare rangere høyere fordi melasse inneholde noen små mengder av mineraler.

9

maltitol

Type sukker: Sugar Alkohol
Glykemisk indeks: 35

Denne sukkeralkohol vanligvis brukes til å blidgjøre sjokolade fordi det er lav-kalori, viktig for sjokolade som har høyt energi sunt fett som vanligvis opp kaloriinnholdet. Maltitol er en plante-basert søtningsmiddel som har bare 90 prosent av søtheten til sukker. Dessverre, studerer i European Journal of Clinical Nutrition og International Journal of Food Sciences og ernæring ha forbundet maltitol forbruk med magen og magesmerter (i så lite som 40 g), i tillegg til overdreven indre gass og luft i magen-så mye for sjokolade blir et afrodisiakum. Ønsker du å krydre sexlivet ditt? Sjekk ut disse 15 matvarer for den beste sexen noensinne.

8

Fordampet stokk juice eller tørket Cane Sirup

Type sukker: Sugar Extract
Glykemisk indeks: 55

Bare en annen fancy måte å si sukker-og det er derfor mange granola barer, yoghurt, og "Helse" drinker bruke det i sine ingredienser. Fordampet stokk juice gjennomgår mindre behandling enn hvitt, raffinert sukker, som er den eneste grunnen til at den rangerer et sted høyere. Saften fra sukkerrør er filtrert (som igjen, skiller den fra "rørsukker"), Blir vannet fordampet, og den sirup krystalliseres og herdes, slik at sukkergranuler med en brun farge på grunn av innholdet av melasse som fortsatt er tilstede.

7

invertsukker

Type sukker: modifisert Sugar
Glykemisk indeks: 60

Invertsukker er en væske versjon av sakkarose, så det er også 50-50 glukose og fruktose (som gjør det mindre dårlig enn HFCS). Den er laget i en av to måter: ved å utsette sukker til syre og varme (som man kan gjøre hjemme ved bruk av sitroner), eller ved anvendelse av et enzym som "inverterer" sukrose, slik at den deles opp i sine komponenter. Fordi glukose og fruktose er i frie former, er invertsukker søtere og mer løselig enn sukrose. Den har ingen næringsverdi, bidrar til tannråte, og bør unngås.

6a

Glukose eller druesukker

Type sukker: modifisert Sugar
Glykemisk indeks: 100

Glukose betyr vanligvis glukosesirup, og i USA, er det laget av mais. Så, ja, når du ser dette på ernæring etiketten, betyr det sirup. Høy fruktose mais sirup er så kalt fordi klassiske mais sirup, som denne, har bare 10 prosent fruktose. Og som brun ris sirup, er glukosesirup bare tomme kalorier uten næringsverdi egenskaper og sin høye GI kan farlig påvirke insulinfølsomhet og metabolisme. Sukker er ikke det eneste du gjorde i dag å skru opp forbrenningen din, finne ut hva annet i disse 31 måter du Messed Up Your Metabolism dag.

6b

Brown Rice Sirup

Type sukker: modifisert Sugar
Glykemisk indeks: >100

Dette søtningsmiddel er et resultat av den anti-fruktose bevegelse. Mens glukose kan metaboliseres av hver celle i kroppen vår, er fruktose bare metaboliseres i leveren. Når det er for mye av det, blir det omgjort til fett, som enten holder seg til leveren-forårsaker fatty leversykdom-eller leveres ut, som å øke blod triglyseridnivåer.

Brun rissirup lages ved å tilsette enzymer til kokt ris, som bryter ned stivelse til dens mindre, enkle sukkerarter, og den resulterende væske er kokt til den danner en sirup. Det er 52 prosent maltotriose (3 glukosemolekyler), 45 prosent maltose (2 glukosemolekyler), og 3 prosent glukose-som er mange av glukose (og nesten ingen næringsstoffer). Selv om ingen studier har testet den eksakte glykemisk indeks av brun ris sukker, en studie i Journal of Functional Foods fant ut at det produseres en høyere glykemisk respons i rotter sammenlignet med ren glukose, som vi vet har en GI på 100. Så selv om det er bra at dette søtningsmiddel ikke har noen fruktose, det har en høy GI, som også er forbundet med fedme.

5

Sukrose - Raffinert, Granulert Rør- og betesukker

Type sukker: Sugar Extract
Glykemisk indeks: 65

Sukrose er bedre kjent som sukker, rørsukker eller betesukker, men uavhengig av sin kilde, når det kommer til munnen, det er alt det samme. Og det viser seg, hvis din brus er søtet med sukker i løpet av HFK, kan du ikke få det bedre. Eksperter si at da sukrose blir tilsatt til en sur drikk som soda og så holdt ved romtemperatur i et lager før de blir solgt, en prosess som kalles inversjon kan finne sted, hvorved glukose og fruktose i sakkarose separat, og man ender opp med et produkt som har samme egenskaper som en soda søtet med HFCS. Nå vet du hvor ille disse små hvite krystaller er, sørg for å unngå dem i disse 23 Restauranter matvarer med Crazy-store mengder sukker.

4

Fruit Juice konsentrat

Type sukker: modifisert Sugar
Glykemisk indeks: 50-80

Mange produsenter har begynt å bruke juice konsentrater som eple, druer og ananas for å blidgjøre alt fra brød til te. Disse vanligvis inneholde 70 prosent oppløselig stoff som består av de forskjellige sukkerarter som finnes naturlig i den opprinnelige frukt-som betyr at de kan være like høyt i fruktose, om ikke større, enn HFCS. De bare rangere høyere fordi de er mer "naturlig" enn andre sukkerarter og som kan inneholde spormengder av vitaminer og mineraler.

3

Agave sirup

Type sukker: modifisert Sugar
Glykemisk indeks: 15

Agave er ansett som et modifisert sukker, fordi sukker ikke er tilgjengelige via en enkel ekstraksjon. Agave saften trekkes ut fra kjernen av anlegget, det filtreres, og deretter varmet opp for å bryte de lengre kjeder (polysakkarider) på sukkere til enkle sukkerarter. Og disse sukker er stort sett fruktose. Liker, 90 prosent fruktose, som kan være verre enn de fleste høy fruktose mais sirup. Og mens noen hevder agave er fortsatt en sunnere søtningsmiddel fordi det er søtere enn sukker, og ikke pigg blodsukkeret, studier antyder vi bør være bekymret for det høye fruktoseinnholdet, som er forbundet med helseproblemer som lever- og nyresykdommer, høyt blodtrykk, og selv tegn på for tidlig aldring.

2

Høy fruktose Corn Syrup-90

Type sukker: modifisert Sugar
Glykemisk indeks: HFCS-90: 31- HFK-55: 58- HFK-42: 68

Maissirup med høyt fruktosenivå er et søtningsmiddel laget av karbohydrater i mais. Det kan overraske deg, men et av de vanligste formene, HFCS-55, har faktisk en lignende kjemisk makeup til sukker-55 representerer den andelen av fruktose, som i sukrose er bare 50- men mange produsenter bruker HFK-90, som har farlige nivåer av fruktose. På grunn av den høyere konsentrasjon av fruktose, er HFCS søtere enn sukker. Men bare fordi du bruker mindre av det å få riktig sødme betyr ikke at du skal bruke den. Den vitenskapelige samfunnet har blitt oversvømmet med studier som forbinder fruktose-søtede-ikke glukose-søtet-drikkevarer til en økning visceral fedme og lipider, og en nedgang i insulinsensitivitet i overvekt / vektige mennesker.

Og nå for # 1 Worst Lagd søtningsmiddel ... en treveis Tie!

1a

acesulfam K

Type sukker: Kunstig, Høyintensitetssøtningsmidlet
Glykemisk indeks: 0

En syntetisk søtningsstoff, acesulfam K har vært knyttet til kreft hos gnagere. Fordi det er ikke for søt og har en bitter smak, er det nesten alltid kombinert med sukralose når produsenter bruker det som et søtningsmiddel. På denne måten de hver opphever hverandres bitterhet.
Studier har funnet at kunstige søtningsmidler som dette kan forårsake glukoseintoleranse, noe som til slutt resulterer i forvirrede hormoner og vektøkning.

1b

aspartam

Type sukker: Kunstig, Høyintensitetssøtningsmidlet
Glykemisk indeks: 0

Dette søtningsmiddel ble vanligvis brukt i mange brus, desserter og yoghurt å redusere sine calorie og sukker teller før mye offentlig ramaskrik over dens mulige farer. Personer som har fenylketonuri (PKU), en sjelden genetisk lidelse, ha vanskelig for å metabolisere fenylalanin, en aminosyre-komponenten av aspartam. Hvis du ikke har PKU, vil du ikke lider av de samme negative effektene-som inkluderer hjerneskade og beslag-men råder Mayo Clinic at folk unngå forbruker dette søtningsmiddel i høye doser. Dette er fordi søtningsmiddel kan oversvømme hjernen med fenylalanin, forårsaker følelser av angst og jitteriness.

1c

sakkarin

Type sukker: Kunstig, Høyintensitetssøtningsmidlet
Glykemisk indeks: 0

Sakkarin er et syntetisk stoff som er strukturelt i motsetning til noen form for sukker kroppen kan metabolize- imidlertid fremdeles aktiverer det våre smaksløker, og gjør det ved nivåer 200-700 ganger mengden sukrose gjør. USA National Cancer Institute bemerkes at en av sine egne studier hadde funnet "noe bevis for en økt risiko for blærekreft" på tunge sakkarin brukere, "spesielt for de som tungt inntatt søtningsmiddel som en tabletop søtningsmiddel eller gjennom diett brus." Og "tung" bare ment to eller flere 8-unse porsjoner med diett drikker daglig, som vi har kjent folk til å konsumere mer av.

Til syvende og forskning på sakkarin er over hele kartet, men en 2015 vurdering av alle utestående studier av sakkarin i Fremskritt i matvitenskap konkluderte med at med graden av uoverensstemmelser i resultatene, bør folk fortsatt være forsiktig med inntak av denne søtningsmiddel i form av toksisitet. Hvis det ikke er grunn nok til å unngå det, kanskje en studie publisert i Natur det som finnes sakkarin forbruk i både mus og mennesker øker risikoen for glukoseintoleranse ved å endre vår gut microbiome. Forskere funnet en økning i dårlige tarmbakterier som tidligere har vært assosiert med type 2 diabetes.