Vitamin K2: alt du trenger å vite

De fleste har aldri hørt om vitamin K2.

Dette vitamin er sjelden i den vestlige kosthold, og har ikke fått mye mainstream oppmerksomhet.

Men ... dette kraftige næringsstoffet spiller en viktig rolle i mange aspekter av helse.

Faktisk kan vitamin K2 bare være “the missing link” mellom kosthold og flere dødelige sykdommer.

Hva er vitamin K?

Vitamin K ble oppdaget i 1929 som et essensielt næringsstoff i blodkoagulering (blodpropper).

Den første oppdagelsen ble rapportert i en tysk vitenskapelig tidsskrift, hvor det ble kalt Koagulationsvitamin. Det er der “K” kommer fra (1).

Det ble også oppdaget av den legendariske tannlegen Weston Price, som reiste verden tidlig i det 20. århundre å studere sammenhengen mellom kosthold og sykdom i ulike populasjoner.

Han fant ut at de ikke-industrielle dietter var høy i noen uidentifisert næringsstoff, som syntes å gi beskyttelse mot tannråte og kronisk sykdom.

Han viste til dette mysteriet næringsstoff som Activator X, men dette er nå antatt å ha vært Vitamin K2.

Det er to hovedformer av vitamin K ... K1 (phylloquinone) finnes i planteføde som bladgrønnsaker, mens vitamin K2 (menaquinone) finnes i animalske næringsmidler og fermenterte næringsmidler (2).

Vitamin K2 kan videre deles inn i flere ulike undergrupper, men de viktigste er MK-4 og MK-7.

Bunnlinjen: Vitamin K ble først oppdaget som et næringsmiddel som er involvert i blodlevring. Det er to former, K1 (planter) og K2 (animalske matvarer).

Hvordan Vitaminer K1 og K2 Work?

Kalsium er et utrolig viktig mineral.

Det er mer enn bare byggemateriale for bein og tenner, spiller det en viktig rolle i alle typer biologiske prosesser (3).

Hovedfunksjonen til vitamin K er modifisering av proteiner for å gi dem evne til å binde kalsium.

På denne måte, det “aktiverer” de kalsiumbindende egenskaper av proteiner.

Men ... rollene til vitamin K1 og K2 er ganske forskjellige, og mange føler at de bør klassifiseres som egne næringsstoffer helt.

Vitamin K1 er mest brukt av leveren for å aktivere kalsiumbindende proteiner som er involvert i blodkoagulasjon, mens K2 anvendes for å aktivere proteiner som regulerer hvor kalsium ender opp i legemet (4).

Bunnlinjen: Den viktigste funksjonen til vitamin K er å aktivere de kalsiumbindende egenskaper av proteiner. K1 er hovedsakelig involvert i blodlevring, mens K2 bidrar til å regulere hvor kalsium ender opp i kroppen.

Vitamin K2 kan bidra til å forebygge hjertesykdom

Kalsium bygge opp i arteriene rundt hjertet er en stor risikofaktor for hjertesykdom (5, 6, 7).

Av denne grunn, noe som kan redusere denne opphopning av kalsium kan bidra til å forhindre hjertesykdom.

Video: NO PUEDO DORMIR QUE HAGO / INSOMNIO/ FALTA DE ENERGIA ana contigo

Det er der vitamin K2 antas å bidra til, ved å bidra til å forhindre kalsium fra å bli avsatt i arteriene (8).

I Rotterdam studien, de som hadde høyest inntak av vitamin K2 var 52% mindre sannsynlighet for å utvikle forkalkning i blodårene, og hadde en 57% lavere risiko for å dø av hjertesykdom, over en 7-10 års periode (9).

En annen studie av 16,057 kvinner funnet at deltakerne med høyest inntak av vitamin K2 hadde en mye lavere risiko for hjertesykdom. For hver 10 mikrogram K2 de forbrukes per dag, ble risikoen for hjertesykdom reduseres med 9% (10).

For posten, vitamin K1 hadde ingen innflytelse på noen av disse studiene.

Men ... husk at studiene ovenfor er såkalte observasjonsstudier, som ikke kan bevise årsak og virkning.

Dessverre er de få kontrollerte studier som har blitt gjort brukt K1 form, noe som synes å være ineffektiv (11).

Vi er i desperat behov for noen langsiktige kontrollerte forsøk på K2 og hjertesykdommer. Det er en svært plausibel biologisk mekanisme for sin effektivitet, og sterke sammenhenger som finnes i observasjonsstudier.

Betydningen av dette kan ikke overvurderes ... hjerte- og karsykdommer er verdens vanligste dødsårsaken. Den drepte 14 millioner mennesker i år 2012 alene (12).

Bunnlinjen: En høyere inntak av vitamin K2 er sterkt assosiert med en redusert risiko for hjertesykdom. Vitamin K1 synes å være mindre anvendelig.

Det kan forbedre Bone Helse og redusere risikoen for osteoporose

Osteoporose ( “porøse” bein) er et vanlig problem i vestlige land.

Det er spesielt vanlig blant eldre kvinner og øker sterkt faren for brudd.

Som nevnt ovenfor, spiller vitamin K2 en sentral rolle i kalsiummetabolismen, hoved mineral som finnes i ben.

Vitamin K2 aktiverer den kalsiumbindingsaktiviteten til to proteiner kalt Matrix gla-protein og osteokalsin, som bidrar til å bygge opp og vedlikeholde ben (13, 14).

Interessant er det også ganske mye av bevis fra kontrollerte forsøk at K2 har store fordeler for beinhelse.

En 3-års utprøving i 244 postmenopausale kvinner funnet at de som tar tilskudd av vitamin K2 hadde mye langsommere reduksjon i aldersrelatert benmineraltetthet (15).

Lange studier på japanske kvinner har vist lignende fordeler, selv om de bruker svært høye doser. Av 13 forsøk, bare en ikke klarte å vise betydelig forbedring.

Syv av disse forsøkene også rapporterte brudd og funnet at vitamin K2 redusert spinal frakturer med 60%, hofteleddsfrakturer med 77% og alle ikke-spinal frakturer hos 81% (16).

I samsvar med disse funn den japanske offentlig anbefale vitamin K tilskudd for forebygging og behandling av osteoporose (17).

Men noen forskere er ikke overbevist. To store gjennomgang studier konkluderte med at det ikke er nok bevis til å anbefale vitamin K tilskudd til dette formålet (18, 19).

Bunnlinjen: Vitamin K2 spiller en avgjørende rolle i bein metabolisme og studier tyder på at det kan bidra til å forebygge osteoporose og brudd.

Det kan forbedre tannhelse

Forskere har spekulert i at vitamin K2 kan påvirke tannhelsen.

Imidlertid har ingen studier på mennesker testet dette direkte.

Basert på dyrestudier og rollen vitamin K2 har i bein metabolisme, er det rimelig å anta at det påvirker tannhelsen også.

En av de viktigste regulerende proteiner i tannhelsen er osteocalcin, det samme protein som er kritisk for benmetabolisme og aktiveres av vitamin K2 (20).

Osteocalcin utløser en mekanisme som stimulerer veksten av nytt dentin, som er forkalket vev under emaljen på tennene (21, 22).

Vitamin A og D er også antatt å spille en viktig rolle her, arbeider synergistisk sammen med vitamin K2 (23).

Bunnlinjen: Det antas at vitamin K2 kan spille en avgjørende rolle i tannhelse, men det er foreløpig ingen studier på mennesker for å støtte dette.

Det kan hjelpe bekjempe kreft

Kreft er en vanlig dødsårsak i vestlige land.

Video: 186th Knowledge Seekers Workshop - August 24, 2017

Selv om moderne medisin har funnet mange måter å behandle det, nye krefttilfeller er fortsatt på vei oppover.

Derfor, å finne effektive forebyggingsstrategier er av største betydning.

Interessant nok har flere studier blitt gjort på vitamin K2 og visse typer kreft.

To kliniske studier antydet at vitamin K2 reduserer tilbakefall av leverkreft og øker overlevelsestider (24, 25).

En observasjonsstudie på 11.000 menn fant også at en høy vitamin K2 inntak var knyttet til en 63% lavere risiko for prostatakreft. Vitamin K1 hadde ingen effekt (26).

Forhåpentligvis vil vi ha noen bedre studier på dette i nær fremtid.

Bunnlinjen: Vitamin K2 har blitt funnet å øke overlevelsen hos pasienter med leverkreft. Menn som forbruker mest K2 har en lavere risiko for avansert prostatakreft.

Hvordan få alle vitamin K2 du trenger

Mennesker kan delvis omdanne Vitamin K1 K2 til i kroppen. Dette er nyttig fordi mengden av vitamin K1 i en typisk diett er ti ganger større enn vitamin K2.

Men indikerer nåværende bevis for at konverteringen er ineffektiv, fordi vi dra mye mer fra å spise vitamin K2 direkte.

Vitamin K2 blir også produsert ved tarmbakterier i tykktarmen, og er det noen bevis på at bredspektrede antibiotika kan bidra til K2 mangel (27, 28).

Dessverre er den gjennomsnittlige inntaket av dette viktige næringsstoffet utrolig lav i det moderne kostholdet.

Vitamin K2 er i hovedsak funnet i visse animalske matvarer og fermentert mat, som folk flest ikke spiser mye av.

Rike animalske kilder inkluderer fete meieriprodukter fra gress-matet kyr, leveren og andre organer, samt eggeplomme (29).

Vitamin K er fettløselige, noe som betyr lite fett og mager animalske produkter ikke inneholder mye av den.

Animalske matvarer inneholder den MK-4-subtype, mens fermenterte matvarer som baren, natto og miso inneholder mer av de lengre subtyper, MK-5 til MK-14 (30).

Hvis disse matvarer er utilgjengelige for deg, så tilskudd er et gyldig alternativ.

Fordelene med å supplere K2 kan bli ytterligere forbedret når de kombineres med en vitamin D-supplement, fordi de to vitaminer har synergistiske effekter (31).

Jeg spiser mye gress-matet meieri og egg meg selv, men jeg også ta en K2 supplement hver morgen.

Selv om dette må studeres mye lenger, dagens forskning på Vitamin K2 og helse er svært lovende.

Det kunne ha livreddende konsekvenser for mange mennesker.