Det beste og verste melker og melk alternativer

Våre besteforeldre hadde det enkelt: Den melkemannen kom, droppet av noen få liter, og alt var bra.

Deretter begynte ting å bli komplisert. Først var det skummet, deretter 1% og 2%. Deretter kyr begynte å bli overfylt ut av hyllene med mandler og soyabønner, av alle ting. Hvorfor farten? Enten det er fordi du er veganer, følsomme for meieri, prøver å gå ned i vekt, eller hoppe på trenden, flere og flere amerikanere avstår fra meieriprodukter og omfavner plantebaserte alternativer. Men med så mange alternativer, er det ikke rart så mange av oss er roaming meieriet gangen i juret forvirring. Her, Spis dette!-godkjent guide til melk og melke alternativer.

1

Cows
Melk

Pros

Melkeproteiner er noen av de beste kildene til aminosyrer der ute. De to proteiner i melk, myse og kasein, har evnen til å opprettholde muskelmasse og forbedre metabolske helse under vekttap, ifølge forskning publisert i tidsskriftet Ernæring metabolisme. Og hvis du går for Grass-matet, vil du få høyere nivåer av omega-3 fettsyrer (gode) og to til fem ganger mer CLA (Konjugert linolsyre) enn deres korn og korn matet motstykker. CLA inneholder en gruppe av kjemikalier som gir et bredt utvalg av helsemessige fordeler, inkludert immun- og inflammatoriske systemstøtte, forbedret benmasse, forbedret blod sukker regulering, redusert kroppsfett, redusert risiko for hjerteanfall, og opprettholdelse av muskelmasse.

Ulemper

Som mennesker, når kyrne har svekket immunforsvar (fordi de er lei korn og soya at de ikke var ment å spise), de får sick- når de blir syke, de tar antibiotika, og disse antibiotika blir deretter sendt videre til sine melk. Melken vi drikker. På toppen av det, er meieri en kilde av betennelsesinduserende mettede fettstoffer. Selv om studier har knyttet full-fett melke drikker med lavere vekt og lavere risiko for fedme, studier har også tilkoblet disse mettet fett for å forstyrre tarmen mikrobiomer, faktisk reduserer nivåene av våre gode gut bakterier. Så hvis du kommer til å drikke melk, er det nok best å drikke litt med fett, men ikke også mye fett. Og til slutt, er meieri en felles allergen, med om lag 2 i tre voksne som har en vanskelighet i bearbeider melk, enten det er laktoseintoleranse eller en følsomhet til sine kaseinproteiner, som også kan forårsake kviser.

Spis dette! Tips:

Organisk hevet kyr er ikke underlagt de samme hormoner og antibiotika som konvensjonelle kyr er-ingen antibiotika for dem betyr ingen antibiotika for deg. Og hvis du kan være litt laktose intolerant, men ønsker å fortsette å drikke dyr melk, gi geitemelk en prøve. "Selv om kumelk og geitemelk har lignende næringsprofiler, inneholder den sistnevnte mindre enn laktose kua variasjon, slik at det er lettere for de med laktoseintoleranse til mage," forklarer Isabel Smith, registrert kostholdsekspert og grunnlegger av Isabel Smith Nutrition. "For noen mennesker, kan dette bidra til å redusere de vanligste bivirkningene av kumelk, inkludert gass, oppblåsthet, og lunger," forklarer hun. "Plus, protein som kommer fra geitemelk er lettere for kroppen å bruke enn planteprotein, så det kan hjelpe muskel reparasjon og gjenvekst etter trening bedre enn meieri-fri melk alternativer."

Grass-matet er det beste alternativet, men hvis du ikke finner den hos din lokale matbutikk ikke bekymre deg. Enhver vanlig OL` organisk merkevare vil gjøre. Organic Valley besetninger er 100% gress-matet og dermed har høyere nivåer av omega-3 fettsyrer og CLA i melken. Og husk alltid å velge melk med minst 1% fett. Mens skummet melk kan være lavest i kalorier, mange vitaminer er fettløselige, noe som betyr at du vil ikke få alle fordelene av alfabetiske næringsstoffer oppført på frokostblanding boksen med mindre du velger minst 1%.

Drikk dette
Organic dalen Organisk Grass-Fed 2% melk
130 kalorier, 5 g fett (3 g mettet fett), 120 mg natrium, 12 g karbohydrater (0 g fiber, 11 g sukker), 8 g protein, 30% DV kalsium, 25% DV vitamin D

Eller dette
Kirkland Brand Organic 1% melk
120 kalorier, 5 g fett (3 g mettet fett), 125 mg natrium, 12 g karbohydrater (0 g fiber, 12 g sukker), 8 g protein, 25% DV kalsium, 25% DV vitamin D

Ikke det!
Konvensjonelt produserte fettmelk, kjeder variere fra område til område, 8 fl oz
90 kalorier, 0 g fett (0 g mettet fett), 130 mg natrium, 13 g karbohydrater (0 g fiber, 12 g sukker), 8 g protein

2

Mandel
Melk

Pros

Mandel melk kan være alle raseri i disse dager, men det er ikke noe nytt. Faktisk har mandel melk eksistert siden middelalderen. En blanding av malte mandler og vann (så enkelt, kan du gjøre det hjemme!), Er mandelmelk naturlig lav i kalorier. Mandler er høy i vitamin E, mangan, selen, magnesium, kalium, sink, jern, fiber, fosfor og har de høyeste nivåene av kalsium ut av alle muttere. Det er ganske CV! Mens andre former for melk må være beriket med vitaminer (inkludert kumelk), er mandelmelk naturligvis stappfulle av næringsstoffer. Det er imidlertid også supplert med kalsium, men ved å gjøre dette, det tjener opp mer av bein-bygningen mineral enn kumelk per servering!

Ulemper

Ulempene er at mandelmelk er betydelig mangler når det kommer til muskelbygging macronutrient, protein, i snitt en ren gram per porsjon mot rundt 8 for melk og meieriprodukter.

Spis dette! Tips:

En grunn til å velge mandel melk over kumelk er å bedre fordøyelsen, særlig i de med laktoseintoleranse. Men du kan undergrave målene dine hvis du velger et merke som bruker karragenan som en jevning og emulgeringsmiddel, for å holde mandel protein riktig fordelt i vannet. Karrageenan er et tilsetningsstoff avledet fra tang som har vært knyttet til magesår, inflammasjon og andre gastrointestinale problemer. Se etter merker uten emulgatorer, eller de som bruker solsikke lecitin og tannkjøtt i stedet.

Blue Diamond mandelmelk kvittet karragenet og har skiftet til en emulgator-fortykningsmiddel-stabilisator kjent som gellangummi. Dette vannet-bolig-bakterie-avledet produktet har ikke blitt undersøkt så vel hos mennesker, men de få studiene som er der ute har ingen negative effekter fra inntak. Og vi foretrekker at over inflammatorisk karragenan funnet i Pacific mandel drikke.

Video: The Great Gildersleeve: The First Cold Snap / Appointed Water Commissioner / First Day on the Job

Drikk dette
Blue Diamond Almond Breeze Original usøtet, 8 fl oz
30 kalorier, 2,5 g fett (0 g mettet fett), 150 mg natrium, 1 g karbohydrater (1 g fiber, 0 g sukker), 1 g protein, 45% DV kalsium, 25% DV vitamin D

Ikke det!
Pacific Organic Unsweetened Original Almond drikke, 8 fl oz
35 kalorier, 2,5 g fett (0 g mettet fett), 190 mg natrium, 2 g karbohydrater (0 g fiber, 0 g sukker), 1 g protein, 2% DV kalsium, 25% DV vitamin D

3

soya
Melk

Pros

Forskere kunne gå til krig over plusser og minuser av soya, og i utgangspunktet, er juryen fortsatt ute-men vi har lave ned på dagens vitenskap i vår eksklusive rapport, Hva skjer med kroppen din når du spiser Soy. (Og nei, du vil ikke få mannen bryster.) Som nå, det vi vet er at soyamelk er minst behandlet av alle melke-alternativ melker, høyest i protein, lite mettet fett, og allment tilgjengelig for forbrukerne .

Ulemper

På den annen side, soyabønner inneholder høye nivåer av fytinsyre, en antinutrient forbindelse som inhiberer kroppens opptak av viktige mineraler som kalsium, magnesium, jern og sink, og kan forårsake fordøyelsesproblemer. Heldigvis er disse effektene bare skje i måltidet der du drikker soyamelk, og phytates vil ikke forstyrre absorpsjon ubestemt tid. Men hvis du drikker soyamelk hver dag, kan effekten være mer uttalt. Du har kanskje hørt spirende korn og bønner reduserer nivåene av fytater, men denne metoden ikke virker sammen med soya. Den eneste måte å redusere fytat-nivå er gjennom en kombinasjon av spirende og fermen, som i matvarer som miso, tempeh, soyasaus, og natto.

Spis dette! Tips:

Når du velger en soyamelk, stokk med organisk, ikke-GMO merker å unngå unødvendig plantevernmiddel forbruk. En forbløffende 94 prosent av soyabønner er genetisk konstruert i USA og i henhold til en undersøkelse publisert i food Chemistry, genetisk konstruerte soyabønner hope seg opp og absorbere høye nivåer av glyfosat-en ingrediens FDA klassifisert som "sannsynligvis kreftfremkallende"upon blir sprayet med plantevernmidler i løpet av vekstsesongen. Forskerne fant også GMO soyabønner har dårligere ernæringsprofiler i forhold til økologiske soyabønner. Og pass flavored varianter, som kan pakkes med unødvendige sukkere.

Mens begge merker er organisk og ikke-GMO, benytter soya drøm karragenan som deres emulgeringsmiddel og tykningsmiddel, mens Silke bruker gellangummi. For ikke å nevne, legger soya drøm rørsukker til sine melker.

Drikk dette
Silk Organisk, Non-GMO, usøtet soyamelk, 8 fl oz
80 kalorier, 4 g fett (0,5 g mettet fett), 75 mg natrium, 4 g karbohydrater (2 g fiber, 1 g sukker), 7 g protein, 30% DV kalsium-, 30% DV vitamin D, 50% DV vitamin B12

Ikke det!
Soya drøm Beriket Original Organic Soy Milk, 8 fl oz
100 kalorier, 4 g fett (0,5 g mettet fett), 135 mg natrium, 8 g karbohydrater (2 g fiber, 6 g sukker), 7 g protein, 30% DV kalsium, 25% DV vitamin D, 50% DV vitamin B12

4

cashew
Melk

Pros

Flytt over mandel melk, har en ny nutty alternativ treffer butikkhyllene. Fremstilt ved blanding av vann-fuktet cashews med H20, er dette diskret smak drikk en god kilde for fiber, antioksidanter, kobber (som bidrar til å produsere og lagre jern) og magnesium (et mineral som trengs for riktig nerve og muskelfunksjon). Det kan legges til alt fra korn til hjemmelagde puddinger, men hvis du vanligvis bruker melk alternativer eller creamers å legge smak til kaffen, kan cashew melk være verdt et forsøk-spesielt for de som er lei av soya eller har en glutenintoleranse .

Ulemper

Som mandel melk, er cashew melk ganske lav i protein, så du må koble den med proteinrik frokost som en quinoa bolle.

Spis dette! Tips:

Hvis du vanligvis få kalsium fix fra melk, sørg for å velge et utvalg som er en god kilde til mineralet.

Hvis du vanligvis få kalsium fix fra melk, sørg for å velge et utvalg som er en god kilde til mineralet. So Delicious utvalg har bare 10 prosent av dagens anbefalte mengden ben-bygning kalsium mens Cashew Drømmen har 30. Det er verdt de ekstra fem kalorier per kopp. Plus, er Cashew drøm laget med organiske cashewnøtter og ingen karragenan. På den andre siden, så deilig legger rapsolje til mix-selv om det er ikke-GMO, hvorfor ville du ønsker å drikke rapsolje? Dette fettet er full av inflammatoriske omega-6 som kan føre til uønsket vektøkning og hudproblemer.

Drikk dette
Cashew drøm Unsweetened, 8 fl oz
40 kalorier, 3 g fett (0,5 g mettet fett), 120 mg natrium, ble 3 g karbohydrater (0 g fiber, 0 g sukker), 1 g protein, 30% DV kalsium, 25% DV vitamin D, 50% DV vitamin B12

Ikke det!
Så deilig Unsweetened Cashew melk drikke, 8 fl oz
35 kalorier, 3,5 g fett (0 g mettet fett), 85 mg natrium, 1 g carb (0 g fiber, 0 g sukker) 0 g protein, 10% DV kalsium-, 35% DV vitamin D, 60% DV vitamin B12

5

Hemp
Melk

Pros

Dette nøtteaktig smaksprøver, er kremaktig melk alternativ laget av vann og cannabis frø. Ja, dette er den samme planten som brukes til å lage marihuana, men drikken mangler den psykoaktive komponenten i stoffet slik at det ikke vil få deg høy (sorry!). Hamp er rik på hjerte-sunne omega-3 fettsyrer og naturlig bærer 10 essensielle aminosyrer, slik at det er en god vegansk proteinkilde. Mange merker er også beriket med en rekke andre gode-for-deg næringsstoffer som riboflavin og vitamin D2 og B12. Hvis soyamelk inn magen, det er den andre grunnen til at denne melken kan være verdt å prøve. Til forskjell fra soya, betyr hamp ikke inneholder oligosakkarider, komplekse sukkerarter som kan føre gass og luft i magen. Den naturlige, diskré smaken gjør det en god allergen-fritt alternativ for hjemmelaget bakt varer og siden retter som potetmos.

Ulemper

Den eneste ulempen? Det vil ikke nødvendigvis bidra til å holde skjelettet sterkt. Hvis du er avhengig av melk for å få din daglige kalsium fikse, er hamp ikke den beste pick. Selv om mengder av næringsstoffet varierer etter merke, noen varianter bare tjene opp ti prosent daglige behov. Også verdt å nevne er prisen. Det er litt dyrere enn andre melker på supermarked hyller.

Mens han bodde Harvest-Temp har 10 flere kalorier per kopp det er karragenan-fri, noe som gir den et sted på "Dette" side av ligningen. Vi er glade for å se vitamin B12 i begge merkene, men. Dette vitamin er lagt til mutter melker fordi de er vanligvis brukes av veganere, som ikke vil få vitamin viktig for blod og nerve helse som det er bare finnes i animalske kilder.

Video: Week 4

Drikk dette
Leve Harvests friste ™ Hempmilk Unsweetened Original, 8 fl oz
80 kalorier, 8 g fett (0,5 g mettet fett), 125 mg natrium, 1 g karbohydrater (0 g fiber, 0 g sukker), 2 g protein, 30% DV kalsium, 25% DV vitamin D, 25% DV vitamin B12

Ikke det!
Pacific Foods Unsweetened Hemp Original, 8 fl oz
70 kalorier, 5 g fett (0,5 g mettet fett), 140 mg natrium, 2 g karbohydrater (2 g fiber, 0 g sukker), 3 g protein, 30% DV kalsium-, 30% DV vitamin D, 25% DV vitamin B12

6

Kokosnøtt
Melk

Pros

Hvis du er en fan av helmelk eller fløte, vil du elske dette naturlig søt melk tekstur. Drikken er laget av frisk revet kokosnøtt kjøtt, noe som bidrar til å gi det en naturlig, kremaktig tykkelse. Kokosmelk er lastet med middelskjedete triglyserider (en type av lett-fordøyd sunt fett som bidrar til yngel flab), kalium- og en rekke forsterkede vitaminer (noen merker har 50 prosent av dagens B12!), Slik at det er en sunn vei å legge til en tropisk vri på kaffe, te, havregryn, frokostblandinger og hjemmelaget smoothies. (Husk at vi snakker om det mangfoldet som selges i en kartong, ikke en boks, som er svært kaloririk og bør bare brukes til matlaging.)

Ulemper

Men vær advart, dette er ikke den beste melken å svelge i glass. Mens fett i denne drikken er sunne typen, de bør likevel inntas i moderate mengder. Bare en kopp tjener 20 prosent av dagens mettet fett, så sørg for å se etter varianter som er usøtet å holde kalorier så lav som mulig og den generelle ernæringsmessige profilen lyd.

Selv om det kan se ut som "Dette" og "At" er ganske lik (de også begge eschew bruke karragenan), vi liker Silk melk fordi det inneholder mer kalsium-en nøkkelkomponent i drikken.

Drikk dette
Silk usøtet kokosmelk, 8 fl oz
45 kalorier, 4 g fett (3,5 g mettet fett), 35 mg natrium, <1 g karbohydrater (0 g fiber, <1 g sukker) 0 g protein, 45% DV kalsium, 25% DV vitamin D, 50% DV vitamin B12

Ikke det!
Så deilig Unsweetened Coconut Milk drikke, 8 fl oz
45 kalorier, 4,5 g fett (4 g mettet fett), 0 mg natrium, 2 g karbohydrater (1 g fiber, 0 g sukker) 0 g protein, 10% DV kalsium-, 30% DV vitamin D, 50% DV vitamin B12

7

Ris
Melk

Pros

Det ender omtrent på "Det er laktosefrie." Oh, og ris melk er bra å bruke i baking fordi den holder seg godt under varme.

Ulemper

Men så langt som meieri-fri melker går, kommer ris melk i siste med hensyn til næringsverdi. Laget av kokt ris, brun rissirup, og brun ris-stivelse, ris er melk høyere i sukker enn dens belgfrukt og mutter baserte motstykker, og lavere i protein. Legg til at det faktum at arsennivået i ris og ris-baserte produkter har vært på vei oppover, og du ser på mat som er nesten utelukkende et IKKE SÅ!

Spis dette! Tips

Bruk rismelk med måte, og når du gjør det, se etter lavere sukker varianter.

Mens vi er ikke fornøyd med at begge (om ikke alle merker på markedet) bruker betennelses karragenan og inflammatoriske vegetabilske oljer i sine ris melk, er du bedre å gå med lett å fordøye ris drikke fra Rice Dream hvis du virkelig vil ha litt ris melk. Den er laget med organisk spirte brun ris, som bidrar til å fordøye stivelse i korn, noe som gjør det lettere på magen.

Drikk dette
Organisk spiret Rice Dream usøtet - Original Beriket, 8 fl oz
70 kalorier, 2,5 g fett (0 g mettet fett), 110 mg natrium, 11 g karbohydrater (0 g fiber, <1 g sukker) 0 g protein, 30% DV kalsium, 25% DV vitamin D, 25% DV vitamin B12

Ikke det!
Pacific Rice Original, 8 fl oz
130 kalorier, 2 g fett (0 g mettet fett), 60 mg natrium, 27 g karbohydrater (0 g fiber, 14 g sukker), 1 g protein, 30% kalsium, 25% vitamin D

8

Ert
Melk

Pros

Ripple Foods` kraftig nytt ert proteinbasert melk er å ta over helsekost scene på en ny måte. Og når vi sier kraftig, vi er ikke spøk-en-kopp servering gir samme mengde protein som kumelk. Krusning er også lite mettet fett og har 50 prosent mer kalsium enn den populære mandel melk. Den beste delen, skjønt, er at det faktisk smaker som kremet, silkeaktig melk!

Ulemper

Som for negativene, det er ingen foruten Ripple bruk av solsikkeolje i sin oppskrift. Det kan gi melken en kremaktig tekstur, men solsikkeolje er høy i omega-6, som er inflammatorisk fettsyrer. Heldigvis Ripple legger også anti-inflammatorisk omega-3 fettsyrer for å motvirke disse fettsyrene, slik at skaden ikke er for høy.

Det touts 40 prosent mindre sukker enn flavored melker på flasken, men flavored er stikkordet. Vanilje ert melk har 14 gram tilsatt sukker, sammenlignet med 12 gram sukker i en tradisjonell melk-og de regnes ikke som "la til" fordi de er naturlig forekommende laktose sukker som finnes i melk. Hvis du liker det søtt, "Opprinnelig" Smaken er ikke så ille, kommer det på bare 6 gram sukker.

Drikk dette
Ripple Original Unsweetened Pea Melk, 8 fl oz
75 kalorier, 5 g fett (0,5 g mettet fett), 120 mg natrium, 0 g karbohydrater (0 g fiber, 0 g sukker), 8 g protein, 45% DV kalsium-, 30% DV vitamin D, 32 mg DHA Omega 3 menn

Video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky

Ikke det!
Ripple Vanilla Pea Melk, 8 fl oz
135 kalorier, 5 g fett (0,5 g mettet fett), 120 mg natrium, 15 g karbohydrater (0 g fiber, 15 g sukker), 8 g protein, 45% DV kalsium-, 30% DV vitamin D