26 Beste og verste mattrender av 2016

De siste 365 dagene har vært lastet med oppturer og nedturer. På den ene siden, Michael Phelps sementert sin olympiske arven med en ny runde av gullmedaljer, og på den andre siden, mistet vi selskap av en av verdens største idrettsutøvere: Muhammad Ali. Akkurat som i idrett, er det også vinnere og tapere i maten verden. Og det er spesielt tilfelle når det kommer til mat trender. Vi har valgt ut en samling av noen av de mest populære mat trender av det siste året, og sortert dem inn de beste og verste. Ønsker en annen måte å spasere nedover memory lane? Sjekk ut disse 42 beste og verste Health News Stories av 2016.

Først ... The Worst

1

Freakshakes

Photo courtesy of @ freshmen15

Ingenting er mer passende enn at dette bildet ble lastet opp til Instagram av en bruker som kalles "freshman 15." Uansett, det er ikke bare freshmen som kunne få vekt etter inntak av for mange av disse monstrene. Selv om vi vet jukse måltider er en nyttig del av et vekttap reise, er en av våre tips for å skape en kalori buffer for å minimere skadene av en bedrager måltid. Det eneste problemet i dette tilfellet? Du vil ikke være i stand til å spise hele dagen hvis du leter for å fullføre dette freakshake. Holde disse jukse måltider til rimelige porsjoner.

2

blå Wine

Seks spanjolene kom sammen for å lage denne merkelige vin. En blanding av røde og hvite druer fra vinmarker like utenfor Madrid, får vinen sin blå nyanse fra indigo, et naturlig fargestoff utvunnet fra en blomst som kalles en woad. I tillegg til druer og gjær (hva som tenner på druer i alkohol), winemakers også lagt en uspesifisert, kalorifritt søtningsmiddel til blandingen for å gi drikken en liten ekstra smaken. Flasken er å gjøre sine runder gjennom Europa før du hopper over dammen til USA, men vi er ikke altfor begeistret for å få våre hender på den.

3

Gjenopplive 90-tallet Foods

Det er ikke bare reprise av viser som Fullt hus og Gilmore Girls som kom tilbake fra 90-tallet i år. Det var også produkter som Crystal Pepsi. Vi skulle ønske vi kunne velkommen med åpne armer, men dette soda er rett og slett skittent. Det har sukker tilsvarende tre Snickers barer og var bare et spill for nostalgi. Heldigvis, det ble bare solgt i åtte uker i sommer. Før du sprekk åpne en annen kan, ikke gå glipp av denne sjokkerende over 70 mest populære Brus-Rangert etter hvor giftig de er!

4

Ramen Burger

Hvorfor? Hvorfor har ramen fulgt oss fra våre college mikrobølgeovn til våre voksne liv? Ja, det er billig og rask, men vi vil heller ikke spise en burger klemt mellom to blokker av frityrstekte ramen som bare lastet med mettet fett oljer.

5

Cloud Brød

Dette året, low-carb mani fikk litt overskyet. Laget av egg, kremost, fløte av tartar, og noen ganger et søtningsmiddel, er sky brød en høy protein, low-carb alternativ til brød. Selv om vi forstår den viktige rollen protein spiller i å hjelpe deg å miste vekt, er brød fortsatt en av de beste kildene til fiber i det amerikanske kostholdet, så ikke viker unna det. I stedet, bare sørg for at du plukke opp en midje-vennlig merke som Dave Killer brød.

6

Spicy yoghurt

Vi hadde store forhåpninger til dette interessant duo (som har blitt utforsket av merker som Noosa og Chobani), spesielt siden det var en kombinasjon av probiotiske rike yoghurt og metabolisme-forsterke krydder. Men Noosa tilbud er altfor høy i sukker for vår smak-en forbløffende 31 gram er pakket inn i hver 8-unse container!

7

Rainbow Alt

Eksperter spekulerer grunnen til at vi elsker regnbue matvarer så mye er fordi vi utviklet seg til å finne ut at mange forskjellige farger er forbundet med mange forskjellige viktige næringsstoffer. Dessverre, det er vanligvis ikke tilfelle med disse søtsaker-som spenner fra fairy brød og ostekaker til donuts og bagels-som de er sannsynlig farget med kunstige, kull-avledet farger som har vært knyttet til læring og konsentrasjonsforstyrrelser (som ADHD) i barn.

8

Rosé gummie Bears

Vi sa det en gang, og vi sier det igjen: å ha et glass vin kan tilby noen helsemessige fordeler. Å ha det glass vin i sukkerholdig gummy bjørn skjemaet vil ikke.

9

Aquafaba

Aqua-hva-nå? Aquafaba er væsken som hermetisert kikerter er dynket i. I år har vi funnet ut at det er en stor eggehvite alternativ og har siden dukket opp i vegansk mayos og vegansk mousse. Hvis du er en alteter, vil vi ikke anbefale dumping egg kartong ennå-eggehviter er høyere i protein og næringsstoffer enn aquafaba.

10

smoothie Boller

Alt med måte. Det ordtaket gjelder også frukt og frukt sukker. Mens det finnes utallige fordelene ved å spise frukt, "vi ønsker fortsatt å være oppmerksom på hvor mye frukt vi spiser fordi den inneholder sukker," forklarer Isabel Smith, MS, RD, CDN, grunnlegger av Isabel Smith Nutrition. Sukker i frukt kan fortsatt ha en blod-sukker-spiking effekt hvis spist i overkant, og Smith anbefaler å holde det til en servering på en gang-og sjenerøs smoothie boller ofte overstiger dette forslaget. Smoothie boller kan være store Whacks karbohydrater og sukker, så hvis du ikke legger noe protein eller fett for å hjelpe treg fordøyelse, kan du gjøre noen alvorlige skader på insulin respons.

Nå ... The Best

11

spiret Foods

Disse aktiveres matvarer sprunget ut mat scenen lover å hjelpe de med overfølsomhet for høy-fiber matvarer. Takket være spirende-en prosess der frø er aktivert, er deres enzymer slått på, og deres vanskelige å fordøye fiber brytes ned og de som ikke har vært i stand til å spise bønner, nøtter, eller brød endelig fikk sjansen til.

12

souping

2015 var året for bein buljong, og 2016 var året av suppe rens. Det var en bedre smak, varmere, og mye mer fylling alternativ til pressing takket være nærvær av mettende fiber. Ønsker å fortsette trenden hjemme? Sjekk ut disse suppe oppskrifter!

1. 3

Søtpotet Toast

Denne kortvarig trend fortsatt tjent en "Spis dette!" kvalitetsstempel. Den besto av å ha klippet en søt potet til ¼-tommers tykkelse, kaste den i brødrister, og deretter toppen det med tradisjonelle toast toppers. Hvorfor vi elsker denne ideen så mye? Det er enkelt: søtpoteter er ernæringsmessige kraftstasjoner. De er fulle av A- og B-vitaminer og masse anti-inflammatorisk antioksidanter.

14

blomkål Pizza blomkål Rice

Vi var alle om å leve som low-carb livsstil i år, og blomkål var vegetarisk som sto i fokus. Enten det var ødelagt og sauteed å lage en vegetarisk stekt ris eller kastet med et egg for en perfekt pizzabunn, vi bare ikke kunne få nok av det.

15

gurkemeie golden Milk

Ta et skritt tilbake, ingefær. Det er tid for golden fetter å få litt tid i solen. Gurkemeie overtok helsekost scene takket være den anti-inflammatorisk, anti-kreft evner og lys fargetone. Den ble brukt i utallige gurkemeie oppskrifter, men en av våre favoritter var en gylden melk latte: en rik, glatt drikk laget med melk, gurkemeie og andre varmende krydder som ingefær og svart pepper. Lyst til å prøve det ut? Få oppskriften fra Heavenlynn sunt.

16

nitro Kaffe

I fjor kald brygge, dette året nitro kaldt brygg. Det har vært rundt den uavhengige kaffebar scene for en stund nå, men i år Starbucks kom inn på nitro trend. For uinnvidde er Nitro kalde drikker kaffe fylt med nitrogen til en glatt, kremaktig tekstur. Fordi det smaker kremet uten krem, velger denne hakke over en vanlig kaffe kan hjelpe deg å kutte kalorier ved å være litt mer lys hendt med kremfløte.

17

Belgfrukter

Vi var fortsatt glad for å se at pulser, som kikerter, tok en front-rad i våre retter i år. Det var delvis fordi FN kalt 2016 det internasjonale året for Belgfrukter. Vi spiste mer bønner og fikk mager!

18

Pasta gjort et comeback

Vi ble først forvirret av dette, ettersom vi spiser pasta på reg, men ifølge en Google Food Trends-rapporten, har folk vært på leting etter "rigatoni" og "Linguini" mer og mer over de siste par årene. Og etter at italiensk studie kom ut med funn at et høyt pasta inntak ikke var assosiert med økt kroppsmasseindeks (BMI), ble folk mer akseptere av den ofte mislikt-upon carb.

19

Spiralized grønnsaker

Spiralized grønnsaker opprettholdt sin popularitet i hele 2016. De gjorde det på vår liste over 36 enkle måter å kutte 50 + Kalorier fordi de ikke bare spare deg hundrevis av kalorier i uken (fordi vi alle vet hvor mye du spiser pasta), men de kan også gjøre det enkelt å komme i en ekstra porsjon grønnsaker mens utfasing raffinerte karbohydrater.

20

Stikke

Poke (uttales Poh-KEH) oppsto i Hawaii på slutten av 1970-tallet, men har nylig gjort sin vei over til fastlandet. Det er en hakket rå fisk salat, ligner ceviche, men med større biter av fisk, det er blitt kledd med asiatiske smaker som sesamolje og soyasaus. Fordi den er laget av stykker av ferskt, sushi-klasse fisk yrer av anti-inflammatorisk omega-3-fettsyrer, gir vi denne maten trenden to tommelen.

21

Fett er tilbake på moten

Akkurat når du trodde ponchoer og choker halskjeder ikke lenger var kult, mote brakte dem tilbake på moten. Det var det samme i år med fett. Når foraktet for deres høye konsentrasjon av mettet fett, smør og kokosolje gjort sin vei tilbake i søkelyset, takket være mettet fett uforsont av dens involvering i å øke kolesterol og forårsaker hjertesykdom. Mens vi likevel anbefale at du spiser fett i moderate mengder, de har nesten to ganger så mye kalorier som det samme volumet av karbohydrater eller protein gjør-de kan være en del av et sunt kosthold, takket være sin evne til å slå av fett gener (ironisk, rett?) og holde deg fyldigere lenger.

22

melk Alternatives

Til tross for studier som kobler inntak av helmelk med lavere vekter og risikoen for diabetes, ble kuene fortsatt overfylt ut av hyllene med mandler, soyabønner, og til og med erter. Hvorfor farten? Enten det er fordi du er veganer, følsomme for meieri, prøver å gå ned i vekt, eller hoppe på trenden, flere og flere amerikanere avstår fra meieriprodukter og omfavner plantebaserte alternativer. Likevel roaming meieriet gangen i juret forvirring? Her er vår guide til Beste og verste Melker og melk Alternatives.

23

Alt i en Muffin Tin

Bite-sized matvarer overtok mat scenen i år, og det var alt takket være et kjøkken gadget du sannsynligvis allerede har: en muffinsform. Denne strålende gadget hjulpet Kosten med en ting mange av oss sliter med på daglig basis-del kontroll. Fra egg muffins til bakt havremel, muffin-sized måltider gjort oss føler at vi endelig har ansvaret for maten og ikke den andre veien rundt.

24

mutter Butters

Peanøtter gikk av moten raskere enn denim leggings. De ble erstattet med et mylder av pulverisert pålegg laget av mandler til cashewnøtter. Du ser ikke oss klag-unse for unse, mandler er en av de mest næringsrike nøtter takket være høy i magnesium, vitamin E og protein. Hvis du fortsatt ikke er sikker på å plukke opp, sjekk ut vår guide-Den 16 Best Mutter Butters for Weight Loss.

25

utover Kjøtt

Grass-matet biff har vært en av de beste utviklingen i de siste årene, men nå er det ikke bare storfe som er på jakt etter grønnere beite. Om det var fordi vi er mer miljøbevisste (som å spise mer kjøtt er en byrde på jordens ressurser) eller vi har lært mer om cardioprotective fordelene ved et plantebasert livsstil, hoppet forbrukere på vegansk mat lasset i år og oppsøkt mer plantebasert kjøtt alternativer. En av de mest bemerkelsesverdige i år var utgivelsen av vegetarisk burger som blør fra selskap Beyond Meat.

26

Probiotiske-Infused fermentert mat

Du var ikke bare begrenset til gresk yogurt å få din daglige dose av probiotika det siste året. Det er fordi fermentert mat-fra surkål og kimchi til mørk sjokolade og kefir-berømmelse. Hvorfor deres opphav? Forskning har vist at påfyll av dine gode gut bugs med probiotika kan avverge betennelse og vektøkning, så vi har gitt denne trenden vår godkjenningsstempel! Mens du fortsetter å høste mest mulig fordeler fra disse fermentert mat, anbefaler vi at du holder deg til de naturlige kildene til ting og styre klar av den forbedrede produkter. Mange av matvarer med tilsatt probiotika er også fulle av sukker, akkurat som disse 10 Probiotiske matvarer du bør aldri spise.