Vannmelon 101: ernæring fakta og helsemessige fordeler

Vannmelon er en stor frukt, kjent vitenskapelig som vannmelon

Det stammer fra det sørlige Afrika, og er relatert til Cantaloupe melon, squash, gresskar og agurk.

Vannmelon er fullpakket med vann og næringsstoffer, inneholder svært få kalorier og er svært forfriskende og saftig.

Det er også et godt kosttilskudd kilde til både citrulline og lykopen, to svært kraftige anlegget forbindelser.

Spise eller drikke vannmelon vannmelon saft kan ha flere helsemessige fordeler, herunder lavere blodtrykk, forbedret følsomhet for insulin og redusert muskel sårhet.

Mens vannmeloner blir oftest spist friske, kan de også bli gjort i juice eller lagt til smoothies.

Dette er hva en vannmelon ser slik ut:

Vannmeloner har en rød eller rosa kjøtt, omgitt av et hardt skall som vanligvis er grønn med mørkegrønne striper.

Det finnes også varianter med hvit, gul, orange og grønt kjøtt.

De vanligvis inneholder mange små frø, men det finnes også stenfrie varianter.

innhold

1. ernæring Fakta
2. karbohydrater
3. 2,1 Fiber
4. Vitaminer og mineraler
5. Plant Forbindelser
6. Helsefordeler
7. 5.1 Blodtrykk
8. 5.2 insulin resistens
9. 5.3 stølhet
10. Bivirkninger
11. 6.1 Allergy
12. 6.2 FODMAPs
13. Sammendrag

ernæring Fakta

Vannmelon består stort sett av vann (91%) og karbohydrater (7,5%). Den inneholder nesten ingen proteiner eller fett, og er svært lav i kalorier.

Tabellen nedenfor inneholder informasjon om alle de viktigste næringsstoffene i vannmelon (1).

karbohydrater

Vannmelon inneholder 7,5 g karbohydrater i 100 gram eller 12 gram karbohydrater per kopp.

Karbohydrater er stort sett enkle sukkere, slik som glukose, fruktose og sukrose. Vannmelon inneholder også en liten mengde av fiber.

Glykemisk indeks av watermelons varierer 72-80, som er høy (2). Det er et mål på hvor raskt matvarer øker blodsukkeret etter måltider.

Men hver servering av vannmelon relativt lav i karbohydrater, så spiser det bør ikke ha en stor effekt på blodsukkernivået.

fibrene

Vannmelon er en dårlig kilde til fiber (0,4 g per 100 g).

Det er imidlertid å betrakte som høy i fermenterbare kortkjedede karbohydrater, referert til som FODMAPs.

FODMAPs kan føre til ubehagelige fordøyelses symptomer hos individer som ikke kan fordøye dem, slik som de med irritabel tarm syndrom.

Bunnlinjen: Vannmelon er lav i kalorier og fiber, og består for det meste av vann og enkle sukkerarter. Den inneholder også FODMAPs, som kan forårsake fordøyelsesproblemer hos noen mennesker.

Vitaminer og mineraler

Vannmelon er en god kilde til vitamin C, og også en grei kilde til flere andre vitaminer og mineraler.

• Vitamin C: En antioksidant som er avgjørende for hud og immunfunksjon (3, 4).
• kalium: Et mineral som er viktig for kontroll av blodtrykket og hjertesykdommer (5).
• Kobber: En mineral som er mest tallrike i planteføde, og ofte mangler i den vestlige kosthold (6).
• Vitamin B5: Også kjent som pantotensyre. Dette vitamin finnes i nesten alle matvarer til en viss grad.
• Vitamin A: Vannmelon inneholder beta-karoten, som omdannes til vitamin A i kroppen.

Bunnlinjen: Vannmelon er en god kilde for vitamin C, og inneholder fine mengder kalium, kobber, vitamin B5 og vitamin A (fra beta-karoten).

Andre plantesammensetninger

Vannmelon er en dårlig kilde for antioksidanter i forhold til andre frukter (7).

Men det er en god kilde av aminosyren citrullin, og antioksidanten lykopen, noe som har mange fordeler for helse (8).

citrulline

Vannmelon er den rikeste kjente kosten kilde av aminosyren citrullin. Den høyeste mengde er funnet i den hvite skall som omgir legemet (7, 9, 10).

I kroppen blir citrullin omdannes til den essensielle aminosyren arginin.

Både citrullin og arginin spiller en viktig rolle i syntesen av nitrogenoksid (NO), som bidrar til å senke blodtrykket ved å strekke og avslappende våre blodkar (11).

Arginin er også viktig for mange organer, som lunger, nyrer, lever, og immunsystemet og reproduktive system, og har vist seg å lette helbredelse av sår (12, 13, 14).

Studier har vist at vannmelon juice er et godt kilde til citrulline, og er i stand til å øke blodnivåene av både citrulline og arginin betydelig (13, 15, 16).

Til tross for at en av de beste kosten kilder til citrullin, ville man ha å konsumere ca. 5 pounds (2,3 kg) av watermelons til det anbefalte daglige inntaket for arginin (17).

lykopen

Vannmelon er den mest kjente frisk kilde til lykopen, en kraftig antioksidant ansvarlig for sin røde farge (18, 19, 20, 21).

Lykopen blir brukt i en viss utstrekning for å danne beta-karoten i kroppen, som omdannes til vitamin A.

Lykopen er vanligvis forbundet med tomater, men frisk vannmelon er faktisk en bedre kilde til lykopen enn fersk tomat (1).

Humane studier har vist at frisk vannmelon juice er effektiv ved å øke blodnivåer av både lykopen og beta-karoten (22).

Bunnlinjen: Vannmelon er en god kilde til to fordelaktige plantesammensetninger, aminosyren citrullin og antioksidanten lycopene.

Helsemessige fordeler av Vannmeloner

Vannmeloner og vannmelon juice har blitt koblet med flere helsefordeler.

Lavere blodtrykk

Høyt blodtrykk er en viktig risikofaktor for kroniske sykdommer og tidlig død (23).

Vannmelon en god kilde til citrullin, som blir omdannet til arginin i kroppen. Begge disse aminosyrer hjelpe i produksjonen av nitrogenoksid.

Nitrogenoksid er en gass molekyl som fører til de små musklene rundt blodårene til å slappe av og utvide seg. Dette fører til en reduksjon i blodtrykket (24).

Supplering med vannmelon eller vannmelon juice har vist seg å redusere blodtrykket og arteriell stivhet hos mennesker med høyt blodtrykk (25, 26, 27, 28).

Redusert insulinresistens

Insulin er et meget viktig hormon i legemet, og er tett involvert i kontrollen av blodsukkeret.

Insulinresistens er den tilstand i hvilken kroppen produserer insulin, men cellene blir motstandsdyktige mot virkningene. Dette kan føre til forhøyet blodsukkernivået og er knyttet til metabolsk syndrom og type 2 diabetes.

Vannmelon juice og arginine inntak er forbundet med redusert insulinresistens i noen studier (29, 30, 31).

Redusert stølhet etter trening

Stølhet er en velkjent bivirkning av hard trening.

En studie viste at vannmelon juice var effektiv i å redusere stølhet etter trening (32).

Flere studier har også undersøkt effekten av vannmelon juice eller citrulline på trening ytelse.

En studie fant ingen effekt (33), og en annen studie fant forbedret ytelse i utrente, men ikke veltrente personer (34).

Bunnlinjen: Vannmelon kan redusere blodtrykket og insulinresistens hos enkelte mennesker. Det er også knyttet til redusert stølhet etter trening.

Bivirkninger

Vannmelon er godt tolerert av de fleste.

Det kan imidlertid forårsake allergiske reaksjoner eller fordøyelsesproblemer hos noen individer.

Allergi

Allergi mot vannmelon er sjeldne, men det kan føre til oral-allergi syndrom hos personer som er følsomme for pollen (35, 36).

Symptomene inkluderer kløende munn og svelg, hevelse av leppene, munnen, tungen, svelget, og noen ganger ører (37).

FODMAPs

Vannmelon inneholder FODMAPs, kortkjedede karbohydrater at noen mennesker ikke kan fordøye.

FODMAPs kan føre til ubehagelige fordøyelses symptomer som oppblåsthet, gass, magekramper, diaré eller forstoppelse.

Individer som er følsomme for FODMAPs, slik som de med irritabel tarm-syndrom, bør vurdere å unngå vannmelon.

Bunnlinjen: Vannmelon kan forårsake oral-allergi syndrom hos personer med pollenallergi. Det inneholder også FODMAPs, noe som kan føre til ubehagelige fordøyelsessymptomer hos noen mennesker.

Sammendrag

Vannmelon er en usedvanlig frisk frukt.

Det er lastet med citrullin og lykopen, to kraftige anlegget forbindelser som har vært knyttet til å senke blodtrykket, forbedret metabolsk helse og redusert muskel sårhet etter trening.

Det har også en søt og deilig smak, og er fullpakket med vann, noe som gjør det ypperlig for å opprettholde god hydrering.

For det store flertallet av mennesker, vannmelon er et perfekt tillegg til et sunt kosthold.

Det er særlig forfriskende på en varm sommer dag, og kan betraktes som den ultimate sommer frukt.