Stevia - et naturlig søtningsmiddel med påvist helsemessige fordeler

Raffinert sukker er utrolig skadelig.

Av denne grunn, folk er ute etter sunne alternativer.

Det finnes mange lav-kalori søtstoffer på markedet, men de fleste av dem er kunstig.

Men det er noen naturlige søtstoffer der ute som smaker like bra.

En av disse er stevia, et søtningsmiddel som har blitt umåtelig populært de siste årene.

Stevia er et 100% naturlig, null kalori søtningsmiddel med en rekke helsemessige fordeler som har blitt bekreftet i studier på mennesker.

Hva er Stevia?

Stevia er en grønn, leafy plante som hører hjemme i Sør-Amerika.

Det har blitt benyttet til medisinske formål i mange århundrer. Anlegget har også blitt avlet for sin sterke, søt smak og brukes som et søtningsmiddel.

Men de raffinerte stevia søtstoffer som brukes i dag ofte ikke ligner hele stevia planten hele tatt.

Du kan kjøpe hele eller knuste stevia blader, men som oftest man får en pakke (enten flytende eller pulver), eller en raffinert versjon av plantens isolerte søte forbindelser.

De to hoved søte forbindelser som er isolert fra bladene er kalt steviosid og rebaudioside A. Disse to forbindelsene er flere hundre ganger søtere enn sukker.

Her er et viktig poeng ... de fleste av studiene bruke stevioside, den isolerte søt forbindelsen. Det ville være vanskelig å nå farmakologisk aktive dosene av stevioside bare ved hjelp av stevia som søtningsmiddel. Det er bare ca 10% stevioside, etter vekt.

Folk ofte forvirre stevia med et annet søtningsmiddel kalt Truvia, men de er ikke det samme. Truvia er en blanding av forbindelser, er en av dem ekstrahert fra stevia blader.

Bunnlinjen: Stevia er et naturlig forekommende, null-kalori søtningsmiddel. De to store søte forbindelser i det kalles Stevioside og rebaudioside A.

Studier viser at Stevia kan senke blodtrykket

Forhøyet blodtrykk er en viktig risikofaktor for mange alvorlige sykdommer.

Dette inkluderer hjertesykdom, slag og nyresvikt.

Studier har vist at inntak av steviosid (en av de søte forbindelser i stevia) som et supplement kan redusere blodtrykket.

En av disse studiene var en randomisert, dobbeltblind, placebokontrollert studie med 174 kinesiske pasienter (1).

I denne studien ble pasientene tok enten 500 mg av steviosid eller placebo (dummy pille), 3 ganger per dag.

Dette var resultatet etter to år i gruppen som tok stevioside:

• Systolisk blodtrykk: Gikk fra 150 til 140 mmHg.
• Diastolisk blodtrykk: Gikk fra 95 ned til 89 mmHg.

I denne studien, steviosid gruppe hadde også en lavere risiko for hypertrofi i venstre hjertekammer, en forstørrelse av hjertet som kan være forårsaket av forhøyet blodtrykk. Den stevioside gruppen hadde også økt livskvalitet.

Det finnes også andre studier hos både mennesker og dyr som viser at steviosid kan senke blodtrykk (2, 3, 4).

Mekanismen er ikke godt forstått, men enkelte forskere har foreslått at steviosid kan virke ved å blokkere kalsium ionekanaler in cellemembraner, en mekanisme som ligner på noen blodtrykkssenkende midler (5).

Husk at det ville være vanskelig å nå disse store daglige doser med regelmessig bruk, så bare søtningsstoffer ting med litt stevia her og der sannsynligvis ikke vil ha en så potent blodtrykkssenkende effekt.

Bunnlinjen: Studier tyder på at steviosid, en av de søte forbindelser i stevia, kan senke blodtrykket når det er unaturlig høye. Men disse studiene brukte svært store doser.

Stevia kan senke blodsukkernivået og bidra til å bekjempe diabetes

Type II diabetes er i dag et av de største helseproblemene i verden over.

Den er kjennetegnet ved forhøyede blodsukker i sammenheng med insulinresistens eller en manglende evne til å produsere insulin.

Stevia har vært studert hos diabetespasienter med imponerende resultater.

I en av studiene, type 2 diabetikere fant enten 1 gram av steviosid med et måltid, eller 1 gram maisstivelse.

Gruppen tar steviosid hadde en reduksjon i blodsukkeret ved omtrent 18% (6).

En annen studie sammenlignet med sukrose (vanlig sukker), aspartam og stevia. Det funnet at stevia senket både blodsukker og insulin nivåer etter et måltid, i forhold til de to andre søtningsmidler (7).

Andre studier hos dyr og reagensrør har vist at steviosid kan øke produksjonen av insulin, så vel som å gjøre cellene mer følsomme for dets effekter (8, 9).

Insulin er det hormonet som driver blod sukker inn i cellene, slik at dette synes å være den mekanisme bak den blodsukkersenkende virkning.

Bunnlinjen: Stevioside ser ut til å forbedre funksjonen av hormonet insulin, bidrar til å senke blodsukkernivåer. Dette kan være nyttig for personer med type 2 diabetes.

Andre helsemessige fordeler

Stevia har også blitt testet i dyr.

En dyrestudie funnet at steviosid redusert oksidert LDL-kolesterol, noe som indikerer at det kan bidra til å forhindre hjertesykdom (10).

Stevia har også vist seg å ha anti-inflammatorisk, anti-kreft, diuretisk og immunmodulerende effekter (11).

Men definitivt ta alt dette med en klype salt. Hva som fungerer i rotter fungerer ikke alltid i mennesker.

Bunnlinjen: De aktive forbindelser i stevia har ført til en rekke helsemessige fordeler hos dyr, inkludert redusert oksidert LDL-kolesterol.

Er Stevia trygt?

Ut fra to gjennomgang studier publisert i 2010, har stevia ikke vist seg å føre til noen negativ effekt på helse (12, 13).

Imidlertid har det vært noen påstander ute om det har en lignende struktur for å hormoner som kan forstyrre fruktbarhet.

Disse påstandene er basert på studier på dyr som fikk ekstremt høye doser, så det er lite sannsynlig at dette er aktuelt for mennesker (14, 15, 16).

Bunnlinjen: Totalt stevia har en enestående sikkerhetsprofil og ingen bivirkninger er rapportert i studier på mennesker.

Forskjellige typer Stevia Søtstoffer

Det finnes mange forskjellige typer av stevia. Problemet er at noen av dem smaker vondt.

Derfor får den riktige formen er helt avgjørende.

Du kan kjøpe stevia i pulver og flytende form. Noen mennesker foretrekker pudder over flytende og hevder at den har mindre ettersmak.

Merk at flytende former ofte alkohol lagt til dem, noe som kan bidra til dårlig smak.

Se etter et merke som er organisk, og har ingen unaturlige tilsetningsstoffer og har god smak i henhold til vurderinger.

Hvordan bruke det

Stevia kan brukes på mange måter.

Du kan legge den til din smoothie, yoghurt, te, kaffe og andre drikker. Det er også en god sukker erstatning for baking.

Siden du kan kjøpe den i flytende og pulverform, er det mer praktisk å bruke flytende form for drikkevarer og pulver til baking.

Når det kommer til baking med stevia, mange mennesker bland det med erytritol, en annen naturlig lav-kalori søtningsmiddel som er mye mer plasskrevende.

Når du bruker den i oppskrifter, husk at det utrolig potent.

En teskje av stevia ekstrakt kan ha en lignende søtningsevne som en hele cup av sukker, men dette kan variere mellom merkene.

Ta hjemmemelding

Stevia er kanskje den eneste søtningsmiddel som er ikke bare “ikke skadelig”, men har faktisk helsefordeler.

Den har ingen kalorier, er 100% naturlig, og hvis du velger den rette så er det også smaker som en million dollar.

Jeg erklærer herved stevia kongen av søtningsmidler.