Er høy fruktose mais sirup mindre sunt?

De fleste har hørt av high fructose corn syrup, noen ganger forkortet til HFK, som det har eksistert i flere tiår. Dette er en vanlig ingrediens i prosessert mat, hvor det virker som et søtningsmiddel, så vel som konserveringsmiddel. Produsenter velge det for sin sødme, lav pris, og evne til å holde seg frisk for lengre perioder. Du kan finne HFCS i nesten alt fra brus, saft til ultra-bearbeidet mat og bakevarer. I de senere år har folk begynt å stille spørsmål ved helsen til HFK, som fører til en viss kontrovers rundt denne vanlig ingrediens.

Er høy fruktose Corn Syrup mindre sunt?

På dette tidspunkt er det isnrsquo-t fortsatt nok bevis for å bekrefte eller benekte at HFCS er mindre sunt enn andre søtstoffer. Det er også en god del variasjoner i HFK. Den er laget av kornstivelse og kan inneholde varierende mengder av fruktose. Den mest vanlige HFCS formel vil ha 42 eller 55 prosent fruktose.

HFCS vs. Tabell Sukker: Ikke nødvendigvis mindre sunt

Både tabell sukker (kjent som sukrose) og HFCS er bygget opp av bare to enkle sukkere, glukose og fruktose. Både tabell sukker og HFCS har omtrent tilsvarende mengder av disse to sukkere, som er rundt fire kalorier per gram.

Forskjellen ligger i kjemi. Glukose og fruktose i tabell sukker er blitt kjemisk bundet, noe som betyr at kroppen har til å fordøye sukker og bryte bindingene før det kan absorbere sukker i blodet. Med HFCS, men disse sukker er bare blandet så fordøyelsen isnrsquo-t nødvendig før glukose og fruktose inn blodet. Dette fører til en rekke teorier som HFCS påvirker blodsukkernivået mer enn vanlig sukker. Likevel, viser forskning det isnrsquo-t en betydelig forskjell mellom HFK og sugarrsquo-Koreas effekt på produksjonen av insulin, ghrelin (din ldquo-hungerrdquo- hormon), endringer i blodglukosenivåer, eller leptin (et hormon som regulerer forbrenningen og kroppsvekt). Tilsvarende studier havenrsquo-t viser forskjeller i fylde, kortvarig energiinntak, eller appetittregulering.

HFCS ser ikke ut til å føre til mer fedme

Video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky

Det har mange spørsmål om høy fruktose mais sirup er knyttet til fedme, særlig fordi det kom på slutten av 1970-tallet da amerikanerne begynte å få vekt. Ifølge American Medical Association, HFCS doesnrsquo-t har noen unike egenskaper som forårsaker fedme. De oppfordrer mer forskning, men sier at det doesnrsquo-t synes å påvirke fedme mer enn andre kalori søtstoffer.

Forskning av FDA har også sagt at det isnrsquo-t noen forskjell i mattrygghet med HFK og tilsvarende mengder av andre søtstoffer som har nesten samme fruktose og glukose innhold. Disse studiene har inkludert naturlige søtningsmidler, sukrose og honning. Eksperter anbefaler at alle tilsatt sukker bør begrenses, inkludert HFK og sukrose.

Hva er nøkkelen?

Mens forskning hasnrsquo-t vist at HFCS er verre for deg enn andre søtstoffer, har det vist seg at du bør begrense mengder tilsatt sukker generelt. Tilsatt sukker er knyttet til uønskede kalorier og helseproblemer som type 2 diabetes, vektøkning, høye triglyseridnivåer, og metabolsk syndrom, som alle øker risikoen den hjertesykdom.

American Heart Association anbefalinger si at menn shouldnrsquo-t forbruke mer enn 150 kalorier per dag verdt av tilsatt sukker, mens kvinner bør begrense seg til 100 kalorier. Dette tilsvarer om lag ni teskjeer sukker for menn og seks kvinner. De opptatt av sin helse vil alltid gjøre det bra å begrense deres ekstra sukker, HFCS eller ikke.

Sunneste naturlige søtningsmidler for ditt valg

De som er bekymret sukker, høy fruktose mais sirup og andre tilsatt sukker kan vurdere naturlige søtningsmidler. Du bør alltid velge en som har blitt naturlig utvunnet, isnrsquo-t forurenset, er minimalt bearbeidet, og inneholder noen antioksidanter og næringsstoffer. Følgende er de beste naturlige søtstoffer som fungerer godt som alternativer.

1. Honey

Det er utrolig lett å finne rå honning som det har vært en erstatning for sukker i århundrer. Som en bonus, det har også mye antioksidanter sammen med mineraler og vitaminer. Spise en teskje honning vil bare være rundt 20 kalorier, og det kan legge sødme til en rekke retter som vanlig yoghurt og havre.

2. lønnesirup

Video: Nutrisystem Review - Does Nutrisystem Help To Lose Weight?

Mens vanlige folk bare vurdere lønnesirup som en pannekake pålegg eller noe brukt til brødbaking, dets verdi som sukker erstatning er faktisk større enn dette, og det kan brukes i en rekke matvarer. Ren lønnesirup har også mangan, sink og andre vitaminer og mineraler i tillegg til sin glykemisk indeks er lavere enn sugarrsquo-s.

3. Stevia

Video: Best Diet Foods | How To Reduce The Intake Of Fructose And Reduce Weight Easily

Stevia er en søt naturlig urt som har vært økende i popularitet som et sunt alternativ til tradisjonelle søtningsmidler. Den er laget av et ekstrakt av stevia plantrsquo-Koreas søte blader og det har null kalorier. Du kan bruke den i mat, kaffe, te og mer. Du må også bare små mengder siden det er rundt 10 ganger så søtt som sukker.

4. Blacks Melasse

Dette isnrsquo-t et spesielt velkjent naturlig søtningsmiddel, men det er meget næringsrikt og effektiv. Melasse inneholder jern, vitamin B6, magnesium og kalsium og har rundt 16 kalorier i hver teskje. Det er den væske som er trukket ut mens raffinering sukkerrør.

5. Coconut Sugar

Video: Triglycerides level High Remedies | Home Remedies for High Triglycerides

Hvis du er opptatt av høy fruktose mais sirup, prøve kokos sukker. Ved hjelp av kokos sukker eller kokos saft er enkelt som du kan bytte den ut for rørsukker i en jevn mengde. Dette søtningsmiddel har en lav glykemisk indeks, og i motsetning til mange søtningsmidler, det hasnrsquo-t blitt strippet for næringsstoffer. Den gir også med jern, sink, kalium og magnesium.