Er kaffe bra for hjernen din?

Kaffe er et allment populær drikk.

Det har blitt urettferdig demonisert i det siste, men er faktisk veldig sunt.

Faktisk er kaffe en viktig kilde til antioksidanter i den vestlige kosthold (1, 2).

Den er også forbundet med mange helsemessige fordeler, blant annet en redusert risiko for type 2 diabetes og leversykdom (3, 4).

Men har kaffe har også fordeler for hjernen din? La oss finne det ut.

Aktive ingredienser i Coffee

Kaffe er en utrolig sunn drikke. Den inneholder hundrevis av bioaktive forbindelser som bidrar til den kraftige helsemessige fordeler.

Mange av disse forbindelsene er antioksidanter som bekjemper skader forårsaket av frie radikaler i cellene.

Her er kaffe viktigste aktive ingredienser (5):

• Koffein: Den viktigste aktive ingrediensen i kaffe, stimulerer koffein sentralnervesystemet. Det er den mest brukte psykoaktive stoffet over hele verden (6).
• Klorogensyrer (CGAS): Disse polyfenol antioksidanter kan benytte seg av noen biologiske reaksjonsveier, for eksempel blodsukker metabolisme og høyt blodtrykk, som begge er relatert til risikoen for aldersrelatert mental nedgang (7, 8).
• Cafestol og kahweol: Til stede i kaffen naturlige olje, er høye mengder av disse forbindelser som finnes i ufiltrert kaffe. De kan være bra for leveren og beskytte mot kreft, men et høyt inntak kan øke LDL-kolesterol (9, 10, 11).
• trigonellin: Dette alkaloid forbindelse er ustabil ved høye temperaturer og i løpet av stekeformer nikotinsyre, også kjent som niacin (vitamin B3). Trigonellin kan også bidra til å forhindre karies ved å hemme bakterievekst (12).

Imidlertid kan de mengder av disse stoffer i en kopp kaffe varierer.

De er avhengig av en rekke faktorer, inkludert type kaffebønner, hvordan bønner er stekt og hvor mye du drikker (13, 14).

Bunnlinjen: Kaffe er en utrolig sunn drikke pakket med hundrevis av biologisk aktive forbindelser, omfattende koffein, klorogensyre, trigonellin, cafestol og kahweol.

Hvordan Kaffe påvirker hjernen?

Koffein påvirker sentralnervesystemet på flere måter.

Imidlertid er effektene hovedsakelig antas å stamme fra den måte koffein interagerer med adenosin reseptorer (15).

Adenosin er et signalstoff i hjernen som fremmer søvn. Nevroner i hjernen din har spesifikke reseptorer som adenosin kan festes til. Når det binder seg til disse reseptorene og hindrer tendensen av nerveceller for å avfyres. Dette bremser nevrale aktiviteten.

Adenosin bygger normalt opp i løpet av dagen, og til slutt gjør deg døsig når det er på tide å gå i dvale (16, 17).

Koffein og adenosin har en lignende molekylstruktur. Så når koffein er til stede i hjernen, konkurrerer med adenosin for å binde seg til de samme reseptorer.

Men koffein ikke bremse avfyring av nevroner som adenosin gjør. I stedet, det hindrer adenosin fra bremse deg ned.

Video: Kaffe og the

Koffein fremmer sentralnervesystemet stimulering, noe som gjør at du føler deg våken.

Bunnlinjen: Koffein er den viktigste grunnen til at kaffe øker hjernens funksjon. Dette stimulerende blokkerer adenosin, en hemmende signalstoffet i hjernen som gjør deg søvnig.

Hvordan Koffein kan øke hjernens funksjon

Studier har vist at koffein kan øke hjernens funksjon på kort sikt (18).

Dette er hovedsakelig fordi den blokkerer adenosin fra binding til dets reseptorer.

Men koffein også stimulerer sentralnervesystemet ved å fremme frigjøring av andre neurotransmittere, inkludert noradrenalin, dopamin og serotonin (19).

Koffein kan forbedre forskjellige aspekter av hjernefunksjon, blant annet (18, 20, 21):

• Humør.
• Reaksjonstid.
• Årvåkenhet.
• Oppmerksomhet.
• Læring.
• Generell mental funksjon.

Som blir sagt, du kan utvikle en toleranse for koffein over tid. Dette betyr at du trenger å konsumere mer kaffe enn før for å få samme effekt (22).

Bunnlinjen: Koffein fører til endringer i flere nevrotransmittere som kan forbedre humøret, reaksjonstid, læring og årvåkenhet.

Koffein og Minne

Kaffe og koffein kan også påvirke hukommelsen, men forskning på dette er blandet.

Noen studier har funnet at koffein kan øke korttidsminne (23).

Andre studier rapporterer ingen effekt på hukommelse eller har selv funnet ut at koffein nedsatt ytelse på hukommelsesoppgaver (24, 25, 26).

Forskere fortsatt debatt effekten av koffein på langtidsminnet (27).

Men en liten studie fant at koffein kan forbedre langtidshukommelsen når det gis etter å lære (28).

Når fagene konsumert en koffein tablett etter å ha studert en serie med bilder, var deres evne til å gjenkjenne disse bildene 24 timer senere styrket.

Koffein også ut til å gjøre disse minnene mer motstandsdyktig mot å bli glemt, sammenlignet med placebogruppen.

Bunnlinjen: Mens noen studier har funnet at koffein kan forbedre korttidsminnet, andre har funnet noen effekt. Effektene på lang sikt minne må undersøkes nærmere.

Kaffe og tretthet / tretthet

Den viktigste grunnen til at folk drikker kaffe er å føle seg mer energisk og våken, så det er ingen overraskelse at forskning har vist koffein kan undertrykke følelser av utmattelse (18).

Men energi boost varer bare i en viss tid før det begynner å avta. Da kan du føler at du trenger en annen cup.

Bare sørg for å ikke konsumere store mengder koffein sent på ettermiddagen eller kvelden, siden det kan forstyrre din sove om natten (29).

Hvis du drikker kaffe reduserer kvaliteten på søvnen din, så vil det sannsynligvis ha motsatt effekt og svekke den generelle hjernens funksjon.

Bunnlinjen: Folk bruker ofte kaffe for å motvirke trøtthet og tretthet. Men når forbrukes sent på dagen, kan det redusere kvaliteten på søvnen din, og deretter gjør du føler deg mer sliten.

Kaffe kan redusere risikoen for Alzheimers sykdom og demens

Alzheimers sykdom er den vanligste årsaken til demens i verden. Det vanligvis begynner sakte men blir mer alvorlig over tid.

Alzheimers årsaker hukommelsestap, samt problemer med tenkning og atferd. Det er i dag ingen kjent kur.

Video: Your Brain On Coffee

Interessant, kan kostholdsrelaterte faktorer påvirker risikoen for å utvikle Alzheimers sykdom og andre former for demens.

Observasjonsstudier har forbundet fører moderat forbruk kaffe med opp til 65% lavere risiko for å få Alzheimers (30, 31, 32, 33, 34).

Imidlertid har de beskyttende effekter av kaffe og koffein ikke er bekreftet av randomiserte kontrollerte studier.

Bunnlinjen: Forbruk av kaffe regelmessig i moderate mengder er forbundet med en redusert risiko for Alzheimers sykdom. Men høyere kvalitet studier for å bekrefte disse funnene.

Kaffe og Parkinsons sykdom

Parkinsons sykdom er en kronisk sykdom i sentralnervesystemet (35).

Video: Med døden til kaffe

Den er karakterisert ved død av nerveceller i hjernen som utskiller dopamin og er viktige for muskelbevegelse (36).

Parkinsons påvirker hovedsakelig bevegelse og ofte inkluderer rystelser. Det finnes ingen kjent kur for denne sykdommen, noe som gjør forebygging spesielt viktig.

Interessant, studier viser at kaffe kan bidra til å forhindre denne sykdommen (37, 38, 39).

En stor gjennomgang studie rapporterte en 29% lavere risiko for Parkinsons sykdom hos personer som drakk tre kopper kaffe per dag. Forbruker fem kopper ikke synes å legge til mye nytte, noe som indikerer at mer er ikke nødvendigvis bedre (40).

Koffein i kaffe ser ut til å være den aktive ingrediens er ansvarlig for disse beskyttende effekt (41, 42).

Bunnlinjen: Forbruker moderate mengder kaffe kan beskytte mot Parkinsons sykdom. Denne effekten er knyttet til koffein.

Bør du drikke kaffe?

Når konsumert i moderate mengder, kan kaffe være veldig bra for hjernen din.

På kort sikt kan det bedre humør, årvåkenhet, læring og reaksjonstid. Langvarig bruk kan beskytte mot hjernesykdommer som Alzheimers og Parkinsons.

Video: Balstyrko - Kaffe Mdma

Selv om mange av disse studiene er observasjons - noe som betyr at de ikke kan bevise årsak og virkning - de sterkt at kaffe er bra for hjernen din.

Imidlertid er moderasjon nøkkelen. Når konsumert i overkant, kan koffein føre til angst, skjelving, hjertebank og søvnproblemer (29).

Noen mennesker er følsomme for koffein, mens andre kan drikke mange kopper per dag uten bivirkninger. Det blir sagt, noen mennesker definitivt trenger å begrense sitt inntak av koffein, inkludert barn, unge og gravide kvinner (43, 44).

For folk som tolererer det, kan kaffe gi mange imponerende fordeler for hjernen.