Koffeinfri kaffe: bra eller dårlig?

Kaffe er en av verdens mest populære drikker.

Mange mennesker liker å drikke kaffe, men ønsker å begrense sitt inntak av koffein eller annen grunn.

For disse menneskene, er koffeinfri kaffe et utmerket alternativ.

Koffeinfri kaffe er akkurat som vanlig kaffe, bortsett fra koffein er fjernet.

Denne artikkelen tar en nærmere titt på koffeinfri kaffe og dens helsemessige effekter, både gode og dårlige.

Hva er koffeinfri kaffe og hvordan er det gjort?

Koffeinfri er en forkortelse for koffeinfri kaffe.

Det er kaffe fra kaffebønner som har hatt minst 97% av sine koffein fjernet.

Det er mange måter å fjerne koffein fra kaffebønner. De fleste av dem innbefatter vann, organiske oppløsningsmidler eller karbondioksid (1).

Kaffebønner blir vasket i løsningsmiddelet inntil det kaffein er blitt ekstrahert over i den, hvoretter oppløsningsmidlet fjernes.

Bønnene er koffeinfri før de er brent og malt. Den ernæringsmessige verdien av koffeinfri kaffe bør være nesten identisk med vanlig kaffe, bortsett fra koffein innhold.

Imidlertid kan smaken og lukten bli litt mildere og fargen kan endres, avhengig av hvilken metode som brukes (1).

Dette kan gjøre koffeinfri kaffe mer behagelig for de som er følsomme for den bitre smaken og lukten av vanlig kaffe.

Bunnlinjen: Koffeinfri kaffe bønner blir vasket i oppløsningsmidler for å fjerne 97% av kaffeinet innhold før steking. Bortsett fra koffein, bør den ernæringsmessige verdien av koffeinfri kaffe være nesten identisk med vanlig kaffe.

Hvor mye koffein er i koffeinfri kaffe?

Video: Video Game High School (VGHS) - S2: Ep. 3

Koffeinfri kaffe er ikke helt koffein gratis.

Den inneholder faktisk varierende mengder koffein, vanligvis omtrent 3 mg per kopp (2).

En studie viste at hver kopp (6 oz eller 180 ml) av koffeinfri inneholdt 0-7 mg koffein (3).

På den annen side, et gjennomsnitt kopp vanlig kaffe inneholder omtrent 70 til 140 mg koffein, avhengig av kaffetypen, fremstillingsmetode og koppstørrelse (4).

Så, selv om koffeinfri er ikke helt koffein fri, hvor mye koffein er vanligvis svært liten.

Bunnlinjen: Koffeinfri kaffe er ikke koffein fri, som hver kopp inneholder omtrent 0-7 mg. Men dette er mye mindre enn det beløpet som finnes i vanlig kaffe.

Koffeinfri kaffe er lastet med antioksidanter og inneholder næringsstoffer

Kaffe er ikke djevelen det har blitt gjort til å være.

Det er faktisk den største kilden til antioksidanter i den vestlige kosthold (5, 6, 7).

Koffein vanligvis inneholder lignende mengder antioksydanter som vanlig kaffe, selv om de kan være opp til 15% lavere (8, 9, 10, 11).

Denne forskjellen er mest sannsynlig forårsaket av et lite tap av antioksidanter under decaffeination prosessen.

De viktigste antioksidanter i regelmessig og koffeinfri kaffe er hydro syrer og polyfenoler (1, 12).

Antioksidanter er meget effektive til å nøytralisere reaktive forbindelser som kalles frie radikaler.

Dette reduserer oksidativ skade, og kan bidra til å forhindre sykdommer som hjertesykdom, kreft og diabetes type 2 (13, 14, 15, 16).

I tillegg til antioksidantene, inneholder koffeinfri også mindre mengder av enkelte næringsstoffer.

En kopp brygget koffeinfri kaffe gir 2,4% av det anbefalte daglige inntaket av magnesium, 4,8% kalium og 2,5% av niacin, eller vitamin B3 (1).

Dette kan ikke virke som mye av næringsstoffer, men beløpene legge opp raskt hvis du drikker 2-3 (eller flere) kopper kaffe per dag.

Bunnlinjen: Koffeinfri kaffe inneholder tilsvarende mengder antioksidanter som vanlig kaffe. Disse innbefatter hovedsakelig klorogensyre og andre polyfenoler. Koffeinfri kaffe inneholder også små mengder av flere næringsstoffer.

Helsemessige fordeler av koffeinfri kaffe

Til tross for å ha blitt demonisert i det siste, er sannheten at kaffe er det meste bra for deg.

Den er forbundet med en rekke helsemessige fordeler, som hovedsakelig kan tilskrives dets antioksidant innhold og andre aktive stoffer.

Imidlertid kan de spesifikke helseeffekter av koffeinfri kaffe være vanskelig å fastslå.

Dette er fordi de fleste studier vurdere kaffe inntak uten å skille mellom vanlig og koffeinfri kaffe, og noen ikke engang inkluderer koffeinfri kaffe.

Også de fleste av disse studiene er observasjons. De kan ikke bevise at kaffe forårsaket fordelene, er bare det å drikke kaffe assosiert med dem.

Type 2 diabetes, leverfunksjon og for tidlig død

Drikker kaffe, både vanlig og koffeinfri, har vært forbundet med redusert risiko for type 2 diabetes. Hver daglige kopp kan redusere risikoen opp til 7% (17, 18, 19, 20, 21).

Dette tyder på at andre enn koffein elementer kan være ansvarlig for disse beskyttende effekt (22).

Effektene av koffeinfri kaffe på leverfunksjonen er ikke så godt studert som de av vanlig kaffe. Men en stor observasjons studie koffeinfri kaffe forbundet med reduserte leverenzymnivåer, noe som antyder en beskyttende virkning (23).

Å drikke koffeinfri kaffe er også blitt forbundet med en liten, men signifikant reduksjon i risiko for en for tidlig død, samt død fra slag eller hjertesykdom (24).

Bunnlinjen: Koffeinfri kaffe kan redusere risikoen for type 2 diabetes. Det kan også redusere risikoen for tidlig død.

Aldring og nevrodegenerative sykdommer

Både vanlig og koffeinfri kaffe ser ut til å ha positive effekter på aldersrelatert mental nedgang (25).

Humane celle studier viser også at koffeinfri kaffe kan beskytte neuroner i hjernen. Dette kan bidra til å forhindre utviklingen av neurodegenerative sykdommer som Alzheimers og Parkinsons (26, 27).

En studie tyder på at dette kan være på grunn av klorogensyre i kaffe, snarere enn koffein. Imidlertid, koffein selv har også vært knyttet til en redusert risiko for demens og neurodegenerative sykdommer (26, 28, 29, 30).

Mange studier viser at folk som drikker vanlig kaffe har en lavere risiko for Alzheimers og Parkinsons, men flere studier er nødvendig på koffeinfri spesielt.

Bunnlinjen: Koffeinfri kaffe kan beskytte mot aldersrelatert mental nedgang. Det kan også redusere risikoen for sykdommer som Alzheimers og Parkinsons.

Redusert symptomer på halsbrann og redusert risiko for Rectumcancerregisteret

En vanlig bivirkning av drikker kaffe er halsbrann eller sure oppstøt.

Mange mennesker opplever dette, og drikker koffeinfri kaffe kan lindre dette ubehagelig bivirkning. Koffeinfri kaffe har vist seg å forårsake betydelig mindre sure oppstøt enn vanlig kaffe (31, 32).

Drikke to eller flere kopper koffeinfri kaffe per dag har også vært knyttet med opp til en 48% lavere risiko for å utvikle kreft i endetarmen (22, 33, 34).

Bunnlinjen: Koffeinfri kaffe forårsaker betydelig mindre sure oppstøt enn vanlig kaffe. Drikker mer enn to kopper om dagen, kan også redusere risikoen for kreft i endetarmen.

Vanlig kaffe har flere fordeler fremfor Koffeinfri

Kaffe er trolig best kjent for sin stimulerende effekt.

Det øker årvåkenhet og reduserer følelsen av tretthet.

Video: Vitenselskapet: Hvordan tåler du kaffe?

Disse effektene er direkte knyttet til sentralstimulerende koffein, som finnes naturlig i kaffe.

Video: Video Game High School (VGHS) - S2: Ep. 5

Noen av de gunstige effektene av vanlig kaffe er direkte knyttet til koffein, så koffeinfri bør ikke ha disse effektene.

Her er noen fordeler som sannsynligvis bare gjelder for vanlig kaffe, ikke koffeinfri:

• Forbedret humør, reaksjonstid, hukommelse og mental funksjon (35, 36, 37).
• Øket metabolsk rate og fett brenner (38, 39, 40).
• Forbedret sportslig ytelse (41, 42, 43, 44).
• Redusert risiko for mild depresjon og selvmordstanker hos kvinner (45, 46).
• Langt lavere risiko for levercirrhose eller siste stadium av leverskade (47, 48, 49).

Det er imidlertid verdt å nevne igjen at forskning på vanlig kaffe er mye mer omfattende enn hva som er tilgjengelig for koffeinfri.

Bunnlinjen: Vanlig kaffe gir mange helsemessige fordeler som ikke gjelder for koffeinfri. Disse omfatter forbedret mental helse, økt metabolsk hastighet, forbedret sportslig ytelse og en lavere risiko for leverskade.

Hvem bør velge koffeinfri Over vanlig kaffe?

Det er mye av individuelle forskjeller når det gjelder toleranse for koffein.

For noen mennesker, kan en kopp kaffe være overdreven, mens for andre kan dette være seks eller flere kopper.

Overflødig koffein kan overvelde det sentrale nervesystemet, forårsake rastløshet, angst, fordøyelsesproblemer, hjerte arytmi eller problemer med å sove i følsomme individer.

Personer som er svært følsomme for koffein kan være lurt å begrense sitt inntak av vanlig kaffe, eller bytte over til koffeinfri eller te.

De med visse medisinske tilstander kan også kreve koffein-begrenset dietter. Dette inkluderer pasienter som tar reseptbelagte medisiner som kan samhandle med koffein (3).

I tillegg er gravide og ammende kvinner anbefales å begrense sitt inntak av koffein. Barn, ungdom og personer som lider av angst eller søvnvansker rådes til å gjøre det så bra (50).

Bunnlinjen: Koffeinfri kan være et godt alternativ til vanlig kaffe for folk som er koffein sensitive. Gravide kvinner, ungdom og personer som tar visse medisiner kan også være lurt å velge koffeinfri over vanlig.

Ta hjemmemelding

Kaffe er en av de sunneste drikker på planeten.

Det er lastet med antioksidanter og er forbundet med redusert risiko for alle slags alvorlige sykdommer.

Men ikke alle kan drikke kaffe, fordi koffein kan føre til problemer i enkelte individer.

For disse menneskene, er koffeinfri en utmerket måte å nyte kaffe, bortsett fra uten bivirkninger av for mye koffein.

Koffeinfri har de fleste av de samme helsemessige fordeler, men ingen av bivirkningene.