Sunneste måten å spise egg

Mange mennesker liker å spise egg, men de er bra for deg? Selv om de har høyt mettet fett og kolesterol, kan eggene faktisk bli innlemmet i et balansert kosthold. For å minimere risikoen samtidig få fordelene, velge sunnere måter å tilberede egg for å begrense fett og kalorier.

Hva er den sunneste måten å spise egg?

Det finnes mange metoder for matlaging egg. Selv om ekspertene er uenige om den sunneste måten å spise egg, er følgende anbefalt.

1. spise den rå

Oppvarming kan ødelegge de gunstige næringsstoffene i eggeplommen, så spise egg rå kan være det beste valget. Men vær forsiktig med rå eggehviter, som de inneholder avidin, et protein som festes til biotin, et viktig B-vitamin, og dette kan føre til helseproblemer. Videre kan spise rå egg utsette deg for Salmonella som kan forårsake matforgiftning.

• Hvordan nyte

Video: Naturfagprosjekt - Sunn mat rap

Hvis tanken på å drikke rått egg blir magen din, kan du finne det mer spiselig i en smoothie. Tilsett egg når yoursquo-ve ferdig blanding, forsiktig brette den i drikke. Dette reduserer mengden av oksidativt stress plassert på egg fett.

• forholdsregler

Få dine egg fra en pålitelig kilde, for eksempel en økologisk gård. Hvis høner er hevet i overfylte og urent forholdene, risikoen for Salmonellacontamination øker. Salmonella er vanligvis på skjell, så redusere smitterisikoen ytterligere ved å vaske egg med varmt såpevann før cracking åpne.

2. Posjert egg

Koking er ofte betraktet som den sunneste måten å spise egg. Det begrenser fett og kalorier sammenlignet med scrambling, baking eller steking. Koking krever også mindre varme, reduserer mengden av toksiner inflammatoriske og senke risikoen for tilstander så som diabetes og hjertesykdom.

• Hvordan lage mat
• Velg alltid ferske egg. For å sjekke, plasserer hver og en i en bolle med vann. Hvis itrsquo-Koreas friske, vil det sink- hvis itrsquo-s forbi sitt beste, vil det flyte eller bob.
• Sett vann i et bredt grunt pan så itrsquo-Koreas 2/3 full. Sprekk åpne et egg i en kopp og skyv den inn i vannet.
• Sakte småkoke eggene i 3-5 minutter uten å koke, så høy temperatur kan ødelegge eggehvite. For å bidra til å sette den hvite og gi ekstra farge til eggene, tilsett 1-2 ss eddik i vannet.
• Når eggene er kokt, fjerne dem med en hullsleiv. Tørk bunnen av skjeen før plating.

3. Kokt egg

Koke er en flott måte å bevare alle næringsstoffene i eggeplommen og kan være den sunneste måten å spise egg. Eggeplomme er beskyttet mot oksydasjon av det vann, skall og eggehvite. Whatrsquo-s mer, er kokende kanskje den raskeste og enkleste metoden for å tilberede egg.

• Hvordan lage mat
• Sett eggene i en stor kjele og dekk med en tomme av kaldt vann.
• Ved hjelp av en middels varme, gradvis bringe vannet til å koke.
• Når kokt, ta kjelen av varmen. Hvor lenge du lar eggene vil avhenge av din personlige smak:

Traust hardkokte - 15 minutter

Fast, men kremet hardkokte - 10 minutter

Custardy men firmaet bløtkokte - 6 minutter

Litt rennende bløtkokte - 4 minutter

Video: SUNN vs USUNN

Rennende bløtkokte - 3 minutter

Tips for å spise egg Healthily

• Når du er klar, plasserer eggene i et dørslag, og deretter kjøre under vann for å stoppe kokeprosessen. Skrell og server umiddelbart.
• Se etter matlaging metoder som bruker mindre fett for å få vitaminer, mineraler og protein uten ekstra fett eller kalorier.
• Unngå høy-kalori pålegg, f.eks rømme eller ost. Spis egg vanlig, eller legge smak med urter, krydder eller tomatsalsa.
• For måltider, serverer egg med andre næringsrike ingredienser, som for eksempel hel-korn korn og grønnsaker.
• Selv eggehviter har mindre fett og færre kalorier, eggeplommer inneholder mange av de vitaminer og mineraler.