Hvor mye protein i et egg?

De fleste vet at egg er veldig sunt. Ikke bare det - de er også en stor kilde til høykvalitets protein.

Å få nok protein er svært viktig for å bygge bein og muskler, samt opprettholde god generell helse.

Men hvor mye protein kan du forvente å få fra egg?

Hvor mye protein Does ett egg inneholde?

Den gjennomsnittlige egg inneholder ca. 6-7 gram protein.

Men proteininnholdet er avhengig av størrelsen på egget. Her er hvor mye protein forskjellige størrelser av egg inneholder (1):

• Små egg (38 gram): 4,9 gram protein
• Medium egg (44 gram): 5,7 g av det protein
• Stort egg (50 gram): 6,5 gram protein
• Ekstra stort egg (56 gram): 7,3 gram protein
• Jumbo egg (63 g): 8,2 gram protein

For å sette disse tallene i perspektiv, må gjennomsnittlig stillesittende mann på rundt 56 gram protein per dag, og gjennomsnittlig stillesittende kvinne trenger ca 46 gram.

Sammendrag: En gjennomsnittlig størrelse egg inneholder ca. 6-7 gram protein.

Protein Innholdet i eggeplomme og hvite

Nå la oss se på proteininnholdet i ulike deler av egget.

Folk tenker ofte at protein er kun finnes i eggehviter, siden de består av lite annet enn proteiner (2).

Eggeplommene er kjent for å være der nesten alle næringsstoffer og fett er funnet.

Men i tillegg til disse næringsstoffene inneholder eggeplomme også opp til omtrent halvparten av proteininnholdet i egg (3).

I et stort egg som inneholder ca. 7 g protein, blir 3 g kommer fra eggeplomme og 4 g fra den hvite.

Derfor spiser hele egget - ikke bare den hvite - er måten å få mest mulig protein og næringsstoffer.

Sammendrag: Både eggeplommer og eggehviter inneholder protein, selv om de hvite inneholde litt mer.

Betyr Cooking påvirke kvaliteten av protein?

Den høykvalitets protein rik på egg inneholder alle de ni essensielle aminosyrer i de rette forholdene.

Men hvor mye av at protein kroppen faktisk kan bruke ser ut til å avhenge av hvordan de er forberedt.

Spise egg rå synes å gi minst mulig protein.

En studie sett på hvor mye protein ble absorbert fra kokt versus rå egg. Det funnet at deltakerne absorberte 90% av proteinet fra kokte egg, sammenlignet med bare 50% av proteinet fra rå egg (4).

Video: Hvor mye proteiner trenger jeg?

En annen studie gitt friske individer med et måltid som inneholdt enten kokt eller rå egg protein. Det funnet at 94% av det kokte egg protein ble absorbert, sammenlignet med bare 74% av den rå eggeprotein (5).

Dette betyr at matlaging egg hjelper proteinet bli mer fordøyelig og mer tilgjengelig for kroppen.

I tillegg spiser rå egg medfører en risiko for bakteriell forurensning og mat forgiftning (6, 7).

Sammendrag: Kroppen din kan absorbere protein fra kokte egg bedre enn protein fra rå egg.

Andre helsemessige fordeler av egg

Egg er blant de sunneste og mest næringsrik mat du kan spise.

De er forholdsvis lav i kalorier, med en stor hardkokt egg som kun inneholder omtrent 77 kalorier (1).

Til tross for at lite kalorier, de er en balansert kilde til nesten alle næringsstoffer du trenger. En slik næringsstoffet er kolin, som mange mennesker mangler i kostholdet (8).

Kolin er viktig for mange prosesser i kroppen. Faktisk kan en mangel på det påvirke hjerne og hjerte helse, og har vært knyttet til en økt risiko for nevralrørmisdannelser under svangerskapet (9).

Bortsett fra deres næringsinnhold, egg har også blitt koblet med en rekke helsemessige fordeler, herunder fordeler knyttet til vekttap og vekt vedlikehold.

Egg har vist seg å fremme følelser av fylde, som kan bidra til å forhindre deg fra å spise for mye på en gang (10, 11).

Video: Proteiner

Denne effekten er spesielt merkbart når folk spiser egg til frokost.

Å spise egg til frokost har vist seg å føre folk til å spise betydelig mindre for de neste 24 timer enn andre typer frokoster, uten aktivt begrenser kalorier (11, 12).

I en studie menn som spiste egg til frokost spiste opp til 470 færre kalorier til lunsj og middag buffeer enn når de spiste frokostblanding eller croissant-baserte frokost (12).

I tillegg til alt dette, egg er billig og svært enkel å tilberede.

Sammendrag: Egg er svært næringsrik og vekttap vennlig. Å spise egg til frokost kan bidra til å redusere antall kalorier du forbruker for de neste 24 timene.

Bunnlinjen

En gjennomsnittlig størrelse egg inneholder ca. 6-7 gram protein.

For å aktivere kroppen til å bruke så mye av det som er mulig, er det anbefalt å spise egg kokt i stedet for rå.

Bortsett fra deres imponerende proteininnhold, egg er lav i kalorier, høy i næringsstoffer og spesielt vekttap vennlig.