Den syke -effects av for mye salt i kosten

Innholdet

Video: sjekk saltinnholdet i maten du kjøper
Video: north sea salt works | norsk havsalt | spesialitet
Video: mer energi og protein i maten | kostråd til pasienter
Syke-effekter av for mye salt i kosten

Relaterte artikler:

Salt er ingrediens som gir smak til de fleste av de tingene vi spiser. Sperring søte matvarer, alt vi koker krever salt eller annet vi føler at det mangler smak.

Salt, på en måte, forbedrer smaken og duften av mat, slik at vi får en bedre smak av det. Salt brukes mest som en smak givende middel til sur, bitter, krydret, subtile og tangy mat smaker. Foruten å være en viktig smak givende substans, er saltet også en kilde for jod som er godt for kroppen og dens funksjon. Dette er noen av de positive sidene ved blant annet salt i kosten vår, men vi ignorerer ofte den negative effekten at for mye salt i kosten kan ha.

Den kjemiske sammensetningen av saltet er NaCl. Na eller natrium er ansett som den viktigste elektrolytten i menneskekroppen. Natrium styrer blodtrykket og væskebalansen i kroppen-den støtter også ordnede nerver og muskler.

Den mindre kjente fordelen av natrium elektrolytt, er at det er ansvarlig i transport av mineraler og andre stoffer som i og ut av cellene. Den balanserte tilgjengeligheten av natrium i kroppen sikrer god stand av celler, arterier og blodkar. Selv om en økning eller reduksjon i nivået av natrium i legemet fører til sykdommer og lidelser.

Hvordan salt finne sin vei inn i våre kropper? Salter kan finnes naturlig eksisterende i noen mat materialer. Disse saltene er bra for kroppen og hjelp i sin ordnede.

Mennesket krever salt for smaken og på en måte, kan ikke matvarer uten. Samtidig kan for mye salt i maten sette en av completely.The smaken er så forskjellig at man ikke kan konsumere mat akkurat som i tilfelle av for lite salt i maten. Begge, spiser for lite eller for mye salt kan ha negative effekter på helsen vår. Det er andre kilder som injiserer for mye salt i kroppen vår, og vi Ikke engang klar over det.

Video: Sjekk saltinnholdet i maten du kjøper

Mesteparten av maten vi spiser ute har overflødige salter som vi forbruker, og ikke legge merke til. Fast food leddene spesielt, serverer mat som lagres i lang tid. Saltet er en meget god konserveringsmiddel, er mye brukt i lagring av slike næringsmidler. Disse saltene er absorbert over en periode av maten det er stenket over snart smaken er ugjenkjennelig.

Vi forbruker fastfood elementer i et store mengder uten å innse at vi spiser for mye salt. Lignende er scenario hvor de fleste av oss forbruker behandlet eller pakket mat.

Pickles, forseglet bønner, instant nudler, instant matvarer osv har ekstra salter i store mengder. Disse saltene er ikke veldig mottakelig for våre budsjetter og er vanskelig å oppdage. Men det er en åpenbar og godt kjent faktum at de fleste bearbeidede matvarer har salt i dem som konserveringsmidler og ikke som smaken gir stoffer som vi vanligvis bruker salt som. Slike matvarer fører til for mye salt i kostholdet og føre til en rekke helseproblemer.

Mange av salter som brukes i bearbeidede matvarer ikke har smak, men deres egenskaper er lik som vanlig salt og deres effekter er like også. På denne måten daglige saltinntaket øke, og vi står overfor problemer som er relevante for det.

Video: North Sea Salt Works | Norsk havsalt | Spesialitet

Har salt blitt en vane, som sukker?
Salt er ikke mat. Ernæring-messig det har begrenset verdi og kun brukt til å lage maten smaker bedre. På en måte er salt en smaksforsterker, på samme måte som alle andre krydder.

Video: Mer energi og protein i maten | Kostråd til pasienter

Salt har mer eller mindre blitt en vane, akkurat som sukker. I de primitive aldre, var det ingen salt og ingen sukker. Fiskene var salt som de ble funnet i sjøen og vannforekomster som inneholder salt, mens de eneste kildene til godteri var frukt, bær og honning etc. Inkludert for mye salt i kosten har blitt en fersk vane og ikke en som har noen helsemessige fordeler .

Salt ble en vane bare etter den lange utviklingen av mennesket og senere hans matvaner og metoder. Saltet nødvendig for kroppen er lett tilgjengelig i alt vi spise- det er ingen ekstra krav til det. Men siden vi er oppdratt og vant til å legge en klype salt i våre matvarer, ha salt er ganske vanlig, og mangel på det i mat gir oss følelsen av at noe mangler.

Hvilken rolle spiller salt spiller i kroppen vår?
Salt inneholder natrium som er en av de mest grunnleggende elementene som danner denne forbindelse eller substans. Spiser for mye salt fører til økt opphopning av natrium i kroppen vår. Våre nyrer har en begrenset evne til å skille ut stoffer og noe utover sine grenser tendens til å forårsake flere problemer.

Når natrium er konsumert i overkant, våre nyrer ikke klarer å skille dem helt. Dette resulterer i opphopning av natrium i kroppen vår. Kroppen vier mer vann for å fortynne denne konsentrasjon av natrium. Dette fører til mer vann opphopning i blodet, og dermed økt volum av blod.

Jo mer volumet av blod, jo mer vil være arbeidskapasitet at hjertet må forplikte seg til å pumpe det til alle deler av kroppen. Overtrykk på grunn av denne stadige arbeids kan føre til stivning av blodårene som til slutt fører til høyt blodtrykk, hjertefeil, slag eller hjerteinfarkt.

Fakta om salt:

Hvilke organ excretes salt? Alt og alt vi forbruker går gjennom en fordøyelses og excretory prosessen. Utførsels prosess kaster ut avfallet, eller brukt materiale av kroppen. Våre nyrer er kingpins av utskillelse prosessen. Salt også skilles ut gjennom nyrene først og fremst, og også av huden, når vi svetter.
Hvor mye salt er bra? Salt når konsumert i riktig mengde doesn `t skape noen problemer. Det faktisk fordeler kroppen når forbrukes i riktige proporsjoner. Vanligvis seks gram salt hver dag, regnes som den perfekte delen av forbruket. For spedbarn, er mengden åpenbart lavere enn fire gram per dag.
Hvor mye salt er giftig? Salt omfatter omtrent 30% natrium. Hvis trygt konsumert dvs. seks gram per dag, får kroppen vår nesten 2,5 gram natrium. Science tyder på at natrium enn 2,3 gram hver dag, er giftig for kroppen. Så noe over rådet mengde (seks gram) er giftig.
Hvilket land / land som bruker mest salt? Nordamerikanske og europeiske land bruker de fleste salter som de spiser mye bearbeidet mat. De også kjøpe mat ofte fra hurtigmat ledd. Også land som Sri Lanka, Jamaica, Japan etc., som er omgitt av hav, bruker mye av marin mat og som et resultat, spiser for mye salt. India ligger verdens tredje største produsent av salt, mens det er den femte mest salt forbruker nasjon i verden over.

Syke-effekter av for mye salt i kosten

Nyrer er de organer som regulerer og styrer natriumnivået i kroppen. De er først og fremst de organer som styrer saltnivåer i tillegg. Høyt nivå av salt fører direkte til høyt nivå av natrium i blodet. Dette fører til høyt blodtrykk, tvinger hjertet til å pumpe mer blod og får den til å jobbe langt mer enn sin kapasitet.

Nyrer også har begrenset styrke og når natrium nivået er høyt i menneskekroppen, er mer energi brukes av nyrene til å skille ut det ut, tvinge nyrer å ta mye last.

Når en hvilken som helst substans injiseres inn i kroppen på et høyt nivå, eller et hvilket som helst organ er over-arbeidet, forstyrrelser og lidelser er overhengende. Høye saltnivåer er farlig for kroppen, og vi don`t realisere dette til vi møter vanskeligheter. Noen av farene, plager og lidelser vi står overfor som følge av å spise for mye salt nevnt nedenfor:

Hjertefeil:
Hjertesvikt oppstår når hjertet ikke kan håndtere det overskytende volumet av blod som det har å pumpe. På grunn av overdrevent natrium i blodstrømmen, forårsaket av å spise for mye salt, det blir akkumulert i blodstrømmen. For å oppløse denne rest, behandler kroppen natrium med mer vann, slik at inntrengning av vann inn i blodstrømmen, for derved å øke dets volum. Hjertet kan pumpe blodet til en viss grense på volum og noe over sin kapasitet vil føre til problemer.

Nyrestein og nyreproblemer:
Nyrestein er påført som følge av en krystall aggregering dannes i nyrene av diett mineraler i urinen. For mye salt i maten hever mineral nivåer i kroppen, spesielt natrium.

Våre nyrer ikke klarer å skille ut at mye av mineral overflødig, og det holder akkumuleres i nyrene. Over en tidsperiode, danner denne opphopningen en stein som krystall, noe som gjør utskillelsen prosessen svært vanskelig.

Også andre nyre problemer også oppstå på grunn av overskytende natrium i kroppen. Disse saltene tvinge nyrene til å arbeide utover sin grense forårsaker dem til å svikte.

ødem:
Ødem er svelling av ulike deler av kroppen, vanligvis lemmer. Dette skjer på grunn av for mye salt i maten. Når natrium akkumuleres i blodet, anvender kroppen, eller behandler det med mer vann. Dette fører til mye vann for å hope seg opp i blodet og vev forårsaker dem til å hovne opp.

En av de grunnleggende legemidler eller forebyggende tiltak for dette er å forbruke mindre salt, eller forbruke begrenset salt. Dette kan bidra i lettelser opp væskeretensjon som forårsaket hevelse.

Hjerteslag:
En av de viktigste årsakene til hjerte slag er obstruksjon av blodstrømmen mot hjertet. Når kroppen doesn`t behandle saltet eller natrium-rest i blodstrømmen med vann, viskositeten av blod øker noe som gjør det vanskelig å pumpe gjennom hjertet. Dette opphopning fører også hindret blodstrømmen.

Magekreft:
Formidable forskere av anerkjente forskere over hele verden har observert at økt inntak av salt fører til ulike typer kreft. Salt har vært direkte vært knyttet til magekreft. Det sies at seks gram salt hverdags er fullt ut akseptabelt, men noe mer enn det, selv ved en liten grad blir giftig for kroppen.

Tilfeller hvor magekreft ble funnet ble undersøkt, og det ble konkludert med at den syke personen forbrukes mer enn åtte gram salt hver dag, 33% mer enn det som er vitenskapelig anbefales.

Venstre ventrikkel hypertrofi (fortykkelse av hjertemuskelen):
Økt blodtrykk er avgjørende for problemet. Høyt blodtrykk er forårsaket på grunn av å spise for mye salt. Hvis høyt blodtrykk ignoreres for en lang tidsperiode, blir jevning av hjertemuskelen forestående. En tykk hjertemuskelen er mindre effektive og ineffektive i å pumpe blod. Det fører også til andre problemer som blod ikke kan pumpe nok blod og kan ikke levere den til alle organer i kroppen.

osteoporose:
Osteoporose er en lidelse relatert til kalsium mangel. Men, spiser for mye salt kan også føre til denne sykdommen. Salt er indirekte ansvarlig for å redusere kalsiumnivået i kroppen. For mye salt i maten øker tap av kalsium i urinen, dette kalles cacliurea. Mesteparten av tiden, er kalsium fra skjelettet tvunget ut av kroppen via urinering forårsaker demineralisering av bein. Dette svekker våre bein og til slutt fører til osteoporose.

Høyt saltinntak og blodtrykk:
To Trials of Hypertension Prevention (TOHP) og diett tilnærminger for å stoppe Hypertension (tankestrek) var to forskere gjennomført i løpet av 1980 `og 1990-tallet for å bestemme forholdet mellom hypertensjon og salt. Undersøkelsene konkluderte med at folk i land som Brasil, Japan etc. lider mest av hypertensjon og den viktigste årsaken til dette var høyt inntak av salt (ca. 10 gram per dag). Land hvor salt ble konsumert mindre hadde langt mindre tilfeller av hypertensjon.

Hva slags mat er lav nok i salt for å overholde kosten retningslinjer?

Forbruker mer frisk frukt og grønnsaker.
Velg bare lav natrium korn og korn.
Velg bare ferskt kjøtt og bønner.
Hopp alle kilder til bearbeidet mat.
Hopp med middager på fast food ledd.

Spiser for mye salt er farlig bare som å spise noe annet i overkant er. Sirkulasjonssystemet og excretory systemet er truet når vi spiser for mye salt.

Det natrium som finnes i salt forårsaker enten obstruksjon av blod, eller øker volumet av blodet forårsaker hjerte slag eller hjertesvikt. Er det beste rådet å konsumere bare seks gram salt hver dag som noe over dette antallet er giftig. Det er også rådet til å spise sunt og friskt. Hoppe forbruket av rask mat og bearbeidet mat er nyttige måter å inneholde overskytende salter.